Dranken / drinken uit De Joodse keuken:
Dibs - geconcentreerd druivensap
- Ingrediënten:
- druivensap
- Keuken:
- Libanees / Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / siroop
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De joodse keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit De Joodse keuken:
Indiaas zoetzuur vlees met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergines, peper, suiker, tamarindepasta, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
Recept uit De Joodse keuken:
Lahma bi bamia - Vlees met okra's
- Ingrediënten:
- knoflook, koriander, lamsvlees, okra, peper, rundvlees, suiker, tomaten, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Egyptisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Poisson hraymi - Pikante vis met knoflook
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, harissa, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, tomatenpuree, witvisfilet, witvismoten en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Recept uit De Joodse keuken:
Zoetzuur gehakt met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergines, lamsgehakt, peper, rundergehakt, suiker, tamarindepasta, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Iraaks
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Gehakte haring
- Ingrediënten:
- bruinbrood, ciderazijn, citroensap, ei, gele ui, haringfilet, wijnazijn, zonnebloemolie en zure appel
- Keuken:
- Russisch / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Recept uit De Joodse keuken:
Jementische hilbeh
- Ingrediënten:
- chilipoeder, gemalen fenegriek, gemalen kardemom, karwijzaad, knoflook, tomaten, tomatenpuree, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Jemenitisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit De Joodse keuken:
Indiaase kichree - Indiaase rijst met rode linzen
- Ingrediënten:
- boter, garam masala, kaneel, knoflook, komijn, langkorrelrijst, olie, peper, plantaardige olie, rode linzen, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
Recept uit De Joodse keuken:
Crème d'amandine - Abrikozencrème
- Ingrediënten:
- amandelen, citroensap, crème fraîche, gedroogde abrikozen, kaimak, mascarpone, oranjebloesemwater, pistaches, slagroom, suiker, water en yoghurt
- Keuken:
- Joods
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / snack of tussendoortje / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Matzo brei
- Ingrediënten:
- boter, compote, ei, honing, jam, kaneel, matzes, peper, plantaardige olie, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Zoetzure gehaktballen
- Ingrediënten:
- azijn, bruine suiker, citroensap, gemberbolletjes op siroop, knoflook, peper, rundergehakt, tomaten, tomaten in blik, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- rundvlees
Ontbijt uit De Joodse keuken:
Mofleta
- Ingrediënten:
- boter, honing, pitadeeg en zonnebloemolie
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Granaatappelsiroop
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappelsap en suiker
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / siroop
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Hongaarse paddenstoelen
- Ingrediënten:
- boleten, cantharellen, citroensap, knoflook, paprikapoeder, plantaardige olie, rode peper, rode wijn, shii-takes, suiker, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Zoetzure gehaktballen variatie
- Ingrediënten:
- azijn, bruine suiker, citroensap, gemberbolletjes op siroop, knoflook, kruidnagel, peper, rozijnen, rundergehakt, tomaten, tomaten in blik, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- rundvlees
Recept uit De Joodse keuken:
Tunesisch amandel-biscuitgebak
- Ingrediënten:
- amandel-essence, blanke amandelen, bloem, ei, eidooier, oranjebloesemwater, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Portugees / Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:
Ajlouk de potiron - Salade van gepureerde pompoen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, extra vergine olijfolie, gemalen koriander, harissa, karwijzaad, knoflook, oranje pompoen, paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Nahit-Arbis - Zoete kikkererwten
- Ingrediënten:
- honing, kikkererwten, suiker en zout
- Keuken:
- Oost-Europees / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegan / groente
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
La pastilla - Eenpersoonskippenpasteitjes
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, blanke amandelen, citroensap, ei, eidooier, filodeeg, gemberpoeder, kaneel, kip, koriander, peper, plantaardige olie, poedersuiker, ui, warkavellen en zout
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Koude gebakken vis
- Ingrediënten:
- bloem, bot, citroen, ei, heek, heilbotmoot, kabeljauwmoot, matsemeel, paneermeel, plantaardige olie, schelvismoot, schol, tong en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Recept uit De Joodse keuken:
Oezbeekse caviare d'aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Oezbeeks
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Saffraan couscous
- Ingrediënten:
- arachideolie, middelgrote couscous, saffraanpoeder, water en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan
Recept uit De Joodse keuken:
Gato de muez de pesah - Pesach-cake met walnoten en sinaasappel
- Ingrediënten:
- ei, gemalen amandelen, matsemeel, olie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker en walnoten
- Keuken:
- Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Specerijenmengsel voor gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- foelie, gemberpoeder, kaneel, kurkuma, nootmuskaat, witte peper en zwarte peper
- Keuken:
- Joods
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit De Joodse keuken:
Aardappelknaidlach
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, kippenvet, peper en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- noedels