Recept uit De Joodse keuken:
Traditioneel Syrisch-Egyptisch stoofgerecht met kobeba
- Ingrediënten:
- bouillon, kobeba en woestijntruffel
- Keuken:
- Syrisch / Egyptisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Claudia Roden
We hebben 23 boeken van Claudia Roden waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Roden? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Roden
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Claudia Roden
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Epinards aux pois chiches - Spinazie met kikkererwten
- Ingrediënten:
- kikkererwten, peper, spinazie, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Algerijns
- Soort:
- vegan / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Ingelegde zalm
- Ingrediënten:
- grof zeezout en zalmfilet
- Keuken:
- Frans / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gevulde, gebraden duiven en kuikens of poussins met kippenlevervulling
- Ingrediënten:
- braadkuiken, challe, citroensap, cognac, duif, eidooier, foie gras, kippenlever, kippenvet, olie, peper, poussins, truffel en zout
- Keuken:
- Frans / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:
Cigares au thon - Marokkaanse sigaren met tonijn
- Ingrediënten:
- arachideolie, augurk, cayennepeper, chilipoeder, citroensap, ei, eidooier, filodeeg, kappertjes, komijn, koriander, tonijn in water, zonnebloemolie en zwarte olijven
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Empanadas de pishkado - Pasteitjes met een vulling van vis en walnoten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, olijfolie, walnoten, water, witvisfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans / Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- pastei
Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Gehaktballetjes met kersencompote ofkersen op siroop
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boterhammen, kaneel, kersencompote, kersen op siroop, mager lamsvlees, peper, pijnboompitten, piment, plantaardige olie, tamarindepasta, ui en zout
- Keuken:
- Syrisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Koude pruimensoep
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, aardappel, kaneelstokje, pruimen, suiker, water, witte wijn en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gefillte helzel - Gevulde ganzenhals variant 4
- Ingrediënten:
- brood, ei, knoflook, matses, peper, vel van ganzenhals en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Tunesische ajlouk
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gemalen karwijzaad, gemalen korianderzaad, harissa, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit De Joodse keuken:
Mounettes aux raisins et aux noix - Noord-Afrikaanse zoete broodjes met noten en rozijnen
- Ingrediënten:
- amandelen, arachideolie, bloem, droge gist, ei, eidooier, plantaardige olie, rozijnen, saffraan, sinaasappelrasp, suiker, walnoten en water
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:
Les fila au fromage - Met kaas gevulde driehoekjes of sigaartjes
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, cottagecheese, dille, edammer, ei, eidooier, filodeeg, goudse kaas, munt, nootmuskaat, sesamzaad en zonnebloemolie
- Keuken:
- Orientaals / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit De Joodse keuken:
Gerst
- Ingrediënten:
- boter, kippenvet, parelgerst, plantaardige olie, water, zout en zure room
- Keuken:
- Oost-Europees / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Poison à la Grecque - Vis uit de oven
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, peper, tomaten, ui, witte wijn, zeebaars en zout
- Keuken:
- Grieks / Egyptisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Kheer - Romige rijstepudding met kokos
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, blanke amandelen, kardemom, kokosmelk, pistaches, rijstemeel, suiker en water
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Turkse gebakken aubergineplakken
- Ingrediënten:
- aubergines, olijfolie, plantaardige olie, wijnazijn, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan
Recept uit De Joodse keuken:
Pulau van doperwten
- Ingrediënten:
- arachideolie, basmatirijst, doperwten, kaneelstokje, kardemom, kruidnagel, langkorrelrijst, nootmuskaat, plantaardige olie, santen, sesamolie, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Zucca disfatta - Pompoenpuree
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gekonfijte citroenschil, kaneel, oranje pompoen, suiker, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Lokshen kugel met kaas, hartig
- Ingrediënten:
- boter, ei, eiernoedels, kwark, nootmuskaat, roomkaas, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Kobeba hamda - Gemalen rijstballetjes in hamudsaus met rijst
- Ingrediënten:
- rijst, mager lamsgehakt, mager rundgehakt, peper, piment, rijstballetjes, rijstmeel, roz ou hamud bouillon en zout
- Keuken:
- Syrisch / Egyptisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon