Recept uit Twaalf:
Zoutevis in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, olijfolie, peterselie, tomaat, witte ui en zoutevis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
We hebben 172 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Twaalf, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Tessa Kiros is van Fins-Grieks-Cypriotische afkomst en groeide op in Engeland en Zuid-Afrika. Samen met haar Italiaanse man woont ze nu ruim 7 jaar in Toscane. Vanaf het begin van haar verblijf daar heeft ze haar hart verloren aan de pure, eerlijke keuken van deze streek. Enkele jaren geleden besloot ze het boek Twaalf - Een jaar uit de Toscaanse keuken te schrijven, een persoonlijk, inspirerend boek met ruim 200 pure, eenvoudige recepten en prachtige foto’s. De recepten in het boek zijn ingedeeld volgende de maanden van het jaar en gebaseerd op ingrediënten die op dàt moment vers verkrijgbaar zijn - vandaar de naam Twaalf.’Het gebeurt niet vaak dat we zó onder de indruk zijn van een kookboek, maar in Twaalf próef je gewoon hoe ze in Italië thuis eten’ - ELLE Eten
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Twaalf
Een greep uit de 172 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Basisrecept uit Twaalf:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, fijne kristalsuiker, melk en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Twaalf:
Gebakken artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, groentebouillon, knoflook, olijfolie, ongerookte pancetta en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Crostini met boter en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, boter, kappertjes en wit boerenbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Bijgerecht uit Twaalf:
Gevulde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, groentebouillon, knoflook, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Twaalf:
Biscotti met amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker en vin santo
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kipfilet met boter en truffel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kipfilet, olijfolie en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, cakemeel, chocolade, ei, fijne kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Twaalf:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurier, peterselie, prei, tomaat, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / diner / nagerecht uit Twaalf:
Rijsttaart
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, cognac, ei, fijne kristalsuiker, gekonfijte citrusvruchten, karamel, kortkorrelige rijst, melk, sinaasappelrasp, suiker, vanille-essence en vin santo
- Soort:
- rijst / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Twaalf:
Meloenjam
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, fijne kristalsuiker, meloen en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Twaalf:
Kikkererwtensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, extra vierge olijfolie, gedroogde rode chilipeper, kikkererwten, knoflook, olijfolie, rozemarijn, snijbiet, tomaat, ui, wit boerenbrood en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Basisrecept uit Twaalf:
Bechamelsaus 2
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en nootmuskaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gebraden fazant met pancetta
- Ingrediënten:
- boter, fazant, groentebouillon, knoflook, laurier, pancetta, salie en vin santo
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / gevogelte
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Cannellinibonen met olijfolie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cannellinibonen, knoflook, laurier, olijfolie, rode ui, salie en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Cake met gekarameliseerde nectarines
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, mascarponeroom, melk, nectarine en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kalfsoesters met citroen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, kalfsoesters en olijfolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Twaalf:
Pici-pasta
- Ingrediënten:
- bloem, olijfolie en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Twaalf:
Linguine met pesto
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gebraden lamsrollade met aardappeltjes en kruiden
- Ingrediënten:
- krielaardappelen, kruidige olijfolie, lamsbout en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees