Diner / nagerecht uit Twaalf:
Citroensorbet
- Ingrediënten:
- citroen, fijne kristalsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 172 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Twaalf, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Tessa Kiros is van Fins-Grieks-Cypriotische afkomst en groeide op in Engeland en Zuid-Afrika. Samen met haar Italiaanse man woont ze nu ruim 7 jaar in Toscane. Vanaf het begin van haar verblijf daar heeft ze haar hart verloren aan de pure, eerlijke keuken van deze streek. Enkele jaren geleden besloot ze het boek Twaalf - Een jaar uit de Toscaanse keuken te schrijven, een persoonlijk, inspirerend boek met ruim 200 pure, eenvoudige recepten en prachtige foto’s. De recepten in het boek zijn ingedeeld volgende de maanden van het jaar en gebaseerd op ingrediënten die op dàt moment vers verkrijgbaar zijn - vandaar de naam Twaalf.’Het gebeurt niet vaak dat we zó onder de indruk zijn van een kookboek, maar in Twaalf próef je gewoon hoe ze in Italië thuis eten’ - ELLE Eten
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Twaalf
Een greep uit de 172 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Twaalf:
Gemengde bonensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, bruine bonen, extra vierge olijfolie, jeneverbes, laurier, linzen, olijfolie, pancetta, parelgort, rode ui, spliterwten en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gebraden kwartel met Italiaanse saucijsjes
- Ingrediënten:
- groentebouillon, italiaanse saucijsen, knoflook, kwartel, olijfolie, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Twaalf:
Spaghettini met tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, parmezaanse kaas, spaghettini en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Twaalf:
Risotto met aarbeien
- Ingrediënten:
- aardbei, boter, cognac, kippenbouillon, parmezaanse kaas, risottorijst, sjalot en vleesbouillon
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Citroentaart
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, ei, fijne kristalsuiker, slagroom en zoet basisdeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Sinaasappelsalade
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, sinaasappel, vin santo en vla
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Kersencompote
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, kersen en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Polentacrostini met gorgonzola
- Ingrediënten:
- gorgonzola, olijfolie, polenta en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Bijgerecht uit Twaalf:
Ovengebakken aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel en olijfolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gestoofd konijn
- Ingrediënten:
- bloem, gele rozijnen, groentebouillon, knoflook, konijn, laurier, olijfolie, pijnboompitten, rode wijn, suiker, ui, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Op olie ingemaakte courgettes
- Ingrediënten:
- courgette, knoflook, olijfolie, oregano, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Pruimencake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, pruimen en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / diner / nagerecht uit Twaalf:
Heiligenbrood
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, fijne kristalsuiker, gele rozijnen, gist, melk, olijfolie, walnoot en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kalfsstoofschotel met kweeperen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbes, kalfslappen, kalfsschenkel, knoflook, kweeperen, olijfolie, peterselie, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kip met olijven en salie
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, olijfolie, salieblaadjes, witte wijn en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Crostini met kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- ansjovis, appel, boter, citroenschil, kappertjes, kippenlever, marsala, olijfolie, peterselie, wit boerenbrood en witte ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
gegratineerde mosselen
- Ingrediënten:
- citroen, droog broodkruim, knoflook, mosselen, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gemengd gekookt vlees met groene saus en ansjovissaus
- Ingrediënten:
- acciugata, bleekselderij, cotechinoworst, kalfspoot, kalfsschouder, kalfstong, linzen, rundvlees, salsa verde, soepkip, tomaat, ui, wortel en zampone
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Rauwkostschotel
- Ingrediënten:
- artisjok, bleekselderij, bosui, citroen, extra vierge olijfolie, radijs en venkel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch