Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Champignonketchup

Ingrediënten:

champignons, foelie, kruidnagel, maïzena, rode wijn, rode wijnazijn, sjalot, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Biefstuk met blauwe-kaasboter, champgnonketchup en salade

Ingrediënten:

arachideolie, blauwe-kaasboter, champignonketchup, gerookt zeezout, olijfolie, runderribstuk, zeezout, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / techniek

Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Blauwe-kaasboter

Ingrediënten:

boter en stilton

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / techniek

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Chili con Jamie

Ingrediënten:

bonen, gedroogde spaanse peper, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, knoflook, koffie, laurier, melasse, olijfolie, oregano, paprika, rode spaanse peper, rode ui, runderborst, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Recept uit Jamie's Amerika:

Hete chilisaus

Ingrediënten:

appelsap, chilipoeder, ciderazijn, knoflook, lichtbruine rietsuiker, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Broccolisalade

Ingrediënten:

bieslook, broccoli, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, knoflook, olijfolie, tomaat, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gestoofd hertenvlees met jeneverbessen

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, jeneverbes, knoflook, olijfolie, peterselie, rozemarijn, runderbouillonblokje, stoofvlees, ui, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip op het bierblik

Ingrediënten:

bier, bruine suiker, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kip, komijnzaad, olijfolie, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Advertentie

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Botersla & in de pan gebakken paddenstoelen

Ingrediënten:

boter, botersla, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, paddestoel, knoflook, olijfolie, tijm, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Soft shell crabs bakken

Ingrediënten:

augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Koningscake - king's cake plus vulling plus glazuur

Ingrediënten:

allspice, basterdsuiker, bloem, boter, donkere rum, droge gist, ei, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maple syrup, melk, pecannoten, pimentpoeder, poedersuiker, sinaasappelrasp, tafelsuiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Groene-tomatensaus - green tomato relish

Ingrediënten:

ciderazijn, groene kool, groene paprika, groene tomaat, grof zeezout, kurkuma, mosterdzaad, rode paprika, selderijzaad, suiker, ui en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / inmaak

Drinken uit Culinaria U.S.A.:

Koninginnedrank - sauce de la reine

Ingrediënten:

ei, suiker, vanille-extract en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

zuivel / niet-alcoholische drank

Advertentie

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Kaneelrozijnenbrood gemaakt in een broodmachine

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine suiker, ei, gluten, instantgist, kaneelpoeder, melk, patentbloem, rozijnen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Nieuwjaarsgerecht van bonen en rijst - Hoppin' John

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, gerookte ham, knoflook, rijst, tomaat, ui, vigna bonen, witte bonen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Down south raisin rye - Rogge met rozijnen

Ingrediënten:

geplette rogge, gerookte hamschijf, rozijnen, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / varkensvlees

Ontbijt / brunch uit Culinaria U.S.A.:

Roerei met morilles en kruiden - herb and morel scrambled eggs

Ingrediënten:

boter, ei, melk, morilles, verse bieslook, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch / paddenstoelen

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Zwarte quinoakroketten - black quinoa croquettes

Ingrediënten:

bloem, ei, frituurolie, knoflook, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie, verse tijm en zwarte quinoa

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / frituur

Advertentie

Ontbijt uit De dikke vegetariër:

Amerikaanse hash van tempé

Ingrediënten:

arachideolie, cayennepeper, chilipeper, chilivlokken, donkere sesamolie, gemberwortel, knoflook, koriander, paprika, peper, rijstazijn, sojasaus, suiker, tempé, ui, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Wild rice and oyster casserole - Ovenschotel van wilde rijst en oesters

Ingrediënten:

boter, emmenthaler, kardamom, melk, oester, peper, selderij, sjalot, ui, wilde rijst en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

rijst / schaal- en schelpdieren / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kampvuurmaal - campfire supper

Ingrediënten:

aardappel, ei, spek en ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Bostons bruinbrood - boston brown bread

Ingrediënten:

bakpoeder, karnemelk, maïsmeel, melasse, roggemeel, rozijnen, volkorenmeel, zout en zuidvruchten

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Verse aspergesoep - fresh aspargus soup

Ingrediënten:

asperge, bloem, boter, kippenbouillon, slagroom, witte peper en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Advertentie