Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Elseviers culinaire atlas:

Fudge icing - Karamelglazuur

Ingrediënten:

blanke stroop, boter, melk, pure chocolade, vanillesuiker, vruchtensuiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

glazuur / vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit De dikke vegetariër:

Cottage cheeseburgers

Ingrediënten:

boter, cottage cheese, olijfolie, peterselie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / kaas

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Amerikaanse pindasaus

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, citroensap, knoflook, pinda, room, sjalot en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Romige soep van verse champignons

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, kalfsbouillon, peper, prei, room, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Algonquinsoep

Ingrediënten:

boter, eidooier, kerriepoeder, kippenbouillon en room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

HEET! choco & churros

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, groene spaanse peper, kaneel, kaneel, lichte rietsuiker, maïzena, pure chocolade, volle melk, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Botersla & in de pan gebakken paddenstoelen

Ingrediënten:

boter, botersla, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, paddestoel, knoflook, olijfolie, tijm, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip op het bierblik

Ingrediënten:

bier, bruine suiker, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kip, komijnzaad, olijfolie, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Advertentie

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Margarita

Ingrediënten:

cointreau, controy, limoensap, silver tequila, sinaasappellikeur en triple sec

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Vispot uit Door County - Door county Fish boil

Ingrediënten:

boter, citroen, houting, laurierblad, rode aardappel, water, zilverui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Wild rice and oyster casserole - Ovenschotel van wilde rijst en oesters

Ingrediënten:

boter, emmenthaler, kardamom, melk, oester, peper, selderij, sjalot, ui, wilde rijst en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

rijst / schaal- en schelpdieren / ovenschotel

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Soft shell crabs bakken

Ingrediënten:

augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Koningscake - king's cake plus vulling plus glazuur

Ingrediënten:

allspice, basterdsuiker, bloem, boter, donkere rum, droge gist, ei, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maple syrup, melk, pecannoten, pimentpoeder, poedersuiker, sinaasappelrasp, tafelsuiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Advertentie

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Groene-tomatensaus - green tomato relish

Ingrediënten:

ciderazijn, groene kool, groene paprika, groene tomaat, grof zeezout, kurkuma, mosterdzaad, rode paprika, selderijzaad, suiker, ui en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / inmaak

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

In de pan gebakken snoekbaars - pan-fried walleye

Ingrediënten:

bloem, creamcrackers, ei, geel maïsmeel, reuzel, snoekbaarsfilet, spekvet, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis

Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Kellog's rice krispie treats

Ingrediënten:

boter, marshmallows en rice krispies

Keuken:

Amerikaans

Soort:

snoep

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Down south raisin rye - Rogge met rozijnen

Ingrediënten:

geplette rogge, gerookte hamschijf, rozijnen, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / varkensvlees

Ontbijt uit De dikke vegetariër:

Amerikaanse hash van tempé

Ingrediënten:

arachideolie, cayennepeper, chilipeper, chilivlokken, donkere sesamolie, gemberwortel, knoflook, koriander, paprika, peper, rijstazijn, sojasaus, suiker, tempé, ui, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Hamburgers met hummus en aardappelpartjes

Ingrediënten:

aardappel, brood, cherrytomaatjes, citroensap, gehakt, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rundergehakt, sumak, tabasco, ui, zeezout en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Prei cobbler

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, maïsmeel, natriumbicarbonaat, olie, prei, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tomatencobbler met taartkorst-topping

Ingrediënten:

boter, hartig korstdeeg, maïzena, olie, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Drinken uit Culinaria U.S.A.:

Koninginnedrank - sauce de la reine

Ingrediënten:

ei, suiker, vanille-extract en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

zuivel / niet-alcoholische drank

Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:

Melassetaart - shoo-fly pie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder, korstdeegbodem, melassestroop, stroop en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Advertentie