Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit De dikke vegetariër:

Cottage cheeseburgers

Ingrediënten:

boter, cottage cheese, olijfolie, peterselie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / kaas

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

HEET! choco & churros

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, groene spaanse peper, kaneel, kaneel, lichte rietsuiker, maïzena, pure chocolade, volle melk, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Prei cobbler

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, maïsmeel, natriumbicarbonaat, olie, prei, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Advertentie

Recept uit Elseviers culinaire atlas:

Fudge icing - Karamelglazuur

Ingrediënten:

blanke stroop, boter, melk, pure chocolade, vanillesuiker, vruchtensuiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

glazuur / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Romige soep van verse champignons

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, kalfsbouillon, peper, prei, room, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Algonquinsoep

Ingrediënten:

boter, eidooier, kerriepoeder, kippenbouillon en room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tomatencobbler met taartkorst-topping

Ingrediënten:

boter, hartig korstdeeg, maïzena, olie, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Amerikaanse pindasaus

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, citroensap, knoflook, pinda, room, sjalot en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Vleespastei met oesters - oyster and sirloin pie

Ingrediënten:

bladerdeeg, bosui, cayennepeper, champignon, donker bier, ei, knoflook, oester, olie, prei, runderlende, slagroom, stout, verse peterselie, verse tijm en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / quiche / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:

Melassetaart - shoo-fly pie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder, korstdeegbodem, melassestroop, stroop en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode met vlees gevulde tamales - red meat filled tamales

Ingrediënten:

bloem, bouillon, groene olijven met piment, knoflook, komijnpoeder, maïsblad, masa harina, olie, oregano, reuzel, runderschouder, rundvlees, salsa colorado, varkensvlees en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / stomen / feestdagen

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Zwarte quinoakroketten - black quinoa croquettes

Ingrediënten:

bloem, ei, frituurolie, knoflook, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie, verse tijm en zwarte quinoa

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / frituur

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gestoomde maiskolf met citroensap of limoensap

Ingrediënten:

boter, citroensap, limoensap, maïskolven, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Advertentie

Bijgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Koolsalade met sinaasappel & citroen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, cayennepeper, citroensap, kool, olijfolie, oregano en sinaasappel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Maischowder met tomaat

Ingrediënten:

bloem, boter, croutons van maïsbrood, druivenpitolie, halfvolle room, lente-ui, maïskorrels, maïsolie, melk, suiker, tomaat uit blik, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Halfvolkoren sandwichbrood

Ingrediënten:

bloem, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker, volkorenmeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met melk gestoomde maiskolf

Ingrediënten:

boter, maïskolven, melk, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spinaziesalade met warme dressing en tofucroutons met gefermenteerde zwarte bonen

Ingrediënten:

arachideolie, chilipepervlokken, donkere sesamolie, druivenpitolie, gefermenteerde zwarte bonen, gember, lente-ui, rijstwijnazijn, sojasaus, spinazie, suiker, tofucroutons, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegan / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

L.A. Burger met gebakken zoete aardappels

Ingrediënten:

broodkruim, cayennepeper, ei, gehakt, hamburgerbroodjes, ka, paprikapoeder, peper, peterselie, rode paprika, rode ui, rucola, ui, varkensgehakt, venkelzaad, zeezout, zoete aardappel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Aardbeien-smoothie

Ingrediënten:

aardbeien, suikervrije aardbeiensiroop, vanille-extract, water, zijdetofu en zoetjes

Keuken:

Amerikaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met bier geglaceerde zwarte bonen

Ingrediënten:

appaloosabonen, bier, chilibonen, chilipoeder, duivenerwten, honing, knoflook, melasse, olijfolie, peper, pintobonen, ui, zout, zwarte bonen en zwartoogbonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Sandwichbrood, zes manieren

Ingrediënten:

bloem, brood, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Anadamabrood

Ingrediënten:

bloem, instantgist, melassestroop, melk, neutrale olie, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Advertentie