Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in uw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Baba met rum - baba au rhum
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine rum, ei, instantgist, melk, suiker, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Roomhoorns - cornets de murat
- Ingrediënten:
- bloem, boter, donkere rum, eiwit, slagroom, vanille-essence, vanillesuiker en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Metzer chocoladekoek - gâteau de metz
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, crème fraîche, ei, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Meringues met geslagen room - meringue à la chantilly
- Ingrediënten:
- eiwit, poedersuiker, slagroom en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Advertentie
Recept uit L'Art de la table:
Ricotta - amandeltaart voor het ontbijt
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelmeel, amandelschaafsel, citroensap, cottage cheese, eieren, boter, oranjebloesemwater, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, suiker, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gebakken forel met venkel en kappertjes
- Ingrediënten:
- boter, citroen, droge vermout, forel, kappertjes, laurierblad, olijfolie, peper, prei, room, sjalot, venkelknol, verse kervel, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Courgettesoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, courgette, ei, gruyère, lente-ui, melk, paneermeel, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Eendenborstfilets met cassis en frambozen
- Ingrediënten:
- bruine suiker, crème de cassis, eendenborstfilet, framboos, kaneel, maïzena, peper, rode wijn, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Heerlijk Parijs:
Gebakken foie gras en een puree van zoete aardappelen met miso
- Ingrediënten:
- aardappelen, olijfolie, boter, foie gras, peper en witte miso
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Le potiron tout rond - Gevulde pompoen en pompoensoep, in de uitgeholde pompoen geserveerd
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, gruyère, laurier, nootmuskaat, peper, pompoen, salie, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Het Franse bakboek:
Biscuits au chocolat, aux amandes et aux pistaches
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, boter, geblancheerde amandelen, gehakt, kristalsuiker, pistachenoten, pure chocolade en tafelzout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
t
- Ingrediënten:
- citroenen, kristalsuiker en vanillestokjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Macarons de Nancy
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bittere-amandelessence, eiwit, poedersuiker en kristalsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Citroenvinaigrette
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, extra vierge-olijfolie, franse mosterd, lente-ui, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Advertentie
Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Klassieke vinaigrette
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, franse mosterd, peper, rode wijnazijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Het Franse bakboek:
Sablés à la confiture
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, pâte sablée en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sinaasappelcharlotte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gelatine, sinaasappelsap, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
Ontbijt / brunch / lunch uit Heerlijk Parijs:
Roerei met tomaten en piment d’Espelette
- Ingrediënten:
- eieren, boter, gehakt, piment, slagroom, tomaten, volle melk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Heerlijk Parijs:
Pannenkoekjes (geencrêpes) met karnemelk, bacon en ahornsiroop
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bacon, bakpoeder, eieren, bloem, boter, boter, karnemelk, suiker en vanille-extract
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Heerlijk Parijs:
Gebraden kapoen met een vulling van zuurdesembrood, boter, hazelnoot en boudin blanc met truffel
- Ingrediënten:
- broodkruimels, gehakt, hazelnoot, gezouten boter, ui, kapoen, peper, tijm, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Ontbijt / brunch / lunch uit Heerlijk Parijs:
Zelfgemaakte Nutella
- Ingrediënten:
- geblancheerde amandelen, hazelnoten, honing, melkchocolade, melkpoeder, pure chocolade en volle melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Heerlijk Parijs:
Zelfgemaakte chocoladegranola
- Ingrediënten:
- amandelen, chocolade, havermout, hazelnoten, kokosvlokken, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten en vloeibare honing
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch uit Heerlijk Parijs:
Le ‘Crumbeul’
- Ingrediënten:
- bruine suiker, bloem, gember, gezouten boter, havermout, peren en stemgember
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Frambozenvinaigrette
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, kaviaar, maïsolie, peper, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Advertentie