Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in uw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Gemüse! :
Gegratineerde uiensoep
- Ingrediënten:
- anijs, bloem, boter, cayennepeper, feta, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olie, pastis, plat brood, prei, pul biber, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kalfskopragout met kruidensaus - tête de veau en estouffade, condiments et aromates en ravigote
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, bladerdeeg, bleekselderij, bloem, druivenpitolie, ei, eidooier, grof zeezout, kalfskop, kappertjes, kruidnagel, laurierblad, mosterd, peperkorrel, prei, rode-wijnazijn, ui, verse peterselie, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Boterkoek met rum - galette au rhum
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eierdooier, gekonfijte engelwortel, melk, boter, rum, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Brunch / diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Snijbieten taart - tourte aux feuilles de blette
- Ingrediënten:
- citroenrasp, donkerbruine basterdsuiker, ei, eierdooier, krenten, melk, peper, pijnboompitten, snijbiet en zandtaartdeeg
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Advertentie
Brunch uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Bosbessenclafoutis
- Ingrediënten:
- amandelextract, atkins bake mix, bosbessen, boter, ei, room, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Zalmsteak met zuringsaus
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, peper, salie, sjalot, slagroom, zalmsteak en zuringblad
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Moche en kruidenworst - moche et saucisse d´herbes
- Ingrediënten:
- boter, kruidenworst, kruidnagel, laurierblad, moche-worst, olie, olijfolie, peterselie, roseval aardappel, zoete ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht / basisrecept uit Culinaria Frankrijk:
Basisrecept voor 12 crèpes - pâte à crêpes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Het Franse bakboek:
Pissaladière
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, gemalen zwarte peper, olijfolie, tijm, uien, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Advertentie
Recept uit Het Franse bakboek:
dps Recipe pic
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gedroogde gist, kristalsuiker, tafelzout en volle melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Pizza Margherita
- Ingrediënten:
- basilicum, gedroogde gist, gedroogde oregano, gemalen zwarte peper, bloem, knoflook, water, olijfolie, tafelzout, tijm, trostomaten en uien
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Fougasse au sucre
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gedroogde gist, kristalsuiker, water, olijfolie, slagroom en tafelzout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Diner / nagerecht / dessert uit De dikke vegetariër:
Zoete crèpes met zuivel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, ei, melk, suiker, yoghurt, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Zoutevis op de wijze van Brest - morue brestoise
- Ingrediënten:
- aardappel, arrowroot, boter, prei, verse kervel, water en zoutevis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Zoutevis met snijbiet en krenten - morue aux blettes et aux raisins secs
- Ingrediënten:
- gedroogde krenten, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, snijbiet, stevige aardappel, tomaat, ui, zout en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Normandische ingewanden in kleien pot - cassolettes de tripes normandes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, crème fraîche, ei, gestoofde ingewanden à la mode de caen, hoorn van overvloed-paddestoel, kalfsbouillon, tarwebloem, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Ingewanden met rooksmaak in een appelbakje - tripes au goût fumé en écrin de pommes
- Ingrediënten:
- appel, cider, gerookt spek en gestoofde ingewanden à la mode de caen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Zeewolf in wijn- en mirtesaus - pavé de loup vigneronne à la myrte
- Ingrediënten:
- boter, mirtebladeren, olijfolie, rode wijn, sjalot, tijmbloemetjes, peper, zeewolf en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Puree van zoutevis - brandade de morue
- Ingrediënten:
- croutons, melk, olijfolie en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- vis
Advertentie
Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Vanillecustard met karamelsaus - crème caramel
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, suiker, vanillestokje, volle melk en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Bourride van zeeduivel op de wijze van Sète - bourride de lotte à la sëtoise
- Ingrediënten:
- eierdooier, olijfolie, kabeljauw, knoflook, olijfolie, peper, prei, scherpe mosterd, selderijblad, snijbiet, wortel, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Het Franse bakboek:
Pain de mie au yaourt
- Ingrediënten:
- eieren, bloem, boter, gedroogde gist, honing, water, tafelzout en yoghurt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gebraden kalfsvlees in hartig deeg - rôti de veau de lait fermier en croûte de sel
- Ingrediënten:
- eiwit, ganzenvet, grof zeezout, kalfsvlees, tarwebloem, ui, peper en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Coq au vin met macaroni en bourgondische truffels - coq au vin de Bourgogne, macaronis et truffes d'ici
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, grijze truffels, kip, knoflook, kruidnagel, laurierblad, macaroni, marc de bourgogne, olijfolie, stevige rode bourgogne, tarwebloem, tijm, ui, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Advertentie