Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in uw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Kalfslapjes "Colmar"
- Ingrediënten:
- asperges uit blik, ganzenleverpastei, kalfslapjes, olie, salie, truffel, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Mouclade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, citroen, eierdooier, groentebouillon, knoflook, laurierblad, mosselen, peterselie, room, saffraan, sjalot, venkelzaad, visbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Mijn Franse keuken:
Korstdeeg
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, poedersuiker, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Koude keuken:
Salade "Colmar"
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap, dille, kasseler rib, mayonaise, olie, room, rozemarijnpoeder, suiker, wijnazijn, witte wijn, zachtzure appel en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Advertentie
Recept uit Mijn Franse keuken:
Soupe de homard, lait ribot et fenouil | Kreeftensoep met venkel en karnemelk
- Ingrediënten:
- boter, citroen, karnemelk, kreeft, kreeftenkuit, laurierblad, ui, venkel, water, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Paupiette au poulet, châtaigne et pomme avec salade de chou-rave | Geroosterde kippakketjes met koolrabisalade
- Ingrediënten:
- appel, citroensap, droge cider, kastanje, kippendij, koolrabi, olijfolie, ontbijtspek, sjalot, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Frites alsaciennes au Bibelaskäs | Elzassische frites met Bibelaskäs
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bladpeterselie, koriander, kwark, lente-ui, olijfolie, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Soezendeeg
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, suiker, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Fingerle | Vingerkoekjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, citroenrasp, ei, kaneel, suiker, tarwebloem, vanille-extract en zout
- Keuken:
- Frans
Advertentie
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Rozijnenbroodjes
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, ei, maïzena, meel t65, melk, patentbloem t45, rozijn en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Gebakken gemarineerde gras-double
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, béarnaisesaus, beschuit, boter, ei, gras-double en olie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Gevulde kool
- Ingrediënten:
- chorizo, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groene kool, grof zout, knoflook, saucijzen, sjalot, slagroom en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Palingstoofpot
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, champignon, paling, rode wijn, sjalot, visfumet en zilveruitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit A propos bistro:
Driekoningenkoek
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelessence, bladerdeeg, boter, ei, eidooier en kristalsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Koude keuken:
Ravigottesaus
- Ingrediënten:
- bieslook, dille, kappertjes, kervel, mosterd, olie, peper, peterselie, sjalot, wijnazijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Kalfsrolletjes "Provence"
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, ei, kalfsvlees, kerrie, knoflook, mayonaise, peterselie, rauwe ham, sinaasappel, sla, vinaigrettesaus, walnoten en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:
Kip met dragon
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, crème fraîche, dragon, kipfilet, peper, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mijn Franse keuken:
Knepfles à l'épeautre avec munster et feuilles d'oignons | Speltballetjes met munster en uienrokken
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, ei, kwark, munster, peper, rode ui, rodewijnazijn, speltmeel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tarte aux noix, sarrasin et caramel salé | Karameltaart met boekweit en walnoten
- Ingrediënten:
- boekweit, boter, golden syrup, korstdeeg, slagroom, suiker, walnoten en zout
- Keuken:
- Frans
Advertentie
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aardappelen, bouquet garni, broodkruim, croûton, garnalen, knoflook, olijfolie, pastis, prei, rode paprika, saffraan, sinaasappelschil, tomaten, tomatenpasta, ui, venkelknol, visgraten, viskoppen en witte vis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Mijn Franse keuken:
Zoete deeg
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, poedersuiker, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
Bij de koffie uit Kookschool brood en banket:
Briochekrans
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, citroenrasp, ei, gekonfijte meloen, gekonfijte sinaasappelschil, melk, oranjebloesemwater, parelsuiker, patentbloem t45, rum, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / zoet
Recept uit Koude keuken:
Franse kaassaus
- Ingrediënten:
- camembert, knoflookzout, mayonaise, paprikapoeder, peterselie en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen / vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Sablés aux fromage et tomates | Zandkoekjes met kaas en tomaat
- Ingrediënten:
- boter, cherrytomaatjes, oregano, tarwebloem en tomme de vache
- Keuken:
- Frans
Advertentie