Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in uw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / nagerecht uit A propos bistro:
Peren en zomerfruit compote
- Ingrediënten:
- aardbei, bosbessen, citroen, frambozen, peren en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Puree van Franse flageoletbonen
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, franse flageoletbonen, halfvolle room, melk en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Spice Wise:
Café de Parisboter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Vissersstoofpot
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, bouquet garni, knoflook, laurier, mosterd, octopus, olijfolie, saffraan, ui, venkel en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Konijnenragout
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, buikspek, knoflook, konijn, marc de bourgogne, meauxmosterd, olijfolie, pastinaak, rode port, spinazie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Hartige crèpes met kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brie, cheddar, ei, gruyère, melk, mozzarella, verse kaas en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Hartige crèpes met groente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, groene groente, melk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit A propos bistro:
Madeleines
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Ingrediënten:
Kruidensalade - mesclun
- Ingrediënten:
- azijn, ezelsorensla, sla, mosterd, olijfolie, peper, raketkruid, rode sla, roodlof, sjalot, verse bieslook, verse kervel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:
Kruidensalade met rookvlees en pijnboompitjes
- Ingrediënten:
- azijn, ezelsorensla, sla, mosterd, olijfolie, peper, pijnboompitten, raketkruid, rode sla, roodlof, rookvlees, sjalot, verse bieslook, verse kervel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- salade / vlees
Lunch / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Ham-kaastosti met spiegelei - croque madame
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, gekookte ham en kaas
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Traktatie uit De dikke vegetariër:
Omgekeerde zoete groenetomatencake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, donkere basterdsuiker, ei, karnemelk, ongezouten roomboter, pruimen, suiker, wit maismeel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Vissoep - soupe de poissons de roche
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, croutons, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, pieterman, poon, prei, tomaat, tomatenpuree, ui, verse peterselie, vis, water, wijting, wortel en zeepaling
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Cassoulet met confit
- Ingrediënten:
- doorregen rookspek, eendenvet, gekonfijte eendenborstfilet, gekonfijte eendenpoot, knoflook, kruidnagel, paneermeel, tomatenpuree, ui, varkenssaucijs, witte bonen, wortel en zwoerd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche Lorraine
- Ingrediënten:
- cantal, cayennepeper, cheddar, ei, emmentaler, gruyère, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, room, tofu, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche met ricotta en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- cayennepeper, ei, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, parmezaanse kaas, ricotta, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche met pesto
- Ingrediënten:
- cantal, cayennepeper, cheddar, ei, emmentaler, gruyère, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, pesto, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Zuurkoolstamppot
- Ingrediënten:
- ganzenvet, gedroogde paddestoelen, ham, jenever, jeneverbessen, karwijzaad, knoflook, laurier, salami, tomatenpuree, ui, vlees en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stamppot
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 3 - Salades:
Salade van spinazie met peer en roquefort
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, handpeer, olie, pecannoten, peper, roquefort, spinazie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Hartige crèpes met paddestoelen, ui of prei
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, paddenstoelen, prei, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Épinards étuvés au beurre - Spinazie met boter
- Ingrediënten:
- boter, peper, spinazie, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales de foie de volaille - Kippenlevermousse in vormpjes
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, bloem, boter, cognac, eidooier, kippenlever, madeira, melk, peper, port, sauce aurore, sauce brune à lestragon, sauce madère, sauce périgeux, slagroom, tuffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Drooggebakken Croutons
- Ingrediënten:
- brood, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:
Klassieke uiensoep
- Ingrediënten:
- armagnac, boter, brandy, cognac, brood, groentebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Advertentie