Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in uw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kalfskopragout met kruidensaus - tête de veau en estouffade, condiments et aromates en ravigote
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, bladerdeeg, bleekselderij, bloem, druivenpitolie, ei, eidooier, grof zeezout, kalfskop, kappertjes, kruidnagel, laurierblad, mosterd, peperkorrel, prei, rode-wijnazijn, ui, verse peterselie, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Coq au vin met macaroni en bourgondische truffels - coq au vin de Bourgogne, macaronis et truffes d'ici
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, grijze truffels, kip, knoflook, kruidnagel, laurierblad, macaroni, marc de bourgogne, olijfolie, stevige rode bourgogne, tarwebloem, tijm, ui, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Wijting in mosterd-roomsaus - merlans de lorient
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème fraîche, muscadet, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom, snijpeterselie, wijtingfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Zoutevis op de wijze van Brest - morue brestoise
- Ingrediënten:
- aardappel, arrowroot, boter, prei, verse kervel, water en zoutevis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Zeewolf in wijn- en mirtesaus - pavé de loup vigneronne à la myrte
- Ingrediënten:
- boter, mirtebladeren, olijfolie, rode wijn, sjalot, tijmbloemetjes, peper, zeewolf en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht / basisrecept uit Culinaria Frankrijk:
Basisrecept voor 12 crèpes - pâte à crêpes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Zoutevis met snijbiet en krenten - morue aux blettes et aux raisins secs
- Ingrediënten:
- gedroogde krenten, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, snijbiet, stevige aardappel, tomaat, ui, zout en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Puree van zoutevis - brandade de morue
- Ingrediënten:
- croutons, melk, olijfolie en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Citroenvinaigrette
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, extra vierge-olijfolie, franse mosterd, lente-ui, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Advertentie
Recept uit Het Franse bakboek:
Miche traditionnelle aux noix et aux raisins
- Ingrediënten:
- brooddeeg, rozijnen, walnoten en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Allumelettes glaccées
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, citroensap, eiwit en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Palmiers aux noisesettes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, chocolade-hazelnootpasta en hazelnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Feuilletés ricotta-figue
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, citroen, eidooier, eieren, honing, kristalsuiker, lavendel, tafelzout, vanillestokjes, verse ricotta, vijgen en yoghurt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gegrilde zalmsteak met zeezout - dos de saumon grillé au fleur du sel
- Ingrediënten:
- citroensap, fleur de sel, ganzenvet, gezouten boter, kalfsfond, loogkruid, peper, rietsuiker, sherry-azijn, sojasaus, venkelloof en zalmsteak
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Recept uit Het Franse bakboek:
Congolais à l ’ orgeat
- Ingrediënten:
- eiwit, kokosnootvruchtvlees, honing, kristalsuiker, orgeadesiroop, tafelzout en vanille-extract
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Sablés à la confiture
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, pâte sablée en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Macarons de Nancy
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bittere-amandelessence, eiwit, poedersuiker en kristalsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Dressing van blauwe kaas
- Ingrediënten:
- danish blue, franse mosterd, gorgonzola, mayonaise, olijfolie, roquefort, stilton, witte wijnazijn, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Het Franse bakboek:
t
- Ingrediënten:
- citroenen, kristalsuiker en vanillestokjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Advertentie
Recept uit Het Franse bakboek:
Biscuits au chocolat, aux amandes et aux pistaches
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, boter, geblancheerde amandelen, gehakt, kristalsuiker, pistachenoten, pure chocolade en tafelzout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Klassieke vinaigrette
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, franse mosterd, peper, rode wijnazijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Het Franse bakboek:
Pain de campagne
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde gist, water, roggebloem, tafelzout en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Douillons de pommes au Calvados et gousse de vanille
- Ingrediënten:
- appels, bladerdeeg, calvados, eidooier, eieren, kristalsuiker, sinaasappels, tafelzout, vanillestokjes en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Het Franse bakboek:
Tuiles dentelle à l’orange et à la cannelle
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kaneelpoeder, poedersuiker, sinaasappel en sinaasappelsap
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Advertentie