Vind de smakelijkste recepten in uw eigen kookboeken.

☰

Duits

Zoek naar Duits in uw eigen kookboeken

Duits koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Knusprige Haselnussnester mit Zimt-Zucker-Sirup / Knapperige hazelnootnestjes met kaneel-suikersiroop

Ingrediënten:
bruine boter, citroensap, hazelnoten, kaneelpoeder, kataifideeg, pijnappelpitten, pistaches en suiker

Keuken:
Duits / Oosters / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Diner / nagerecht uit Mas is meer:

Baumkuchen

Ingrediënten:
aardappelzetmeel, boter, eidooier, eiwit, melk, suiker en zout

Keuken:
Duits
Soort:
koek en gebak
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Venkel-blauwschimmelboter

Ingrediënten:
blauwschimmelkaas, bloem, citroenrasp, gevogeltefond, knoflook, olijfolie, peper, pernod, sinaasappelrasp, sjalot, suiker, tijm, venkelknol, venkelzaad, wortel, zout en zure room-boter

Keuken:
Duits
Soort:
samengestelde boter
Een recept uit - Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle

Diner / voorgerecht uit Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle:

Kartoffel-Brunnenkresse-Suppe mit Hühnerbruhe - Aardappel-waterkerssoep met kippenbouillon

Keuken:
Europees / Duits
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Marinierte Möhren / Gemarineerde wortel (60 min, 85° C)

Ingrediënten:
citroensap, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, kervel, olijfolie, peper, zonnebloempitten en zout

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide / groente
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Gerookte zalmforel met kappertjessaus

Ingrediënten:
aardappel-bieslookpuree, boter, gerookte zalmforel en kappertjessaus

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Lunch uit Groot handboek sauzen:

Gerookte bronforel met mierikswortelroom

Ingrediënten:
gerookte bronforel, mierikswortelroom en olie

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Maatjesharing met aardappel-komkommersalade met rode bietencoulis

Ingrediënten:
aardappel-komkommersalade, dille, maatjesharingfilet en rode bietencoulis

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Wolfram Siebeck - Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:

Linzensalat mit Schafskäse - Linzensalade met schapenkaas

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, puy-linzen, schapenkaas, tijm en zwarte peper

Keuken:
Duits
Soort:
salade / kaas
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Bijgerecht uit Groot handboek sauzen:

Ragout van koolrabi en morieltjes

Ingrediënten:
boter, koolrabi, morieljes, nootmuskaat, peper, room, sherry en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Bijgerecht uit Groot handboek sauzen:

Aardappel-bieslookpuree

Ingrediënten:
bieslook, boter, nootmuskaat, vastkokende aardappel en zout

Keuken:
Duits
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Aardappel-komkommersalade

Ingrediënten:
crème fraîche, gevogeltefond, komijnzaad, komkommer, mosterd, peper, raapzaadolie, rookspek, sjalotten, suiker, vastkokende aardappel, wijnazijn en zout

Keuken:
Duits
Soort:
salade
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Met groente gevulde aardappelmandjes met rode-bietensaus

Ingrediënten:
babyworteltjes, boter, broccoli, gele paprika, groente, groentefond, minicourgette, peper, peultjes, rode-bietensaus, sperziebonen en zout

Keuken:
Duits
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Eekhoorntjesbroodragout met dragonjus

Ingrediënten:
bieslook, dragonjus, eekhoorntjesbrood, knoflook, knolselderij, nootmuskaat, olijfolie, peper, sjalot, vast kokende aardappel, wortel en zout

Keuken:
Duits
Soort:
paddenstoelen
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Dragonjus

Ingrediënten:
aceto balsamico, dragon, droge riesling, kalfsjus, olijfolie en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle

Bijgerecht uit Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle:

Kartoffelfächer mit Trüffeln - Hasselbackaardappelen met truffels

Keuken:
Duits
Soort:
aardappelgerecht / vegetarisch
Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Spargel mit Salzmandeln / Asperge met gezouten amandelen (6 min, 85° C)

Ingrediënten:
gerookt paprikapoeder, geroosterde zoute amandelen, groene asperges, honing, ingemaakte gegrilde paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode wijnazijn, tomatenpassata, zout en zoute geroosterde amandelen

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide
Een recept uit - Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle

Diner / voorgerecht uit Kartoffel special, 35 Rezepte rund um die starke Knolle:

Kartoffel-Brunnenkresse-Suppe mit Gemüsebruhe - Aardappel-waterkerssoep met groentebouillon

Keuken:
Europees / Duits
Soort:
soep/bouillon / vegetarisch
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Salade van rettich en komkommer met gerookte vis en mierikswortelvinaigrette

Ingrediënten:
gerookte heilbot, gerookte zalm, komkommer, mierikswortelvinaigrette, peper, rettich, zout en zwart sesamzaad

Keuken:
Duits
Soort:
salade
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Kruidensalade met geitenkaas en bessenvinaigrette

Ingrediënten:
basilcum, bessenvinaigrette, bieslook, dille, geitenroomkaas, gladde peterselie, kervel, peper, pijnappelpitten, salade, waterkers en zout

Keuken:
Duits
Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Selderijpuree (35 min 95°C)

Ingrediënten:
bloemige aardappel, boter, citroensap, knolselderij, nootmuskaat en zout

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide
Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Zander mit Blumenkohlreis / Snoekbaars met bloemkoolrijst (20 min, 56°C)

Ingrediënten:
bloemkoolroosjes, boter, cashewnoten, citroensap, snoekbaarsfilet, zout en zoute sojasaus

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide
Een recept uit Dieter Müller - Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

leeg veld

Keuken:
Duits
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Jeneverbessaus

Ingrediënten:
boter, citroenschil, gin, jeneverbessen, sinaasappelschil, tijm, ui, veenbessencompote, vetspek en wildsaus

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Pompoenvinaigrette

Ingrediënten:
frambozenazijn, gevogeltefond, ingelegde gember, kerriepoeder, knoflook, muskaatpompoen, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode chilipeper, sjalot, suiker, witte wijn en zout

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Visfondue met drie sauzen

Ingrediënten:
arachideolie, dip van rode biet en mierikswortel, exotenchutney, peper, rucola-notenpesto, snoekbaarsfilet, tempurameel, zeeduivelfilet, zoetwatergarnalen, zonnevisfilet en zout

Keuken:
Duits
Soort:
vis