Duits

Duits koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Knusprige Haselnussnester mit Zimt-Zucker-Sirup / Knapperige hazelnootnestjes met kaneel-suikersiroop

Ingrediënten:: bruine boter, citroensap, hazelnoten, kaneelpoeder, kataifideeg, pijnappelpitten, pistaches en suiker
Keuken:: Duits / Oosters / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Diner / nagerecht uit Mas is meer:

Baumkuchen

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, boter, eidooier, eiwit, melk, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak

Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Samengestelde salades; haringsalade

Ingrediënten:: aardappel, azijn, haring, kervel, maatjes, olie, peterselie, ui en witloof
Keuken:: Duits
Soort:: salade / vis

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Spirit in the Night

Ingrediënten:: aardbei- en papayapuree, aardbeiensiroop, ananassap, chilivlokken, chocoladerasp, crème fraîche, crushed ice, passievruchtnectar, room, sinaasappelsap en volle melk
Keuken:: Duits
Soort:: niet-alcoholische drank

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Händler der vier jahreszeiten / Handelaar van vier jaargetijden

Ingrediënten:: aalbesnektar, ananassap, appel, citroensap, cocktailkers, ijsblokjes, komkommer, mangosiroop, meloen, monin bitter, passievruchtnectar en sinaasappelsap
Keuken:: Duits
Soort:: niet-alcoholische drank

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Haben und Sein / Hebben en zijn

Ingrediënten:: aardbei, chocoladeschaafsel, eidooier, ijsblokjes, kokosmelk, passievruchtnectar, passievruchtsiroop, room en volle melk
Keuken:: Duits
Soort:: niet-alcoholische drank

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Mango-smoothie

Ingrediënten:: chocoladerasp, crushed ice, gember, mangonectar, mango, mangosiroop en room
Keuken:: Duits
Soort:: niet-alcoholische drank

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Himbeersorbet mit Vanillequark und Baisers / Frambozensorbet met vanillekwark en meringue

Ingrediënten:: diepvriesframbozen, frambozen, meringue, munt, suiker, vanillekwark en water
Keuken:: Duits

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Recept uit Gesund Geniessen:

Feenkönigin / Feeënkoningin

Ingrediënten:: aalbessennektar, ananas, cassismoes, cocktailkers, crème fraîche, ijsblokjes, kokossiroop, komkommer, room, sinaasappel en volle melk
Keuken:: Duits
Soort:: niet-alcoholische drank

Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

azTomatensoep voor de kinderen

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon, bouquet garni, eidooier, groene kruiden, olijfolie, preiwit, rijst, room, selderij, tomaat, tomatenpuree, vleesballetjes en voorgerecht
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / aardappelgerecht

Een recept uit - Deutsche Küche

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Gepökeltes Spanferkelschäufele mit Honig-Mandel Glasur und Wirsingpüree - Gepekeld speenvarkenschouder met honing-amandelglazuur en puree van savooiekool

Ingrediënten:: amandelschilfers, honing, knolselderij, laurier, mosterdzaad, pekelzout, peper, peperkorrels, puree van savooiekool, rozemarijn, speenvarkenschouder, tijm, ui en wortel
Keuken:: Duits
Soort:: varkensvlees

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Bijgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Fenchel Süss-Sauer - Zoetzure venkel

Ingrediënten:: groente
Keuken:: Duits

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Kartoffel-Carpaccio mit Ziegenkäse - Aardappelcarpaccio met geitenkaas

Keuken:: Duits
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Gefüllter Salat - Gevulde sla

Keuken:: Duits
Soort:: salade / gevogelte

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Snack of tussendoortje uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Grüne Tomaten mit geschabtem Kalbfleisch - Groene tomaten met kalfsvlees

Keuken:: Duits
Soort:: kalfsvlees

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Bijgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Karottencocktail - Wortelcocktail

Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Junge Artischocken in der Käsekrüste - Jonge artisjokken in een kaaskorst

Keuken:: Duits
Soort:: groente

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Tomaten-Senf-Tarte - Tomatenmosterdtaart

Keuken:: Duits
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Een recept uit - Gemüse Special, 30 Rezepte

Bijgerecht uit Gemüse Special, 30 Rezepte:

Minikarotten - Miniwortel

Keuken:: Duits
Soort:: vegan / groente

Een recept uit - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Recept uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Marinade bij sauerbraten

Ingrediënten:: jeneverbessen, kruidnagelen, laurier, peperkorrels, soepgroenten en wijnazijn
Keuken:: Duits
Soort:: marinade

Een recept uit - Gewürze Special, Wunderbare Orientküche

Diner / voorgerecht uit Gewürze Special, Wunderbare Orientküche:

Muschel-Gewürz-Suppe mit Muschelspieß - Mossel-kruidensoep met mosselspiesje

Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / schaal- en schelpdieren

Een recept uit Simone van den Berg en Vanessa van Koppen - Zalig zoet

Recept uit Zalig zoet:

weckmannetjes

Ingrediënten:: bloem, eidooier, boter, gist, melk, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Een recept uit - Deutsche Küche aus den Weinregionen

Lunch uit Deutsche Küche aus den Weinregionen:

Zwiebelkuchen mit Speck und Ei - Uienkoek met spek en ei

Keuken:: Duits
Soort:: hartige taart

Een recept uit - Deutsche Küche aus den Weinregionen

Recept uit Deutsche Küche aus den Weinregionen:

Kalbskutteln mit Pfeffernudeln und glasierte Wurzelgemüse mit Pilzen - Kalfspens met pepernoedels en geglaceerde wortelgroenten met paddenstoelen

Keuken:: Duits
Soort:: kalfsvlees / pasta/noodles / orgaanvlees

Een recept uit - Deutsche Küche aus den Weinregionen

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche aus den Weinregionen:

Schwarzwurzeln mit gebratenem Saibling und Rotwein-Buttersauce - Schorseneren met gebakken beekforel en rode-wijn-botersaus

Keuken:: Duits
Soort:: vis

Een recept uit - Deutsche Küche aus den Weinregionen

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche aus den Weinregionen:

Badisches Ochsenfleisch mit geschmorten Kopfsalatherzen und Bouillonkartoffeln - Rundvlees uit Baden met gesmoorde kropsla en in bouillon gegaarde aardappelen

Keuken:: Duits
Soort:: rundvlees