Tim Delissen

We hebben één boek van Tim Delissen waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Tim Delissen? Registreren is gratis!

Boeken van Tim Delissen

Tim Delissen - Het ATAG kookboek — Tim Delissen **Het ATAG kookboek**

Recepten van Tim Delissen

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Dungesneden biefstuk met zoetzuur van asperge en aspergelinten

Ingrediënten:: asperges, azijn, bietensap, boter, druivenpitolie, grof zeezout, knoflook, komijn, koolzaadolie, peper, peperkorrels, rozemarijn, suiker, tournedos en venkelzaad
Soort:: rundvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het ATAG kookboek:

Borrel kippenpootjes

Ingrediënten:: bosui, chilisaus, gemberpoeder, kippenpootjes, korianderpoeder, kurkumapoeder, paprikapoeder, peper, rietsuiker, rode peper, sesamzaad, verse koriander en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Kippendijreepjes met ras el hanout, gestoomde groenten en couscous

Ingrediënten:: aardappel, amandelen, boter, gedroogde abrikozen, gedroogde dadels, groentebouillon, kippendijreepjes, koriander, peper, ras el hanout, rode ui, sperziebonen, water en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: gevogelte / couscous

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:

Patatas bravas

Ingrediënten:: bieslook, gerookte spekplakjes, peterselie, saffraanmayonaise en zoete aardappel
Keuken:: Spaans
Soort:: aardappelgerecht

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Witte asperges met beenham, krieltjes en ei

Ingrediënten:: beenham, bladpeterselie, ei, krieltjes, mosterd-oliedressing en witte asperges
Keuken:: Nederlands / Belgisch

Recept uit Het ATAG kookboek:

Saffraanmayonaise

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, gladde mosterd, knoflook, saffraan, zonnebloemolie en zout
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Eendenborst met zalf van pompoen, gestoomde rode kool en spruitjes, een chutney van ui, framboos en tijm en krokantje van roseval aardappel

Ingrediënten:: appelstroop, balsamicoazijn, frambozenjam, grof zeezout, olijfolie, peper, pompoen, rode kool, rode ui, rosevalaardappels, rozemarijn, spruitjes, tamme eendenborst, tijm en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Biefstuk op een salade van kool en wortel met sinaasappel, granaatappel en pistachenootjes

Ingrediënten:: biefstuk, bieslook, boter, crème fraîche, druivenpitolie, amandelschaafsel, granaatappelpitjes, handsinaasappel, krenten, mayonaise, peper, spitskool, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: rundvlees

Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:

Vanille-ijs met tuilles van kaneel en vanille, gezouten butterscotch en kruim van gebrande macadamanoot

Ingrediënten:: amaretto, bloem, boter, eiwit, grof zeezout, kaneelpoeder, koksroom, macadamianoten, poedersuiker, rietsuiker, salt flakes, vanille-ijs, vanillepeul, vanillesuiker, water en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Stoofpotje van gehakt met sperziebonen en zuidvruchten

Ingrediënten:: amandelen, bosui, dadels, garam masala, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, kerriepoeder, knoflook, komijnzaad, kwarkdip met komkommer, naanbrood, rode ui, runderfond, rundergehakt, sperziebonen, venkelzaad, verse koriander en zoete aardappel
Keuken:: Internationaal
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Kippenbout met een salade van gestoomde groenten

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bieslook, bospeen, chilipeperpoeder, doperwten, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, gembersiroop, gerookt paprikapoeder, kippenbout, kurkuma, kwark, rode ui, sinaasappelzeste, verse maiskorrels en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: gevogelte

Lunch uit Het ATAG kookboek:

Focaccia met olijf en rozemarijn

Ingrediënten:: droge gist, fijn zout, groene olijven, grof zeezout, meel voor witbrood, olijfolie, rozemarijn, suiker, water en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Kalkoenfilet met paddenstoelen en spek en pedro-ximenezsaus

Ingrediënten:: andijvie, cranberrycompote, jus de veau, kalkoenfilet, kaneelstokje, kruidnagel, laurierblad, paddenstoelenmix, pecannoten, prosciutto cotto, sherry pedro ximenez, sinaasappel en zoete aardappel
Keuken:: Internationaal
Soort:: gevogelte

Lunch uit Het ATAG kookboek:

Kaas-uienbrood

Ingrediënten:: belegen kaas, bloem, pesto, pizzabodem en rode ui
Keuken:: Internationaal
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:

Lavacake met zoetzoute pinda's

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker, pure chocolade, zoetezoute pindas en zonnebloemolie
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch uit Het ATAG kookboek:

Snelle stoomsalade met parelcouscous, paprika en olijf

Ingrediënten:: amandelschaafsel, gele paprika, groene olijven, groentebouillon, kalamata olijven, kapperappeltjes, oregano, parelcouscous, pesto, pijnboompitten, rode paprika, rode ui en witte kaasblokjes
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Gestoomde filet van vis (zonder huid) naar keuze met asperge en roomsaus

Ingrediënten:: bosui, crème fraîche, ei, groene asperges, heek, kabeljauw, kappertjes, olijfolie, peper, roodbaars, room, roomkaas, schelvis, sjalot, spinazie, zeebaars en zout
Soort:: vis

Recept uit Het ATAG kookboek:

Gevulde speculaas

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, kristalsuiker, melk, speculaaskruiden, witte amandelen, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Sous-vide gegaarde lamsrugfilet

Ingrediënten:: knoflook, lamsrugfilet, munt, peper, rozemarijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:

Kalkoen omwikkeld met basilicum en pancetta

Ingrediënten:: banaansjalot, basilicum, bospeen, kalkoenmedaillons, knoflook, pancetta, peper, roomboter, salie, vastkokende aardappel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Alle recepten van Tim Delissen

Tim Delissen

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Tim Delissen

Recepten van Tim Delissen

Doorzoek de recepten