Bij de koffie uit Het ATAG kookboek:
Cake
- Ingrediënten:
- boter, ei, kristalsuiker, vanille-extract, vanillepeul, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands / Brits
- Soort:
- koek en gebak
We hebben 30 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het ATAG kookboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Van kookboeken kun je er nooit genoeg hebben. Vooral het ATAG-kookboek is een musthave in jouw (nieuwe) keuken. Haal het beste uit je keuken en jezelf en leer alles over garings-, stoom- en kooktechnieken. In dit kookboek vind je een aantal smaakvolle recepten van ATAG chef Tim. Varierend van koken op inductie tot stomen met de stoomoven.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het ATAG kookboek
Een greep uit de 30 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch uit Het ATAG kookboek:
Kaas-uienbrood
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, pesto, pizzabodem en rode ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Crème Brûlée
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker, melk, rietsuiker, slagroom en vanillepeul
- Keuken:
- Spaans / Frans / Brits
- Soort:
- pudding
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Stoofpotje van gehakt met sperziebonen en zuidvruchten
- Ingrediënten:
- amandelen, bosui, dadels, garam masala, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, kerriepoeder, knoflook, komijnzaad, kwarkdip met komkommer, naanbrood, rode ui, runderfond, rundergehakt, sperziebonen, venkelzaad, verse koriander en zoete aardappel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Dungesneden biefstuk met zoetzuur van asperge en aspergelinten
- Ingrediënten:
- asperges, azijn, bietensap, boter, druivenpitolie, grof zeezout, knoflook, komijn, koolzaadolie, peper, peperkorrels, rozemarijn, suiker, tournedos en venkelzaad
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Prei quiche
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bladpeterselie, bloem, ei, italiaanse ham, kaas, peper, prei, salami, sojaroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Eendenborst met zalf van pompoen, gestoomde rode kool en spruitjes, een chutney van ui, framboos en tijm en krokantje van roseval aardappel
- Ingrediënten:
- appelstroop, balsamicoazijn, frambozenjam, grof zeezout, olijfolie, peper, pompoen, rode kool, rode ui, rosevalaardappels, rozemarijn, spruitjes, tamme eendenborst, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kalkoenfilet met paddenstoelen en spek en pedro-ximenezsaus
- Ingrediënten:
- andijvie, cranberrycompote, jus de veau, kalkoenfilet, kaneelstokje, kruidnagel, laurierblad, paddenstoelenmix, pecannoten, prosciutto cotto, sherry pedro ximenez, sinaasappel en zoete aardappel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Biefstuk op een salade van kool en wortel met sinaasappel, granaatappel en pistachenootjes
- Ingrediënten:
- biefstuk, bieslook, boter, crème fraîche, druivenpitolie, amandelschaafsel, granaatappelpitjes, handsinaasappel, krenten, mayonaise, peper, spitskool, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Het ATAG kookboek:
Gevulde speculaas
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, kristalsuiker, melk, speculaaskruiden, witte amandelen, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kippenbout met een salade van gestoomde groenten
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bieslook, bospeen, chilipeperpoeder, doperwten, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, gembersiroop, gerookt paprikapoeder, kippenbout, kurkuma, kwark, rode ui, sinaasappelzeste, verse maiskorrels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Lunch uit Het ATAG kookboek:
Focaccia met olijf en rozemarijn
- Ingrediënten:
- droge gist, fijn zout, groene olijven, grof zeezout, meel voor witbrood, olijfolie, rozemarijn, suiker, water en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Recept uit Het ATAG kookboek:
Saffraanmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, gladde mosterd, knoflook, saffraan, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Kalkoen omwikkeld met basilicum en pancetta
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, bospeen, kalkoenmedaillons, knoflook, pancetta, peper, roomboter, salie, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het ATAG kookboek:
Borrel kippenpootjes
- Ingrediënten:
- bosui, chilisaus, gemberpoeder, kippenpootjes, korianderpoeder, kurkumapoeder, paprikapoeder, peper, rietsuiker, rode peper, sesamzaad, verse koriander en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Het ATAG kookboek:
Pavlova met blauwe bes en bakkersroom
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bakkersroom, blauwe bessen, citroensap, citroenverbana, ei, fijne kristalsuiker, maïzena, munt, nougatine en poedersuiker
- Keuken:
- Nieuw-Zeelands
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Het ATAG kookboek:
Aardbeienmacarons
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelmeel, boter, eiwit, kristalsuiker, poedersuiker, rode kleurstof, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / lunch / bijgerecht uit Het ATAG kookboek:
Tartelette van pompoen en geitenkaas met gestoomde spinazie
- Ingrediënten:
- appelstroop, bladspinazie, bloem, boter, hartig deeg, gebrande amandelen, peper, pompoensap, rode ui, tijm, zachte geitenkaas en zout
- Keuken:
- Nederlands / Duits / Belgisch
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / lunch uit Het ATAG kookboek:
Snelle stoomsalade met parelcouscous, paprika en olijf
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, gele paprika, groene olijven, groentebouillon, kalamata olijven, kapperappeltjes, oregano, parelcouscous, pesto, pijnboompitten, rode paprika, rode ui en witte kaasblokjes
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Witte asperges met beenham, krieltjes en ei
- Ingrediënten:
- beenham, bladpeterselie, ei, krieltjes, mosterd-oliedressing en witte asperges
- Keuken:
- Nederlands / Belgisch