Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Witte misosoep met boudin blanc van kip en enoki
- Ingrediënten:
- dunne darm, eiwit, enoki, kipfilet, kippenbouillon, slagroom, sojasaus, witte miso en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
L. Bisschops
We hebben 7 boeken van L. Bisschops waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van L. Bisschops? Registreren is gratis!
Boeken van L. Bisschops
Kijk voor meer boeken.
Recepten van L. Bisschops
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Taartje van gekonfijte ganzenbout met jonge gember, sojasaus en kropsla
- Ingrediënten:
- boter, gekonfijte ganzebout, gevogeltefond, jonge gemberwortel, panko, sesamolie, shii-take, sla, sojasaus en taugé
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Cappuccino van knoflooksoep met in sojasaus en rijstwijn gemarineerde gamba's
- Ingrediënten:
- boter, gamba's, halfvolle melk, kippenbouillon, knoflook, melk, rijstwijn, sinaasappelschil, sojasaus en tijm
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Spinaziesalade met krokante tofu, mosselen en zeewier
- Ingrediënten:
- mosselen, olie, olijfolie, rode peper, sherryazijn, sjalot, spinazie, tempurameel, tofu, wakame en zoete sojasaus
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Zeebaars met groene-theerisotto en sojabonen, met een emulsie van olijfolie en yuzu
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, lichte sojasaus, matchapoeder, sojabonen, witte wijn, yuzusap en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Pot au feu van kwartel in dashi met sojabonen en lotuswortel
- Ingrediënten:
- dashipoeder, knoflook, kwartels, lotuswortel, plantaardige olie, runderbouillon, sesamolie, sojabonen, sojasaus, steranijs en taugé
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Pepersteak van tonijn met worteljulienne en frites van zoete aardappelen, zoute pruimensaus
- Ingrediënten:
- boter, grof zeezout, kippenglacé, frituurolie, peperkorrels, plantaardige olie, sojasaus, tonijnsteak, umeboshipruimen, winterwortel en zoete aardappel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Lotuswortel gevuld met miso, met verse gember-crème fraîche
- Ingrediënten:
- bloem, crème fraîche, gember, lotuswortel, witte miso en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geplukte kippenbout met champignons en aardappel, met soja-gembersaus
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillon, champignons, ganzenvet, jonge gemberwortel, kippenbout, knoflook, laurier, notenolie, oesterzwammen, peterselie, shii-take, sojasaus en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Tonijnsteak met gedroogde kruiden, zomergroenten en gembersaus
- Ingrediënten:
- bosuitjes, boter, doperwtjes, escargotkruiden, gember, knoflookpoeder, meiknol, olijfolie, oregano, peultjes, room, szechuanpeper, tijm, tonijnsteak, uienpoeder, visfond en wortel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Aardappelsalade met mierikswortelsaus en zeebaars
- Ingrediënten:
- bonitopoeder, crème fraîche, amandel, japans bieslook, mierikswortel, nieuwe aardappel, room, sojasaus, ui, wasabi en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Espresso van shii-take, ossenstaart en daikon, en croutons met tonijnmayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, blikje tonijn, boter, casinobrood, chinese bieslook, daikon, kervel, kippenbouillon, knoflookolie, mayonaise, ossenstaartvlees, prei, shii-take en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geroosterde zeebrasem met paddestoelen, basilicum en misosaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, champignons, honing, kippenbouillon, mihoen, miso, oesterzwammen, olijfolie, paddestoelen, shii-take, sojasaus, taugé en zeebrasemfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Gehaktbal van kalfsvlees met geroerbakte spinazie, rijstkoekjes en uien-sojasaus
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, kalfsgehakt, ketjap, knoflook, olijfolie, paneermeel, rijstkoekjes, shii-take, sjalotten, sojasaus, spinazie, tijm, ui en zoete sherry
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
In Senchathee gemarineerde lamsfilet met een piperade en een jus met Japanse pickles
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjokbodem, ei, gele paprika, groene courgette, groene kruiden, knoflook, komkommerpickles, lamsfilet, lamsjus, melk, olijfolie, rode paprika, room, senchatheeblaadjes, sjalot en sjalottenpuree
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Lamskoteletten in een jasje van aardappel en enoki, met gestoofde artisjokken, wortel en peterselie-tijmsaua
- Ingrediënten:
- aardappelen, aardappelzetmeel, artisjokbodems, bladpeterselie, bospeen, boter, citroensap, enoki, kalfsfond, knoflook, lamsrack, netvet, plantaardige olie, sojasaus, tijm, witte wijn en yuzusap
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geroerbakte ossenhaas met oosterse groenten en een zoete sojasaus
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, broccoli, jonge gemberwortel, ketjap manis, knoflook, mihoen, ossenhaas, paksoi, rode peper, rode ui, sesamolie, sojaolie en winterpeen
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Salade van zoetzure komkommer en rettich met tempura van gerookte aal en sesam-sojadressing
- Ingrediënten:
- gerookte aalfilet, honing, knoflook, komkommer, kruidnagel, laurier, limoensap, olie, rettich, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, suiker, tempurameel, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Gevulde kleine eitjes met roerei, paling en kaviaar
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, ei, henneneitjes, kaviaar, palingfilet en room
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Groene thee-crème brulée met limoen, met witte sesam-maanzaadgalettes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, fijne kristalsuiker, limoen, maanzaad, matchapoeder, sinaasappelsap, slagroom, suiker, wit sesamzaad en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch