Recept uit Noma:
Radijsjes in een pot
- Ingrediënten:
- allesbinder, bier, bieslook, bloem, boter, dragon, fijn zout, hazelnootpoeder, kappertjes, kervel, mayonaise, moutmeel, peterselie, radijsjes, sjalot, suiker, yoghurt en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Ditte Isager
We hebben 3 boeken van Ditte Isager waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Ditte Isager? Registreren is gratis!
Boeken van Ditte Isager
Recepten van Ditte Isager
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Noma:
Kruidentoast met tarbotkuit
- Ingrediënten:
- azijnpoeder, berkenhoutsnippers, boter, ciabattabrood, citroensap, druivenpitolie, fluitenkruid, hooi, kervel, maltodextrine, randjesbloem, rucolabloemen, tarbotkuit, water, winterkers en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Paardenbloem en oost-indische kers, zeekoolzaden en gele biet
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, boter, dijonmosterd, druivenpitolie, eieren, gele bieten, Oost-Indische kers bloemen, oost-indische kers vruchtjes, paardenbloemen, vlierbessensiroop, water en zeekoolzaden
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Noma:
Rode bosbessen en hooiroom
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, druivenpitolie, eieren, gelatineblaadjes, hazelnootolie, hooi, invertsuiker, melk, mosterdolie, rodebosbessenpuree, room, suiker, water en wortels
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Noma:
Uien en blauwe bessen
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, blauwe bessen, blauwebessensap, boter, dennenscheuten, druivenpitolie, honing, peterselie, sjalotje, suiker, tijm, witte uien en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Noma:
Melkvel en schorseneren, raapzaadsaus en truffelpuree
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, druivenpitolie, kippenbouillon, kippengelei, melk, proteïnepoeder, raapzaadolie, room, schorseneren, truffelolie, truffels van gotland, wilde kruiden, witbrood en zout
Recept uit Noma:
Eekhoorntjesbrood en gepocheerde truffelmeringue
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, druivenpitolie, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbroodolie, eieren, eiwitpoeder, eiwitten, geklaarde boter, truffel, witbrood en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Noma:
Karamel en mout
- Ingrediënten:
- bier, bloem, boter, eidooier, fijn zout, gelatine, hazelnootpoeder, invertsuiker, melk, melkpoeder, moutmeel, room, skyr en suiker
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Noma:
Pijlinktvis en gemarineerde zeekustkruiden, ingelegde koolrabi en peterselie
- Ingrediënten:
- aardappelen, appel-balsamicoazijn, druivenpitolie, koolrabi, olie, peterselie, pijlinktvis, spinazie, water, zeekustkruiden, zeesla en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Lamsborst en mosterdolie en søren's vele slabladeren
- Ingrediënten:
- allesbinder, amsoi, appel-balsamicoazijn, bindsla, bloemkool, boter, daslookkappertjes, druivenpitolie, ei, kippengelei, knoflook, lamsborst, lamsgelei, peterselie, raapzaadolie, radicchio, rucola, sjalot, water, waterkers en zout
- Soort:
- vlees / gevogelte
Recept uit Noma:
Verse garnalen uit Smögen, bevroren rodebessensap
- Ingrediënten:
- boter, dille, dilleolie, dragon, druivenpitolie, garnalen, melk, rodebessensap, room, witbrood en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
1 notitie
Recept uit Noma:
Rendiervlees met knolselderij en wildekruidengelei
- Ingrediënten:
- appel, appel-balsamicoazijn, bloem, boter, daslookkappertjes, dragon, fluitenkruid, gellangom, hooi, kippengelei, mineraalwater, peterselie, rendierlende, rendierschouder, room, selderijknol, sjalotjes, venkelzaad, water, zevenblad, zoethout en zout
- Soort:
- vlees / wild
Recept uit Noma:
Verse makreel en gegrilde komkommer
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, babykomkommer, citroensap, dilleolie, dilletakjes, karnemelk, komkommer, maïzena, makreel, melk, mierikswortel, oost-indische kers, water en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Krab en zeeraket, kokkelgelei
- Ingrediënten:
- citroenen, gelatine, groene appel, kokkels, noordzeekrabben, sjalotje, tijm, water, witte wijn, zeeraket en zeeraketbloemetjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Koningskrab en prei in as van hooi
- Ingrediënten:
- boter, broodkruimels, droge witte wijn, hooi, koningskrabscharen, mosselen, peper, prei, room, sjalotje, tijm, water, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Brood, boter en vet
- Ingrediënten:
- aardappel, appelaquavit, bloem, druivenpitolie, gerookt varkensvet, gist, knoflook, melk, ölandmeel, roggemeel, tarwemeel, ui, varkenszwoerd, volkorenmeel, water, zout, zuurdesemstarter en zweedse geitenboter
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Noma:
Tarbotvin en -wangetjes, asperges en verbena
- Ingrediënten:
- boter, honing, rodebessenwijn, spinazie, tabotvin, tarbotwang, verbenablaadjes, water, witte asperges en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Eendenborst, -tong en -hart, oost-indische kers en waterkers
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, boter, daslookkappertjes, dijonmosterd, druivenpitolie, eendenborst, eendenbouillon, eendengelei, eendenharten, eendentongetjes, geklaarde boter, oost-indische kers, peren, peterselie, preitjes, sjalot, tijm, water, waterkers en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit Noma:
Eikhaas en bloedpuree
- Ingrediënten:
- boter, ciderazijn, druivenpitolie, eikhaas, gemalen karwijzaad, kippengelei, klaverzuring, mineraalwater, raapzaadolie, rode bosbessen, room, suiker, varkensbloed en zout
- Soort:
- vlees / gevogelte
Recept uit Noma:
Gepocheerde eieren met radijsjes
- Ingrediënten:
- azijn, boter, eieren, gele radijsjes, honing, rodebessenwijn, rode radijsjes, spinazie, verbenablaadjes, water, witte radijsjes, zeesla en zwarte radijsjes
- Soort:
- salade / vegetarisch