Koen de Groote

We hebben één boek van Koen de Groote waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Koen de Groote? Registreren is gratis!

Boeken van Koen de Groote

Tamara Verheij en Koen de Groote - Literalicious — Tamara Verheij en Koen de Groote **Literalicious**

Recepten van Koen de Groote

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Texels lam met zeekool en een compote van tomaten

Ingrediënten:: aardappelen, eidooier, lamsbouillon, lamsracks, olijfolie, oregano, rode ui, roomboter, rozemarijn, tomaten, wilde lavendel en zeekool
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Dun gesneden zeeduivel met een bavarois van tomaat en saffraan

Ingrediënten:: dressing, gelatine, saffraan, sla, slagroom, tomatensap en zeeduivel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Reebiefstuk met aardappelpoffertjes, pompoencrème en schuim van rode kool

Ingrediënten:: aardappelpuree, bloem, ei, flespompoen, groentebouillon, komijn, laurier, olijfolie, reebiefstuk, reebout, rode kool, room, sjalot, tijm en wild

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Kippenpoot gevuld met kippengehakt en truffel, saus van morilles en pommes Dauphine

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gedroogde morilles, kipgehakt, kippenbouillon, kippenpoten, kruimige aardappel, nootmuskaat, room en zwarte truffel
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Gillardeau-oester met zoetzure meloenparels en granite van meloen

Ingrediënten:: cantaloupemeloen, gedroogd pepertje, gillardeau-oester, natuurazijn, suiker en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Carrilladas in Pedro Ximénez

Ingrediënten:: boter, extra vierge-olijfolie, ibérico-varkenswang, knoflook, knolselderij, mosterd, pimientos del piquillo, rode ui, rozemarijn, sherry, tijm en winterwortel
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Ierse chocoladebom

Ingrediënten:: baileys, chocolade, gelatine, guinness, ierse whiskey, pecannoten, rozenblaadjes, slagroom, suiker, vanilleijs en witte chocolade
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Gebraden duif met knolselderijpuree, jonge bietjes en een compote van spruitjes en eigen jus

Ingrediënten:: bakolie, boter, duiven, jonge bietjes, knoflook, laurier, prei, rode wijn, room, selderij, sjalot, spruitjes, tijm en wortel
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Harder met spelt, groene asperges en pompoen

Ingrediënten:: groene asperge, harder, honing, mosterd, pompoen, spelt en visbouillon
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Zomerfruit met yoghurt en yuzu-ijs

Ingrediënten:: aardbeien, blauwe bessen, boerenyoghurt, bramen, frambozen, limoen, poedersuiker, rode bessen, witte basterdsuiker en yuzu
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Coupe van zwarte wortelmousse en sinaasappelsalade

Ingrediënten:: citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, munt, puglia-olijven, sinaasappel, turkse yoghurt, walnootolie en zwarte wortel
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

kabeljauw met gebakken venkel en Noilly Prat-saus met venkelbloesem

Ingrediënten:: droge witte wijn, kabeljauwmoten, noilly prat, room, sjalot, venkel, venkelbloesem en visfond
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Groninger lasagne

Ingrediënten:: azijn, beschuit, bouillon, champignons, eidooier, eiwit, koolzaadolie, laurier, melk, paddenstoelenbouillon, patentbloem, rode ui, rode wijn, roomboter, suiker en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Pasta met een pesto van zwarte sesamzaad

Ingrediënten:: basilicum, bloem, ei, knoflook, olijfolie, pecorino en zwart sesamzaad
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Houtduif met cacaoravioli

Ingrediënten:: bloem, boter, cacaopoeder, ei, eidooier, gekonfijte duivenpoten, gevogeltebouillon, houtduifborstfilet, kastanje, knoflook, kristalsuiker, olijfolie en rucola
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Krokante bloedworst met appelcompote

Ingrediënten:: bloedworst, elstar, olijfolie en suiker
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Gevogelte in perkament papier

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bloem, citroenolie, eiwit, amandel, kwartelborst, peterselie, roquefort, salie en spitskool
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Rijstepudding met vanille

Ingrediënten:: dessertrijst, gelatine, mandarijnenlikeur, melk, slagroom, suiker en vanillestokje
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Gebakken kabeljauw met pompoenpuree, hazelnoot en paddenstoelen met kerriesaus

Ingrediënten:: bospeentjes, boter, hazelnoot, kabeljauwfilet, kerrie, knoflook, paddenstoelen, pernod, pompoen, room, sinaasappel, sjalot, visfond en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Appel in suikerkorst

Ingrediënten:: eiwit, granny smith, kaneel, paneermeel, suiker en tijm
Soort:: zoet / vegetarisch

Alle recepten van Koen de Groote

Koen de Groote

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Koen de Groote

Recepten van Koen de Groote

Doorzoek de recepten