Koen de Groote

We hebben één boek van Koen de Groote waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Koen de Groote? Registreren is gratis!

Boeken van Koen de Groote

Tamara Verheij en Koen de Groote - Literalicious — Tamara Verheij en Koen de Groote **Literalicious**

Recepten van Koen de Groote

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Groninger lasagne

Ingrediënten:: azijn, beschuit, bouillon, champignons, eidooier, eiwit, koolzaadolie, laurier, melk, paddenstoelenbouillon, patentbloem, rode ui, rode wijn, roomboter, suiker en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Crostata van bloedsinaasappel

Ingrediënten:: bloedsinaasappel, bloem, boter, citroensap, eidooier, eiwit, poedersuiker, suiker en zout
Soort:: zoet

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Literalicious:

Lichtgerookte varkenswang, knapperig gebakken met salsa verde en kokkels

Ingrediënten:: aardappel, ansjovisfilet, ei, knoflook, kokkels, kurkuma, mosterdpoeder, natuurazijn, olijfolie, oregano, bladpeterselie, suiker, varkenswang, witlof, witte wijn en witte wijnazijn
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Duif uit de Loire met portsaus, groene groenten en aardappelrösti

Ingrediënten:: aardappelen, boter, doperwten, duiven, gevogeltefond, groene bonen, nicola, olie, peultjes, rode port, snijbonen en spek
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Rouleau van zeewolf met zoet-zure prei en gele biet met koriander

Ingrediënten:: azijn, eiwit, gele biet, koksroom, koriander, laurier, olijfolie, prei, sjalot, suiker en zeewolffilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Crema Catalana

Ingrediënten:: aardbeien, bloem, boter, citroenzeste, ei, eidooier, kaneelstokje, rietsuiker, room, sinaasappelzeste, suiker en vanille
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Appel in suikerkorst

Ingrediënten:: eiwit, granny smith, kaneel, paneermeel, suiker en tijm
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Coupe van zwarte wortelmousse en sinaasappelsalade

Ingrediënten:: citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, munt, puglia-olijven, sinaasappel, turkse yoghurt, walnootolie en zwarte wortel
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Houtduif met cacaoravioli

Ingrediënten:: bloem, boter, cacaopoeder, ei, eidooier, gekonfijte duivenpoten, gevogeltebouillon, houtduifborstfilet, kastanje, knoflook, kristalsuiker, olijfolie en rucola
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Gillardeau-oester met zoetzure meloenparels en granite van meloen

Ingrediënten:: cantaloupemeloen, gedroogd pepertje, gillardeau-oester, natuurazijn, suiker en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Gebakken kabeljauw met pompoenpuree, hazelnoot en paddenstoelen met kerriesaus

Ingrediënten:: bospeentjes, boter, hazelnoot, kabeljauwfilet, kerrie, knoflook, paddenstoelen, pernod, pompoen, room, sinaasappel, sjalot, visfond en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

kabeljauw met gebakken venkel en Noilly Prat-saus met venkelbloesem

Ingrediënten:: droge witte wijn, kabeljauwmoten, noilly prat, room, sjalot, venkel, venkelbloesem en visfond
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Gazpacho de sandía

Ingrediënten:: belegen sherryazijn, extra vierge-olijfolie, feta, kerstomaat, komkommer, rode paprika, tijm, watermeloen en zuurdesembrood
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Literalicious:

Gebakken oortjes

Ingrediënten:: amandelen, bloem, blue de wolvega, boter, duindoornsiroop, eendenlever, eidooier, eiwit, gist, kaneel, krenten, slagroom, suiker, sukade en yoghurt
Soort:: zoet / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Gebraden duif met knolselderijpuree, jonge bietjes en een compote van spruitjes en eigen jus

Ingrediënten:: bakolie, boter, duiven, jonge bietjes, knoflook, laurier, prei, rode wijn, room, selderij, sjalot, spruitjes, tijm en wortel
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Gebraden lamsrack met geblancheerde sperziebonen, Nicola's uit de oven en een eigen jus

Ingrediënten:: grof zeezout, knoflook, lamsbotten, lamsrug, laurier, nicola, olijfolie, rode wijn, roomboter, sperziebonen, tomatenpuree, ui en zwarte peperkorrels
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Kreeft op meloen met een kleine kruidensalade

Ingrediënten:: azijn, bloemen, cress, kreeft, meloen, olijfolie, suiker en vanillestokje
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Rol van coquille Saint Jacques en krab met avocadocrème en grapefruit

Ingrediënten:: avocado, bloem, boter, coquille, ei, grapefruit, groene asperge, kingkrab, limoen, melk, olijfolie en room
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Literalicious:

Tarbot op een mousseline van knolselderij met een saus van venkel en cashewnootjes

Ingrediënten:: cashewnoten, knolselderij, melk, roomboter, tarbot en visbouillon
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:

Gevogelte in perkament papier

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bloem, citroenolie, eiwit, amandel, kwartelborst, peterselie, roquefort, salie en spitskool
Soort:: gevogelte

Alle recepten van Koen de Groote

Koen de Groote

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Koen de Groote

Recepten van Koen de Groote

Doorzoek de recepten