Recept uit Casa Moro:
Spinazievulling voor gözleme
- Ingrediënten:
- olijfolie, piment, spinazie, sumak, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
We hebben 214 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Casa Moro, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Over Casa Moro
In 1997 opende het restaurant Moro voor het eerst zijn deuren en sindsdien is het alleen maar bekender en succesvoller geworden. Sam en Sam Clark, eigenaars van Moro en voorheen collega’s bij het even beroemde River Cafe, schreven in 2001 hun eerste kookboek, Moro, het kookboek van de zuid-mediterrane keuken, waarmee zij bekend werden bij een brede en enthousiaste groep van kookliefhebbers. Casa Moro is hun nieuwste boek. Waar Moro verslag deed van de culinaire tradities in Spanje en de zuidelijke Méditerranée, in Casa Moro een meer persoonlijk verslag van de auteurs. Tijdens hun huwelijksreis trokken Sam en Sam Sam Clark namelijk drie maanden door Spanje en Marokko, waar ze de geuren en smaken ontdekten die later hun culinaire filosofie zouden vormen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Casa Moro
Een greep uit de 214 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:
Witlofsalade met picos blauwe schimmelkaas, walnoten en dressing van pedro ximénez
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, blauwe schimmelkaas, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, picoskaas, sherryazijn, sherry pedro ximenez, walnoten, witlof, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht / lichte maaltijd / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Casa Moro:
Doperwten met ham - guisantes con jamón
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, olijfolie, serranoham, verse doperwten, verse munt, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Casa Moro:
Gestoofde venkel met dille
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie, venkelknol, verse dille, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:
Lamsbout met kikkererwtenpuree en warme muntsaus - cordero con garbanzos y salsa de hierbabuena
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, lamsvlees, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, verse tijm, zeezout, zoet paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Casa Moro:
Aardappelsalade met oregano - ensalade de patatas con oregano
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie, rode ui, vastkokende aardappel, oregano, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:
Roerei met gestoofde knoflooksprieten met garnalen of jamón serrano
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, serranoham en wilde knoflook
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:
Paddestoelensalade met sherryazijn en oregano - ensalada de setas
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, sherryazijn, verse bladpeterselie, oregano, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:
Linzen met chorizo - lentejas
- Ingrediënten:
- bakchorizo, knoflook, laurierblad, linzen, morcilla, ñoraspaprikas, olijfolie, tocino, ui, verse bladpeterselie, wortel, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / lunch / voorgerecht uit Casa Moro:
Salade van gezouten kabeljauw, tomaten en olijven - tascaburras
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen komijn, knoflook, ñoraspaprikas, olijfolie extra vergine, rode ui, stokvis, verse tijm, versgemalen zwarte peper, zeezout, zoet paprikapoeder, zongedroogde tomaat en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:
Roerei met garnalen en paddestoelen
- Ingrediënten:
- ei, garnalen en paddestoelen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Casa Moro:
Courgette-auberginesalade met charmoula
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, courgette, extra vergine olijfolie, knoflook, komijnzaadjes, rodewijnazijn, verse koriander, zeezout, zoet paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Casa Moro:
Sinaasappelflan - flan de naranja
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker en sinaasappelsap
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Recept uit Casa Moro:
Saffraanaardappelen - patatas con azafran
- Ingrediënten:
- knoflook, laurierblad, ñoraspaprikas, olijfolie, saffraandraadjes, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse rozemarijn, zeezout, zoet paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Bijgerecht uit Casa Moro:
bloemkoolsalade met tomaat en komijn
- Ingrediënten:
- bloemkool, knoflook, komijnzaad, olijfolie, saffraandraadjes, tomaat, ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht / lichte maaltijd / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Casa Moro:
Russische salade - ensaladilla rusa
- Ingrediënten:
- doperwtjes, kappertjes, mayonaise, olijfolie extra vergine, rodewijnazijn, suiker, ui, vastkokende aardappels, verse bladpeterselie, verse dragon, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Casa Moro:
Zwarte inktsaus
- Ingrediënten:
- groene paprika, inktvisinkt, knoflook, olijfolie, piquillopaprika, tomatenpuree, ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / warme sauzen
Diner / nagerecht uit Casa Moro:
Gepocheerde kersen met geplette zoete amandelen (bij yoghurtijs)
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, citroensap, citroenschil, fijne kristalsuiker, kersen en olijfolie
- Keuken:
- Mediterraans
Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:
Gefrituurde sardineballetjes
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, fijne kristalsuiker, knoflook, komijnzaad, olijfolie, sardines, tomaat, verse koriander, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Basisrecept uit Casa Moro:
Charmoula
- Ingrediënten:
- citroensap, grof zeezout, knoflook, komijnzaad, olijfolie extra vergine, rodewijnazijn, verse koriander, zoet paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch