De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: andijvie, artisjok, bindsla, bleekselderij, citroen, courgette, extra vergine olijfolie, gele paprika, groene kool, komkommer, kropsla, krulandijvie, lente-ui, radicchio, rode kool, rode paprika, rode radijs, rode ui, rode wijnazijn, rucola, savooiekool, tomaten, veldsla, venkel, witte radijs, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: bleekselderij, extra vergine olijfolie, knoflook, ongekruide varkensworstjes, pruimtomaten in blik, tomaten, ui, wortel, zout, zwarte peper en zwartoogbonen
Keuken: Italiaans
Soort: varkensvlees
Ingrediënten: aubergine, basilicum, extra vergine olijfolie, fusilli, karrenwielen, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino romano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ricotta, rigatone, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: aardappelpuree, bloem, eidooier, engelenhaar en plantaardige olie
Keuken: Italiaans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: ei, extra vergine olijfolie, knoflook, mager rookspek, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino romano, peterselie, spaghetti, witte wijn en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: citroensap, eidooier, lamskoteletjes, nootmuskaat, pancetta, plantaardige olie, reuzel, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: arboriorijst, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, rode peper, tomaat, ui, venusschelpen, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: cake, cognac, custard, drambuie, amandel, kersenlikeur, pure chocolade en rum
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bechamelsaus, bolognesesaus, boter, groen pastadeeg en parmezaanse kaas
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: brood, knoflook, maïzena, olijfolie, peterselie, rode spaanse peper, schelpdieren, sjalot, venusschelp en witte wijn
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: artisjokken, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, rozemarijn, zeebaars, zeebrasem, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, radicchio, witlof, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: bloem, boter, doperwten, kalfsschenkel, kalfsschouder, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / kalfsvlees
Ingrediënten: bloem, boter, ricotta en zout
Keuken: Italiaans
Soort: beslag/deeg / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, spaghetti, spaghettini, zout en zwarte truffel
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: bleekselderij, borlottibonen, boter, cannellinibonen, knoflook, parmezaanse kaas, pens, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rode peper, rozemarijn, runderfond, tomaten, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees / orgaanvlees
Ingrediënten: ei, extra vergine olijfolie, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rundergehakt, tomaten, ui, witbrood, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, ui, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegan
Ingrediënten: boter, conchiglie, gedroogd eekhoorntjesbrood, pancetta, pappardelle, parmaham, parmezaanse kaas, penne, plantaardige olie, prosciutto, pruimtomaten in blik, sjalot, tonnarelli, ziti, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: bleekselderij, boter, conchiglie, fusilli, nootmuskaat, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rigatone, rundergehakt, tagliatelle, tortellini, ui, volle melk, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, ei, fijne tafelsuiker, poedersuiker, reuzel, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: arboriorijst, bleekselderij, bleekselderijblad, boter, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, runderfond, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, pruimtomaten in blik, spaghetti, spaghettini, tomaten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: aardappelpuree, bloem, ei, eidooier, plantaardige olie en prosciutto
Keuken: Italiaans
Soort: aardappelgerecht
Ingrediënten: courgette, extra vergine olijfolie, groente, knoflook, oregano, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan