De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: boter, eidooier, groen pastadeeg, kalfsschouder, mortadella, parmezaanse kaas, ricotta, roomsaus met boter, roomsaus met prosciutto, tomatensaus met room, varkensschouder, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: arboriorijst, boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, paddenstoelenweekwater, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: bleekselderij, borlottibonen, boter, cannellinibonen, knoflook, parmezaanse kaas, pens, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rode peper, rozemarijn, runderfond, tomaten, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees / orgaanvlees
Ingrediënten: bloem, boter, melk en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus / vegetarisch
Ingrediënten: bietenloof, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: brood, cannellinibonen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, vleesbouillon, vleesfond, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, lamsschouder met bot, rode wijnazijn, sperziebonen, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / lamsvlees
Ingrediënten: broodkruim, ei, plantaardige olie, venkelknollen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bleekselderij, bloem, extra vergine olijfolie, haaifilet, kappertjes op azijn, plantaardige olie, tonijnmoten, ui, witte wijnazijn, zalmfilets, zeebrasemfilet, zout, zoute kappertjes, zwaardvismoten en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: champignons, extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, pruimtomaten in blik, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: boter, citroensap, citroenschil, kip, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: basilicum, bloem, boter, courgette, fettuccine, fusilli, knoflook, parmezaanse kaas, plantaardige olie, spaghetti en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, selderij, venkel, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: bacon, extra vergine olijfolie, groente, radicchio, witlof, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, reuzel, water, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: beslag/deeg
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, makreel, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, venkelknollen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: bolognesesaus, boter, eidooier, geel pastadeeg, kipfilet, mortadella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, roomsaus met boter, tomatensaus met room, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / varkensvlees
Ingrediënten: aardappelen, bleekselderij, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, ui, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegan
Ingrediënten: bieflappen, chianti, extra vergine olijfolie, fontina, gekookte ham, knoflook, rode kool, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, tomaten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, garnalen, knoflook, neutrale olie, paneermeel, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: andijvie, cime di rapa, paardenbloemblad, piadinadeeg, savooiekool, snijbiet en spinazie
Keuken: Italiaans
Soort: quiche / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, boter, extra vergine olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: aardappelgerecht