Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken radicchio
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, radicchio, witlof, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken appels met amarettikoekjes
- Ingrediënten:
- amaretti, boter, fijne tafelsuiker, water, witte wijn en zoetzure appel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde artisjokken met erwtjes
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroen, doperwten, erwtenpeulen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Fettuccinesaus
- Ingrediënten:
- boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, parmezaanse kaas, sjalot, slagroom, truffel en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde artisjokken met aardappels
- Ingrediënten:
- aardappelen, artisjokken, citroen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Krokant gefrituurde gepaneerde artisjokparten
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, diepvries artisjokharten, ei, groente, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Paddestoelensalade met parmezaanse kaas en witte truffel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignons, citroen, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignon, olijfolie, parmezaanse kaas, witte truffel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met champignonsaus met ham en tomaat (dubbel, kan vervallen)
- Ingrediënten:
- champignons, conchiglie, extra vergine olijfolie, fusilli, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, knoflook, maccheroncini, penne, peterselie, pruimtomaten in blik, ziti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsvlees met knoflook, rozemarijn en witte wijn
- Ingrediënten:
- boter, kalfsrollade, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zuppa inglese
- Ingrediënten:
- alchermes, cake, custard, amandel en pure chocolade
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Bagna caôda - Warme Piëmontese dip voor rauwe groenten
- Ingrediënten:
- aardpeer, ansjovisfilet, artisjokken, asperges, bleekselderij, boter, broccoli, courgette, gele paprika, kardoen, knoflook, lente-ui, meiknolletjes, olijfolie, radicchio, radijs, rode paprika's, spinazie, witlof en wortel
- Keuken:
- Italiaans
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Auberginekoekjes met peterselie, knoflook met parmezaanse kaas in een ui- en tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergines, bloem, broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Rundvlees gestoofd met uien
- Ingrediënten:
- gezouten varkensvlees, kruidnagel, pancetta, puntborst, ui, uitgebeend rundvlees, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Verpakte kalfsscaloppine met asperges en fontina
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, boter, droge marsala, fontina, kalfsoester, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Focaccia met salie
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, salie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risotto met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, paddenstoelenweekwater, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Courgettes met tomaten en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, extra vergine olijfolie, groente, knoflook, peterselie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zeebrasem of andere hele vis met champignons
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet uit blik, champignons, extra vergine olijfolie, knoflook, laurier, peterselie, ui, witte wijn, wortel, zeebaars, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Karbonades gestoofd met twee soorten wijn
- Ingrediënten:
- bloem, extra vergine olijfolie, haaskarbonade, knoflook, marsala, peterselie, rode wijn, tomatenpuree, venkelzaad, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met champignonsaus met ham en tomaat
- Ingrediënten:
- champignons, conchiglie, extra vergine olijfolie, fusilli, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, knoflook, maccheroni, penne, peterselie, pruimtomaten in blik, ziti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Embogoné - Pasta met saus van borlottibonen, salie en rozemarijn
- Ingrediënten:
- borlottibonen, extra vergine olijfolie, gedroogde borlottibonen, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, penne, rigatone, rode kidneybonen, rozemarijn, salie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kastanjes gekookt in rode wijn uit Romagna
- Ingrediënten:
- chianti, kastanjes, laurier en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zeebrasem of andere kleine vissen met majoraan en citroen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, knoflook, majoraan, plantaardige olie, zeebaars, zeebrasem, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Geglaceerde griesmeelpudding
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekonfijt fruit, griesmeel, melk, muskaatrozijnen, rum, sinaasappelrasp, tafelsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Aardappel-hamkroketten uit Rome
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, ei, eidooier, plantaardige olie en prosciutto
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht