Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergines, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Sperziebonen met gele paprika, tomaten en rode peper
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gele paprika, pruimtomaten in blik, rode peper, sperziebonen, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crespelletaart met tomaat, prosciutto en kaas
- Ingrediënten:
- crespelle, extra vergine olijfolie, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, pruimtomaten in blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Sfinciunideeg
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, suiker, volle melk, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsrolletjes met ansjovis en mozzarella
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, mozzarella, peterselie, pruimtomaten in blik, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken jonge erwtjes met olijfolie en prosciutto uit Florence
- Ingrediënten:
- doperwten, extra vergine olijfolie, knoflook, pancetta, peterselie, prosciutto, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Frittata met kaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, gruyère, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Spinazie- of andijviesoep met rijst
- Ingrediënten:
- andijvie, arboriorijst, boter, bouillonblokjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie, ui, vleesbouillon, vleesfond en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Rundvlees gestoofd met uien
- Ingrediënten:
- gezouten varkensvlees, kruidnagel, pancetta, puntborst, ui, uitgebeend rundvlees, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zuppa inglese zonder alchermes
- Ingrediënten:
- cake, cognac, custard, drambuie, amandel, kersenlikeur, pure chocolade en rum
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken aardappelschijfjes met eekhoorntjesbrood en verse champignons uit de Rivièra
- Ingrediënten:
- champignons, extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, nieuwe aardappels, peterselie en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / ovenschotel
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta e fagioli - Pastasoep met bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, boter, elleboogjesmacaroni, hambot, maltagliati, olijfolie, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, rode kidneybonen, ui, varkenskarbonade, varkensribben, vleesbouillon, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risi e bisi - Soep van rijst en doperwten
- Ingrediënten:
- boter, doperwten, parmezaanse kaas, peterselie, ui, vialone nano-rijst, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofde kip met rodekool
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, kip, knoflook, rode kool, rode wijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta all'Alfredo - Pasta met roomsaus met boter
- Ingrediënten:
- boter, fettucini, groene tortellini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, tortellini, witte truffel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Heilbot in inktvissaus
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, haaimoten, heilbotmoten, knoflook, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rode peper, tomaten, ui, witte wijn, zeeduivelmoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tortelloni gevuld met snijbiet. prosciutto en ricotta
- Ingrediënten:
- boter, botersaus met parmezaanse kaas, botersaus met salie, eidooier, geel pastadeeg, gekookte ham, nootmuskaat, pancetta, prosciutto, ricotta, snijbiet, spinazie, tomatensaus met room, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde tomaten
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, ei, plantaardige olie, tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfskoteletten met knoflook, ansjovis en peterselie
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, kalfskoteletten, knoflook, peterselie, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Linzensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boerenham, boter, gedroogde linzen, pancetta, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, pruimtomaten in blik, ui, vleesbouillon, vleesfond, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Diplomatico - Chocoladedessert met rum en koffie
- Ingrediënten:
- boter, cake, ei, espresso, fijne tafelsuiker, pure chocolade, rum, slagroom en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Biefstukken van de haas met rode wijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, haasbiefstuk, knoflook, plantaardige olie, rode wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Auberginekoekjes met peterselie, knoflook en parmezaanse kaas met mozzarella
- Ingrediënten:
- aubergines, bloem, boter, broodkruim, ei, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde artisjokken met prei
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroen, extra vergine olijfolie, prei, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risotto met venusschelpen
- Ingrediënten:
- arboriorijst, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, rode peper, tomaat, ui, venusschelpen, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto