Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, maïsmeel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / beslag/deeg
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Snack of tussendoortje uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gepofte kastanjes
- Ingrediënten:
- kastanjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Aubergineblokjes al funghetto
- Ingrediënten:
- aubergines, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gehaktballen met tomaten
- Ingrediënten:
- ei, extra vergine olijfolie, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rundergehakt, tomaten, ui, witbrood, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met tomatensaus met eekhoorntjesbrood (dubbel, kan vervallen)
- Ingrediënten:
- boter, conchiglie, gedroogd eekhoorntjesbrood, pancetta, pappardelle, parmaham, parmezaanse kaas, penne, plantaardige olie, prosciutto, pruimtomaten in blik, sjalot, tonnarelli, ziti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crema fritta - gebakken custard
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, citroenschil, ei, fijne tafelsuiker, melk en plantaardige olie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met saus met boter en rozemarijn
- Ingrediënten:
- boter, bouillonblokje, fettuccine, knoflook, parmezaanse kaas, rozemarijn, spaghetti en tonnarelli
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Maionnese - Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Minestrina tricolore - Aardappelsoep met wortel en bleekselderij
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, crostini, melk, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, ui, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gepaneerde auberginekoteletjes
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, ei, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken rode bietjes
- Ingrediënten:
- bietenloof, bietjes, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Jonge duiven uit de pan
- Ingrediënten:
- boter, duivenlever, jonge duif, kippenlever, pancetta, plantaardige olie, salie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Orecchiette
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkoolsaus met knoflook olie en rode peper, broccolisaus met ansjovis, fijn griesmeel, harde tarwebloem, tomatensaus met ansjovis, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gelato di crema
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne tafelsuiker, grand marnier, melk en sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met vissaus
- Ingrediënten:
- boter, extra vergine olijfolie, knoflook, penne, peterselie, pruimtomaten in blik, rigatone, spaghetti, ui, vissenkoppen, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Dunne schouderlappen met tomaten en olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, oregano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, uitgebeende runderschouder, zout, zwarte griekse olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Cannelloni met vleesvulling
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, eidooier, geel pastadeeg, gekookte ham, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, rundergehakt, ui, vleessaus voor cannelloni en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Spareribs met tomaten en groenten voor polenta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, extra vergine olijfolie, polenta, pruimtomaten in blik, ui, varkens-spareribs, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde courgette in azijn en knoflook
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, groente, knoflook, plantaardige olie, wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Mijn vaders vissoep
- Ingrediënten:
- brood, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rauwe ongepelde garnalen, rode peper, ui, venusschelpen, vis, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Witte-bonensoep met knoflook en peterselie
- Ingrediënten:
- brood, cannellinibonen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, vleesbouillon, vleesfond, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofde kip met rodekool
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, kip, knoflook, rode kool, rode wijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risotto met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, paddenstoelenweekwater, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met tomatensaus met knoflook en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, pruimtomaten in blik, spaghetti, spaghettini, tomaten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Salade van zeebanket
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, extra vergine olijfolie, groene gepekelde olijven, kleine ongepelde garnalen, knoflook, marjolein, mosselen, octopustentakels, pijlinktvis, rode paprika, sint-jakobsschelpen, ui, venusschelpen, wortel, zwarte griekse olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren / vis