Pigeon with Shellfish Butter
★
★
★
★
★
Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.
U vindt dit recept op pagina 100 in Modernist Cuisine [3] .
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- gevogelte
Ingrediënten
Bestel op ah.nlBereidingswijze
Zie bladzijde 2 voor de bereiding van “schaaldierenboter, blz 2-329”. Zie bladzijde 3 voor de bereiding van “duivenborsstrollade, blz 3-254”.
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.