Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytingyağli bakla - Tuinbonen in olijfolie
- Ingrediënten:
- dille, olijfolie, suiker, tuinbonen, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Terug naar Turkse kookkunst.
Turkse kookkunst recepten
Overzicht van alle recepten
Recept uit Turkse kookkunst:
Un çorbasi - Meelsoep
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, meel, tomatenpuree en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Adana kebabi - Adana kebab
- Ingrediënten:
- paprikapoeder, peper, rundergehakt, tabasco, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kuzu kebabi - Lamskebab
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, lamsschouder, perkamentpapier, tijm, tomatenpuree, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Ontbijt / snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:
Simit - Sesamringen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, gist, sesamzaad, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kağitta levrek - Zeebaars in folie
- Ingrediënten:
- citroen, groene pepers, olie, peper, peterselie, tomaat, ui, zeebaars en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Firinda makarna - Macaroni uit de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, kasar semiharde turkse kaas, macaroni, melk, pasta, peper en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Tel kadayif - Deegsliertjes in suikersiroop
- Ingrediënten:
- boter, citroen, kadayifdeeg, kaneel, pistaches, suiker, walnoten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kalkan tava - Gefrituurde tarbot
- Ingrediënten:
- meel, olie en tarbot
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Levrek tavasi - Gefrituurde zeebaars
- Ingrediënten:
- baars, bloem, citroen, olie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli kapuska - Witte koolschotel met vlees
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, lamsvlees, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Bijgerecht uit Turkse kookkunst:
Getomatiseerde cous-cousrijst
- Ingrediënten:
- boter, margarine, sjalot, tomatensap, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / couscous
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Firin sütlaç - Rijstpudding uit de oven
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, rijst, rijstmeel, suiker en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytinyağli biber Dolmasi - Gevulde paprika's in olijfolie
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, gedroogde munt, kaneel, olie, paprika, peterselie, pijnappelpitten, rijst, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Kiymali sigara böreği - Gehaktrolletjes
- Ingrediënten:
- boter, eiwit, olie, peper, peterselie, rundergehakt, ui, yufka deeg en zout
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Alabalik buğulamasi - Gestoofde forellen
- Ingrediënten:
- bouillon, forel, laurier, peper, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Karides güveci - Garnalenstoofpot
- Ingrediënten:
- boter, garnaal, kaas, knoflook, laurier, peper, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- stoofgerecht / schaal- en schelpdieren
Recept uit Turkse kookkunst:
Tarhana çorbasi - Tarhanasoep
- Ingrediënten:
- boter, kippenbout, lamsgehakt, runderbouillon, tarhanameel, tomatenpuree, witbrood en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Tavuk göğsü - Dessert met kippenborst
- Ingrediënten:
- kaneel, kippenborst, kippenbouillon, melk en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst / pudding
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kiymali yumurta - Eieren met gehakt
- Ingrediënten:
- bloem, ei, margarine, parmezaanse kaas, rundergehakt, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Ayva tatlisi - Gebakken kweepeer
- Ingrediënten:
- fruit, kaneel, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Çiroz salatasi - Stokvissalade
- Ingrediënten:
- citroen, dille, olijfolie en stokvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Çiğ köfte - Rauw gehakt
- Ingrediënten:
- bulgur, knoflook, komijn, lente-ui, paprikapoeder, peper, peterselie, pimentpoeder, tartaar, tomaat, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Paça çorbasi - Lammervoetjessoep
- Ingrediënten:
- citroenen, lammervoetjes, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turkse kookkunst:
Çoban salatasi
- Ingrediënten:
- chilipeper, citroensap, groene pepers, komkommer, munt, olie, peterselie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli biber ve domates dolmasi - Paprika en tomaat gevuld met vlees
- Ingrediënten:
- lamsgehakt, munt, olie, paprika, peterselie, rijst, tomaat, tomatensap, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Keşkül - Melk dessert
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, kokosrasp, melk, pistaches, rijstmeel en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Ispanaki börek - Spinaziestrudel
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, paprikapoeder, peper, spinazie, ui, yoghurt, yufka deeg en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Cacik - Komkommer met yoghurt
- Ingrediënten:
- dille, knoflook, komkommer, olie, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Yeşil salata - Groene salade
- Ingrediënten:
- citroensap, groene pepers, lente-ui, olijfolie, prei, sla en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Patlican kizartmasi - Gefrituurde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, olie, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
İşkembe çorbasi - Penssoep
- Ingrediënten:
- azijn, boter, kalfsmaag, knoflook, lamsmaag, meel, paprikapoeder, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Peynirli tepsi böreği - Kaasstrudel
- Ingrediënten:
- boter, dille, ei, eidooier, melk, peterselie, schapenkaas, yoghurt en yufka deeg
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Terbiyeli köfte - Gehaktballen in saus
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, meel, peper, peterselie, rijst, schapengehakt, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Turkse kookkunst:
Raki - Leeuwenmelk-anisette
- Ingrediënten:
- raki en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli enginar dolmas - Artisjokken gevuld met vlees
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroen, citroensap, eidooier, lamsgehakt, olie, peper, rijst, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:
Koko - Kokosmacronen
- Ingrediënten:
- amandelmeel, eiwit, kokosrasp, noten, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Karnibahar salatasi - Bloemkoolsalade
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, citroensap, knoflook, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Zerde - Zoete saffraanrijst
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, granaatappel, pijnappelpitten, rijst, rozijnen, saffraan, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Yağli kağitta levrek - Zeebaars in folie
- Ingrediënten:
- citroen, groene pepers, olie, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, ui, zeebaars en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:
Adaçayi - Saliebloementhee
- Ingrediënten:
- citroen, salie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:
Turkse thee
- Ingrediënten:
- suiker, thee en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Biberli peynir ezmesi - Puree van schapenkaas
- Ingrediënten:
- cayennepeper, knoflook, olijfolie, schapenkaas en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- broodbeleg / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Irmik çorbasi - Griesmeelsoep
- Ingrediënten:
- citroen, ei, griesmeel, runderbouillon en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Balik çorbasi - Vissoep
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, knolselderij, peen, peper, peterselie, rijst, ui, water, witvis en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytingyağli taze fasulye - Snijbonen in olijfolie
- Ingrediënten:
- olijfolie, snijbonen, suiker, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Menemen - Roerei met tomaten en paprika's
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Lüfer izgara - Gegrilde blauwbaars
- Ingrediënten:
- blauwbaars, citroen, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Pancar salatasi - Rode bietsalade
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, rode bieten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Tandir - Lamsbout uit de oven
- Ingrediënten:
- citroensap, lamsbout, perkamentpapier, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli taze bakla - Tuinbonen met lamsvlees
- Ingrediënten:
- dille, lamsvlees, margarine, suiker, tuinbonen, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Domatesli yumurta - Gebakken eieren met tomaten
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, ei, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Köy salatasi - Dorpssalade
- Ingrediënten:
- azijn, dille, olijfolie, peterselie, schapenkaas, sla, tomaten, voorjaarskruiden en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:
Dodi tatlisi - Gekartelde koekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, hazelnoten, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
İzmir köftesi - Izmir gehaktballen
- Ingrediënten:
- gehakt, olie, peper, peterselie, tomaten, ui, water, witbrood en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kefal baliği pilakisi - Harder in olie
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, harder, knoflook, olijfolie, tomaat, ui, water en wortel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Bulgur pilavi - Tarwerijst
- Ingrediënten:
- boter, peper, spaanse pepers, tomaat, turkse bulgurrijst, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / bouillon
Recept uit Turkse kookkunst:
Yoğurtlu havuç salatasi - Wortelsalade met knoflookyoghurt
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peterselie, wortel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Peynirli yumurta - Eieren met kaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, kaas en runderbouillon
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Domatesli omlet - Tomaten-omelet
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, ei, knoflook, peterselie, tomaat, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Kiymah tepsi böreği - Strudeldeeg met gehakt
- Ingrediënten:
- boter, ei, lamsgehakt, margarine, melk, peper, peterselie, ui, yufka deeg en zout
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht uit Turkse kookkunst:
Düğün pilavi - Bruiloftsrijst
- Ingrediënten:
- boter, kikkererwten, rijst en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst / bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
İçli köfte - Tarwegehaktballen
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, gemalen komijn, koriander, margarine, paneermeel, peper, pijnappelpitten, pimentpoeder, schapengehakt, tarwe, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:
Kayisi tatlisi - Gevulde abrikozen
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogde abrikozen, kokosrasp, pistachenoten, slagroom en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Pastirma
- Ingrediënten:
- boter, ei en pastirma
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Salçali köfte - Gehaktballetjes met tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, droog witbrood, ei, gehakt, komijn, margarine, meel, tomatensap, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Turkse kookkunst:
Patates salatasi - Aardappelsalade
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroensap, olijfolie, peper, peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan / aardappelgerecht
Recept uit Turkse kookkunst:
Buğulama balik filetosu - Gestoofde visfilet
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, peper, peterselie, tomaat, ui, visfilet, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytingyağli yaprak dolmasi - Gevulde wijnbladeren in olijfolie
- Ingrediënten:
- dille, olijfolie, peper, peterselie, rijst, suiker, ui, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Kazandibi - Gebrand melkdessert
- Ingrediënten:
- melk, poedersuiker, rijstmeel, rozenwater en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Kereviz salatasi - Selderijsalade
- Ingrediënten:
- knolselderij, kokosrasp, olijfolie, peterselie, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
İç pilav - Stoofschotel van rijst
- Ingrediënten:
- boter, dille, krenten, lamslever, peper, pijnappelpitten, rijst, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Tonbaliği buğulamasi - Gestoofde tonijn
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, peper, peterselie, tomaat, tonijn, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Aşure - Noach's ark dessert
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, abrikozen, graan, granaatappel, kikkererwten, rozenwater, rozijnen, suiker, vijgen, walnoten, witte bonen en zoete amandelen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / rijst / pap
Recept uit Turkse kookkunst:
Ezogelin çorbasi - Ezogelinsoep
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, gedroogde munt, rode linzen, scherp paprikapoeder, ui, water en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Uskumru dolmas - Gevulde makreel
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, makreel, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Yayla çorbasi - Almsoep
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, meel, munt, rijst, runderbouillon, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytinyağli pirasi - Prei in olijfolie
- Ingrediënten:
- olijfolie, prei, rijst, suiker, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli taze fasulye - Snijbonenschotel met vlees
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, lamsvlees, snijbonen, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Yufka - Strudel
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bloem, boter, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- beslag/deeg / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Hanim göbeği - Vrouwennavel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, olie, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Peynirli sigara böreği - Deegrolletjes met schapenkaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, peterselie, schapenkaas en yufka deeg
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Ciğer tava - Gebraden lever
- Ingrediënten:
- bloem, lamslever, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- orgaanvlees
Lunch uit Turkse kookkunst:
Firinda yumurta - Gebakken eieren met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, boter, eidooier, paprikapoeder, ui en witbrood
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Istakoz salatasi - Kreeftsalade
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, kreeft, mosterdpoeder, olijfolie, peper, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Turkse kookkunst:
Imam bayildi - Aubergines in olijfolie
- Ingrediënten:
- aubergine, groente, knoflook, olijfolie, paprika, peterselie, suiker, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Ekşili köfte - Zurige gehaktballen
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, citroen, peterselie, rijst, schapengehakt, ui, vleestomaten en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Patlican kebabi - Aubergine-kebab
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, lamsvlees, margarine, paprika, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kiymali kuru fasulye - Witte bonen met gehakt
- Ingrediënten:
- bouillon, gehakt, groene pepers, olie, tomaat, ui, water en witte bonen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Baklava
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, citroensap, ei, honing, pistachenoten, suiker, walnoten, water en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Döner kebabi - Draaiende vleesspies
- Ingrediënten:
- lamsvlees, olie, peper, schapengehakt, schapenvlees, uiensap en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Ispanaklu yumurta - Gebakken eieren met spinazie
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, ei, spinazie, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kiliç şiş -Zwaardvis aan het spies
- Ingrediënten:
- citroensap, groene pepers, laurier, olie, peper, tomaat, ui, zout en zwaardvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Midye tava - Gefrituurde mosselen
- Ingrediënten:
- bloem, mosselen, olie, saus voor mosselen en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Soğanli yumurta - Omelet met uien
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, peper, runderbouillon, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit Turkse kookkunst:
Patlican oturtma - Gestoofde aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, olie, peper, rode paprika, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / lamsvlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Paynirli ekmek çorbasi - Broodsoep met kaas
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, kaas, kippenbouillon, paprikapoeder, runderbouillon, witbrood en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli taze bamya - Okra met vlees
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, citroen, lamsvlees, okra, peper, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Et sote - Hete goulash
- Ingrediënten:
- boter, groene pepers, olie, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Patates köftesi - Aardappelballetjes
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, ei, eidooier, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli pirasa - Prei met schapenvlees
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, cayennepeper, prei, rijst, schapenvlees, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees / groente
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Karides salatasi - Garnalensalade
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, garnalen, mosterdpoeder, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Çömlek kebabi - Goulash in stoofpot
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, erwten, margarine, peper, rijst, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Istanbul pilavi - Istanbul rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, doperwten uit blik, kippenborst, kippenbouillon, kippenlevers, margarine, pistachenoten, rijst, saffraan, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Turkse kookkunst:
Piyaz - Witte bonensalade
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, ei, olijfolie, olijven, paprikapoeder, peterselie, ui, witte bonen en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:
Puf böreği - Luchtig kaasgebak
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, ei, olie, paprikapoeder, peterselie, witte kaas, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Kiraz kompostosu - Kersencompote
- Ingrediënten:
- citroenschil, kersen, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Pirzola rostosu - Gesmoorde lamskoteletjes
- Ingrediënten:
- lamskoteletjes, margarine, tomatenpuree en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Cizbiz köfte - Gegrilde gehaktballen
- Ingrediënten:
- ei, olie, peper, peterselie, schapengehakt, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kadin budu köfte - Vrouwendij gehaktballen
- Ingrediënten:
- ei, olie, paneermeel, peper, rijst, schapengehakt, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Patlican ezmesi - Auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipeper, citroensap, knoflook, olijfolie, olijven, suiker, tomaten, ui en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Barbunya buğulamasi - Gestoofde rode poon
- Ingrediënten:
- laurier, olie, peper, peterselie, rode poon, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / dessert uit Turkse kookkunst:
İrmik helvasi - Griesmeel-halva
- Ingrediënten:
- boter, melk, pijnappelpitten, semolina en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Beyin salatasi
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, lamshersenen, olie, peterselie, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / orgaanvlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Etli ve pirinçli ispanak - Spinazie met vlees en rijst
- Ingrediënten:
- boter, lamsgehakt, rijst, spinazie, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Tavuklu pilav - Rijst me kip
- Ingrediënten:
- kip, kippenbouillon, margarine, rijst, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / gevogelte
Recept uit Turkse kookkunst:
Şehriye çorbasi - Vermicellisoep
- Ingrediënten:
- boter, citroen, eidooier, kippenbouillon, runderbouillon, tomatenpuree en vermicelli
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytinyağli patlican dolmasi - Gevulde aubergines in olijfolie
- Ingrediënten:
- aubergine, dille, gedroogde munt, krenten, olijfolie, peterselie, pijnappelpitten, rijst, suiker, tomaten, ui, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
İrmik tatlisi - Griesmeelpudding
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, hazelnoten, pure chocolade, semolina, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Fava
- Ingrediënten:
- citroen, dille, gedroogde witte bonen, olijfolie, olijven, peterselie, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Karniyarik - Gevulde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergines, boter, gehakt, tomaat, tomatensap, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:
Kahve - Turkse koffie
- Ingrediënten:
- suiker, turkse koffie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytinyağli Barbunya - Rode bonensalade met olijfolie
- Ingrediënten:
- aardappelen, chilipeper, knoflook, olijfolie, rode bonen, suiker, tomaat, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli taze bezelye - Erwten met schapenvlees
- Ingrediënten:
- boter, erwten, peper, schapenvlees, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Tulumba tatlisi - Zoet deeggebak in suikersiroop
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, ei, plantaardige frituurolie, suiker, waterei en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Mayonezli karides salatasi - Garnalensalade met mayonaise
- Ingrediënten:
- garnalen, mayonaise, peper, peterselie, tomaten, tomatenpuree, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Balik köftesi - Visballetjes
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroen, dille, ei, knolselderij, krenten, paneermeel, peper, peterselie, pijnappelpitten, pimentpoeder, ui, visfilet, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Mercimek çorbasi - Rode linzensoep
- Ingrediënten:
- eidooier, meel, melk, rode linzen, runderbouillon, ui en witbrood
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kağit kebabi - Lamskebab in perkamentpapier
- Ingrediënten:
- dille, lamsnieren, paprika, peper, perkamentpapier, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Firinda palamut - Gebakken tonijn
- Ingrediënten:
- citroen, olie, peper, peterselie, tomaat, tonijn, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Yaprak dolmasi - Gevulde wijnbladeren
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, lamsgehakt, olie, peper, peterselie, rijst, ui, water, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Ay çöreği - Walnotengebak
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, kaneel, poedersuiker, rozijnen, slagroom, suiker en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:
Ayran - Yoghurtdrank
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt uit Turkse kookkunst:
Çilbir yumurtasi - Gepocheerde eieren
- Ingrediënten:
- azijn, boter, ei, paprikapoeder, water en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Kabak musakka - Courgette moussaka
- Ingrediënten:
- courgette, dille, gehakt, munt, olie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli kuru fasulye - Witte bonen met vlees
- Ingrediënten:
- bouillon, lamsbout, olie, tomatenpuree, ui, water en witte bonen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Şiş kebab - Spieskebab
- Ingrediënten:
- azijn, kalfsvlees, lamsvlees, olie, paprikapoeder, peper, pimentpoeder, rode wijn, tijm, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kalfsvlees / lamsvlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Domates çorbasi - Tomatensoep
- Ingrediënten:
- boter, meel, runderbouillon, soepgroenten, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:
Puf böreği - Luchtig gebak met gehaktvulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, olie, peper, rundergehakt, ui, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytingyağli enginar - Artisjokken in olijfolie
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroensap, olijfolie, sjalotten, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
İskender kebabi - Iskender kebab
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, margarine, olijfolie, peper, toast, tomaten, uiensap, vlees, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Şiş köfte - Gehakt aan het spies
- Ingrediënten:
- ei, knoflookzout, olijfolie, peper, schapengehakt, tijm, uiensap en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schapenvlees
Basisrecept uit Turkse kookkunst:
Pide - Deegbodem
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie, water, wit sesamzaad, zout en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / nagerecht / dessert uit Turkse kookkunst:
Un helvasi - Meel-helva
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Mayonezli kirlangiç - Knorhaan in mayonaise
- Ingrediënten:
- citroen, erwten, knorhaan, laurier, mayonaise, peperkorrels, peterseliestengels, wortel en zout
- Keuken:
- Turks / Zuid-Oostazië
- Soort:
- vis
Recept uit Turkse kookkunst:
Zeytinyağli fasulye - Doperwten in olijfolie
- Ingrediënten:
- dille, erwten, olijfolie, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Tereyağli enginar - Artisjokken in boter
- Ingrediënten:
- artisjokharten, boter, citroensap, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Patlicanli kuzu kebabi - Lamsvlees-aubergine aan de spies
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, lamsvlees, paprika, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli kabak dolmasi - Courgettes gevuld met vlees
- Ingrediënten:
- bouillon, courgette, dille, gehakt, munt, peterselie, rijst, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Bijgerecht uit Turkse kookkunst:
Domatesli pilav - Tomatenrijst
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, rijst, suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Firinda patates - Aardappelen uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, kleine aardappelen en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:
Kurabiye - Meelkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli pilav - Rijst met vlees
- Ingrediënten:
- lamsvlees, margarine, peper, rijst, tomaten, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst / lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Midye dolmasi - Gevulde mosselen
- Ingrediënten:
- kaneel, krenten, mosselen, olijfolie, peper, pijnboompitten, rijst, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Etli lahana dolmasi - Koolbladeren met vlees
- Ingrediënten:
- lamsgehakt, peper, peterselie, rijst, ui, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Kuru fasulye pilakisi - Witte bonen in saus
- Ingrediënten:
- gedroogde witte bonen, knoflook, olijfolie, peterselie, suiker, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Saus voor mosselen
- Ingrediënten:
- azijn, broodjes zonder korst, noten, knoflook, olie, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Turkse kookkunst:
Patlican musakka - Aubergine musakka
- Ingrediënten:
- aubergines, boter, gehakt, groente, peper, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Domates salata - Tomaten salade
- Ingrediënten:
- citroensap, komkommer, olie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Turkse kookkunst:
Mücver - Courgette pannenkoek
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, dille, ei, olie, schapenkaas, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Yoğurt tatlisi - Yoghurt dessert
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, suiker, water en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Kabak tatlisi - Pompoendessert
- Ingrediënten:
- pompoen, suiker en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Firin kuzu - Lamskebab uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, lamsvlees, peper, uiensap, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Manti - Ravioli met knoflookyoghurt
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, pasta, peper, peterselie, ui, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:
Su böreği - Waterstrudel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, ei, melk, paprikapoeder, peterselie, witte kaas, yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:
Şeftali kompostosu - Perzikcompote
- Ingrediënten:
- perzik, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Lahmacun - Turkse pizza
- Ingrediënten:
- bloem, boter, chilipeper, ei, gist, lamsgehakt, margarine, melk, paprikapoeder, peper, suiker, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s
Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:
Sucuklu yumurta - Gebakken eieren met sudschuk-worst
- Ingrediënten:
- boter, ei, sucuk pittig turks worstje en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Turkse kookkunst:
Firinda patlican - Aubergine uit de oven
- Ingrediënten:
- aubergines, boter, gehakt, meel, paprika, suiker, tomaten, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Düĝün çorbasi - Bruiloftsoep
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroen, eidooier, kaneel, meel, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon / lamsvlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Kiymali mercimek - Linzen met gehakt
- Ingrediënten:
- boter, linzen, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Turkse kookkunst:
Kirmizi lahana salatasi - Rode koolsalade
- Ingrediënten:
- azijn, olijfolie, rode kool en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegan
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:
Çerkez tavuğu - Çerkez kip
- Ingrediënten:
- broodjes, cayennepeper, kip, knoflook, olijfolie, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte