Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Koolsla
- Ingrediënten:
- mayonaise, peper, suiker, witte kool, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / sous-vide
Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 47 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Nico-Stanitzok - Sous-Vide, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een greep uit de 47 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Kürbisragout mit Röstbrot / Pompoenragout met geroosterd brood (25 min op 85° C)
- Ingrediënten:
- amandeldrank, flespompoen, citroensap, gedroogde abrikozen, harissa, olijfolie, peper, platbrood, ras el hanout, ui en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch / groente
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Polenta
- Ingrediënten:
- knoflook, maïsgriesmeel, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Dijonaise
- Ingrediënten:
- crème fraîche, grove dijonmosterd en mayonaise
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Knusperschnitzel mit Kraut / Krokante schnitzel met koolsalade (50 min bij 70 °C)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kipfilet, koolsla, panko, peper, raapzaadolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Spargel mit Salzmandeln / Asperge met gezouten amandelen (6 min, 85° C)
- Ingrediënten:
- gerookt paprikapoeder, geroosterde zoute amandelen, groene asperges, honing, ingemaakte gegrilde paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode wijnazijn, tomatenpassata, zout en zoute geroosterde amandelen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Hänchen-Garnelen-Pfanne / Kip-garnaalschotel (45 min bij 62°C)
- Ingrediënten:
- abrikozen, gele paprika, gladde peterselie, honing, kipfilet, olijfolie, peper, prei, reuzengarnalen, rode paprika, rode peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- sous-vide / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Marinierte Möhren / Gemarineerde wortel (60 min, 85° C)
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, kervel, olijfolie, peper, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / groente
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Kruidendeksel voor varkensvlees
- Ingrediënten:
- boter, dragom, eidooier, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- sous-vide
Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bataat
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bataat, crème fraîche, kokosmelk en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch / groente / boter en olie
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chimichurrisaus
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gemalen komijn, gladde peterselie, knoflook, koriander, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode ui, rode wijnazijn en zout
- Soort:
- sous-vide / saus
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Karamellisiertes Hähnchen / Gekarameliseerde kip (90 min bij 65°C)
- Ingrediënten:
- kipfilet, oosterse saus, palmsuiker, raapolie, rietsuiker en vissaus
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bohnen mit Datteln / Bonen met dadels (60 min op 58° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroen, dadels, grove dijonmosterd, honing, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen en witte wijnazijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
1
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Saltimbocca mit Pangasius (15 min bij 60°C)
- Ingrediënten:
- olijfolie, pangasiusfilet, parmaham, peper, polenta, salie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chuck-Steaks mit Chimichurri / Chuck-Steak met Chimichurri (24 uur bij 55°C)
- Ingrediënten:
- chimichurrisaus, chuck-steak, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Argentijns
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Sauerbraten vom Rinderfilet / Zuurgebraad van ossenhaas (60 min bij 56 °C)
- Ingrediënten:
- marinade voor zuurgebraad, ossenhaas, peper, raapzaadolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Putenbrust mit Mandelsauce / Kalkoenborst met amandelsaus (2 1/2 uur bij 63° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, cacaopoeder, droge sherry, gevogeltefond, kalkoenborst, knoflook, peper, raapolie, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, dragon, eidooier, kruidenazijn, laurier, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Jerk-Hähnchenflügel / Jerk kippenvleugel (2 uur, 75°C)
- Ingrediënten:
- gember, groene chilipeper, kaneelpoeder, kippenvleugel, knoflook, lente-ui, limettensap, rietsuiker, sojasaus, tijm en zout
- Keuken:
- Jamaicaans
- Soort:
- sous-vide