Brood, boter en vet
★
★
★
★
★
Een recept van Ditte Isager en René Redzepi.
U vindt dit recept op pagina 331 in Noma .
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten
- aardappel
- appelaquavit
- bloem
- druivenpitolie
- gerookt varkensvet
- gist
- knoflook
- melk
- ölandmeel
- roggemeel
- tarwemeel
- ui
- varkenszwoerd
- volkorenmeel
- water
- zout
- zuurdesemstarter
- zweedse geitenboter
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
