Terug naar Groot handboek koken.
Groot handboek koken recepten
kooktechnieken van A tot Z
Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- ei, kruiden, lente-ui, melk, olie, peper, piment, pretzel, rookspek en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- noedels
- Ingrediënten:
- appel, boter, calvados, citroensap, citroenschil en suiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- mais, olie, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, mierikswortel, slagroom, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ajowanzaad, amchur, asant, gedroogde granaatappelzaden, gedroogde munt, gedroogde rode chilipeper, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, zout, zwarte peperkorrels en zwart steenzout
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- courgette, mosterdvinaigrette, oester, sjalot, spinazie, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, eidooier, eiwit, hazelnootmeel, kaneel, paneermeel, pure chocolade, suiker, vanillemerg en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pudding
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, broccoli, courgette, knoflook, kruidnagel, laurier, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aalbessen, cream sherry, geleisuiker, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, eidooier, eiwit, gist, kappertjes, olijfolie, oregano, pecorino, peper, peterselie, tomaten, ui, water, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, eiwit, groene kruiden, melk, nootmuskaat, oud brood, peper, ui en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- vegetarisch / noedels
- Ingrediënten:
- azijn, ei, kruiden, kappertjes, mosterd, olie, peper, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, peper, volkorenmeel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, griesmeel, parmezaanse kaas, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / maïsgerecht
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, croutons en eidooier
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
- Ingrediënten:
- laurier, lente-ui, peterselie, peterseliewortel, rozemarijn, salie, selderijblad, sinaasappelschil en tijm
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, bieslook, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- carambola en poedersuiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, citroenrasp, ei, kaneelstokje, kwark, rijstepap en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- rijst / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, olijfolie, saffraanpoeder, water en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- augurk, bleekselderij, gerookt spek, knoflook, kogelbiefstuk, olie, paprikapoeder, peper, peterseliewortel, prei, rode wijn, runderbouillon, tomatenpuree, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- ingelegde gember, sojasaus, sushirijst, tonijn en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst / vis
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, dille, knoflook, komkommer, peper, yoghurt, zout en zure room
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, kervel, koolrabi, morielje, nootmuskaat, peper, room, sherry, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentefond, peper, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, dijonmosterd, olijfolie, peper, sherryazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, honing, knoflook, korianderpoeder, lamskotelet, olijfolie, rode chilipeper, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnappelpitten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, melk, olijfolie, witbrood en zout
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappelsap, bloemige aardappel, croutons, melk, aardappel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
- Ingrediënten:
- frambozensap en suiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / siroop
- Ingrediënten:
- eiwit, forel, grof zeezout, viskruiden, water en zalm
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- azijn, bernagie, bieslook, dille, dragon, eidooier, kervel, olie, peper, peterselie, pimpernel, suiker, yoghurt, zout, zure room en zuring
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- amandellikeur, citroenschil, geleisuiker, nectarine en pruimen
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- jam / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, melk, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, groentefond, melk, mierikswortel, peper, room, witbrood en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, laurier, peperkorrels, prei, sjalot, tuinkruiden, vis, viskruiden en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- citroensap, eau de vie framboise, frambozen, munt en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, hollandaisesaus en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter en mais
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, ei, griesmeel, groentebouillon, kippenbouillon, peterselie en runderbouillon
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- ananassap, azijn, chilisaus, honing en olie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / marinade
- Ingrediënten:
- basilicum, ei, groentebouillon, half-om-halfgehakt, lavas, melk, olie, oud brood, peper, peterselie, rijst, room, runderbouillon, tijm, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, witte kool en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / groente
- Ingrediënten:
- bonenkruid, citroentijm, knoflook, lavas, oregano, peterselie, peterseliewortel en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, knoflook, lavas, limoensap, oregano, peper, peterselie, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, ganzenvet, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, piment, rode kool, rode wijn, rode wijnazijn, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, ui, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
- Ingrediënten:
- honing, mosterd en olie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / marinade
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, olijfolie, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, bessen, boter, citroenrasp, compote, eidooier, eiwit, kaneel, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroengras, gember, knoflook, kokosmelk, komijn, koriander, pinda's, rode chilipeper, room, sjalot, visssaus en zout
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eiwit, water en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- vegetarisch / condiment
- Ingrediënten:
- bloem, ei, water en zout
- Keuken:
- Oostenrijks
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, dille, kervel, peper, peterselie, suiker, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bruine suiker, grapefruitsap, limoensiroop en pistachenoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- krabbetjes, mosterd-honing-oliemarinade en varkensrib
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, goudse kaas, kwark en peer
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenschil, kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, pruimen en suiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kruiden, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, cornichons, eidooier, kappertjes, mosterd, peper, tuinkruiden, ui, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, melk, perzik, slagroom, suiker en vanillescheut
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- chocolade, dadels, marsepein en pistache
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
- Ingrediënten:
- basilicum, citroenmelisse, dragon, munt, rozemarijn, tijm en wittewijnazijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / azijn
- Ingrediënten:
- azijn, kappertjes, knoflook, olijfolie, tijm en ui
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- vinaigrette / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, melk, nootmuskaat, oud brood, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / noedels
- Ingrediënten:
- gorgonzola, peper, room, runderbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardappel, eidooier, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, rode paprika, saffraan en zout
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, olie, peper, wijtingfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, kalfsfond, koolrabi, suiker, ui, waterkastanje en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- honing-ananasmarinade, krabbetjes en varkensrib
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- suiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- azijn, boter, laurier, peterselie, rode wijn, runderfond, tijm, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- hollandaise-langoustinesaus, langoustine en olijfolie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- suiker, vossenbessen en witte wijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, melk, suiker en vanillescheut
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, groene asperge, kalfsfond, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
- Ingrediënten:
- knoflook, olie, red snapper en salie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- chorizo, groene chilipeper, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, tomatensaus, witte wijn, wulken en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, chilipeper, coquilles, knoflook, koraal, peper, peterselie, room, sjalot, visfond en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- sauce béarnaise, tomatenpuree en vleestomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, olijfolie, rode bietensap en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basilicum, gedroogde tomaten in olie, knoflook, olie van gedroogde tomaten, olijfolie, pecorino, peper, pijnappelpitten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- groene kardemompeulen, kaneelblad, kaneelstokje, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte kardemompeulen en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, rozemarijn, tijm en venkel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, marsepein, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- boter, hertenrug, jeneverbes, kruidnagel, laurier, olie, peper, peperkorrels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- boter, maïzena, melk, pure chocolade, room, suiker, vanillesuiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, knoflook, olijfolie, peper, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- avocado, knoflook, koriander, limoensap, peper, rode chilipeper, ui, vleestomaat en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, karamel, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek poeroet, gedroogde chilipeper, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laos, rode thaise ui en trassi
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, nootmuskaat, paddestoelen, peper, room, runderfond, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloem, boter en kerrie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
- Ingrediënten:
- citroensap, kaneelstokje, suiker, water en zure kers
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- kokosrasp en melk
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / noten
- Ingrediënten:
- appel, boterolie, gans, knolselderij, lavas, maïzena, majoraan, peper, peterselie, prei, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, citroenschil, eidooier, fruit, kaneel, kaneelstokje, melk, rondkorrelrijst, suiker en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- rijst / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basilicum, mozzarella, olijfolie, pizzadeeg en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- eidooier, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroenschil, kaneelstokje, kruidnagel, kwetsen, rode wijn, slibovitch, suiker en vanillepeul
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- augurk, ketchup, mayonaise, paprikapoeder, peper, rode paprika, room, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel en eidooier
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, kervel, munt, peper, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, kerrieboter, kippenbouillon en room
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, koriander, peper, peterselie, sjalot, snoek, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- aardappel, olie, peper, reuzel, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
- Ingrediënten:
- olie, rijstwijn, sojasaus en vijfkruidenpoeder
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / marinade
- Ingrediënten:
- bloem, boter, compote, ei, kwark, oud brood, paneermeel, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- vegetarisch / noedels
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kruidenblaadjes, olijfolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, parmezaanse kaas, rondkorrelrijst, runderbouillon, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, hazelnootmeel, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- langkorrelrijst, tijm en tomaat
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rijst / vegetarisch
- Ingrediënten:
- olie, sojasaus, stevige tofu en teriyakisaus
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / soja
- Ingrediënten:
- aalbesgelei, cayennepeper, citroenschil, mosterdmeel, sinaasappelsap, sinaasappelschil en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- braadjus, cayennepeper, citroensap, runderfond, water en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, eidooier, eiwit, majoraan, melk, oud brood, pastadeeg, peper, peterselie, rookspek, runderbouillon, worstvlees, spinazie, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, kruidnagel, peer, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, kaas, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, groentebouillon, kippenbouillon, melk, peterselie, runderbouillon en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, groentebouillon, melk, mierikswortel, room en witbrood
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- dragon, lente-ui, peterselie, venkelgroen en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, dille, maïzena, peper, zalmforel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- citroengras, gedroogde chilipeper, gemalen komijn, gemalen kurkuma, korianderwortel en sjalot
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, melk, oploskoffie, slagroom, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kalfsbotten, knoflook, kruidnagel, peperkorrels, soepkip en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- gevogeltefond, maïzena, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- couverture chocolade, ei, eidooier, glucosestroop, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, gerookte ham, knoflook, olie, peper, peterselie, rundergehakt, tomaten, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, dille, laurier, melk, peper, room, ui, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, dragon, eidooier, langoustinekoraal, langoustinelever, laurier, peterselie, sjalot, slagroom, water, witte peperkorrels, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bonensaus, chilipeper, eendenborstfilet, gember, gevogeltefond, knoflook, lente-ui, maiskolven, olie, paddestoelen, peper, rijstwijn, sojasaus, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, mosterd, peper, sjalot, witte wijn, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- krabbetjes, spareribs met aziatische marinade en varkensrib
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- citroenschil, dragon, peterselie, selderijblad, selderijknol, spaanse peper en tijm
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
- Ingrediënten:
- cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaise, kaviaar, oester, oesternat, peterselie, room, visfond, witte wijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
- Ingrediënten:
- olie, peper, reerugfilet, rookspek, vet spek, wildfond en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- frambozen, sinaasappelsap, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
- Ingrediënten:
- olijfolie, room, walnoten, water, witbrood en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenschil, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, melk en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, ei, olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, citroenschil, kaneelstokje, kruidnagel, steranijs, suiker, water en witte wijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsfond, lamskotelet, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- citroensap, kruiden, peper, yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, dragon, eidooier, kervel, peper, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appelsap, balsamicoazijn, boter, cider, dragon, kippenfond, mosterdzaad, peper, room, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- knoflook, kokkels, laurier, mossel, olie, prei, tuinkruiden, ui, venusschelpen, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- mosterd, olie, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, kerriepoeder, kippenbouillon, room en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, eiwit, parmezaanse kaas, pastadeeg, peper, ricotta, salie, spinazie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicumstelen, boter, droge sherry, eiwit, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, majoraan, ossenstaart, peterselie, peterseliewortel, pimentkorrels, prei, rozemarijn, runderbotten, salie, schenkelvlees, tijm, tomatenpuree, ui, witte peperkorrels, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, amaretto, room, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, kruiden, parmezaanse kaas, pastadeeg en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, mosterd, olie, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- eidooier, feta, peper, peterselie, puntpaprika, room, vinaigrette en zout
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- vegetarisch / groente
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, olijfolie, peper, pruimtomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- volle yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / zuivel
- Ingrediënten:
- bechamelsaus en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, kippenhart, kippenmaag, knolselderij, laurier, peterseliewortel, prei, raap, savooiekool, soepkip, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
- Ingrediënten:
- broccoli, citroensap, crème fraîche, mierikswortel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champignons, durum-tarwemeel, ei, eidooier, knoflook, olie, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper, peterselie, room, runderfond, rundergehakt, spinazie, tomatenpuree, tomatensaus, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, pijnboompitten, witte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, eidooier, kruiden, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / noedels
- Ingrediënten:
- gelatine, karamelsiroop, room, suiker en vanillepeul
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, ei, knoflook, olie, peper, peterselie, rode chilipeper, rozemarijn, rundergehakt, tijm, ui, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- avocado, norivellen, sushirijst, tofu, vis en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst
- Ingrediënten:
- boter, griesmeel, knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / maïsgerecht
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, comté, eidooier, emmentaler, fontina, parmezaanse kaas en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch