Basisrecept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Heldere kippen- of kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kippenbotten, kruidenbouquet, kruidnagel, prei, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
We hebben 18 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het Beste Uit Frankrijk, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Ontdek de gevarieerde Franse keuken met zowel voedzame landelijke schotels als verfijnde gerechten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het Beste Uit Frankrijk
Een greep uit de 18 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Vichyssoisse koude soep
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, boter, citroensap, ijswater, kippenbouillon, peper, prei, room, sjalot, water en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Franse uiensoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brandy, droge witte wijn, gedroogde tijm, gruyère, kippenbouillon, olijfolie, runderbouillon, stokbrood, suiker en ui
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Bruine rundvleesbouilon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kruidenbouquet, olie, runderschenkel, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Artisjokken met knoflook-kruidenboter
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, dragon, knoflook, majoraan, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Geroosterde kip met citroen en kruiden
- Ingrediënten:
- boter, citroen, franse kwark, kip, kippenbouillon, laurierblad, peper, tijm, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Turbot en papillote
- Ingrediënten:
- courgette, dille, dragon, kervel, olijfolie, pijnboompitten, prei, tarbotfilet, tomaat, venkelknol, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aardappelen, bouquet garni, broodkruim, croûton, garnalen, knoflook, olijfolie, pastis, prei, rode paprika, saffraan, sinaasappelschil, tomaten, tomatenpasta, ui, venkelknol, visgraten, viskoppen en witte vis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Landelijke paté met prei
- Ingrediënten:
- 4 kruidenmengsel, boter, knoflook, komijn, laurierblad, nootmuskaat, prei, salieblaadjes, spek, tijm, varkensbout, varkensschouder, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurierblad, peterselie, ui, vis, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Zalmsteak met zuringsaus
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, peper, salie, sjalot, slagroom, zalmsteak en zuringblad
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Pistou
- Ingrediënten:
- tomaat in blik, courgette, doperwt, groentebouillon, parmezaanse kaas, pasta, pesto, sjalot, sperziebonen, wortel, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / aardappelgerecht
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Gegrilde mul met kruiden
- Ingrediënten:
- dille, mul, olijfolie, pastis, peterselie en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Mouclade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, citroen, eierdooier, groentebouillon, knoflook, laurierblad, mosselen, peterselie, room, saffraan, sjalot, venkelzaad, visbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Tapenade met kwarteleitjes
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, citroensap, cognac, crème fraîche, kappertjes, knoflook, kwartelei, olijfolie, peterselie, stokbrood, tijm, tonijn in blik, verse kaas, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Sint Jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- aardappel, belegen cheddar, bloem, boter, citroen, dille, melk, room, sint-jakobsschelp, visbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Zeeduivel met tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, kappertjes, olijfolie, pijnboompitolie, tijm, tomaat, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het Beste Uit Frankrijk:
Salade met gegrilde geitenkaas
- Ingrediënten:
- bieslook, droge witte wijn, geitenkaas, sla, knoflook, mosterd, olijfolie, stokbrood, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Frans