De complete keuken van Frankrijk

Een boek van M. Villegas, Sarah Randell en C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 108 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Frankrijk, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

De complete keuken van Frankrijk brengt het beste uit de Franse keuken bij u thuis. De recepten zijn al even veelzijdig als de ingrediënten zelf. Waar u ook van houdt - van klassieke gerechten, bistro-eten, streekgebonden eetwaar of lekker gebak - de culinaire hoogstandjes op deze pagina’s zullen u gegarandeerd betoveren.

Maar ook de Franse passie voor eten en wijn wordt in dit boekje tot leven gebracht met prachtige, sfeervolle foto’s, stuk voor stuk op locatie gemaakt.

Daarnaast geven achtergrondartikelen een mooi beeld van hoe de Fransen in het leven van alledag genieten van eten en drinken. De verhalen over ontbijt, picknicks, kazen, chocolade, champagne of wijn zullen u inspireren om met de recepten uit dit boekje aan de slag te gaan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Frankrijk

Een greep uit de 108 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Eendenborstfilets met cassis en frambozen

Ingrediënten:: bruine suiker, crème de cassis, eendenborstfilet, framboos, kaneel, maïzena, peper, rode wijn, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Steak au poivre

Ingrediënten:: boter, cognac, lendenbiefstuk, olie, peper, room, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Gebakken forel met venkel en kappertjes

Ingrediënten:: boter, citroen, droge vermout, forel, kappertjes, laurierblad, olijfolie, peper, prei, room, sjalot, venkelknol, verse kervel, visbouillon, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / vis

Bijgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Kaascroutons

Ingrediënten:: baguette, ficelle en gruyère
Keuken:: Frans
Soort:: garnituur / brood en broodgerecht / vegetarisch

Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:

Soesjesdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Waterkerssoep

Ingrediënten:: aardappel, boter, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, peper, room, ui, verse bieslook, waterkers en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / groente

Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:

Zoet deeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, poedersuiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Appels en peren in deeg

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine suiker, citroensap, ei, eierdooier, fijne suiker, hazelnoten, peer, specerijen en zoete appel
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / koek en gebak / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Gratin dauphinois

Ingrediënten:: bloemige aardappel, gruyère, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, room en zout
Keuken:: Frans
Soort:: crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch

Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:

Crepes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, melk, olie, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Pommes anna

Ingrediënten:: geklaarde boter, peper, vastkokende aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Sole meunière

Ingrediënten:: bloem, citroen, citroensap, geklaarde boter, peper, tong, verse peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Lunch uit De complete keuken van Frankrijk:

Croque monsieur

Ingrediënten:: bloem, boter, dijonmosterd, eierdooier, gruyère, ham, melk, nootmuskaat, peper, witbrood en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Runderstoofpot

Ingrediënten:: bier, bloem, boter, bruine basterdsuiker, dijonmosterd, knoflook, laurierblad, magere runderbout, olie, stokbrood, tijm, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rundvlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Frankrijk:

Oesters mornay

Ingrediënten:: bloem, boter, gruyère, laurierblad, melk, nootmuskaat, oester, parmezaanse kaas, peper, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Bij de koffie uit De complete keuken van Frankrijk:

Pithiviers

Ingrediënten:: bladerdeeg, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne suiker, gemalen amandelen, poedersuiker en sinaasappelrasp
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Kwartels met druiven en dragon

Ingrediënten:: geklaarde boter, kippenbouillon, kwartel, peper, verse dragon, witte druif, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Hertenmedaillons met bramensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, bramen, geklaarde boter, hertenmedaillons, ingemaakte uitjes, peper, rode-bessenjam, rode wijn, wildfond, zout en zwarte bessen
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Kreeft thermidor

Ingrediënten:: bloem, boter, levende kreeft, melk, mosterdpoeder, parmezaanse kaas, peper, sjalot, verse dragon, verse kervel, visbouillon, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:

Chocoladesoufflés

Ingrediënten:: boter, cacaopoeder, chocoladelikeur, crème pâtissière, eiwit, fijne suiker, koffielikeur, poedersuiker en pure chocolade
Keuken:: Frans
Soort:: soufflé / vegetarisch / chocolade

Toon alle 108 recepten in dit boek

De complete keuken van Frankrijk

Een boek van M. Villegas, Sarah Randell en C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Frankrijk