Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:

strascinati met munt - strascinati alla menta

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Salame al cioccolato - Chocoladesalami

Ingrediënten:

amandelmeel, amaretti di saronno bitterkoekjes, amaretto, boter, eidooier, petit beurre en pure chocolade

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit De pastabijbel:

Fusilli met een saus van tomaten en balsamicoazijn

Ingrediënten:

balsamicoazijn, fusilli, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, pecorino, pomodori uit blik, rucola, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Tonijn op Catalaanse wijze - tonno alla catalana

Ingrediënten:

aardappel, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, gele paprika, peperoncino, rode paprika, rode ui, tomaat, tonijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Conchiglie uit Pisa

Ingrediënten:

basilicum, conchiglie, extra vierge olijfolie, knoflook, pomodori, ricotta, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Picknick / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Milanese minestrone - minestrone alla milanese

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, doperwten, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, savooiekool, tomaat, ui, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse borlottibonen, verse salieblaadjes, vetspek, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch / groente

Recept uit de zilveren lepel:

Vijgenjam

Ingrediënten:

vijgen

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Pizza met venusmosselen - pizza alla vongole

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, oregano, peper, pizzadeeg, tomaat, venusmosselen en verse peterselie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pizza

Recept uit Vegeterranean:

Ciabatta

Ingrediënten:

gist, hazelnoot, kikkererwtenmeel, maïsmeel, manitoba-meel, rijstebloem, rijstemeel, rozijn en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Vegeterranean:

Panini

Ingrediënten:

bieslook, gist, kappers, knoflook, majoraan, manitoba-meel, oregano, pecorino, pijnboompitjes, pompoenpitten, rozemarijn, salie, tijm, tomatenpuree, walnoten, zongedroogde tomaat, zonnebloempitten en zwarte olijf

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Risotto met truffel

Ingrediënten:

bouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, room, ui, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / nagerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Geeistes Zitronensoufflé - Citroensoufflé op ijs

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit / soufflé / vegetarisch

Recept uit Eten in Italie:

Salade van keizersamaniet met truffel

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, ovolo-hoeden, parmezaanse kaas, peper, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

Koolrolletjes

Ingrediënten:

boter, ei, gaar vlees, knoflook, luganega, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, savooiekool en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Lasagne uit Napels

Ingrediënten:

00-bloem, bleekselderij, bloem, boter, ei, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, rundergehakt, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit Made in Italy:

Carciofi - Artisjok

Ingrediënten:

artisjok, groente, marinade voor artisjokken, witte wijn, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / inmaak

Recept uit Made in Italy:

Agrodolce di capperi - Zoetzure saus van kappertjes

Ingrediënten:

kappertjes in pekel, olijfolie, poedersuiker en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Trancio di rombo ai funghi porcini con purè di patate - Geroosterde tarbot met eekhoorntjesbrood en aardappelpuree

Ingrediënten:

boter, eekhoorntjesbrood, knoflook, melk, peper, peterselie, plantaardige olie, rode aardappel, tarbot, witte wijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Orecchiette con rucola - Pasta met rucola

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, orecchiette, peperoncino en rucola

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

kalfsschnitzels met salie saltimbocca

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, kalfsschnitzel, olie, parmaham, salie, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di crema cotta - Kersen-custardtaart

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, ei, eidooier, kersen, kristalsuiker, melk, room en zoet korstdeeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit De pastabijbel:

Zwarte pasta met ricotta

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge olijfolie, ricotta, rode chilipeper, zout, zwarte pasta en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Lever met uien

Ingrediënten:

boter, kalfslever, olijfolie, peterselie, polenta, salie, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit De grote Kleyn:

Fegato alla Veneziana - Kalfslever met ui

Ingrediënten:

kalfslever, peterselie, roomboter en ui

Keuken:

Italiaans

Advertentie