Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Cichorei met rode peper - cicoria al peperoncino

Ingrediënten:

cichorei, knoflook, olijfolie, peper, verse rode chilipeper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Basisrecept uit Twaalf:

Vla

Ingrediënten:

eierdooier, fijne kristalsuiker, melk en vanillestokje

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Twaalf:

Zoet deeg

Ingrediënten:

boter, cakemeel, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Twaalf:

Banketbakkersroom

Ingrediënten:

bloem, boter, eierdooier, fijne kristalsuiker, melk en vanillestokje

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Picknick / bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

paprikasalade met spelt - insalata di peperoni e farro

Ingrediënten:

citroensap, gele paprika, groene paprika, groente, knoflook, lente ui, olijfolie, rode paprika, spelt, verse bladpeterselie, witte peper, zout en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Salade met zalmforel em komkommer

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, knoflook, komkommer, olijfolie, sjalot, tomaten, witte peper, wittewijnazijn, zalmforelfilet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Escarole met garnalen

Ingrediënten:

citroensap, escarole, garnalen, gezouten kappertjes, olijfolie, peper, bladpeterselie, tomaat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Kaaspizza

Ingrediënten:

bloem, gedroogde oregano, gorgonzola, mozzarella, olijfolie, peper, pizzadeeg, sla en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Salade met langoustine, vijgen en meloen

Ingrediënten:

citroensap, grapefruitsap, langoustines, meloen, olijfolie, peper, pruimtomaten, rucola, tabasco, witte vijgen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Peperoni arrostiti (geroosterde, gemarineerde paprika)

Ingrediënten:

gele paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Involtini di melanzane (auberginerolletjes)

Ingrediënten:

aubergine, bloem, gekookte ham, olie, olijfolie, olijven, peper, provolone dolce, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Tonijntagliata met aardappelen en honingsaus

Ingrediënten:

aardappelen, bieslook, citroenmirteblaadjes, knoflook, millefiorihoning, olijfolie, peper, pijnboompitten, bladpeterselie, tomaat, tonijnsteaks, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:

Linguine met champagne

Ingrediënten:

boter, champagne, linguine, pancetta, parmezaanse kaas, slagroom en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Chocoladeproeverij van amedei

Ingrediënten:

amedei chocolade, bladgelatine, bloem, boter, cacaopoeder, eierdooier, eiwit, fondant, glucosepoeder, honing, kaneel, melk, pijnboompitten, poedersuiker, sinaasappelschil, slagroom, suiker, vanille-ijs, vanillestokje en witte chocolade

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / saus / snoep / gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Gevulde zalmforel met amandelen en yoghurt

Ingrediënten:

citroensap, geblancheerde amandelen, groene paprika, komijn, olijfolie, peper, witte wijn, yoghurt, zalmforellen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Buffet / bijgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Bloemkoolkroketten - crocchette di cavolfiore

Ingrediënten:

bloem, bloemkool, boter, ei, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, plantaardige frituurolie, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente / frituur

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gemarineerde duiven

Ingrediënten:

brood, cantharel, jonge duif, knoflook, marsala, olijfolie, pancetta, snijbiet en verse tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:

Linguine met zure room

Ingrediënten:

boter, linguine, nootmuskaat, paprikapoeder, parmezaanse kaas en zure room

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Polenta met boekweit - polenta taragna

Ingrediënten:

boekweitmeel, boter, grof polentameel, zachte kaas en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Forelrol - rotolo di trota salmonata

Ingrediënten:

bladgelatine, citroensap, forelleneitjes, mierikswortel, rucola, slagroom, witte peper, zalmforelfilet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Zoete haas - lepre dolce forte

Ingrediënten:

bloem, boter, haas, laurierblad, olijfolie, pancetta, peper, pijnboompitjes, pure chocolade, rode wijn, suiker, sultana's, vleesbouillon, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / wild

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Zilveren Lepel:

Mooie mariataart - splendida torta maria

Ingrediënten:

aardappelmeel, boter, ei, eierdooier, eiwit, fijne kristalsuiker, geblancheerde amandelen, poedersuiker, pure chocolade en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / chocolade

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Vleesbouillon - brodo di carne

Ingrediënten:

bleekselderij, kalfsvlees, mager rundvlees, prei, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / soep/bouillon

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kastanjejam - marmellata di castagne

Ingrediënten:

kastanje, rum, suiker en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

broodbeleg / jam / vegetarisch

Advertentie