Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Italië:

Cavolfiore sott'aceto - Bloemkool in het zuur

Ingrediënten:

bloemkool, laurier, suiker, water, wijnazijn en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Risi e bisi - Soep van rijst en doperwten

Ingrediënten:

boter, doperwten, parmezaanse kaas, peterselie, ui, vialone nano-rijst, vleesbouillon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Heilbot of andere vis met witte wijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bloem, extra vergine olijfolie, heilbotmoten, peterselie, ui, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Frittata met kaas

Ingrediënten:

boter, ei, gruyère, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Linguine met pesto van zongedroogde tomaat

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De pastabijbel:

Pappardelle met konijn

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, droge witte wijn, gedroogde porcini, konijnenvlees, laurierblad, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, pappardelle, peterselie, pomodori uit blik, ui, water, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De pastabijbel:

Pappardelle met kip en paddestoelen

Ingrediënten:

basilicum, boter, droge witte wijn, gedroogde porcini, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, mascarpone, pappardelle, peterselie, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Milkshake met rode bessen

Ingrediënten:

acaciahoning, ijsblokjes, melk en rode bessen

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Milkshake met papaja

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, ijsblokjes, limoensap, melk en papaja

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Fettuccine met ham en doperwten

Ingrediënten:

boter, doperwten, droge witte wijn, fettuccine, gekookte ham, kippenbouillon, kristalsuiker, parmezaanse kaas, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:

Pizza met paddestoelen, mozzarella, tijm en pittig worstvlees

Ingrediënten:

brooddeeg, fontina, knoflook, mozzarella, olijfolie, pittige worstjes, portobello, rode peper, taleggio en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pizza

Diner / hoofdgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Baccalà alla siciliana (siciliaanse zoute vis)

Ingrediënten:

aardappel, baccala, chilipepertje, droge witte wijn, pijnboompitten, kappertjes, knoflook, olijfolie, rozijnen, tomaat, ui, zout en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Salsiccia ai semi di finocchio (worstjes met venkelzaad)

Ingrediënten:

chilipeper, knoflook, pecorino, reuzel, rode wijn, rugspek, suiker, varkensdarm, varkensnek, varkensschouder, venkelzaad en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Lasagna di verza e ricotta (lasagna van groene kool en ricotta)

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, amandel, groene kool, peper, provolone, ricotta, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Spigola in crosta di sale (zeebaars in zoutkorst)

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, fijn zeezout, peterselie, water, zeebaars en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Embogoné - Pasta met saus van borlottibonen, salie en rozemarijn

Ingrediënten:

borlottibonen, extra vergine olijfolie, gedroogde borlottibonen, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, penne, rigatone, rode kidneybonen, rozemarijn, salie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Pikante pangrattato-risotto

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, basis risotto, boter, bouillon, ciabatta, citroenschil, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode peper, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Pasta met roze garnalensaus met room

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, fettuccine, garnalen, knoflook, pappardelle, peper, peterselie, slagroom, tomatenpuree, tortellini met visvulling, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Risotto aux truffes - Risotto met witte truffels

Ingrediënten:

boter, parmezaanse kaas, peper, rondkorrelrijst, ui, vleesbouillon, witte truffel, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / paddenstoelen

Advertentie

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Risotto met krab en asperges

Ingrediënten:

arboriorijst, asperges, boter, boullion, citroenrasp, citroensap, citroenschil, kervel, kippenbouillon, krab, krabvlees, olijfolie, peper, rijst, ui, visbouillon, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto / rijst

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Vissoep uit Gallipoli - zuppa di pesce di gallipoli

Ingrediënten:

brood, olijfolie, peper, tomaat, ui, vis, wittewijnazijn, zeevruchten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Lunch / buffet / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Salade van baby-octopus en sperziebonen

Ingrediënten:

baby-octopus, basilicum, chilipeper, citroensap, knoflook, marjolein, olijfolie, bladpeterselie, rode wijnazijn, sperziebonen, tonijn uit blik en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Runderfilet Rossini - filetto alla rossini

Ingrediënten:

bechamelsaus, bloem, boter, extra vergine olijfolie, gruyère, marsala, rauwe ham, runderfilet, witbrood en wittetruffelolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Penne met scherpe saus - penne all´arrabbiata

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gedroogde peperoncino, knoflook, pecorino, penne, peper, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Advertentie