Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Lasagne alla Bolognese

Ingrediënten:

bacon, bleekselderij, bloem, bouillon, champignons, droge witte wijn, knoflook, lasagnevellen, mager gehakt, margarine, melk, parmezaanse kaas, peper, peterselie, room, tomatenpuree, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / ovenschotel

Recept uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Pipe rigate met tonijn

Ingrediënten:

ansjovis, knoflook, margarine, mozzarella, olijfolie, oregano, peper, pipe rigate, tomaten, tonijn in olie, zout en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Tagliatelle met doperwten

Ingrediënten:

diepvriesdoperwtjes, grotchampignons, knoflook, margarine, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tagliatelle en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Cannelloni met varkensvlees

Ingrediënten:

azijn, bleekselderij, bloem, droge marsala, ei, gedroogde paddenstoelen, magere varkenslappen, margarine, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, rauwe ham, spinazie, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / varkensvlees / ovenschotel

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Creative chef:

Veggie's nightmare

Ingrediënten:

avocado, balsamicosaus, inktvisinkt, komkommer, ossenhaas, parmezaanse kaas, spinazie en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

carpaccio/tartaar / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met gorgonzola en hazelnoten

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, fontina, gorgonzola, groentebouillonblokje, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peer, peper, walnoten en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Sperziebonen op zijn Romeins

Ingrediënten:

chilipoeder, citroensap, citroenzest, knoflook, olijfolie, peterselie, sperziebonen, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Amandeltaart

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, citroenrasp, eiwitten, fijne tafelsuiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De pastabijbel:

Spaghetti met kalkoen in kaassaus

Ingrediënten:

bloem, boter, rode paprika uit pot, kalkoenfilet, melk, mosterdpoeder, parmezaanse kaas, spaghetti, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Tegliata di biete - Taart van snijbiet, rozijnen en pijnboompitten

Ingrediënten:

broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, muskaatrozijnen, parmezaanse kaas, pijnboompitten, snijbiet, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Gebakken aubergines met mozzarella

Ingrediënten:

aubergines, broodkruim, buffelmozzarella, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Aubergineblokjes al funghetto

Ingrediënten:

aubergines, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Gesmoorde sperziebonen met wortelstaafjes en mortadella

Ingrediënten:

boter, gekookte ham, mortadella, sperziebonen, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Gevulde porcini - porcini ripieni

Ingrediënten:

ansjovis op zout, brood, eekhoorntjesbrood, ei, knoflook, olijfolie, paneermeel, peper, porcini, ui, verse bladpeterselie, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis / paddenstoelen

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Aardappelgnocchi met langoustines - gnocchi di patate con gli scampi

Ingrediënten:

aardappel, bloem, droge witte wijn, ei, langoustine, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, slagroom, tomaat, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

aardappelgerecht / deegwaren / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Polenta pasticciata ui de Valle d'Aosta - polenta pasticciata alla valdostana

Ingrediënten:

boter, fontina, grof polentameel, parmezaanse kaas, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gekookte kalfskop - testina di vitello bollita

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, citroensap, laurierblad, peper, ui, uitgebeende kalfskop, verse tijm, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Italiaans

Soort:

kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Hersenen met kappertjes - cervella ai capperi

Ingrediënten:

fijn paneermeel, hersenen, kappertjes, olijfolie, peper, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees

Recept uit de zilveren lepel:

Kalfspakketjes met truffel

Ingrediënten:

kalfsvlees en truffels

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Tartines met garnalenboter - tartine al burro di gamberetti

Ingrediënten:

boter, garnalen, kappertjes, peper, rucola, verse basilicum, verse bladpeterselie, majoraan, witbrood en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / schaal- en schelpdieren

Recept uit Ciao Bella:

Risotto met vlees

Ingrediënten:

boter, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rode wijn, seccole, ui en vleesbouillon

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Pompoenrisotto

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peperoncino, peterselie, pompoen, risottorijst, salie, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Groenterisotto

Ingrediënten:

artisjok, asperge, boter, citroen, courgette, doperwten, groentebouillon, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Risotto met asperges & scampi

Ingrediënten:

asperge, boter, cognac, laurierblad, olijfolie, parmezaanse kaas, peperkorrels, risottorijst, scampi, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Advertentie