Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Proef Puglia:

geroosterde kip met kruiden

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, chilipeper, gehakt, groentebouillon, komijnpoeder, laurierblaadjes, linzen, olijfolie, rode ui, scharrelkip, sjalot, bleekselderij, trostomaat en wortel

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

ossenstaart met linzen

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, droge rode wijn, ui, laurierblaadjes, olijfolie, oregano, ossenstaart, rode chilipeper, rozemarijn, runderbouillon, bleekselderij, rozemarijn, tijm en wortels

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

gestoofd konijn

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, bospeen, droge witte wijn, gehakt, tomaat, kippenbouillon, konijn, laurierblaadjes, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salieblaadjes, sjalotten, bleekselderij, tijm, ui, winterwortel en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

paasmaandag- lam

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, droge witte wijn, eieren, gehakt, lamsschouder, olijfolie, pancetta, pecorino, uien en verse doperwten

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Proef Puglia:

langzaam gestoofd geitenvlees met gefrituurde polenta

Ingrediënten:

tijm, citroen, droge witte wijn, gehakt, geit, kalfsbouillon, olijfolie, polenta, salie, rozemarijn en zout

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

tuinbonen met bladcichorei

Ingrediënten:

aardappels, andijvie, chilipeper, extra vergine olijfolie, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui en tuinbonen

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di fragole - Aardbeien-roomtaart

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienglazuur, bloem, boter, ei, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, melk, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Polpo:

Warme herfstvruchten met amarettoroom

Ingrediënten:

amarettikoekjes, amaretto, appel, boter, bruine suiker, citroensap, kaneelstokje, peer, slagroom, vanillesuiker, vijgen, witte basterdsuiker en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

fruit / zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di marroni - Kastanjetaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, ei, eidooier, kristalsuiker, ongezoete kastanjepuree uit blik, poedersuiker, rum, water, wijnsteenzuur en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit Pasta:

Wodkaroomsaus

Ingrediënten:

bieslook, boter, chili vodka, fusilli, fusilli bucati, gedroogde pasta, knoflook, parmezaanse kaas, pruimtomaat, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Pasta met tomaten, kappertjes en munt

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, kerstomaat, knoflook, munt, spaghetti en trostomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Eten in Italie:

Risotto met asperges

Ingrediënten:

asperge, boter, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook

Ingrediënten:

bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Recept uit Eten in Italie:

Pens op milanese wijze

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, pens, grote witte bonen, laurier, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, salie, tomaat, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Eten in Italie:

Boekweitpasta met aardappelen en kool

Ingrediënten:

00-bloem, aardappel, asiago, bittokaas, boekweitmeel, boter, ei, knoflook, melk, parmezaanse kaas, peper, salie, savooiekool, tomakaas en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

Gevulde ansjovis uit de oven

Ingrediënten:

basilicum, chilipepers, citroen, knoflook, olijfolie, paneermeel, peper, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, salie, verse ansjovis en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht uit Twaalf:

Abrikozenjamtaart

Ingrediënten:

abrikozenjam, eierdooier, melk en zoet deeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Eten in Italie:

Chantarellensoep met knoedels

Ingrediënten:

bieslook, boter, broodkruim, cantharellen, eierdooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, peterselie, sjalot, speck en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Baci di dama - Dameszoentjes

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, geroosterd amandelmeel, geroosterd hazelnootmeel, kristalsuiker, ouwel, pure chocolade en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Rundvlees in saus

Ingrediënten:

rundvlees

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Rauwe ham met vijgen

Ingrediënten:

rauwe ham en vijgen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Bolle di neve - Sneeuwballen

Ingrediënten:

eiwit, geroosterd hazelnootmeel en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Slaomelet

Ingrediënten:

boter, ei, sla, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Mozzarella met cicorino

Ingrediënten:

basilicum, cherrytomaten, cicorino, dijonmosterd, gele paprika, krulsla, mozzarellabolletjes, olijfolie, peper, tonijn uit blik, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie