Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:: olijfolie, polenta bianca en polenta bramata
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:: boter, cakemeel, gist en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Wild zwijn met appel - cinghiale alle mele

Ingrediënten:: appel, bloem, boter, cognac, knoflook, laurierblad, mager wild zwijn, peper, rode wijn, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Zoetzuur gestoofd varkensvlees - spezzatino in agrodolce

Ingrediënten:: augurk, boter, cognac, donkere sojasaus, groene paprika, olijfolie, peper, rijst, rode paprika, rodewijnazijn, suiker, tomatenketchup, ui, varkensschouder en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vlees / varkensvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gevulde zeekat - seppie farcite

Ingrediënten:: ei, kadetjes, kappertjes, pijlinktvis, olijfolie, peper, pijnboompitten, verse bladpeterselie, zeekat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gekookte eieren met broccoli - uova mollette con i broccoli

Ingrediënten:: broccoli, ei, knoflook, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente

Diner / buffet / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Tiramisù

Ingrediënten:: cacao, eierdooier, eiwit, koffie, lange vingers, mascarpone, poedersuiker en pure chocolade
Keuken:: Italiaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gesmolten boter - burro fuso

Ingrediënten:: boter, citroensap, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch / zuivel

Recept uit Pasta Special, 30 leichte Rezepte:

Nudelteig 4 für Lasagne und Tagliatelle - Noedeldeeg 4 voor lasagne en tagliatelle

Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Tunfisch-Bottarga mit Feigen / Tonijn-bottarga met vijgen

Ingrediënten:: vis
Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: fruit

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Putensalat mit Rosinenreis, chicoree und Zitrus-Minz-Dressing / Kalkoensalade met rozijnenrijst, witlof en citrus-muntdressing

Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: salade / saus/dressing/jus / rijst / gevogelte / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lauwarmer Nudelsalat - Lauwe pastasalade

Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: salade / pasta/noodles / groente / kruiden

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Salat von Jakobsmuscheln mit Fenchel, Orangen und Spinatravioli / Salade van coquilles met venkel, sinaasappel en spinazieravioli

Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: salade / fruit / pasta/noodles / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Tatar vom Taschenkrebs und Avocado - Noordzeekrab met avocado

Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: fruit / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Vermicelli con le vongole in bianco - Vermicelli met venusschelpen

Ingrediënten:: ansjovisfilet, basilicum, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Romige groente-cannellinischotel met biet

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, bloem, bloemkool, cannellinibonen, flespompoen, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rode biet, room, tijm, tomaat uit blik, ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde aardappelen met rozemarijn

Ingrediënten:: bloemige aardappel, extra vierge-olijfolie, verse rozemarijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Abbachio alla Romana - Lam op romijnse wijze

Ingrediënten:: aardappel, boter, bouillon, lamsbout met bot, peper, rozemarijn, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Gelato di pompelmo - Grapefruitijs

Ingrediënten:: fruit, grapefruitsap, siroop, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / ijs

Diner / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Combinaties voor ijstaarten 3: koffieijs en rumparfait

Ingrediënten:: in rum geweekte ananas, vanilleijs en vanilleparfait
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Gelato di more - Bramenijs

Ingrediënten:: bramen, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / fruit / siroop / ijs

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Tapenade

Ingrediënten:: ansjovis in blik, citroen, extra vierge-olijfolie, kappertje, knoflook, peper, verse basilicum, zout en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige hapjes / broodbeleg / vegetarisch