Basisrecept uit Ciao Bella:
Polenta Langzaam
- Ingrediënten:
- olijfolie, polenta bianca en polenta bramata
- Keuken:
- Italiaans
Italiaans
Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.
Zoek naar Italiaans in uw eigen kookboeken
Italiaans koken? De lekkerste recepten:
Basisrecept uit Ciao Bella:
Broodringen
- Ingrediënten:
- boter, cakemeel, gist en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kalkoenbout met spinazie - coscia agli spinaci
- Ingrediënten:
- boter, brood, droge witte wijn, ei, kalkoenbout, knoflook, majoraan, peper, spinazie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen
Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Delizia di frutti di bosco al limoncello (bosvruchtenmousse limoncello)
- Ingrediënten:
- amandel, gelatine, bloem, bosvruchten, boter, citroenzest, ei, eigeel, eiwit, italiaanse meringa, limoncello, poedersuiker, slagroom, suiker, water en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Treccine 'Orchidee delle Eolie' (een vlecht van Eolische orchideeën, restaurant Filippino, Lipari)
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, amandel, gezouten ansjovisfilet, kapperappeltjes, kappers, knoflook, linguine, munt, peper, siciliaanse pecorino, spaghetti, tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Spaghetti met courgettes - spaghetti con le zucchine
- Ingrediënten:
- bleekselderij, courgette, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pruimtomaat, spaghetti, ui, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Advertentie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gepaneerde zwezerik - animelle impanate
- Ingrediënten:
- bloem, ei, geklaarde boter, paneermeel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Zonnevisfilets in bechamel - filetti di san pietro
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bleekselderij, boter, droge witte wijn, eierdooier, gedroogde paddenstoelen, olijfolie, peper, sjalot, verse bladpeterselie, water, wortel, zonnevisfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kaastart met rucola en maanzaad - torta alla rucola e taleggio
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, maanzaad, paneermeel, peper, rucola, taleggio, majoraan, roomkaas en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch / kaas
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Artisjokken alla napoletana - carciofi alla napoletana
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, citroensap, kappertjes, knoflook, olijfolie, ontpitte groene olijven, peper, verse bladpeterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Amandeldeeg 1 - pasta di mandorle 1
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eiwit, fijne kristalsuiker en geblancheerde amandelen
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Spaghetti Bolognese
- Ingrediënten:
- basissaus voor pasta, boter, dragon, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, selderijblad, sherryazijn, spaghetti, tomatencompote, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / techniek
Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Basissaus voor pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, olijfolie, op eiken gerijpte chardonnay, ossenstaart, steranijs, ui, varkensschouder, volle melk en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / techniek
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Aubergines met parmezaan - parmigiana di melanzane
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, ei, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tomaat, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gestoofde zeeduivel met kurkumarijst - spezzatino di coda di rospo con riso alla curcuma
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenschil, droge witte wijn, gemalen kurkuma, gember, gemberwortel, langkorrelige rijst, olijfolie, peper, sinaasappelschil, tabasco, tomaat, ui, verse bladpeterselie, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:
Visbroedsalade - insalata di bianchetti
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, verse ansjovis, witte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Advertentie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:
Saliehapjes - stuzzichini di salvia
- Ingrediënten:
- ei, fijn wit paneermeel, olijfolie, provolone, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Snelle tomatensaus - salsa di pomodoro veloce
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, pruimtomaat, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding prei koken
- Ingrediënten:
- prei en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Lever met citroen - fegato al limone
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, lever, olijfolie, peper, verse bladpeterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- orgaanvlees
Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Carciofi alla villanella (artisjokken villanella)
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, paarse artisjok, peper, peterselie, water, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Walnotengnocchi - gnocchi i patate alle noci
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ei, fijn griesmeel, parmezaanse kaas, peper, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Zeebrasem met champignons - sarago con funghi
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, maïzena, peper, slagroom, ui, verse basilicum, verse kervel, verse tijm, witte wijn, witte zeebrasem, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Romige stokvis uit de veneto - stoccafisso mantecato alla veneta
- Ingrediënten:
- melk, olijfolie, peper, polenta, stokvis, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Porcini met dragon - funghi porcini al dragoncello
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eekhoorntjesbrood, gedroogde dragon, peper, porcini, verse dragon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen / ovenschotel
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Kruidenmarinade - marinata aromatica
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, laurier, olijfolie, peper, ui, verse bladpeterselie, verse tijm en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / vegetarisch / pekel en marinades
Advertentie