Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Broccoli strascinati (gesauteerde broccoli)

Ingrediënten:

broccoli, chilipeper, extra vierge olijfolie, knoflook, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Maccheroni con sugo napoletano (maccheroni uit Napels)

Ingrediënten:

droge pasta en parmigiano reggiano

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Eendenterrine - terrina d'anatra

Ingrediënten:

boter, cognac, eend, ei, kalfsgehakt, mager varkensgehakt, peper, rauwe ham, vet spek en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte / paté/terrine

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Rigatoni met doperwten

Ingrediënten:

ansjovis, boter, doperwten, gedroogde paddenstoelen, olijfolie, rigatoni, tomaat uit blik en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spinaziegnocchi

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, nootmuskaat, peper, spinazie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding spinazie

Ingrediënten:

spinazie en water

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Jamie's Italie:

De lekkerste siciliaanse kreeftenbouillon

Ingrediënten:

amandel, basilicum, gedroogde spaanse peper, kaneelstokje, knoflook, kreeft, lasagnavellen, pici-pasta deeg, tomaat in blik, tomatenpassata, venkelzaad, witte ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Maltagliati met pompoen

Ingrediënten:

nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg en pompoen

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Parade van pasta & pizza:

Ravioli met salie-citroenboter

Ingrediënten:

boter, citroensap, courgette, peper, ravioli, tortellini, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Gelato al caramello 1 - Karamelijs 1

Ingrediënten:

eidooier, fijn zout, karamel, melk, suiker en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs

Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Condimento di pollo e funghi (garnituur van kip en paddestoelen)

Ingrediënten:

champignon, kippenpoot, kippenvlees, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, ui, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Bucatini con le sarde (bucatini met sardien)

Ingrediënten:

bloem, broodkruim, bucatini, gezouten ansjovisfilet, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, saffraan, sardines, ui, venkel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:

Lasagne met spinazie, gorgonzola en tomaat

Ingrediënten:

gorgonzola, groene pesto, knoflookpoeder, lasagne, peper, provençaalse kruiden, spinazie à la crème, tomaat, tomatenblokjes uit blik en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

1 notitie

Recept uit De pastabijbel:

Penne met kip, broccoli en kaas

Ingrediënten:

boter, broccoli, droge witte wijn, gorgonzola, kipfilet, knoflook, panna da cucina, parmezaanse kaas, penne, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Ravioli nudi

Ingrediënten:

boter, broodkruim, ei, parmezaanse kaas, pasta, peper, peterselie, salie, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Aardappelgnocchi

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Twaalf:

Pannacotta met bosvruchten

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gelatine, bosvruchten, melk, slagroom, vanille-essence en vin santo

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Visbijbel:

Octopussalade (Insalata di Polpo)

Ingrediënten:

aardappelen, citroen, knoflook, octopus, olijfolie, olijfolie extra vergine, 
zout en peper, peterselie, rode chilipeper, tijm en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

'Nsalata 'i pani caliatu (salade van pani caliatu)

Ingrediënten:

basilicum, broodjes, kerstomaat, komkommer, olijfolie, oregano, peterselie, rode ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Parade van pasta & pizza:

Aardbeien met marsalaroom

Ingrediënten:

aardbei, eidooier, fijne kristalsuiker, marsalawijn en slagroom

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

fruit

Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Minestra di San Giuseppe (sint Jozefsoep)

Ingrediënten:

gedroogde bonen, gedroogde pasta, knoflook, komkommerkruid, olijfolie, pancetta, peper, rozemarijn, tomaat, ui, venkelknol, wilde venkel, zout en zwoerd

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:

Venkelrisotto met geroosterde tomaten en geitenkaas

Ingrediënten:

anisette, chèvre de bellay-kaas, knoflook, kruidenbouillontablet, olijfolie, risottorijst, venkelknol, verse rozemarijn, vleestomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / risotto / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Cannelloni met kaas en groente

Ingrediënten:

artisjok, bloem, boter, cannelloni, courgette, doperwt, melk, parmezaanse kaas, prei, sperziebonen, stracchino, tomaat en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Risotto met saucijsjes - risotto con salsiccia

Ingrediënten:

boter, italiaanse saucijsen, parmezaanse kaas, risottorijst, rode wijn, ui en vleesbouillon

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / varkensvlees / worst

Advertentie