Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Orecchiette con rucola - Pasta met rucola

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, orecchiette, peperoncino en rucola

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:

Cassata Siciliana - Siciliaanse chocolade-ricotta dessert

Ingrediënten:

bigarreaux, boter, cake, kristalsuiker, maraschino, pure chocolade, ricotta, slagroom, sterke koffie en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Gebakken snijbietstengels met olijfolie, knoflook en peterselie

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, snijbietstengels, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Risotto met krab en asperges

Ingrediënten:

arboriorijst, asperges, boter, boullion, citroenrasp, citroensap, citroenschil, kervel, kippenbouillon, krab, krabvlees, olijfolie, peper, rijst, ui, visbouillon, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto / rijst

Advertentie

Drinken / aperitief uit Gelati d'Italia:

IJsgekoelde Spritz

Ingrediënten:

campari, fijne kristalsuiker, granaatappelsap, prosecco, sinaasappel en water

Keuken:

Italiaans

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gestoofd konijn met tomaten en kruiden

Ingrediënten:

balsamicoazijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, kip, kippenbouillon, knoflook, konijn, peperkorrels, polenta, rode wijn, tomaat in blik, tomatenpuree en zongedroogde tomatenpasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Koffiemilkshake

Ingrediënten:

cacaopoeder, espresso, fijne kristalsuiker, ijsblokjes, slagroom en strega

Keuken:

Italiaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

IJs met koffie

Ingrediënten:

chocolade-ijs, espresso en vanille-ijs

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Meloenspiesjes

Ingrediënten:

brood, cherrytomaten, ham, meloen en vijgen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Kaas-hamravioli met tomatensaus

Ingrediënten:

bloem, ei, mozzarella, olijfolie, oregano, pastadeeg, pecorino, peterselie, pomodori uit blik, prosciutto, ricotta, ui, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

1 notitie

Recept uit De pastabijbel:

Paglia e fieno met walnoten en gorgonzola

Ingrediënten:

boter, gorgonzola, mascarpone, melk, paglia e fieno, parmezaanse kaas, salie, walnoten en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Biefstuk met champignons - bistecche ai funghi

Ingrediënten:

boter, brood, champignon, droge witte wijn, lendebiefstuk, olijfolie, sjalot, tomatenpuree, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / rundvlees

Recept uit De pastabijbel:

Pasta met paddestoelen

Ingrediënten:

droge witte wijn, gedroogde porcini, groentebouillon, kastanjechampignons, knoflook, olijfolie, pasta, peterselie, rucola, water, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Yoghurtmarinade

Ingrediënten:

magere yoghurt, peper, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Canapes met kreeft

Ingrediënten:

casinobrood, cognac, ketchup, kreeftenstaart, mayonaise en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Zilveren aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Ansjovis en aardappels uit de oven - teglia d'acciughe e patate

Ingrediënten:

aardappel, ansjovis op zout, citroensap, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, paneermeel, peper, verse bladpeterselie, verse munt en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vis

Recept uit de zilveren lepel:

Aardbeienjam

Ingrediënten:

aardbeien

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Spaghetti met peper en zwarte olijvenolie

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, oregano, rode peper, spaghetti, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Flensjes met kardoens en bechamel

Ingrediënten:

kardoens

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Auberginepizza

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bloem, mozzarella, olijfolie, peper, pizzadeeg, tomaten uit blik en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Krokante aardbeientaart

Ingrediënten:

aardbeien, bladerdeeg, bloem, boter, frambozenjam en slagroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Meloenballetjes met rucola

Ingrediënten:

meloen, olijfolie, rucola, witte peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Tomatenmousse

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, knoflook, magere yoghurt, mayonaise, peper, slagroom, tomaat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie