Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Proef Puglia:

rigatoni met garnalen van gallipoli

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, cognac, gerookte scamorza, garnaal, olijfolie, rigatoni en sjalot

Keuken:

Italiaans

Recept uit Proef Puglia:

ragu van mamma angela

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, bladpeterselie, bouquet garni, pancetta, extra vergine olijfolie, gehakt, lamsschouder, laurierblad, olie, olijfolie, orecchiette, oregano, passata, pecorino, ragu, rode wijn, rosbief, rozemarijn, runderbouillon, salie, tomaten, ui, varkensribben, varkensschouder, varkensvet en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Lasagne uit Napels

Ingrediënten:

00-bloem, bleekselderij, bloem, boter, ei, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, rundergehakt, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit Proef Puglia:

gestoofd konijn

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, bospeen, droge witte wijn, gehakt, tomaat, kippenbouillon, konijn, laurierblaadjes, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salieblaadjes, sjalotten, bleekselderij, tijm, ui, winterwortel en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit Pasta:

Wodkaroomsaus

Ingrediënten:

bieslook, boter, chili vodka, fusilli, fusilli bucati, gedroogde pasta, knoflook, parmezaanse kaas, pruimtomaat, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Polpo:

Ciambella

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, citroen, ei, fijn zout, melk, pure chocolade, slagroom, tipo 00-bloem en witte basterdsuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di fragole - Aardbeien-roomtaart

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienglazuur, bloem, boter, ei, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, melk, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Tartellette alla crema burrosa - Amandeltaartjes

Ingrediënten:

amandelessence, amandelmeel, bloem, boter, ei, korstdeeg i, kristalsuiker en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Torta di mandorle con cioccolato - Marsepein-chocoladetaart

Ingrediënten:

ei, kristalsuiker, marsepein, pure chocolade en water

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Pasta met tomaten, kappertjes en munt

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, kerstomaat, knoflook, munt, spaghetti en trostomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di noci e nocciole - Notentaart Royal

Ingrediënten:

abrikozenglazuur, amandelschaafsel, banketbakkersroom, cake, donkere rum, hazelnoten en korstdeeg ii

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit Eten in Italie:

Risotto met asperges

Ingrediënten:

asperge, boter, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit de zilveren lepel:

Kapoen in een pakje

Ingrediënten:

kapoen, marsala, paddestoelen en wijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Crudites met olijfolie

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, jonge bleekselderij, jonge venkelknol, artisjok, lente ui, nieuwe wortel, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst & risotto:

Risotto met knoflook en pecorino

Ingrediënten:

arboriorijst, crème fraîche, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, peper, rode ui, runderbouillonblokje, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Dolce freddo - Gekoelde chocoladecake

Ingrediënten:

amaretti di saronno bitterkoekjes, boter, cacaopoeder, eidooier, kristalsuiker, marsala, petit beurre en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Ripassata di broccoli (gesauteerde broccoli)

Ingrediënten:

ansjovis, broccoli, extra vierge olijfolie, gedroogd chilipepertje, knoflook, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit de zilveren lepel:

Geglazeerde zilveruitjes

Ingrediënten:

uien

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Deeg voor verse pasta (basisrecept)

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Eten in Italie:

Pens op milanese wijze

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, pens, grote witte bonen, laurier, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, salie, tomaat, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

Gevulde ansjovis uit de oven

Ingrediënten:

basilicum, chilipepers, citroen, knoflook, olijfolie, paneermeel, peper, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, salie, verse ansjovis en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht uit Twaalf:

Abrikozenjamtaart

Ingrediënten:

abrikozenjam, eierdooier, melk en zoet deeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Eten in Italie:

Chantarellensoep met knoedels

Ingrediënten:

bieslook, boter, broodkruim, cantharellen, eierdooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, peterselie, sjalot, speck en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Bolle di neve - Sneeuwballen

Ingrediënten:

eiwit, geroosterd hazelnootmeel en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Advertentie