Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit de zilveren lepel:

Rustieke tomatentortino

Ingrediënten:

brood en tomaten

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Farfalle met worst

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, boter, farfalle, knoflook, olijfolie, saucijs, tomaat, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Bucatini met mosselsaus

Ingrediënten:

ansjovispasta, bladpeterselie, boter, bucatini, knoflook, mosselen, olijfolie, tomaat en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Pasta met tonijn, kappers en peterselie

Ingrediënten:

citroensap, kappertjes, knoflook, olijfolie, olijven, penne, peterselie, sjalot en tonijn uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Hartige koolpastei

Ingrediënten:

bloemkool, kaas en kool

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Topinamboers in room - topinambur alla panna

Ingrediënten:

boter, room, topinamboer, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit de zilveren lepel:

Ouderwetse uientaart

Ingrediënten:

merg, sultana's, uien en wijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Varkensvlees in druivensap

Ingrediënten:

varkensvlees

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Groente: Umami pasta met broccoli en broodkruim

Ingrediënten:

ansjovisfilet, broccoli, bucatini, chilivlokken, croutons, extra vierge-olijfolie, knoflook, linguine, orecchiette, parmezaanse kaas, penne, spaghetti, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / groente

Advertentie

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Penne met pompoen

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie met chilipeper, parmezaanse kaas, penne, pompoen, ui, verse rozemarijn en walnoten

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tomatencrèmesoep - crema di pomodoro

Ingrediënten:

aardappel, boter, croutons, parmezaanse kaas, peper, pruimtomaat, slagroom, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Eieren met aubergines - uova al piatto con melanzane

Ingrediënten:

aubergine, bloem, boter, ei, olijfolie, peper, tomatenpuree en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Bieten op zijn Romeins

Ingrediënten:

bieten, chilipoeder, citroensap, citroenzest, knoflook, olijfolie, peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Rognone di vitello con lenticchie e carciofi - Kalfsnier met linzen en artisjok

Ingrediënten:

artisjok, bleekselderij, boter, groentebouillon, kalfsnier, kippenbouillon, laurier, linzen, olijfolie, pancetta, peterselie, plantaardige olie, prei, rozemarijn, salie, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zonnebloemolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

orgaanvlees

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Spaghetti alla chitarra con polpettine di tonno - Handgemaakte spaghetti met tonijnballetjes

Ingrediënten:

00-bloem, eidooier, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, saffraan, tomaten, tomatenpassata, tonijn, turmeric, water, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lamsschouder met mirto - spalla al mirto

Ingrediënten:

droge witte wijn, jenever, knoflook, lamsschouder, mirtelikeur, mirto, olijfolie, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:

Tagliatelle di castagne ai funghi selvatica - Kastanjetagliatelle met bospaddestoelen

Ingrediënten:

00-bloem, bieslook, boter, eidooier, kastanjemeel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, wilde paddenstoelen, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Made in Italy:

Lenticche - Linzen

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, groene linzen, groentebouillon, laurier, olijfolie, pancetta, peterselie, prei, rozemarijn, salie, witte ui en wortel

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Vis en zeebanket: Romige pasta alle vongole

Ingrediënten:

boter, chilivlokken, citroen, droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, knoflook, linguine, parmezaanse kaas, peterselie, room, spaghetti, tapijtschelpen, ui, venusschelp en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Barba di frate met ansjovis - barba di frate saporita

Ingrediënten:

ansjovis op zout, barba di frate, knoflook, olijfolie, peper, water, zeekraal en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente / vis

Diner / voorgerecht uit Italiaans koken:

Gebakken geep met sambuca

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, geep, parmezaanse kaas, peper, peterselie en sambuca

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Italiaans koken:

Macaronisoep met gehaktballen en bonen

Ingrediënten:

aardappelen, blik kidneybonen, broodkruim, elleboogjesmacaroni, erwten, kippenbouillon, olie, oregano, rundergehakt, tomatenpuree, ui en wortels

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Crostini met gegrilde nectarine en prosciutto

Ingrediënten:

crostini, extra vergine olijfolie, nectarine, prosciutto, rucola en sinaasappelrasp

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit de zilveren lepel:

Varkensvlees met rozemarijn

Ingrediënten:

rozemarijn en varkensvlees

Keuken:

Italiaans

Advertentie