Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Pasta:

Vongole

Ingrediënten:

gedroogde pasta, knoflook, kokkels, linguine, olijfolie, rozemarijn, spaghetti, suiker, tomatenpassata, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Eten in Italie:

Risotto met asperges

Ingrediënten:

asperge, boter, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

Gevulde vliegende inktvis

Ingrediënten:

boter, broodkruim, ei, knoflook, melk, peper, peterselie, pijnboompitten, vliegende inktvis en zout

Keuken:

Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Crudites met olijfolie

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, jonge bleekselderij, jonge venkelknol, artisjok, lente ui, nieuwe wortel, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit Fratello & Sorella:

Bombolotti di patate - Kleine bitterballetjes van aardappel

Ingrediënten:

aardappelen, ei, frituurolie, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, snijbiet en spinazie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Twaalf:

Abrikozenjamtaart

Ingrediënten:

abrikozenjam, eierdooier, melk en zoet deeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Risotto alla Milanese - Milanese risotto

Ingrediënten:

boter, bouillon, parmezaanse kaas, rijst, saffraan en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Bolle di neve - Sneeuwballen

Ingrediënten:

eiwit, geroosterd hazelnootmeel en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Rundvlees in saus

Ingrediënten:

rundvlees

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Basisrecept uit Italiaanse patisserie:

Pasta di mandorle - Marsepein

Ingrediënten:

eidooier, geblancheerde amandelen, kristalsuiker en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Italiaanse patisserie:

Pan di spagna - Cake

Ingrediënten:

bloem, ei, kristalsuiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Basisrecept uit Italiaanse patisserie:

Crema pasticciera - Banketbakkersroom

Ingrediënten:

bloem, eidooier en kristalsuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

pudding

Recept uit Italiaanse patisserie:

Marasche - Kersen-amandelbolletjes

Ingrediënten:

amandelessence, amandelmeel, amandelschaafsel, eiwit, kristalsuiker, maraschinokers en ouwel

Keuken:

Italiaans

Lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Auberginefricassee

Ingrediënten:

aubergine, boter, citroensap, ei, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, pruimtomaten, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Crostata di albicocche - Abrikozentaart

Ingrediënten:

abrikozen, abrikozenjam, amaretto, korstdeeg ii, kristalsuiker en water

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Eieren met tomaat

Ingrediënten:

ei, gedroogde oregano, olijfolie, peper, bladpeterselie, tomaten en zout

Keuken:

Italiaans

Brunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Paprikafrittata

Ingrediënten:

boter, ei, gele paprika, olijfolie, peper, tomaten en zout

Keuken:

Italiaans

Recept uit Twaalf:

Orecchiette met broccoli

Ingrediënten:

ansjovis, broccoli, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, orecchiette en ricotta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Recept uit Fratello & Sorella:

Aqua e sale - Water en zout

Ingrediënten:

ansjovis, augurk, basilicum, droge volkorenkadetjes, kappertjes, komkommer, olijfolie, olijven, oregano, rode ui, tomaten en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Baccala alla Vicentina - Stokvis uit Vicenza

Ingrediënten:

ansjovis, bloem, melk, parmezaanse kaas, peterselie, stokvis en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Amaretti - Bitterkoekjes

Ingrediënten:

abrikozenpitten, amandelen, amandelessence, bittere amandelen, eiwit, kristalsuiker en ouwel

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Noccioline - Hazelnootkoekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, hazelnoten, poedersuiker en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:

Margherite - Marguerites

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gekonfijte kersen, ouwel, poedersuiker en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's

Ingrediënten:

ansjovisfilet, brood, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, makreel uit blik, minipaprika, olijven, peperkorrels, peterselie, sardines uit blik en tonijn uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Advertentie