Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Risi e bisi - Soep van rijst en doperwten

Ingrediënten:

boter, doperwten, parmezaanse kaas, peterselie, ui, vialone nano-rijst, vleesbouillon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Heilbot of andere vis met witte wijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bloem, extra vergine olijfolie, heilbotmoten, peterselie, ui, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Frittata met kaas

Ingrediënten:

boter, ei, gruyère, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Recept uit De pastabijbel:

Linguine met pesto van zongedroogde tomaat

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Timballo di riso - Rijsttimbaal

Ingrediënten:

boter, droog broodkruim, eidooier, parmezaanse kaas, rijst, tomatensaus en vleesvulling

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / rijst

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Pasta met roze garnalensaus met room

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, fettuccine, garnalen, knoflook, pappardelle, peper, peterselie, slagroom, tomatenpuree, tortellini met visvulling, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Risotto aux truffes - Risotto met witte truffels

Ingrediënten:

boter, parmezaanse kaas, peper, rondkorrelrijst, ui, vleesbouillon, witte truffel, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / paddenstoelen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Embogoné - Pasta met saus van borlottibonen, salie en rozemarijn

Ingrediënten:

borlottibonen, extra vergine olijfolie, gedroogde borlottibonen, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, penne, rigatone, rode kidneybonen, rozemarijn, salie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Meelspyzen en peulvruchten:

Risotto al salto - Gebakken risotto

Ingrediënten:

boter en risotto alla milanese

Keuken:

Italiaans

Soort:

rijst

Advertentie

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Handig pastarecept

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei en griesmeel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Radijssalade met yoghurt - ravanelli in insalata con lo yogurt

Ingrediënten:

groene appel, witte peper, witte radijs, yoghurt en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Recept uit De pastabijbel:

Soep met broccoli, ansjovis en pasta

Ingrediënten:

ansjovis in blik, broccoli, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, olijfolie, orecchiette, passata, pecorino, rode peper, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De pastabijbel:

Boerensoep

Ingrediënten:

gedroogde paprika, kruiden, groentebouillon, koolrabi, macaroni, meiknol, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, italiaanse pomodori in blik, rode kidneybonen, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Basisrecept uit Eten in Italie:

Saus voor gare vis

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie en peterselie

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Advertentie

Recept uit De pastabijbel:

Soep met pasta en kippenlevers

Ingrediënten:

basilicum, boter, diepvrieserwtjes, droge witte wijn, farfalle, geconcentreerde kippenconsomme, kippenlever, knoflook, lente ui, marjoraan, olijfolie, peterselie, salie, tijm, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De pastabijbel:

Soep met geroosterde tomaten en pasta

Ingrediënten:

basilicum, groentebouillon, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, pomodori, rode paprika, rode ui, tubetti, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Ombervis in een zoutkorst - ombrine al sale

Ingrediënten:

grof zout, ombervis en peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / tussengerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Rijst met zeevruchten - risotto alla maranese

Ingrediënten:

droge witte wijn, garnalen, groentebouillon, inktvis, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, rijst, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto / rijst

Recept uit Eten in Italie:

Italiaanse tapenade

Ingrediënten:

ansjovisfilet, chilipepers, extra vierge olijfolie, kappertjes, oregano, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Gevulde parelhoen - faraona ripiena

Ingrediënten:

citroen, droge witte wijn, jeneverbes, olijfolie, parelhoen, rozemarijn, salieblaadjes en salsicce

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Recept uit Eten in Italie:

Toscaans geroosterd brood

Ingrediënten:

knoflook, peper, toscaanse olijfolie, boerenbrood en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Eten in Italie:

Truffelkaas

Ingrediënten:

mascarpone, parmezaanse kaas, peper, ricotta, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Risotto met krab en asperges

Ingrediënten:

arboriorijst, asperges, boter, boullion, citroenrasp, citroensap, citroenschil, kervel, kippenbouillon, krab, krabvlees, olijfolie, peper, rijst, ui, visbouillon, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto / rijst

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Pasta in korstdeeg

Ingrediënten:

bloem, ei, gekeurde noedels, ham, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tortellini, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / varkensvlees / pastei

Advertentie