Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Risotto met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, parmezaanse kaas, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:

Bietenspaghetti met geitenkaas en basilicum

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, olijfolie, peper, rode biet, romige geitenkaas, roze chioggia biet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Diner / voorgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Toscaanse salade met gemarineerde kip en pecorino en croutons

Ingrediënten:

citroensap, croutons, friseesla, kipfilet, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pecorino, peper, peterselie, pruimtomaat, rode wijnazijn, veldsla, zeezout en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Gepocheerde lamsfilet met tagliatelle en truffel

Ingrediënten:

boter, kalfsbouillon, lamsfilet en sjalot

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Brasato al nebbiolo - Gestoofd rundvlees in wijn

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, knoflook, nebbiolo-wijn, olijfolie, rozemarijn, runderlende, salie, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

rundvlees / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Anitra alla Verdi - Eend à la Verdi

Ingrediënten:

eend, olijfolie, parmaham, rozemarijn, ui en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:

Wraps met lentegroenten

Ingrediënten:

hoisinsaus, kipfilet, komkommer, kropsla, loempia-rijstvellen, munt, olie, peper, pinda's, rode rawitpeper, roze chioggia-biet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Italiaanse gehaktballen in tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, eidooier, gedroogde basilicum, knoflook, koolhydraatbeperkt brood, koolhydraatbeperkte marinarasaus, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, room, rundergehakt, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

rundvlees

Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Romige Italiaanse dressing

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, mayonaise, oregano, peper, room, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Patate brasate al forno - Gebakken aardappelen uit de oven

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, olijfolie, peterselie, salie, tomaten, ui, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Lamskoteletjes met Italiaanse kruiden

Ingrediënten:

gedroogde rode peper, knoflook, lamskoteletjes, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, sambal en tijm

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:

Tagliatelle van groene asperges met zachtgekookte eieren en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

ei, groene asperge, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sherryazijn, sjalot en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Doperwten met peterselie - piselli al prezzemolo

Ingrediënten:

groentebouillon, olijfolie, peper, suiker, ui, verse bladpeterselie, verse doperwten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Milanese risotto - risotto alla milanese

Ingrediënten:

boter, parmezaanse kaas, risottorijst, rundermerg, saffraandraadjes, ui, versgemalen zwarte peper, vleesbouillon, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / risotto

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Pizza met tomatensaus, mozzarella en broccoli

Ingrediënten:

broccoli, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, pizzadeeg, tomatensaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Aardappelravioli - culingiones de patate

Ingrediënten:

bloemige aardappel, boter, knoflook, mantideeg, olijfolie, pancetta, pecorino, peper, ricotta, rundervet, tomatensaus, ui, verse munt en zout

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Indivia con salsicce - Gebakken andijvie met braadworstjes

Ingrediënten:

andijvie, braadworst, olijfolie, saucijsjes en ui

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Italië:

Trota in carpione - Ingelegde forel

Ingrediënten:

forelfilet, knoflook, olijfolie, peterselie, rode wijnazijn, ui, water en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Piccione al vino bianco - Duif gesudderd in witte wijn

Ingrediënten:

duiven, kippenhartjes, kippenlevertjes, knoflook, melk, olijfolie, oud witbrood, peperoncino en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Advertentie

Bijgerecht uit Italië:

Zucca al forno - Pompoen uit de oven (met aceto balsamico)

Ingrediënten:

aceto balsamico tradizionale, knoflook, olijfolie, pompoen, rozemarijn, salie en tijm

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Tagliata con parmigiano e rucola - Gesneden biefstuk met Parmigiano en rucola

Ingrediënten:

aceto balsamico, extra vergine olijfolie, kogelbiefstuk, ossenhaas, parmigiano-reggiano en rucola

Keuken:

Italiaans

Soort:

rundvlees

Bijgerecht uit Italië:

Rucola con pinoli - Rucolasla met pijnboompitten

Ingrediënten:

aceto balsamico, olijfolie, pijnboompitten en rucola

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Rigatoni con pomodoro e piselli - Rigatoni met tomaat en doperwtjes

Ingrediënten:

doperwten, gedroogd chilipepertje, gemalen cayennepeper, knoflook, olijfolie, pecorino, rigatoni, suiker en tomaten

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Picknick / bijgerecht uit Italië:

Borlotti saltati al rosmarino - Gebakken kievitsbonen met rozemarijn

Ingrediënten:

borlottibonen uit blik, extra vergine olijfolie, knoflook, rozemarijn en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Advertentie