Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit de zilveren lepel:

Kipfilets met mascarpone

Ingrediënten:

gekookte ham, kaas, kip, mascarpone en paddestoelen

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Cochoreipuree - puré di cicoria

Ingrediënten:

boter, cichorei, gruyère, nootmuskaat, peper, room, suiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gegratineerde uien - cipolle gratinate

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, gekookte ham, parmezaanse kaas, passata, peper, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Recept uit de zilveren lepel:

Gestoofde kip met olijven

Ingrediënten:

kip, olijven en tomaten

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Kipfilets in amandelsaus

Ingrediënten:

amandelen en kip

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Tonijnsformato met preisaus

Ingrediënten:

prei en tonijn

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Bigoli met ansjovis - bigoli alle acciughe

Ingrediënten:

00-bloem, ansjovisfilet, bloem, ei, olijfolie, ui, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Picknick / diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Octopussalade met sperziebonen - insalata di moscardini e fagiolini

Ingrediënten:

babyoctopus, knoflook, olijfolie, peper, rodewijnazijn, sperziebonen, tonijn op olie, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse chilipepers, verse marjolein en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Dungesneden zwaardvisfilet met kappertjessaus

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, gezouten kappertjes, olijfolie, peper, rucola, zout en zwaardvisfilet

Keuken:

Italiaans

Soort:

carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Sardines met wilde venkel

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, peper, sardines, venkelzaad, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Made in Italy:

Basilicumvulling

Ingrediënten:

basilicum, maïzena, melk, slagroom en witte chocolade

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Made in Italy:

Zucchine all' olio - Gegrilde courgette in olijfolie

Ingrediënten:

courgette, olijfolie en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Snoek in beurre blanc - luccio al burro bianco

Ingrediënten:

boter, citroensap, droge witte wijn, knoflook, peper, sjalot, snoek, ui, verse bladpeterselie, witte peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Riddervis met aardappels - tortino di lavarelli con patate

Ingrediënten:

aardappel, knoflook, olijfolie, peper, riddervis, majoraan, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Advertentie

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gepocheerde vis met mierikswortel - lavarelli lessati con salsa al rafano

Ingrediënten:

court-bouillon, engelse mosterd, mayonaise, mierikswortel, riddervis en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Uien uit grosseto - cipolle alla grossetana

Ingrediënten:

ei, italiaanse saucijsen, mager kalfsgehakt, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, vleesbouillon en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gesmoorde fricandeau - arrosto di girello

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, pancetta, peper, platte fricandeau, ui, verse gemengde kruiden, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / kalfsvlees

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Basilicum en chocoladefondant

Ingrediënten:

bakpoeder, basilicumvulling, bloem, boter, cacaopoeder, chocoladesaus, ei, fijne tafelsuiker, hazelnoottuiles, melkroomijs en pure chocolade

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al pisracchio - Pistache-ijs

Ingrediënten:

dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, pistache en volle melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / roomijs

Advertentie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :

Gelato al cioccolato - Chocolade-ijs

Ingrediënten:

cacao, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / roomijs

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Krabomelet - omelette alla polpa di granchio

Ingrediënten:

boter, ei, krabvlees, peper, slagroom en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Het aromatische deel van caesarsalade

Ingrediënten:

ansjovisessence, bietenblaadjes, chinese kool, citroensap, croutons, ei, eierdooier, extra vergine olijfolie, mosterdblad, muskaatazijn, oude balsamicoazijn, parmezaanse kaas, preispruit, rozemarijnbloemen, sichuangroenten, stil mineraalwater, verse kervel, volkorenbrood, waterkers en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / vis

Diner / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Vijf behandelingen van parmezaan met vijf verschillende texturen

Ingrediënten:

boter, bouillon, eiwit, kippenbouillon, koffieroom, lecithine, maïzena, parmezaankorst, parmezaanse kaas, ricotta, room, slagroom en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / schuim/mousse/gelei / gevogelte / soufflé / kaas

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Siciliaanse groenteschotel

Ingrediënten:

aubergine, cayennepeper, groene paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, pepertje, rode paprika, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / groente

Advertentie