Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit de zilveren lepel:

Gistdeeg

Ingrediënten:

gist

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gebakken polenta met vier soorten kaas

Ingrediënten:

boter, gorgonzola, grove polenta, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, taleggio, tomaten uit blik, verse rozemarijn, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch / kaas

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Béchamelsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, laurierblaadje, melk en nootmuskaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

warme sauzen / vegetarisch

Basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Visbouillon

Ingrediënten:

garnalenschalen, ui, verse peterselie, visgraten en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / bouillon

Advertentie

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Tomatensaus

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, knoflook, passata, pruimtomaat en verse basilicum

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Kalfsvlees met melk

Ingrediënten:

kalfsvlees en melk

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Kruimelgebak met bosvruchten

Ingrediënten:

bosbessen, bramen, frambozen en fruit

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Chocoladesemifreddo

Ingrediënten:

cacaopoeder, cognac, ei, hazelnoten, poedersuiker, slagroom en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

chocolade / ijs

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Affettati misti

Ingrediënten:

augurk, bresaola, cetriolini, ciabatta, cipolline agrodolce, citroen, coppa, extra vierge-olijfolie, groene olijf, ingemaakte uien, mortadella, prosciutto, rucola, salami casalinga, salami finocchiono, venkelsalami en verse vijg

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Advertentie

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Notenpolpette

Ingrediënten:

amandelen, bloem, cashewnoten, crackers, brood, macadamianoten, olie, oud brood, paranoten, pecannoten, peper, pijnboompitten, pinda's, ui, walnoten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Caponata

Ingrediënten:

aubergine, kappertjes, olijfolie, peper, tomaat, ui, wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis

Ingrediënten:

citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Lente-uitjes pesto

Ingrediënten:

knoflook, lente-ui, olijfolie, oude hollandse kaas, parmezaanse kaas, pecannoten, peper, pijnboompitten, walnoten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Penne all'arrabbiata

Ingrediënten:

gedroogde pepertjes, knoflook, olijfolie, penne, rigatoni, tomaten uit blik en verse basilicum

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Ragù Napoletano (tomaten vleessaus)

Ingrediënten:

gekookte ham, tomaat, klapstuk, knoflook, olie, pancetta, peper, peterselie, reuzel, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Sugo di pomodoro (tomatensaus)

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, knoflook, peterselie, san marzanotomaten, ui, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Pisarei e faso (Bloemknoedeltjes met witte bonen)

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, borlottibonen, boter, broodkruim, knoflook, melk, parmezaanse kaas, spek, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente

Diner / voorgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Torta di riso con la zucca (Rijst-pompoentaart)

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, melk, muskaatpompoen, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, rondkorrelrijst en water

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Verdure alla primavera (Lentegroente)

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, bleekselderij, bosuien, boter, broccoli, citroensap, groene asperges, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peultjes en tomaten

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Advertentie

Recept uit Aan tafel met Verdi:

Pastadeeg, basisrecept

Ingrediënten:

ei, eidooier, olijfolie en tarwebloem

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Melanzane marinate

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, basilicum, bladpeterselie, knoflook, reuzel en salie

Keuken:

Italiaans

Soort:

groente

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Sformato di spinaci (spinazietaart)

Ingrediënten:

boter, caciocavallo, ei, gedroogde tomaat, spinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, provolone dolce, ricotta en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Spinaci con crostini (spinazie met crostini)

Ingrediënten:

spinazie, knoflook, olijfolie, oud brood, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Broccoli gratinati (gegratineerde broccoli)

Ingrediënten:

broccoli, caciocavallo, gedroogd chilipepertje, kerstomaat, knoflook, olijfolie, peterselie, provolone dolce, provolone semipicante en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie