Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding vis uit de oven

Ingrediënten:

bouillon, kruiden, kruidenboter, specerijen, vis en wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Recept uit de zilveren lepel:

Caprese van buffelmozzarella

Ingrediënten:

kaas, mozzarella en tomaten

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Zoutevis met aardappels en paprika's - baccalà con patate e peperoni

Ingrediënten:

aardappel, cayennepeper, droge witte wijn, groene paprika, laurierblad, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, zoutevis, zwarte olijven en zwarte peperkorrels

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / eenpansgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Abbacchio - Gebraden zuiglam uit Rome

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bloem, boter, knoflook, lamslende, lamsschouder, olijfolie, plantaardige olie, reuzel, rozemarijn, salie, wijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

lamsvlees

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Tomata strata

Ingrediënten:

brood, ei, melk, oude kaas, peper, peterselie, tomatenpuree en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Wortelcanapés

Ingrediënten:

wortelen

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Hamcanapés

Ingrediënten:

gekookte ham

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Eend met sinaasappel (Catharina de'medici)

Ingrediënten:

bloem, boter, eend, grand marnier, knoflook, peper, sinaasappel, verse salieblaadjes, witte wijn, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / boter en olie

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Sardienen van de grill - sardine alla griglia

Ingrediënten:

citroensap, knoflook, olijfolie, peper, rode chilipeper, verse sardines, worcestersaus en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / vis

Advertentie

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Green salads:

Italiaanse fettucinesalade met nectarine-limoendressing

Ingrediënten:

chilivlokken, extra vergine olijfolie, fettucine van sojabonen, Himalayazout, knoflook, limoen, mozzarella, nectarine, pijnboompitjes, plantaardige olie, rodewijnazijn, rucola, trostomaat, verse basilicum, verse munt, versgemalen zwarte peper en zoutvlokken

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met prosciutto, vijgen en munt

Ingrediënten:

balsamicoazijn, ciabatta, knoflook, munt, prosciutto en vijgen

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Pappardelle met kippelevertjes

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, kippenlever, marsala, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, tomatenpuree, ui en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met groene groente

Ingrediënten:

cavolo nero, citroen, knoflook, kool en snijbiet

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Tagliatelle met tuinbonen en pijlinktvis

Ingrediënten:

boter, pijlinktvis, sjalot, tagliatelle, tuinbonen en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Makreel met sperziebonen - sgombri ai fagiolini

Ingrediënten:

bloem, kappertjes, makreel, olijfolie, peper, sperziebonen, tomaat, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Schorpioenvis met witte wijn en saffraan - scorfano al vino bianco e zafferano

Ingrediënten:

droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, saffraandraadjes, schorpioenvis, tomaat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Picknick / buffet / bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gevulde tomaten met rijst - pomodori ripieni di riso

Ingrediënten:

gedroogde oregano, langkorrelige rijst, olijfolie, peper, tomaat, verse basilicum, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Rijst met rauw ei - riso all'uovo crudo

Ingrediënten:

boter, eierdooier, fontina, langkorrelige rijst, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / rijst / vegetarisch

Recept uit de zilveren lepel:

Toscaanse ansjoviscrostini

Ingrediënten:

ansjovis en crostini

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Grouper uit de oven - cernia al forno

Ingrediënten:

citroensap, grouper, kappertjes, olijfolie, peper, verse rode chilipeper, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Toscaanse lamsrack

Ingrediënten:

balsamicoazijn, gedroogde tomatentapenade, lamsrack, olijfolie, pikant paprikapoeder en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / lamsvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding sla koken

Ingrediënten:

groente, sla, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Risotto uit zee - risotto ai frutti di mare

Ingrediënten:

baby-octopus, droge witte wijn, inktvis, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, pijlinktvis, risottorijst, tomatenpuree, ui, verse bladpeterselie, visbouillon, zeekat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Sperziebonen in knoflooksaus - fagiolini in salsa d'aglio

Ingrediënten:

boterbonen, boterham, gele sperziebonen, knoflook, olijfolie, peper, sperziebonen, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Advertentie