Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Ciao Bella:

Risotto met vlees

Ingrediënten:

boter, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rode wijn, seccole, ui en vleesbouillon

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Pompoenrisotto

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peperoncino, peterselie, pompoen, risottorijst, salie, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Groenterisotto

Ingrediënten:

artisjok, asperge, boter, citroen, courgette, doperwten, groentebouillon, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Ciao Bella:

Risotto met asperges & scampi

Ingrediënten:

asperge, boter, cognac, laurierblad, olijfolie, parmezaanse kaas, peperkorrels, risottorijst, scampi, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Advertentie

Recept uit Ciao Bella:

Rijst & erwten

Ingrediënten:

boter, erwten, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rigatino, risottorijst, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

rijst

Recept uit De pastabijbel:

Bucatini met tomaten- en chilipepersaus

Ingrediënten:

bucatini, droge witte wijn, gerookt ontbijtspek, olijfolie, pancetta, pecorino, pomodori uit blik, rode chilipeper, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Pollo alla Cacciatora

Ingrediënten:

cannellinibonen, kippenbouten, knoflookolie, laurier, lente-ui, pancetta, rozemarijn, selderijzout, suiker, tomaat uit blik en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Gevulde cannelloni - cannelloni ripieni

Ingrediënten:

boter, ei, gekookte ham, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, tomaat, ui, vers pastadeeg, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Gnocchi op Romeinse wijze - Gnocchi alla romana

Ingrediënten:

boter, eierdooier, griesmeel, melk, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Aardappelgnocchi - gnocchi di patate

Ingrediënten:

ei, kruimige aardappel, meel en zout

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Italia:

Eieren met witte truffel - uova alla piemontese con tartufo bianco

Ingrediënten:

boter, droge marsala, ei, knoflook, peper, verse peterselie, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

Sneeuweieren - sciumette

Ingrediënten:

bloem, eieren, kaneel, melk, pistachenoten en poedersuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / eieren, kaas en zuivel

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 2 - Pasta:

Aubergine-pastataart

Ingrediënten:

aubergine, gedroogde knoflookkruiden, macaroni, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, tomaat, tomatenpuree en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 2 - Pasta:

Verse ravioli met kruiden

Ingrediënten:

italiaanse kruiden, knoflook, margarine, old amsterdam, ravioli rosso en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:

Spaghetti met ansjovis en zwarte truffels

Ingrediënten:

ansjovispasta, bladpeterselie, knoflook, olijfolie, spaghetti, tomaat en zwarte truffel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:

Spaghetti met venusschelpen en bottarga

Ingrediënten:

bladpeterselie, bottarga, knoflook, olijfolie, spaghetti, venusschelp en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Recept uit de zilveren lepel:

Tarte Tatin

Ingrediënten:

appels en karamel

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Spaghetti con prosciutto di Parma - Spaghetti met parmaham

Ingrediënten:

basilicum, groene olijven zonder pit, knoflook, olijfolie, parmaham, parmigiano-reggiano, peperoncino, slagroom en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Pinci con le briciole - Handgemaakte spaghetti met broodkruim

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, oude ciabatta, oud stokbrood, peperoncino en pinci

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Aardbeiensaus

Ingrediënten:

aardbeien en kirsch

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Andijvie gevuld met olijven en kappertjes

Ingrediënten:

andijvie, kappertjes en olijven

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Italië:

Bollito misto - Gemengd gekookt vlees

Ingrediënten:

bleekselderij, cotechino, cugnà, kalfsborst, kalfstong, kip, kruidnagel, mostarda di cremona, runderlende, rundersukade, salsa rossa, salsa verde, ui, wortel en zampone

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Risotto met garnalen - risotto di gamberetti

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, middellandse-zeegarnalen, sjalot, verse bladpeterselie, vleesbouillon en witte wijn

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Piemontese penssoep - minestra di trippa alla piemontese

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, kalfspens, kruimige aardappel, laurierblad, parmezaanse kaas, prei, salieblaadjes, savooiekool, spek, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / orgaanvlees

Advertentie