Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Costolette di maiale brasate con salvia e pomodoro alla modenese (Gestoofde varkenskarbonade met salie en tomaten a la Modena)

Ingrediënten:

bloem, boter, haaskarbonade, plantaardige olie, salieblaadjes en tomaten

Keuken:

Italiaans

Recept uit Aan tafel met Verdi:

Coniglio al balsamico tradizionale die Modena (Konijn met balsamicoazijn)

Ingrediënten:

balsamicoazijn, jeneverbessen, knoflook, konijn, laurierblad, olijfolie en salieblaadjes

Keuken:

Italiaans

Soort:

wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Costolette alla bolognese (kalfsschnitzels a la Bolognese)

Ingrediënten:

citroen, ei, kalfsschnitzels, parmezaanse kaas, rauwe ham en wit broodkruim

Keuken:

Italiaans

Soort:

samengestelde boter

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Gelati d'Italia:

Citroensorbet in brioche

Ingrediënten:

citroen, fijne kristalsuiker, minibrioches en water

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Recept uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Italiaanse balsamico-pestomarinade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene pesto, italiaanse kruiden en knoflook

Keuken:

Italiaans

Soort:

barbecue/grill / marinade

Recept uit Lekker vegetarisch:

Saffraan Kikkererwten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, droge witte wijn, groentebouillon, kikkererwten, water, peper, peterselie, slagroom, suiker, tomaatjes, tomaten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Komkommer met room - cetrioli alla panna

Ingrediënten:

boter, komkommer, room en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Schorseneren met ansjovis - scorzonera alle acciughe

Ingrediënten:

ansjovis op zout, citroensap, kappertjes, olijfolie, schorseneer, verse bladpeterselie, water, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Saucijzenballetjes met knoflookbrood

Ingrediënten:

chilivlokken, fijne kristalsuiker, knoflook, knoflookbrood, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rundersaucijzen, tomatenblokjes uit, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / rundvlees

Advertentie

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Verfijnde kalfsleverpastei - pâté delicato di vitello

Ingrediënten:

bloem, boter, eierdooier, kalfslever, marsala, peper, rauwe ham, toast, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / orgaanvlees / paté/terrine

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:

Grote garnalen met rucola - manzzancolle alla rucola

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, reuzengarnalen, rucola en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:

Taglierini met rozemarijn

Ingrediënten:

boter, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, rozemarijn, taglierini, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Biscuit (kapselbeslag) - pasta genovese

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gerookte forel met meloen - trota affumicata al melone

Ingrediënten:

gerookte forelfilet, kleine witte uitjes, komkommer, meloen, natuuryoghurt, peper, slagroom, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis

Advertentie

Recept uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Canneloni

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, doperwten, melk, olijfolie, oregano, paprikapoeder, parmezaanse kaas, rundergehakt, tomatenpuree, ui, voorgekookte canneloni, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Stinco di maiale al forno - Varkensschenkel uit de oven

Ingrediënten:

aardappelen, bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, laurier, rode wijn, rozemarijn, salie, ui, varkensschenkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

varkensvlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Risotto met wilde paddenstoelen

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risottorijst, room, ui, wilde paddenstoelen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / paddenstoelen

Recept uit de zilveren lepel:

Kalfsvlees uit de oven

Ingrediënten:

kalfsvlees

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Spareribs in witte wijn

Ingrediënten:

spareribs, varkensvlees en wijn

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Kip met amandelen

Ingrediënten:

amandelen, kip en sojasaus

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Gesmoord kalfsvlees met citroen

Ingrediënten:

citroen en kalfsvlees

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Radicchio omelet

Ingrediënten:

eieren, omeletten en radicchio

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brood - 100 internationale recepten:

Bruschetta met olijven

Ingrediënten:

ciabatta, citroensap, knoflook, olijfolie, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brood - 100 internationale recepten:

Bruschetta met tomaat

Ingrediënten:

ciabatta, knoflook, olijfolie, tomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Advertentie