Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gekookte eieren met artisjokbodems - uova mollette con i carciofi

Ingrediënten:

artisjokbodem, bloem, boter, droge witte wijn, ei, gekookte ham, peper, sjalot, verse tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / eieren, kaas en zuivel

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Paprikabechamel - besciamella alla paprica

Ingrediënten:

bloem, boter, melk, pikant paprikapoeder, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

warme sauzen / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Eten in Italie:

Kikkerbilletjes in dragon-roomsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, dragon, droge witte wijn, kikkerbilletjes, peper, slagroom, tomatenpuree en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / buffet / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Mascarponecrème - crema di mascarpone

Ingrediënten:

ei, fijne kristalsuiker, koekjes, mascarpone en rum

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch / kaas

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Maître-d'hôtelbechamel - besciamella maître d'hôtel

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, citroensap en verse peterselie

Keuken:

Italiaans

Soort:

warme sauzen / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Eten in Italie:

Gemarineerde haas

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, cognac, haas, jeneverbes, kalfslever, knoflook, laurier, majoraan, pancetta, peper, pure chocolade, rode wijn, salie, tijm, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kalkoen uit de pan - arrosto di tacchinella

Ingrediënten:

boter, grappa, kalkoen, olijfolie, pancetta, peper, rauwe ham, verse rozemarijn, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte / feestdagen

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Gnocchi & pompoensaus

Ingrediënten:

eidooier, flespompoen, groentebouillonblokje, knoflook, kruimige aardappels, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, rozemarijn en tipo 00-bloem

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Picknick / diner / buffet / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Zachte amandelcake met een topping van pure chocolade

Ingrediënten:

amandelen, bittere amandelen, bruine amandelen, citroen, ei, pure chocolade, semolinabloem en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / chocolade

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Risotto met worst

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, varkensworst, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Gistdeeg - pasta per dolci lievitata

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, gedroogde gist en melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met sardines

Ingrediënten:

bucatini, citroen, linguine, pijnboompitten, rode spaanse peper, rozijnen, sardines, spaghetti, ui, venkel, venkelzaad en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Advertentie

Recept uit Jamie's Italie:

Zijden zakdoekjes met pesto

Ingrediënten:

basilicum, pastadeeg, pecorino en pesto

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Oorvormige pasta met broccoli - orecchiette coi broccoli

Ingrediënten:

ansjovisfilets, griesmeel, knoflook, meel, olijfolie, peperoncino, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Rode linguine met knoflook in olijfolie - linguine rosse con aglio e olio

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie extra vergine, tomatenpuree, verse basilicum, vers pastadeeg en zwarte peper

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Hazelnootijs - gelato di nocciole

Ingrediënten:

eierdooier, fijne kristalsuiker, hazelnoten, melk en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs

Recept uit de zilveren lepel:

Cappon magro

Ingrediënten:

andijvie, rode biet, selderij, bloemkool, eieren, garnalen, kreeft, oesters, olijven, schorpioenvis, schorseneren, sperziebonen en tonijn

Keuken:

Italiaans

Advertentie

Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Frittata met gebakken uien en aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen, boter, ei, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Frittata met sperziebonen

Ingrediënten:

boter, ei, parmezaanse kaas, sperziebonen, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Eten in Italie:

Reebiefstuk in barolo

Ingrediënten:

barolo, bloem, boter, jeneverbes, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, reebiefstuk, rozemarijn, ui, witte truffel en zout

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Spinazie-ricottagnocchi - malfatti

Ingrediënten:

boter, eieren, meel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Polenta met fontina - polenta e fontina

Ingrediënten:

boter, fontina en polenta

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / deegwaren / vegetarisch

Advertentie