Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Erwtensoep

Ingrediënten:: aardappel, knolselderij, peterselie, prei, runderrookworst, selderijblad, spliterwten, varkenspoot en zuurkoolspek
Keuken:: Nederlands
Soort:: soep/bouillon

Snacks en tussendoortjes / snack of tussendoortje uit Elseviers culinaire atlas:

Speculaas

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, bruine suiker, rijstebloem, speculaaskruiden en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

In zijn geheel gestoofd sukadestuk

Ingrediënten:: knoflook, laurier, olijfolie, rode wijn, roomboter, sukade, tomatenpuree, ui en vleesfond
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Gebraden haantje

Ingrediënten:: braadhaan, zoete paprikapoeder, zout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Pittige andijvie

Ingrediënten:: andijvie, cayennepeper, knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en zout
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Prei met spek in tomatensaus

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, ontbijtspek, prei, tomatenblokjes uit blik, verse tijm en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Gekoelde komkommersoep met dragon

Ingrediënten:: dragonblad, hollandse garnalen, komkommer, olijfolie, sjalot, volle yoghurt en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Goudse parels

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, goudse kaas, melk, paprikapoeder en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Parade van pasta & pizza:

Kippesoep met engelenhaar

Ingrediënten:: engelenhaar, fijne vermicelli, foelie, kip, laurierblad, peper, peperkorrel, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout
Keuken:: Europees / Nederlands
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / gevogelte

Basisrecept uit Nachtbrood:

Meelmuts

Ingrediënten:: lijnzaad, gist, volkoren tarwemeel, water, zonnebloempitten en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: brood en broodgerecht

Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Uitsmijter

Ingrediënten:: brood, ham, kaas, peper, rosbief, ei en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Tomatenrozetten

Ingrediënten:: boter, goudse kaas, vleestomaat, zout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Kabeljauw met tomaten

Ingrediënten:: citroen, crème fraîche, droge witte wijn, kabeljauw, prei, tomaten, tuinkruiden, zout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands
Soort:: vis

Amuse / diner uit Allerlekkerst Zomer:

Kletskoppen met chocoladerand

Ingrediënten:: extra bittere chocolade en kletskoppen
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Nederland op z'n lekkerst:

Carrotcake met pistache en rozijnen

Ingrediënten:: bakpoeder, bruine rum, ei, fijne kristalsuiker, five spice, koolzaadolie, pistaches, poedersuiker, roomkaas, rozijnen, tarwebloem, winterpeen, wortelsap en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:

Witlof met aardappelpuree en geitenkaas uit de oven

Ingrediënten:: belegen geitenkaas, beschuit, grove zaanse mosterd, kruimige aardappelen, roomboter, volle melk, walnoten en witlof
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Allerlekkerst Zomer:

Aardbeienbowl

Ingrediënten:: aardbeien, cassis, lichte basterdsuiker, rode wijn, sinaasappellikeur en vanillesuiker
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Schelvis in citroensaus

Ingrediënten:: boter, citroen, droge witte wijn, eidooier, groentenat, jeneverbessen, schelvis, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Kalkoenterrine met kerrie-vinaigrette

Ingrediënten:: azijn, bacon, boter, cognac, gedroogde tijm, groene kool, kalkoenfilet, kerrie, kerrievinaigrette, kervel, olijfolie, ontbijtspek, peper, rode port, sjalot, slagroom, spinazieblaadjes, tomaat, ui en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte / paté/terrine