vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Paprika-Kürbis-Humus - Paprika-pompoenhumus

Ingrediënten:: citroensap, gember, groentebouillon, ijsblokjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, knoflook, muskaatpompoen, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, scherp gerookt paprikapoeder, walnoten, witte amandelmousse en zout
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vegan / saus

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Safran-koblauch-Humus - Saffraan-knoflookhumus

Ingrediënten:: citroensap, gember, ijsblokjes, kikkererwten uit blik, knoflook, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, witte amandelmousse en zout
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vegan

Bijgerecht uit Dressings en marinades:

Ratatouille

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, koriander, marinade voor ratatouille, olijfolie, peterselie, rode paprika, tomaten, ui en zout
Soort:: vegan

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Dressings en marinades:

Groentespiesjes

Ingrediënten:: aubergine, champignons, courgette, gele paprika, honingkerstomaatjes, marinade voor groentespiesjes, oregano, peterselie, rode paprika en sjalot
Soort:: vegan

Bijgerecht / basisrecept uit Brindisa:

Confitura de tomate - Tomatenjam

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroenrasp, kaneelstokje, tomaten en witte basterdsuiker
Keuken:: Spaans
Soort:: vegan

Recept uit Dressings en marinades:

Marinade voor geroosterde ham

Ingrediënten:: lichtbruine basterdsuiker, marinade, olijfolie, oregano en rode bessen
Soort:: vegan

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Gegrilde pimientos de padrón

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, grof zeezout en pimientos de padrón
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Artisjokken met Griekse dressing

Ingrediënten:: artisjok en griekse dressing
Soort:: vegan

Recept uit Patisserieboek:

Trempeervloeistof

Ingrediënten:: kristalsuiker, likeur en water
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Viooltjeswijn

Ingrediënten:: honing, viooltjes en wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit Dressings en marinades:

Griekse dressing als dipsaus

Ingrediënten:: groente en griekse dressing
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Vegan, Schnell Schnell:

Armer Mandelritter / Amandelwentelteefje

Ingrediënten:: amandelmelk, appelsap, boekwijtmeel, casinobrood, amandel, kaneel, margarine, poedersuiker, rijstmeel, rode appel, rozijnen, sojameel, suiker en vanillepoeder
Soort:: vegan

Basisrecept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Garlic mixture / Knoflook mengsel

Ingrediënten:: knoflook, korianderstengel en peper
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Bier uit Mesopotamie en Egypte

Ingrediënten:: dadelsap, gember, gerstebrood, honing, komijn en mirte
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Korianderdipsaus

Ingrediënten:: knoflook, koriander, rijstazijn, sojasaus, suiker, thaise basilicum en thaise chilipeper
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / vegetarisch

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Basilicumsorbet

Ingrediënten:: basilicum, basilicumstelen, citroensap, druivensuiker, limoensap, suiker en vitamine c
Keuken:: Duits
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Absint

Ingrediënten:: absintalsem, aromatische bladeren, costum, dadel, mastiek, saffraan en wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Lora

Ingrediënten:: druivenpulp en water
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Recept uit Story on a Plate:

Duindoornpuree

Ingrediënten:: agar-agar, citras, duindoorn en water
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan

Recept uit Dressings en marinades:

Marinade voor vruchten

Ingrediënten:: bruine rum, kirsch, marinade, perziklikeur, poedersuiker en sinaasappelrasp
Soort:: vegan

Recept uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:

Salate von weißen Bohnen mit Ölsardinen - Salade van witte bonen en sardines uit de olie

Ingrediënten:: dragon-vinaigrette, geglaceerde groene paprika, grof gemalen peper, grof zeezout, laurier, prei, sardines op olie, tomatenconcassé, water, witte bonen, wortel, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Duits
Soort:: vegan