![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Tagine with Pickled Figs
- Ingrediënten:
- bruine kippenfond, citroensap, gemalen kaneel, gembersap, honing, ingemaakte citroenschil, ingemaakte vijgen, olie, saffraan en zoete ui
- Soort:
- groente
78 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, gember, gemberpoeder, havermout, havermoutvlokken, knoflook, kurkuma, olie, poedersuiker, sesamzaad, suiker, tomaat, ui, vloeibare honing, walnoten, water, wortel, zonnebloempitten, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Melk & dadels:
Shebekia
- Ingrediënten:
- anijszaad, azijn, bakpoeder, bloem, gemalen amandelen, gedroogde gist, sesamzaad, honing, kaneel, olie, oranjebloesemwater, saffraanpoeder, sesamzaad, venkelzaad, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Melk & dadels:
Baklava
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, boter, filodeeg, honing, kaneel, olie, oranjebloesemwater en suiker
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Wortelmuffins met appel en pecannoten
- Ingrediënten:
- appels, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, havermoutvlokken, honing, kaneel, kokosvlokken, lichte ruwe rietsuiker, pecannoten, pompoenpitten, sultana's, vanille-essence, wortel, zonnebloemolie, zonnebloempitten, zout en zwart sesamzaad
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Worteltaart met walnoten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, honing, kaneel, kokos, kruidnagelpoeder, poedersuiker, roomkaas, walnoten, wortel, zonnebloemolie, zout en zuiveringszout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
Tajine van kip met abrikozen
- Ingrediënten:
- bruine kippenfond, citroensap, gedroogde abrikoos, gekonfijte citroen, gember, honing, kaneelstokje, kip, knoflook, korianderblaadjes, uien en zonnebloemolie
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:
Lamssoep met amandelen en rijst
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, basmatirijst, boter, granaatappelsiroop, honing, kaneelstokje, kikkererwten, lamsgehakt, munt, olie, peper, peterselie, piment, saffraan, ui, water en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- eenpansgerecht
Recept uit Heerlijke gerechten om te delen:
Muffins met wortel, appel en pecannoten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eieren, fijne kristalsuiker, gemalen kaneel, granny smith, havermoutvlokken, honing, kokosvlokken, lichte basterdsuiker, pecannoten, pompoenpitten, sultanarozijnen, vanille-essence, wortels, zonnebloemolie, zonnebloempitten, zout en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- zoet
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Marokkaanse lamstajine met abrikozen en vijgen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dadels, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, honing, kaneel, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsvlees, madeira, munt, olie, rodebessengelei, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Marokkaanse lamstajine met harissa
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dadels, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, harissa, honing, kaneel, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsvlees, madeira, munt, olie, rodebessengelei, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Marokkaanse lamstajine met kikkererwten en citroen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroenschil, dadels, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, honing, kaneel, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsvlees, madeira, munt, olie, rodebessengelei, tomaat en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Marokkaanse geitenvleestajine
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dadels, geitenvlees, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, honing, kaneel, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, madeira, munt, olie, rodebessengelei, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Marokkaanse lamstajine
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dadels, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, honing, kaneel, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsvlees, madeira, munt, olie, rodebessengelei, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Sansaticos - Met walnoten gevulde driehoekjes van filodeeg in siroop
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, filodeeg, gemalen walnoten, kaneel, plantaardige olie, rozenwater, sinaasappelrasp, suiker, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Noord Afrikaanse gefrituurde Hamans oren
- Ingrediënten:
- bloem, cognac, ei, honingsiroop, kaneel, oranjebloesemwater, poedersuiker, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Ontbijt / snack of tussendoortje / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Matzo brei
- Ingrediënten:
- boter, compote, ei, honing, jam, kaneel, matzes, peper, plantaardige olie, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Zoetzure rozijnensaus voor tong
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon van tong, citroen, gemberpoeder, honing, kaneel, kippenvet, plantaardige olie, rode wijnazijn, rozijnen, suiker, ui, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Lekach - Honingcake
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, bloem, cognac, ei, gele rozijnen, kaneel, kruidnagelpoeder, plantaardige olie, rum, sinaasappelrasp, sterke koffie, suiker, vloeibare honing, walnoten en zout
- Keuken:
- Oost-Europees / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Poulet aux dattes - Kip met dadels
- Ingrediënten:
- arachideolie, blanke amandelen, citroensap, dadels, foelie, honing, kaneel, kip, nootmuskaat, saffraan, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Agneau aux raisins secs et aux amandes - Lamsvlees met rozijnen en amandelen
- Ingrediënten:
- arachideolie, blanke amandelen, gemberpoeder, honing, kaneel, lamsnek, lamsschouder, peper, plantaardige olie, rozijnen, saffraan, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Hongaarse zoetzure rozijnensaus voor tong
- Ingrediënten:
- amandelen, bouillon van tong, citroen, gemberpoeder, honing, kaneel, kippenvet, pastinaken, plantaardige olie, rode wijnazijn, rozijnen, suiker, ui, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Griekse gehaktballetjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- honing, kalfsgehakt, kaneel, knoflook, lamsgehakt, peper, piment, rundergehakt, tomaten, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Orientaals / Sefardisch / Joods
Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:
Pittige pepermarinade
- Ingrediënten:
- chilipoeder, gedroogde chilipeper, gember, kaneel, knoflook, komijnzaad, lente-ui, plantaardige olie, tamarindepasta, venkelzaad, vloeibare honing, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan / marinade
Snack of tussendoortje uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:
Tijgergarnalen met gember en mosterd
- Ingrediënten:
- geelwortelpoeder, gember, kaneelstokje, kerrieblaadjes, koriander, lente-ui, plantaardige olie, rode chilipeper, tijgergarnalen, vloeibare honing, zout, zwarte peperkorrels en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Spanje:
Torrijas
- Ingrediënten:
- brood, ei, fijne kristalsuiker, honing, kaneel, málagawijn, plantaardige olie en zoete sherry
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch