Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Karamelcrème
- Ingrediënten:
- eidooier, karamelchocolade, melk, room, suiker, tonkaboon, vanillestokje, water en zeezout
- Soort:
- saus / vegetarisch
523 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, citroen, citroensap, ei, eiwit, gedroogde gist, gist, kaneel, maïzena, melk, olie, olijfolie, peper, poedersuiker, room, slagroom, suiker, tarwebloem, vanillesuiker, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Lunch / bijgerecht uit Brood - 100 internationale recepten:
Pesach brood
- Ingrediënten:
- eieren, kristalsuiker, matsemeel, olie, water en zout
- Keuken:
- Israëlisch
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Vruchtentaarten:
Chocoladetaart
- Ingrediënten:
- cacao, chocoladevulling, donker bier, eieren, bloem, kristalsuiker, bloem, gezouten boter, grof zeezout, water, ongezoete gecondenseerde melk, roggemeel en stout
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Schuimtaart met koffie
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, amandelschilfers, bloem, boter, eierdooiers, eieren, eiwitten, hazelnootpoeder, kristalsuiker, oploskoffie, water, witte amandelpoeder en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Taart Tropézienne
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooiers, eieren, gist, kristalsuiker, melk, vanillestokje, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Semifreddo
- Ingrediënten:
- amaretti, appels, bloem, citroen, eierdooiers, eieren, kristalsuiker, slagroom, water, witte wijn en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak / ijs
Bij de koffie uit Bakboek:
Bretoense zandtaartjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, banketbakkersroom, bloem, boter, eierdooier, kristalsuiker, lichtbruine suiker, maagzout, marsepein, vanille-essence, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Paris-Brest
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, eierdooier, eieren, kristalsuiker, maïzena, melk, poedersuiker, suikeramandelen in poedervorm, water en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Bakboek:
Vlaams appeltaartjes
- Ingrediënten:
- afdekgelei, amandelpoeder, appels, bloem, blonde cassonadesuiker, boter, broyage, donkere cassonadesuiker, eierdooier, eieren, kaneel, kristalsuiker, toervetstof, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Pralinémousse (Onderdeel van herfst in het bos)
- Ingrediënten:
- eidooier, fleur de sel, gelatinepoeder, hazelnootpraliné, lobbige room, melk, room, roompoeder, suiker en water
Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Chocoladecharlotte
- Ingrediënten:
- boter, eierdooiers, eiwitten, kristalsuiker, lange vingers, pure chocolade, water en zout
- Soort:
- chocolade
Recept uit Honey & co:
Buchaars brood
- Ingrediënten:
- ei, harde witte bloem, kristalsuiker, nigellazaad, sesamzaad, gist, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Koffiesoesjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooiers, eieren, glucose, koffie-extract, kristalsuiker, melk, oploskoffie-extract, suikerklontjes, water en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Bakboek:
Muffins
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, eieren, kristalsuiker, sojaolie, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak / beslag/deeg
Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Koffie-pralinecrème
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eidooier, fleur de sel, gelatinepoeder, gemalen koffie, melk, praliné, room, suiker en water
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Crème brûlée van koffie en hazelnoot (Onderdeel van hazelnut)
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eidooier, fleur de sel, gelatinepoeder, gemalen koffie, melk, oploskoffie, praliné, room, suiker en water
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Crème brûlée van koffie en hazelnoot (Onderdeel van Paris Brest)
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eidooier, fleur de sel, gelatinepoeder, gemalen koffie, melk, oploskoffie, praliné, room, suiker en water
Bij de koffie uit Bakboek:
Appelstrudel (oud-Weens recept)
- Ingrediënten:
- appels, bloem, bloemsuiker, boter, eidooier, hazelnoten, kaneelpoeder, kristalsuiker, olie, paneermeel, rozijnen, slagroom, suiker, walnoten, water, zout en zure room
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Sous Vide Lemon Curd
- Ingrediënten:
- boter, citroenolie, citroenzuur, eidooier, suiker, water en zout
- Soort:
- jam
Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Frambozenschuitjes
- Ingrediënten:
- bessengelei, bloem, boter, eierdooiers, frambozen, kristalsuiker, melk, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / fruit
Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Kiwitaart
- Ingrediënten:
- bessengelei, bloem, boter, eierdooiers, kiwi's, kristalsuiker, melk, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / fruit
Bij de koffie uit Bakboek:
Abrikozen-kokosvlaai
- Ingrediënten:
- abrikozen uit blik, amandelschilfers, banketbakkersroom, bloem, bloemsuiker, boter, broyage, ei, eierdooier, eiwit, kokosnootvruchtvlees, gist, kristalsuiker, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Uni with Whipped Tofu and Tapioca
- Ingrediënten:
- appelsap, eidooierpoeder, kroepoek, gepofte rijst, sesamzaad, bonito, nori zeewierpoeder, suiker, vlierbloesemsiroop, water, xanthaangom, yuzukosho, yuzusap, zachte tofu, zee-egeltongetjes, zout en zwarte tapiocaparels
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Île fottante
- Ingrediënten:
- eieren, kristalsuiker, melk, suiker, vanillestokje, water en zout
- Soort:
- zoet / pudding
Bij de koffie uit Bakboek:
Muffins 'chocoholic'
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bakvaste chocoladedruppels, bloem, cacaopoeder, eieren, kristalsuiker, sojaolie, vanille-essence, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak / beslag/deeg / chocolade