Remko Kraaijeveld

We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!

Boeken van Remko Kraaijeveld

Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld - The big green egg book — Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld **The big green egg book**

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld - Wild — Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld **Wild**

Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld - Terug naar mijn roti — Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld **Terug naar mijn roti**

Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden - The big green egg book — Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden **The big green egg book**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Remko Kraaijeveld

Bijgerecht uit The big green egg book:

Gebakken Polenta Met Paddenstoelen En Smeltende Vacherin Mont D’or

Ingrediënten:: banaansjalot, boter, halfvolle melk, knoflook, maïskolf, nootmuskaat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, polenta, rozemarijn, salie, sherry, tijm, vacherin mont d'or en zout
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

La Bécasse

Ingrediënten:: boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
Soort:: wild / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Jackfruit curry - met kruidige serundeng

Ingrediënten:: bumbu jackfruit, gedroogde porcini, gedroogde shiitake, jackfruit, kokosmelk, kokosolie, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, serundeng, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Recept uit The big green egg book:

Smokey Burger Met Misoboter, Kimchi En Gebakken Eidooier

Ingrediënten:: boter, broodjes, cayennepeper, fleur de sel, kimchi, peper, rundvlees, sherryazijn, shiro misopasta, tomaat, tuinkers en zout
Soort:: vlees / barbecue/grill

Diner / nagerecht uit The big green egg book:

baba al rhum en ijs van gegrilde banaan rozenbottelschuim hangop en rozenmerengues

Ingrediënten:: appel, banaan, bloem, boerenjongens, boter, citroensap, ei, eiwit, geleisuiker, gist, honing, poedersuiker, rozenblaadjespoeder, suiker, suikerwater, vanillestokje, water, yoghurt en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / voorgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit Wild:

Basisrecept eend

Ingrediënten:: jonge wilde eend, olijfolie, peper, roomboter en zout
Soort:: wild / gevogelte

Recept uit Indorock:

Soto betawi - met empal en geroosterde cherrytomaatjes

Ingrediënten:: bosui, bumbu betawi, cherrytomaatjes, empal, emping, gebakken sjalotjes, kaneelstokjes, kokosroom, korianderzaad, limoenblaadjes, melk, palmsuiker, peper, runderschenkels, salamblaadjes, sereh, steranijs, sukadelappen, zeezout en zonnebloemolie
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Recept uit The big green egg book:

Duif met knolselderijcreme zoetzure pompoen en girolles

Ingrediënten:: azijn, boter, flespompoen, geklaarde boter, girolles, jonge duif, knolselderij, melk, peper, suiker, water en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte

Recept uit The big green egg book:

Makreel Met Pruimen Ketjaplak En Rabarberchutney

Ingrediënten:: basterdsuiker, champagnerabarber, gember, kardemompeulen, ketjap manis, knoflook, makreelfilet, maldon zeezout, pruimensaus, rode peper, shiso-bladen, sinaasappel, steranijs, zonnebloemolie en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam kalio met kerisik - pulled 'rendang' van kippendij met gebrande kokos en kankung terasi

Ingrediënten:: bumbu ayam kalio, kankung, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, tamarindepulp, terasi, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Eend in de klei

Ingrediënten:: bramen, klei, peper, wilde eend en zout
Soort:: wild / gevogelte

Recept uit The big green egg book:

Disco snijbiet met salsa verde

Ingrediënten:: citroen, dille, dragon, knoflook, olijfolie, peterselie, rode peper en snijbiet
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam ingkung - met frisse venkel-kokossalade en sambal tomat

Ingrediënten:: bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch

Recept uit Wild:

Demi- glace

Ingrediënten:: aardappelmeel, boter, madeira en wildfond
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Drinken uit Wild:

Sloegin

Ingrediënten:: gember, gin, kaneelstokje, kruidnagel, sleedoornbessen, steranijs, suiker en vanillestokje
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Momok tempeh - in kokos gekaramelliseerde tempeh met paddenstoelen-cacaojus

Ingrediënten:: bumbu momok tempeh, cabe rawits, gebakken sjalotjes, javaanse suiker, kokosroom, paddenstoelen-cacaojus, salamblaadjes, tempeh, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Basisrecept uit Wild:

Duivenbouillon

Ingrediënten:: karkas van duif, karkas van gevogelte, knoflook, knolselderij, korianderzaad, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, winterwortel en zout
Soort:: soep/bouillon / wild / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam geprek

Ingrediënten:: bloem, dikke yoghurt, eiwitten, frituurolie, kippendijen, knoflookpoeder, korianderacar met radijs en komkommer, laosmayonaise, maïzena, sambal, wodka, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch

Recept uit The big green egg book:

Dorade in zoutkorst

Ingrediënten:: dorade, eiwit, grof zeezout, venkel en water
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill

Bijgerecht uit Indorock:

Geroosterde spitskool - met pecelsaus van cashew en sambal matah

Ingrediënten:: bladpeterselie, bladselderij, pecelsaus van cashew, sambal matah, spitskool en zonnebloemolie
Keuken:: Indonesisch
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Alle recepten van Remko Kraaijeveld

Remko Kraaijeveld

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Remko Kraaijeveld

Recepten van Remko Kraaijeveld

Doorzoek de recepten