Remko Kraaijeveld

We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!

Boeken van Remko Kraaijeveld

Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld - The big green egg book — Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld **The big green egg book**

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld - Wild — Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld **Wild**

Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld - Terug naar mijn roti — Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld **Terug naar mijn roti**

Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden - The big green egg book — Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden **The big green egg book**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Remko Kraaijeveld

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indorock:

Tempura van acar - met terasi-mayonaise

Ingrediënten:: bloem, sodawater, cabe rawits, ei, frituurolie, gember, laos, minikomkommer, natuurazijn, peper, romanesco, sjalot, terasi-mayonaise, witte suiker, wortel en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Balkenbrij van wild zwijn en bramen

Ingrediënten:: boekweitmeel, boter, paddestoelen, peper, rietsuiker, rozijnen, spekblokjes, water, wilde bramen, wildfond, wildkruiden, wild zwijnsvlees en zout
Soort:: wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

Hazenrug, hazenpeper en hazenbloedworst

Ingrediënten:: aardappel, bloem, bloemendaalse kool, boter, briochebrood, buikspek, calvados, crème fraîche, eau de vie, ei, gemberpoeder, hazenbloed, hazenbout, hazenvlees, jenever, kaneel, karkas van haas, knoflook, kruidnagel, laurier, majoraan, nitrietzout, olijfolie, peterselie, rode peperkorrels, roggemeel, room, boter, tijm, ui, varkensdarm, wildfond, witte peper, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

Eend met sinaasappel-sabayon

Ingrediënten:: boter, eendenborst, eierdooier, grand marnier, peper, sinaasappelsap en zout
Soort:: wild / gevogelte

Recept uit The big green egg book:

Japanse mini-aubergine met bataatfudge met citroengort, zoetzure peen, geïm- pregneerde paprika en courgettechips

Ingrediënten:: alkmaarse gort, appelsap, azijn, bataat, carotte de sable, citroen, courgette, japanse mini-aubergine, kerrie, knoflook, kummel, mosterdzaad, olijfolie, paprika, peper, sjalot, suiker, turkse aubergine, ui, venkelzaad, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Japans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Recept uit The big green egg book:

Eendenlever en gerookt buikspek met knolselderijcrème pastinaakchips en siroop van dennentoppen

Ingrediënten:: basilicum, boter, bruine basterdsuiker, buikspek, eendenlever, jeneverbes, knoflook, knolselderij, laurier, melk, mini bospeen, mini pattison, pastinaak, peper, room, rozemarijn, scheuten van jonge dennetoppen, tijm, water, witte basterdsuiker, zeezout, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte

Drinken uit Wild:

Sloegin

Ingrediënten:: gember, gin, kaneelstokje, kruidnagel, sleedoornbessen, steranijs, suiker en vanillestokje
Soort:: drank (alcoholisch)

Bijgerecht uit Indorock:

Sayur urap - kruidige groenten met knapperige rempeyek

Ingrediënten:: bumbu urap, javaanse suiker, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, rempeyek, salamblaadjes, spitskool, tamarindepulp, wilde spinazie, winterwortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Een eend van het gras

Ingrediënten:: boter, citroensap, eendenjus, eendenvet, jonge raapjes, karkas van eend, knoflook, knolselderij, knolselderijpuree, limoensap, madeira, melk, moerasspirea, moerasspirea-azijn, pistachenoten, port, prei, rode wijn, rozemarijn, smient, tijm, wortel en zout
Soort:: wild / gevogelte

Bijgerecht uit The big green egg book:

Gepofte Truffel Aardappel Met Paddenstoelen En Vanille Olie

Ingrediënten:: banaansjalot, boter, paddestoel, knoflook, olijfolie, peper, sherry, tijm, truffelaardappelen, vanillestokje en zout
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Konijn op z’n Belgisch

Ingrediënten:: bruin bier, duinkonijn, gevogeltebouillon, honing, jeneverbes, laurier, paarswitte pruim, peper, rode pruim, rode wijnazijn, roomboter, rozemarijn, sjalot, tijm, zonnebloemolie en zout
Soort:: stoofgerecht / wild

Recept uit The big green egg book:

Coquille met merg gerookte knolselderijbouillon met macadamianoten en lapsang

Ingrediënten:: agar-agar, boter, cayennepeper, coquilles, inktvisinkt, kalfsmerg, kerrie-olie, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, knolselderijbouillon, lapsang thee, macadamianoten, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, room, xantana, zout en zwarte knoflook
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill

Diner / nagerecht uit The big green egg book:

Tarte tatin

Ingrediënten:: bladerdeeg, braeburn, citroen, suiker, vanillestokje en water
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Recept uit The big green egg book:

Makreel Met Pruimen Ketjaplak En Rabarberchutney

Ingrediënten:: basterdsuiker, champagnerabarber, gember, kardemompeulen, ketjap manis, knoflook, makreelfilet, maldon zeezout, pruimensaus, rode peper, shiso-bladen, sinaasappel, steranijs, zonnebloemolie en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit The big green egg book:

Geroosterd staartstuk met salade van geroosterde wortelen en spelt

Ingrediënten:: peper, staartstuk en zeezout
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit The big green egg book:

Groente Uit De As Met Tzatziki

Ingrediënten:: artisjok, citroen, dille, dolmarpeper, komkommer, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, turkse yoghurt, zeezout en zwarte peper
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Spies van wildzwijn

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, paprika, sojasaus, spek, tijm, wild zwijnsvlees en zonnebloemolie
Soort:: barbecue/grill / wild

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

wildzwijnsbout

Ingrediënten:: marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild

Recept uit The big green egg book:

Smokey Burger Met Misoboter, Kimchi En Gebakken Eidooier

Ingrediënten:: boter, broodjes, cayennepeper, fleur de sel, kimchi, peper, rundvlees, sherryazijn, shiro misopasta, tomaat, tuinkers en zout
Soort:: vlees / barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Momok tempeh - in kokos gekaramelliseerde tempeh met paddenstoelen-cacaojus

Ingrediënten:: bumbu momok tempeh, cabe rawits, gebakken sjalotjes, javaanse suiker, kokosroom, paddenstoelen-cacaojus, salamblaadjes, tempeh, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Alle recepten van Remko Kraaijeveld

Remko Kraaijeveld

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Remko Kraaijeveld

Recepten van Remko Kraaijeveld

Doorzoek de recepten