Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Spies van wildzwijn
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, paprika, sojasaus, spek, tijm, wild zwijnsvlees en zonnebloemolie
- Soort:
- barbecue/grill / wild
Remko Kraaijeveld
We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!
Boeken van Remko Kraaijeveld
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Remko Kraaijeveld
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit The big green egg book:
Pulled Pork Met Koolsla En Koriandermayonaise
- Ingrediënten:
- appelazijn, appelcider, broodjes, bruine suiker, cayennepeper, eidooier, gember, japanse sojasaus, kaneel, knoflook, koriander, kummelzaadjes, limoensap, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode kool, rode peper, rode wijnazijn, suiker, tabasco, varkensschouder, winterwortel, worcestersaus, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Bijgerecht uit The big green egg book:
Gepofte Truffel Aardappel Met Paddenstoelen En Vanille Olie
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, paddestoel, knoflook, olijfolie, peper, sherry, tijm, truffelaardappelen, vanillestokje en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Basisrecept uit Wild:
Fond van wild
- Ingrediënten:
- botten van wild, bouquet garni, mirepoix, wijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Duif met doperwtjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, erwten, granaatappelpitten, jonge duif, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
gekonfijte en gegrilde kip met jus, groenten in gremolata en krokante polenta
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bospeen, boter, broccoli, champignon, cherrytomaatjes, citroen, eendenvet, kaneelstokje, karkas van kip, kip, kippenvleugels, knoflook, laurier, maïsmeel, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, salie, sinaasappel, sperziebonen, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, water, winterpeen en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
no knead BREAD
- Ingrediënten:
- gist, negengranenmeel, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
La Bécasse
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
babi guling speenvarken gevuld met kruiden en cassave
- Ingrediënten:
- cassaveblad, djeroek poeroetblaadjes, gemberpoeder, kemirienoten, kentjoer, knoflook, koenjit, komijn, korianderzaad, laos, nootmuskaat, rawit, salamblaadjes, sjalot, speenvarken, tjengkeh, trassi, witte peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant met zuurkool
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, fazant, ganzenvet, gerookte casselerrib, goudreinet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, reuzel, rode peperkorrels, rode ui, rookworst, speklappen, wildbouillon, witte wijn, zuurkool, zuurkoolspek en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Indorock:
Momok tempeh - in kokos gekaramelliseerde tempeh met paddenstoelen-cacaojus
- Ingrediënten:
- bumbu momok tempeh, cabe rawits, gebakken sjalotjes, javaanse suiker, kokosroom, paddenstoelen-cacaojus, salamblaadjes, tempeh, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
Recept uit The big green egg book:
Duif met knolselderijcreme zoetzure pompoen en girolles
- Ingrediënten:
- azijn, boter, flespompoen, geklaarde boter, girolles, jonge duif, knolselderij, melk, peper, suiker, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
Indiase Lamsribben Met Chapatis En Appelraïta
- Ingrediënten:
- appel, cayennepeper, citroensap, garam masala, gember, griekse yoghurt, groene kardemompeulen, knoflook, koenjit, komijnzaad, koriander, lamssparerib, mosterdzaad, nootmuskaat, peper, volkoren tarwemeel, water, wit tarwemeel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / voorgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit Wild:
Basisrecept eend
- Ingrediënten:
- jonge wilde eend, olijfolie, peper, roomboter en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit Wild:
Roomsaus
- Ingrediënten:
- mosterd, peper, room, wildjus, witte wijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
Recept uit The big green egg book:
Pizza Quatro Colori Met Verschillende Soorten Tomaat En Basilicum
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, bloem, buffelmozzarella, chili-olie, gist, olijfolie, suiker, tomaat in blik, tomaten, water en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / pizza
Recept uit The big green egg book:
Flamm Kuchen Met Biet Ei En Kaas
- Ingrediënten:
- azijn, biet, crème fraîche, ei, flammkuchen, grof zeezout, kaas, laurier, mierikswortel, nootmuskaat en kruiden
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Indorock:
Rösti kentang belado - met gepocheerd ei en komijnzout
- Ingrediënten:
- bosui, ei, fleur de sel, javaanse suiker, kecap manis, knoflook, komijnzaad, limoenblaadjes, maïzena, maldonzout, natuurazijn, sambal ulek, terasi, tuinkers, ui, vastkokende aardappel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant in zijn geheel gebraden
- Ingrediënten:
- boter, fazant, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit Wild:
Duivelssaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, demi-glace, sjalot, witte wijn en worcestersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch