Remko Kraaijeveld

We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!

Boeken van Remko Kraaijeveld

Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld - The big green egg book — Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld **The big green egg book**

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld - Wild — Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld **Wild**

Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld - Terug naar mijn roti — Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld **Terug naar mijn roti**

Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden - The big green egg book — Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden **The big green egg book**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Remko Kraaijeveld

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

wildzwijnsbraad

Ingrediënten:: boleten, boter, botten van zwijn, cognac, droge marinade, kruiden, madeira, olijfolie, peper, port, vet spek, wildbouillon, wildzwijnbout, witte wijn en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

Confit van gans

Ingrediënten:: boter, ganzepoten, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, piment, rozemarijn, tijm, wildkruiden, witte wijn en zout
Soort:: stoofgerecht / wild / gevogelte

Recept uit Wild:

Wildterrine van gans en ander wild

Ingrediënten:: armagnac, calvados, citroen, cognac, eendenborst, ei, fazant, ganzenfilet, ganzenvet, jeneverbes, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, laurier, ontbijtspek, peper, rode peperkorrels, rode wijn, room, rozemarijn, salie, spek, speklappen, tijm, wildfond, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: wild / gevogelte / paté/terrine

Bijgerecht uit Indorock:

Asperges sambal goreng peteh - met silken tofu en verkruimelde tempeh

Ingrediënten:: asperges, bladpeterselie, kecap manis, krupuk ketan hitam, olijfolie, sambal goreng peteh, silken tofu, tempeh, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch

Recept uit Wild:

Demi- glace

Ingrediënten:: aardappelmeel, boter, madeira en wildfond
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Recept uit The big green egg book:

Indiase Lamsribben Met Chapatis En Appelraïta

Ingrediënten:: appel, cayennepeper, citroensap, garam masala, gember, griekse yoghurt, groene kardemompeulen, knoflook, koenjit, komijnzaad, koriander, lamssparerib, mosterdzaad, nootmuskaat, peper, volkoren tarwemeel, water, wit tarwemeel, zonnebloemolie en zout
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Indorock:

Kippige soto ajam - met bottenbouillon, miso-eieren en krokante kippenkrupuk

Ingrediënten:: aardappels, bladselderij, bosui, bumbu soto, gebakken uitjes, rijst, gember, glasnoedels, kecap manis, kipkarkassen, limoen, limoenblaadjes, miso-eieren, peper, prei, salamblaadjes, sambal, sereh, soepkip, taugé, ui, winterwortel, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Recept uit The big green egg book:

Aubergine steaks met venkel-rozemarijndressing en buffelmozzarella

Ingrediënten:: ansjovis, aubergine, buffelmozzarella, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, olijfolie, rode peper, rozemarijn, venkelzaad, zeezout, zout en zwarte peper
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Wild zwijn met schelpen

Ingrediënten:: knoflook, kokkels, peentjes, peper, peterselie, piri-piri, reuzel, rode peper, spek, venusschelp, wild zwijn, witte wijn en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / wild

Recept uit Wild:

Bruine saus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, bruine roux, bruine suiker, citroensap, gevogelteglace, honing, mosterd, peper, rode wijn, sjalot, tijm, water, wijnazijn, wildglace en zout
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Balinese porchetta - gevuld met bumbu en frisse kuning koolsla

Ingrediënten:: bumbu balinese porchetta, cassaveblad, cavolo nero, grof zeezout, kokosolie, kuning koolsla, salamblad en varkensmiddel
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees

Recept uit Indorock:

Ayam geprek - krokante gesmashte kip met sambal, korianderacar en laosmayonaise

Keuken:: Indonesisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

La Bécasse

Ingrediënten:: boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
Soort:: wild / gevogelte

Bijgerecht uit Indorock:

Urap van boerenkool - spicy boerenkool met avocado en fris boerenkoolsap

Ingrediënten:: avocado, boerenkool, bosui, cabe rawits, cavolo nero, javaanse suiker, knoflook, kokosrasp, komkommer, koriander, limoensap, peper, rode ui, spinazie, terasi, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Konijn met cantharellen en mosterdsaus

Ingrediënten:: boter, cantharel, duinkonijn, knoflook, laurier, peper, port, room, sjalot, tijm, wildglace, witte wijn, zaanse mosterd en zout
Soort:: wild

Basisrecept uit Wild:

Roux

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon en fond
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Recept uit Indorock:

Ikan arsik - pittige aromatische sumatraanse vissoep

Ingrediënten:: bumbu ikan arsik, groene kruiden, limoen, limoenblaadjes, mosselmayonaise, passievrucht, sereh, vis, vissaus, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Recept uit The big green egg book:

Scheermessen En Schelpen Met Chermoula En Risotto Van Venererijst

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, kokkels, komijn, koolrabi, koriander, laurier, mosselen, olijfolie, rode peper, saffraan, scheermessen, sinaasappelsap, sjalot, venererijst en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indorock:

Sayur lodeh - romige sayur met tempehrotsjes en sambal ikan teri

Ingrediënten:: aardappel, boontjes, bumbu sayur lodeh, groentebouillon, kokosroom, laos, limoen, paksoi, pompoen, salamblaadjes, sambal ikan tari, sereh, spitskool, tamarindepulp, tempehrotsjes, witte kool, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Rendang padang - sumatraans gekaramelliseerd rundvlees met acar van rodekool, mango en komkommer

Ingrediënten:: acar van rodekool, bumbu rendang padang, kokosolie, kokosroom, koriandercress, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, stoofvlees, tamarindepulp en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: rundvlees

Alle recepten van Remko Kraaijeveld

Remko Kraaijeveld

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Remko Kraaijeveld

Recepten van Remko Kraaijeveld

Doorzoek de recepten