Remko Kraaijeveld

We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!

Boeken van Remko Kraaijeveld

Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld - The big green egg book — Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld **The big green egg book**

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld - Wild — Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld **Wild**

Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld - Terug naar mijn roti — Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld **Terug naar mijn roti**

Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden - The big green egg book — Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden **The big green egg book**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Remko Kraaijeveld

Recept uit The big green egg book:

Sate Kambing Met Ikan Teri En Atjar Ketimoen

Ingrediënten:: citroensap, dille, ikan teri, ketjap manis, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, lamsfilet, natuurazijn, rode peper, sambal, sjalot, suiker, trassi, zonnebloemolie en zout
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit The big green egg book:

Dorade in zoutkorst

Ingrediënten:: dorade, eiwit, grof zeezout, venkel en water
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill

Recept uit Wild:

Roomsaus

Ingrediënten:: mosterd, peper, room, wildjus, witte wijn en zout
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Basisrecept uit Wild:

Duivenbouillon

Ingrediënten:: karkas van duif, karkas van gevogelte, knoflook, knolselderij, korianderzaad, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, winterwortel en zout
Soort:: soep/bouillon / wild / gevogelte

Bijgerecht uit Indorock:

Sayur urap - kruidige groenten met knapperige rempeyek

Ingrediënten:: bumbu urap, javaanse suiker, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, rempeyek, salamblaadjes, spitskool, tamarindepulp, wilde spinazie, winterwortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam ingkung - met frisse venkel-kokossalade en sambal tomat

Ingrediënten:: bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch

Bijgerecht uit The big green egg book:

Gegrilde Kool En Gerookte Puree Met Cabrales, Beurre Noisette En Saliechips

Ingrediënten:: aardappel, blauwe kaas, boter, cabrales, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode kool, salie, zoetzure appel en zout
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Jong Konijn op z’n Hollands

Ingrediënten:: aardappel, appelmoes, boter, jong duinkonijn, laurier, olijfolie, peper en zout
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Indorock:

Babi panggang - malse ribs met mangosambal

Ingrediënten:: 5-spice, bosuitjes, gember, javaanse suikerstroop, kecap manis, knoflook, mangosambal, palmsuiker, sambal ulek, sesamzaad, tamarindepasta, varkensribben, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: varkensvlees

Basisrecept uit Wild:

Marinade voor haarwild

Ingrediënten:: jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, rode wijn, selderij, sjalot, tijm, ui en wortel
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Een eend van het gras

Ingrediënten:: boter, citroensap, eendenjus, eendenvet, jonge raapjes, karkas van eend, knoflook, knolselderij, knolselderijpuree, limoensap, madeira, melk, moerasspirea, moerasspirea-azijn, pistachenoten, port, prei, rode wijn, rozemarijn, smient, tijm, wortel en zout
Soort:: wild / gevogelte

Basisrecept uit Wild:

Marinade voor roodwild en ree

Ingrediënten:: jeneverbes, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, piment, prei, rode wijn, ui, wijnazijn en wortel
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Reerugfilet met  gratin dauphinois en morieljes

Ingrediënten:: aardappel, boter, jeneverbes, knoflook, marjolein, melk, morielje, nootmuskaat, olijfolie, peper, reerug, room, tijm en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild

Diner / nagerecht uit The big green egg book:

baba al rhum en ijs van gegrilde banaan rozenbottelschuim hangop en rozenmerengues

Ingrediënten:: appel, banaan, bloem, boerenjongens, boter, citroensap, ei, eiwit, geleisuiker, gist, honing, poedersuiker, rozenblaadjespoeder, suiker, suikerwater, vanillestokje, water, yoghurt en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

Confit van gans

Ingrediënten:: boter, ganzepoten, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, piment, rozemarijn, tijm, wildkruiden, witte wijn en zout
Soort:: stoofgerecht / wild / gevogelte

Bijgerecht uit Indorock:

Lawar - lauwwarme kruidige salade van jackfruit

Ingrediënten:: bumbu bali, gebakken sjalotjes, jackfruit, kaffirlimoen, kokosmelk, kokosolie, kokosrasp, kousenband, laosfloss en zonnebloemolie
Keuken:: Indonesisch
Soort:: salade

Recept uit The big green egg book:

no knead BREAD

Ingrediënten:: gist, negengranenmeel, water en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit The big green egg book:

mango gerookt op lapsang souchong met melkchocoladecake en ahornroomijs

Ingrediënten:: ahornsiroop, bloem, boter, broyage, ei, glucose, lapsang souchong, mango, melk, melkchocolade, room en suiker
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Spies van wildzwijn

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, paprika, sojasaus, spek, tijm, wild zwijnsvlees en zonnebloemolie
Soort:: barbecue/grill / wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:

Eend met sinaasappel-sabayon

Ingrediënten:: boter, eendenborst, eierdooier, grand marnier, peper, sinaasappelsap en zout
Soort:: wild / gevogelte

Alle recepten van Remko Kraaijeveld

Remko Kraaijeveld

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Remko Kraaijeveld

Recepten van Remko Kraaijeveld

Doorzoek de recepten