Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Fazant met port
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazanthen, olijfolie, paprikapoeder, peper, port, slagroom en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Remko Kraaijeveld
We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!
Boeken van Remko Kraaijeveld
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Remko Kraaijeveld
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Indorock:
Jackfruit curry - met kruidige serundeng
- Ingrediënten:
- bumbu jackfruit, gedroogde porcini, gedroogde shiitake, jackfruit, kokosmelk, kokosolie, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, serundeng, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
Recept uit The big green egg book:
Oesters In Eigen Vocht Met Geklaarde Citrusboter En Mezcal
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroenrasp, fleur de sel, mezcal, mierikswortel, oester en whisky
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Bijgerecht uit The big green egg book:
Gegrilde Kool En Gerookte Puree Met Cabrales, Beurre Noisette En Saliechips
- Ingrediënten:
- aardappel, blauwe kaas, boter, cabrales, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode kool, salie, zoetzure appel en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Eend in de klei
- Ingrediënten:
- bramen, klei, peper, wilde eend en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
Duif met doperwtjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, erwten, granaatappelpitten, jonge duif, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
Kruidige Kippen Levertjes Met Salade Van Gegrilde Paprika En Koriander
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, eetbare bloemen, fleur de sel, gele paprika, sla, hazelnoot, kippenlevertjes, knoflook, koriander, lavendelzout, olijfolie, oranjebloesemwater, pul biber en saffraan
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Recept uit The big green egg book:
Rokerige Krabben Met Sinaasappel Dragonaïoli
- Ingrediënten:
- appelcider, azijn, bier, dragon, dragonazijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, koningskrabbenpoten, noordzeekrab, olijfolie, peper, sinaasappel, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Recept uit The big green egg book:
gepekelde varkensnek met saffraanaioli en mosterdjus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, colorozozout, ei, gentse tierenteyn mosterd, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, rozemarijn, saffraan, sushi azijn, varkensnek, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Recept uit Indorock:
Re-soto
- Ingrediënten:
- bladselderij, bloem, doperwtjes, ei, rijst, groene kruiden, hollandse garnalen, kippenbouillon, kokosmelk, korianderzaad, limoen, nootmuskaat, peultjes, kippenvlees, vis, rijstnoedels, sjalotjes, sotobouillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Indorock:
Sop jagung - geurige maïscrème met citrusorkest
- Ingrediënten:
- cabe rawits, gember, groentebouillon, knoflook, kokosroom, limoenblaadjes, maiskolven, pandanolie, petehbonen, sereh, tempeh, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
wildzwijnsbout
- Ingrediënten:
- marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Recept uit The big green egg book:
Sate Kambing Met Ikan Teri En Atjar Ketimoen
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, ikan teri, ketjap manis, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, lamsfilet, natuurazijn, rode peper, sambal, sjalot, suiker, trassi, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Wild:
Shepherds Pie
- Ingrediënten:
- aardappel, belegen kaas, bloem, boter, cheddar, lamsgehakt, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, rundergehakt, tijm, tomatenpuree, ui, wijnazijn, worcestersaus, wortel en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit Wild:
Fond van wild
- Ingrediënten:
- botten van wild, bouquet garni, mirepoix, wijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild
Basisrecept uit Wild:
Marinade voor wildsaté
- Ingrediënten:
- djinten, droge sherry, honing, ketoembar, knoflook, peper, sjalot, sojasaus en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit The big green egg book:
Geroosterd staartstuk met salade van geroosterde wortelen en spelt
- Ingrediënten:
- peper, staartstuk en zeezout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Basisrecept uit Wild:
Marinade voor roodwild en ree
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, piment, prei, rode wijn, ui, wijnazijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Wild:
Wildterrine van gans en ander wild
- Ingrediënten:
- armagnac, calvados, citroen, cognac, eendenborst, ei, fazant, ganzenfilet, ganzenvet, jeneverbes, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, laurier, ontbijtspek, peper, rode peperkorrels, rode wijn, room, rozemarijn, salie, spek, speklappen, tijm, wildfond, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte / paté/terrine
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
Wildsaté
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, suiker, ui, wild, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill / wild