Terug naar Remko Kraaijeveld.
Overzicht van de recepten
- Ingrediënten:
- bumbu ikan arsik, groene kruiden, limoen, limoenblaadjes, mosselmayonaise, passievrucht, sereh, vis, vissaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
- Ingrediënten:
- azijn, biet, crème fraîche, ei, flammkuchen, grof zeezout, kaas, laurier, mierikswortel, nootmuskaat en kruiden
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, amaretto, bloem, boter, bramen, citroenschil, ei, eidooier, eiwit, grand marnier, hazelnoot, sinaasappelrasp, slagroom, suiker, volle melk en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bumbu urap, javaanse suiker, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, rempeyek, salamblaadjes, spitskool, tamarindepulp, wilde spinazie, winterwortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bladselderij, pecelsaus van cashew, sambal matah, spitskool en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bumbu balinese porchetta, cassaveblad, cavolo nero, grof zeezout, kokosolie, kuning koolsla, salamblad en varkensmiddel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, champagnerabarber, gember, kardemompeulen, ketjap manis, knoflook, makreelfilet, maldon zeezout, pruimensaus, rode peper, shiso-bladen, sinaasappel, steranijs, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bosui, gedroogde shiitake, gember, groentebouillon, kippenbouillon, kokosrasp, limoen, porcini, prei, ramen-eieren, salamblad, sambal, sawi asin, sesamolie, shanghai-paksoy, steranijs, tempeh-crumble, ui, zilvervliesrijst, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pap
- Ingrediënten:
- bloem, boter, damhert, edelhert, marinade voor rood wild, peper, ree, tomatenpuree en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, eetbare bloemen, fleur de sel, gele paprika, sla, hazelnoot, kippenlevertjes, knoflook, koriander, lavendelzout, olijfolie, oranjebloesemwater, pul biber en saffraan
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappel, boontjes, bumbu sayur lodeh, groentebouillon, kokosroom, laos, limoen, paksoi, pompoen, salamblaadjes, sambal ikan tari, sereh, spitskool, tamarindepulp, tempehrotsjes, witte kool, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, agar-agar, appelsap, bakpoeder, beurre noisette, bloem, citras, citroen, citroengras, dille, ei, gelatine, geleisuiker, limoen, melk, pistache-olie, pistaches, room, sinaasappel, suiker, water, witte chocolade en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eidooier, gember, groene kardemompeulen, nootmuskaat, pompoen, suiker, water en zout
- Soort:
- barbecue/grill / quiche / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappel, blauwe kaas, boter, cabrales, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode kool, salie, zoetzure appel en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- jonge duif, olijfolie, peper, roomboter en zeezout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- ei, emping, korianderzaad, limoen, minikomkommer, paneermeel, panko, rodekool, sesamsaus, sperziebonen, spitskool, tahu, taugé, wit sesamzaad, witte kool, zoete aardappels, zonnebloemolie, zout en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- ansjovis, aubergine, buffelmozzarella, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, olijfolie, rode peper, rozemarijn, venkelzaad, zeezout, zout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, eendenborst, eierdooier, grand marnier, peper, sinaasappelsap en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, halfvolle melk, knoflook, maïskolf, nootmuskaat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, polenta, rozemarijn, salie, sherry, tijm, vacherin mont d'or en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, banaan, bloem, boerenjongens, boter, citroensap, ei, eiwit, geleisuiker, gist, honing, poedersuiker, rozenblaadjespoeder, suiker, suikerwater, vanillestokje, water, yoghurt en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, bruine basterdsuiker, buikspek, eendenlever, jeneverbes, knoflook, knolselderij, laurier, melk, mini bospeen, mini pattison, pastinaak, peper, room, rozemarijn, scheuten van jonge dennetoppen, tijm, water, witte basterdsuiker, zeezout, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, kotelet van wild zwijn, paddestoelen, peper, rozemarijn, salie, spek, tijm, ui en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- boter, hertenrug, marinade voor rood wild, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, dille, dolmarpeper, komkommer, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, turkse yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bessen, bloemendaalse kool, boter, gember, groene kruiden, kaneel, patrijs, peper, peperkorrels, roze peperkorrels, sinaasappelsap, spek, suiker en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroenrasp, fleur de sel, mezcal, mierikswortel, oester en whisky
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- gember, gin, kaneelstokje, kruidnagel, sleedoornbessen, steranijs, suiker en vanillestokje
- Soort:
- drank (alcoholisch)
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, rode wijn, selderij, sjalot, tijm, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bloem, boter, broyage, ei, glucose, lapsang souchong, mango, melk, melkchocolade, room en suiker
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, cherrytomaatjes, dragon, gist, knoflook, olijfolie, suiker, water en zeezout
- Soort:
- barbecue/grill / pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, demi-glace, sjalot, witte wijn en worcestersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- azijn, boter, flespompoen, geklaarde boter, girolles, jonge duif, knolselderij, melk, peper, suiker, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bananenblad, chinese zwarte azijn, japanse sojasaus, knoflook, koriander, limoen, medium sherry, rode peper, sesamolie, tijgergarnalen en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- karkas van duif, karkas van gevogelte, knoflook, knolselderij, korianderzaad, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, winterwortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroen, crème fraîche, ei, kaneel, kaneelpijpje, kardemom, perzik, poedersuiker, pruim, suiker, vanillestokje en volle melk
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- acar van rodekool, bumbu rendang padang, kokosolie, kokosroom, koriandercress, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, stoofvlees, tamarindepulp en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rundvlees
- Ingrediënten:
- bosui, bumbu betawi, cherrytomaatjes, empal, emping, gebakken sjalotjes, kaneelstokjes, kokosroom, korianderzaad, limoenblaadjes, melk, palmsuiker, peper, runderschenkels, salamblaadjes, sereh, steranijs, sukadelappen, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, paddestoelen, peper, rietsuiker, rozijnen, spekblokjes, water, wilde bramen, wildfond, wildkruiden, wild zwijnsvlees en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- cabe rawits, gember, groentebouillon, knoflook, kokosroom, limoenblaadjes, maiskolven, pandanolie, petehbonen, sereh, tempeh, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bosui, chorizo, gele spliterwten, knoflook, laurier, limoen, limoensap, olijfolie, peper, pijlinktvis, ui en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- botten van wild, bouquet garni, mirepoix, wijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild
- Ingrediënten:
- knoflook, kokkels, peentjes, peper, peterselie, piri-piri, reuzel, rode peper, spek, venusschelp, wild zwijn, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / wild
- Ingrediënten:
- bramen, klei, peper, wilde eend en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bospeen, boter, broccoli, champignon, cherrytomaatjes, citroen, eendenvet, kaneelstokje, karkas van kip, kip, kippenvleugels, knoflook, laurier, maïsmeel, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, salie, sinaasappel, sperziebonen, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, water, winterpeen en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, ganzepoten, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, piment, rozemarijn, tijm, wildkruiden, witte wijn en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- mosterd, peper, room, wildjus, witte wijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, ikan teri, ketjap manis, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, lamsfilet, natuurazijn, rode peper, sambal, sjalot, suiker, trassi, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- gember, knoflook, olijfolie, oregano, peper, sinaasappelsap, spelt, winterwortel, wortel en zout
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- banaansjalot, brandy, citroensap, eidooier, gedroogde chilipeper, gember, kip, knoflook, komijn, majoraan, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, gerookt paprikapoeder, sinaasappel, sumak, tahin, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, bloem, buffelmozzarella, chili-olie, gist, olijfolie, suiker, tomaat in blik, tomaten, water en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / pizza
- Ingrediënten:
- aubergine, gember, kemangi, knoflook, sambal hijo, tamarindepasta, tempeh, thaise basilicum, zonnebloemolie, zout en zoute sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gevogelteglace, peper, slagroom, suiker, witlof en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / gevogelte
- Ingrediënten:
- alkmaarse gort, appelsap, azijn, bataat, carotte de sable, citroen, courgette, japanse mini-aubergine, kerrie, knoflook, kummel, mosterdzaad, olijfolie, paprika, peper, sjalot, suiker, turkse aubergine, ui, venkelzaad, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- djinten, droge sherry, honing, ketoembar, knoflook, peper, sjalot, sojasaus en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon en fond
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- citroengras, citroensap, frambozenpuree, gelatine, kerstomaat, munt, pompelmoesbloemetjes, siroop, suiker, water en watermeloen
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- appel, cayennepeper, citroensap, garam masala, gember, griekse yoghurt, groene kardemompeulen, knoflook, koenjit, komijnzaad, koriander, lamssparerib, mosterdzaad, nootmuskaat, peper, volkoren tarwemeel, water, wit tarwemeel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eendenjus, eendenvet, jonge raapjes, karkas van eend, knoflook, knolselderij, knolselderijpuree, limoensap, madeira, melk, moerasspirea, moerasspirea-azijn, pistachenoten, port, prei, rode wijn, rozemarijn, smient, tijm, wortel en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bumbu bali, gebakken sjalotjes, jackfruit, kaffirlimoen, kokosmelk, kokosolie, kokosrasp, kousenband, laosfloss en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- buikspek, grof zeezout, kruidnagel, laurier, rode druiven, salie, ui en venkelzaad
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, suiker, ui, wild, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, duinkonijn, knoflook, laurier, peper, port, room, sjalot, tijm, wildglace, witte wijn, zaanse mosterd en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- asperges, bladpeterselie, kecap manis, krupuk ketan hitam, olijfolie, sambal goreng peteh, silken tofu, tempeh, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, dille, feta, groene linzen, knoflook, koriander, laurier, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, suiker, tomaat, turkse kaas en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bruin bier, duinkonijn, gevogeltebouillon, honing, jeneverbes, laurier, paarswitte pruim, peper, rode pruim, rode wijnazijn, roomboter, rozemarijn, sjalot, tijm, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- anjouduif, boter, bruine fond, eekhoorntjesbrood, foelie, ganzenvet, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, peterseliewortel, rode wijn, sjalot, suiker, zwarte peper en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- citroen, dille, dragon, knoflook, olijfolie, peterselie, rode peper en snijbiet
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- amandel, ansjovisfilet, citroen, couscous, gekonfijte citroen, kaneel, marsala, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, sardientjes, sherry, sinaasappelsap en tuinbonen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- dorade, eiwit, grof zeezout, venkel en water
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappel, belegen kaas, bloem, boter, cheddar, lamsgehakt, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, rundergehakt, tijm, tomatenpuree, ui, wijnazijn, worcestersaus, wortel en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
- Ingrediënten:
- aardappel, appelmoes, boter, jong duinkonijn, laurier, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- gist, negengranenmeel, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- 5-spice, bosuitjes, gember, javaanse suikerstroop, kecap manis, knoflook, mangosambal, palmsuiker, sambal ulek, sesamzaad, tamarindepasta, varkensribben, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- varkensvlees
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, fazant, ganzenvet, gerookte casselerrib, goudreinet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, reuzel, rode peperkorrels, rode ui, rookworst, speklappen, wildbouillon, witte wijn, zuurkool, zuurkoolspek en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bumbu pepesan, ebi, ei, kankung, knoflook, limoen, peper, roomboter, sjalot, witte wijn, wilde spinazie, wittewijnazijn, zonnebloem en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- gebakken uitjes, houtsnippers, japanse groene radijs, komkommer, kruidige amandelsaus, mango, radijs, sawi asin, spitskool, taugé, umamidressing en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- bruine suiker, cayennepeper, japanse sojasaus, kaneelstokje, knoflook, koffie, krieltjes, kruidnagel, peper, rode peper, rode wijn, runderspareribs, steranijs, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, rietsuiker, room, suiker, water, yuzu, yuzusap, zetmeel en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boleten, boter, botten van zwijn, cognac, droge marinade, kruiden, madeira, olijfolie, peper, port, vet spek, wildbouillon, wildzwijnbout, witte wijn en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- bladselderij, bloem, doperwtjes, ei, rijst, groene kruiden, hollandse garnalen, kippenbouillon, kokosmelk, korianderzaad, limoen, nootmuskaat, peultjes, kippenvlees, vis, rijstnoedels, sjalotjes, sotobouillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- biet, citroen, crème fraîche, dille, fleur de sel, granny smith, korianderpoeder, krieltjes, laurier, lichte basterdsuiker, mierikswortel, olijfolie, peper, sinaasappel, tuinbonen, venkelzaad, zalmzijde, zeezout en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- peper, staartstuk en zeezout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- cayennepeper, colorozozout, ei, gentse tierenteyn mosterd, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, rozemarijn, saffraan, sushi azijn, varkensnek, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, champignon, demi-glace, dragon, droge witte wijn, kervel, olie, peper, peterselie, sjalot, tomaat en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, dikke yoghurt, eiwitten, frituurolie, kippendijen, knoflookpoeder, korianderacar met radijs en komkommer, laosmayonaise, maïzena, sambal, wodka, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- aubergines, indosaus, koriander, sesamolie, sesamzaadjes, zonnebloemolie, zout en zwarte knoflook
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- armagnac, calvados, citroen, cognac, eendenborst, ei, fazant, ganzenfilet, ganzenvet, jeneverbes, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, laurier, ontbijtspek, peper, rode peperkorrels, rode wijn, room, rozemarijn, salie, spek, speklappen, tijm, wildfond, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte / paté/terrine
- Ingrediënten:
- bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- avocado, boerenkool, bosui, cabe rawits, cavolo nero, javaanse suiker, knoflook, kokosrasp, komkommer, koriander, limoensap, peper, rode ui, spinazie, terasi, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- jonge wilde eend, olijfolie, peper, roomboter en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bumbu jackfruit, gedroogde porcini, gedroogde shiitake, jackfruit, kokosmelk, kokosolie, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, serundeng, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, cassisbessen, cognac, hertebout, jeneverbes, kruidnagel, laurier, maldon zeezout, olijfolie, rozemarijn, roze peperkorrels, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- aardappels, bladselderij, bosui, bumbu soto, gebakken uitjes, rijst, gember, glasnoedels, kecap manis, kipkarkassen, limoen, limoenblaadjes, miso-eieren, peper, prei, salamblaadjes, sambal, sereh, soepkip, taugé, ui, winterwortel, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- appelazijn, appelcider, broodjes, bruine suiker, cayennepeper, eidooier, gember, japanse sojasaus, kaneel, knoflook, koriander, kummelzaadjes, limoensap, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode kool, rode peper, rode wijnazijn, suiker, tabasco, varkensschouder, winterwortel, worcestersaus, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bosui, garnalendoppen, gebroken rijst, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, limoenblaadjes, lontong, norivel, pastis, pernod, petehbonen, prei, sereh, sjalotjes, steranijs, terasi, tijgergarnalen, tomatenpuree, venkelknol, venkelzaad, witte rijst, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, citroengras, fenegriek, geelwortel, kaffirlimoen, knoflook, koriander, korianderzaad, limoen, peper, snapper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, bloem, boter, gist, gorgonzola, olijfolie, rode ui, suiker, tijm, vijgen, water en zeezout
- Soort:
- barbecue/grill / pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, fazant, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- amandel, korianderzaad, oloroso sherry, ricotta, steranijs, venkelzaad en vijgen
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, paprika, sojasaus, spek, tijm, wild zwijnsvlees en zonnebloemolie
- Soort:
- barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- bosui, ei, fleur de sel, javaanse suiker, kecap manis, knoflook, komijnzaad, limoenblaadjes, maïzena, maldonzout, natuurazijn, sambal ulek, terasi, tuinkers, ui, vastkokende aardappel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ganzenbout, gevogeltebouillon, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, peper, rode wijnazijn, ui en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, erwten, granaatappelpitten, jonge duif, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- ganzenbout, ganzenvet, jeneverbes, knoflook, laurier, rozemarijn, tijm, witte peperkorrels, witte wijn en zeezout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte / paté/terrine
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, cranberries, eendenborst, goudreinet, jeneverbes, koekkruiden, lichtbruine suiker, peper, rode kool, rode ui, rode wijn, sinaasappelsap en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, bruine roux, bruine suiker, citroensap, gevogelteglace, honing, mosterd, peper, rode wijn, sjalot, tijm, water, wijnazijn, wildglace en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- cassaveblad, djeroek poeroetblaadjes, gemberpoeder, kemirienoten, kentjoer, knoflook, koenjit, komijn, korianderzaad, laos, nootmuskaat, rawit, salamblaadjes, sjalot, speenvarken, tjengkeh, trassi, witte peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bloem, sodawater, cabe rawits, ei, frituurolie, gember, laos, minikomkommer, natuurazijn, peper, romanesco, sjalot, terasi-mayonaise, witte suiker, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, paddestoel, knoflook, olijfolie, peper, sherry, tijm, truffelaardappelen, vanillestokje en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bumbu ayam kalio, kankung, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, tamarindepulp, terasi, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- aardappel, cherrytomaatjes, chinese zwarte bonensambal, citroen, kappertjes, knoflook, laurier, octopus, olijfolie, peterselie en gerookt paprikapoeder
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- appelcider, azijn, bier, dragon, dragonazijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, koningskrabbenpoten, noordzeekrab, olijfolie, peper, sinaasappel, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, runderribstuk, eekhoorntjesbrood, gedroogde morieljes, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, whisky en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, cognac, demi-glace, fazant, ganzenlever, laurier, paddestoelen, peper, peterselie, rode wijn, sjalot, tijm, truffel, truffelolie, ui, wortel en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentebouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rode wijn, tijm, ui, wildbouillon, wild zwijnsvlees en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, kokkels, komijn, koolrabi, koriander, laurier, mosselen, olijfolie, rode peper, saffraan, scheermessen, sinaasappelsap, sjalot, venererijst en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, bloemendaalse kool, boter, briochebrood, buikspek, calvados, crème fraîche, eau de vie, ei, gemberpoeder, hazenbloed, hazenbout, hazenvlees, jenever, kaneel, karkas van haas, knoflook, kruidnagel, laurier, majoraan, nitrietzout, olijfolie, peterselie, rode peperkorrels, roggemeel, room, boter, tijm, ui, varkensdarm, wildfond, witte peper, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- bumbu momok tempeh, cabe rawits, gebakken sjalotjes, javaanse suiker, kokosroom, paddenstoelen-cacaojus, salamblaadjes, tempeh, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, braeburn, citroen, suiker, vanillestokje en water
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- agar-agar, boter, cayennepeper, coquilles, inktvisinkt, kalfsmerg, kerrie-olie, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, knolselderijbouillon, lapsang thee, macadamianoten, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, room, xantana, zout en zwarte knoflook
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, piment, prei, rode wijn, ui, wijnazijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, jeneverbes, knoflook, marjolein, melk, morielje, nootmuskaat, olijfolie, peper, reerug, room, tijm en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, grof zeezout, kappertjes, knoflook, lamskoteletten, munt, olijfolie, oregano, peper, peterselie, rode peper, rode ui, rode wijnazijn, water en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazanthen, olijfolie, paprikapoeder, peper, port, slagroom en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bladselderij, ei, gebakken sjalotjes, gembersiroop, kecapnotensaus, knoflook, kokosrasp, komijnpoeder, korianderpoeder, laksablad, limoen, melk, palmsuiker, peultjes, radijsspruiten, tahu, taugé, terasipoeder, vissaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- boter, broodjes, cayennepeper, fleur de sel, kimchi, peper, rundvlees, sherryazijn, shiro misopasta, tomaat, tuinkers en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, madeira en wildfond
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
