Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals The big green egg book , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Na het succes van de eerste druk komt er nu een 2e herziene
druk. Met recepten niet alleen van Nederlandse chefs maar nu
ook met internationale namen.
De BGE heeft in korte tijd voor een ware kooksensatie
gezorgd. Zijn kracht is even eenvoudig als geniaal te noemen:
door zijn unieke eigenschappen wordt aan elk gerecht een
bijzondere en subtiele smaak afgegeven.
The BIG GREEN EGG BOOK is een must-have voor
iedereen die van puur en mooi eten houdt en smaak serieus
neemt én het logische vertrekpunt voor een optimaal
gebruik van de BGE. Via basisbereidingen wordt de lezer
stapsgewijs ingeleid in de vele toepassingen van het robuuste
kooktoestel - bakken, braden, stoven, grillen, roken en
slow cooking - waarbij gewerkt wordt met pure en eerlijke
(seizoensgebonden) ingrediënten. Naast heel veel extra’s,
inspireren diverse topchefs de gebruiker uiteindelijk tot zijn
eigen masterclass.
Het team achter het succes van PUURST en DE
OOSTERSCHELDEKREEFT weet opnieuw een stoer en
eigentijds boek neer te zetten waar je als lezer direct mee aan
de slag wilt. De rooksnippers spatten van de foto’s af! Het
boek weet de BGE in zijn essentie te vatten en neemt je mee in
een ultieme smaakbeleving.
Als je nog geen foodie was, dan word je het wel nu!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: amandelpoeder, amaretto, bloem, boter, bramen, citroenschil, ei, eidooier, eiwit, grand marnier, hazelnoot, sinaasappelrasp, slagroom, suiker, volle melk en zout
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: boter, broodjes, cayennepeper, fleur de sel, kimchi, peper, rundvlees, sherryazijn, shiro misopasta, tomaat, tuinkers en zout
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: amandel, korianderzaad, oloroso sherry, ricotta, steranijs, venkelzaad en vijgen
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: gist, negengranenmeel, water en zout
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: aardappelzetmeel, agar-agar, appelsap, bakpoeder, beurre noisette, bloem, citras, citroen, citroengras, dille, ei, gelatine, geleisuiker, limoen, melk, pistache-olie, pistaches, room, sinaasappel, suiker, water, witte chocolade en zout
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: dorade, eiwit, grof zeezout, venkel en water
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Ingrediënten: citroensap, dille, ikan teri, ketjap manis, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, lamsfilet, natuurazijn, rode peper, sambal, sjalot, suiker, trassi, zonnebloemolie en zout
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: bleekselderij, citroen, dille, feta, groene linzen, knoflook, koriander, laurier, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, suiker, tomaat, turkse kaas en zout
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, basilicum, bloem, boter, gist, gorgonzola, olijfolie, rode ui, suiker, tijm, vijgen, water en zeezout
Soort: barbecue/grill / pizza / vegetarisch
Ingrediënten: agar-agar, boter, cayennepeper, coquilles, inktvisinkt, kalfsmerg, kerrie-olie, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, knolselderijbouillon, lapsang thee, macadamianoten, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, room, xantana, zout en zwarte knoflook
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Ingrediënten: aardappel, blauwe kaas, boter, cabrales, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode kool, salie, zoetzure appel en zout
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: appelazijn, appelcider, broodjes, bruine suiker, cayennepeper, eidooier, gember, japanse sojasaus, kaneel, knoflook, koriander, kummelzaadjes, limoensap, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode kool, rode peper, rode wijnazijn, suiker, tabasco, varkensschouder, winterwortel, worcestersaus, zeezout, zonnebloemolie en zout
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: azijn, biet, crème fraîche, ei, flammkuchen, grof zeezout, kaas, laurier, mierikswortel, nootmuskaat en kruiden
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, boter, bruine basterdsuiker, buikspek, eendenlever, jeneverbes, knoflook, knolselderij, laurier, melk, mini bospeen, mini pattison, pastinaak, peper, room, rozemarijn, scheuten van jonge dennetoppen, tijm, water, witte basterdsuiker, zeezout, zout en zwarte peperkorrels
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
Ingrediënten: banaansjalot, boter, halfvolle melk, knoflook, maïskolf, nootmuskaat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, polenta, rozemarijn, salie, sherry, tijm, vacherin mont d'or en zout
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, knoflook, kokkels, komijn, koolrabi, koriander, laurier, mosselen, olijfolie, rode peper, saffraan, scheermessen, sinaasappelsap, sjalot, venererijst en witte wijn
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: bloem, cherrytomaatjes, dragon, gist, knoflook, olijfolie, suiker, water en zeezout
Soort: barbecue/grill / pizza / vegetarisch
Ingrediënten: peper, staartstuk en zeezout
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: cayennepeper, colorozozout, ei, gentse tierenteyn mosterd, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, rozemarijn, saffraan, sushi azijn, varkensnek, water, zonnebloemolie en zout
Soort: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Ingrediënten: anjouduif, boter, bruine fond, eekhoorntjesbrood, foelie, ganzenvet, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, peterseliewortel, rode wijn, sjalot, suiker, zwarte peper en zout
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
Ingrediënten: basterdsuiker, champagnerabarber, gember, kardemompeulen, ketjap manis, knoflook, makreelfilet, maldon zeezout, pruimensaus, rode peper, shiso-bladen, sinaasappel, steranijs, zonnebloemolie en zout
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: banaansjalot, brandy, citroensap, eidooier, gedroogde chilipeper, gember, kip, knoflook, komijn, majoraan, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, gerookt paprikapoeder, sinaasappel, sumak, tahin, zonnebloemolie en zout
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: bosui, chorizo, gele spliterwten, knoflook, laurier, limoen, limoensap, olijfolie, peper, pijlinktvis, ui en zout
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: bladerdeeg, braeburn, citroen, suiker, vanillestokje en water
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, basilicum, bloem, buffelmozzarella, chili-olie, gist, olijfolie, suiker, tomaat in blik, tomaten, water en zeezout
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / pizza
