Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Marinade voor ganzenborst
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, laurier, peperkorrels, peterseliewortel, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- azijn / pekel en marinades
Terug naar Niet bekend.
Recepten van Niet bekend
Overzicht van de recepten
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kelkáposztás rácpaprikás - Paprika met groene kool
- Ingrediënten:
- aardappel, groene kool, magere runderbout, paprika, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars / Servisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gesztenyés kifli - Kastanjehoorntjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, kastanjepuree, poedersuiker, rum, slagroom, vanillesuiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met kaas en dille
- Ingrediënten:
- dille, geitenkaas, lángos en schapenkaas
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Bableves - Bonensoep
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, gedroogde bonen, knoflook, paprikapoeder, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, rookworst, ui, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Karácsonui pulykasült - Kerstkalkoen
- Ingrediënten:
- gerookt spek, kalkoen, kweepeer, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree, witte wijn, zout en zure appel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gebakken ganzenlever
- Ingrediënten:
- ganzenlever, ganzenvet, knoflook, melk, paprikapoeder, ui, water en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött süllőyekeres tejszínes-paprikás mártással - Snoekbaarsrollade in slagroomsaus
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, eidooier, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, slagroom, snoekbaars, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Borsos tokány - Peperstoofschotel
- Ingrediënten:
- knoflook, peper, plantaardig vet, reuzel, runderbovenschenkel, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kwarkstrudel
- Ingrediënten:
- griesmeel, kwark, rozijnen en strudeldeeg
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Galuska/nokedli - Deegballetjes als bijgerecht
- Ingrediënten:
- bloem, ei, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lescó met spekvet
- Ingrediënten:
- lescó en spekvet
- Keuken:
- Hongaars
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Aranygaluska - Dukaten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eidooier, gist, melk, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, suiker, suikerklontjes, vanillesuiker, walnoten en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Babos káposzta - Zuurkool met bonen
- Ingrediënten:
- bloem, bonen, gerookte varkensribbetjes, knoflook, laurier, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui, zout, zure room en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Túrógombóe - Kwarknoedels
- Ingrediënten:
- bloemen, boter, ei, griesmeel, kwark, paneermeel, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pannenkoekenbeslag 2
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, olie, sodawater, suiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Walnootstrudel
- Ingrediënten:
- citroenrasp, poedersuiker, rozijnen, strudeldeeg en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kapros türós rétes - Kwarkstrudel met dille
- Ingrediënten:
- dille, ei, griesmeel, kwark, poedersuiker en strudeldeeg
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Egyben sült foggassüllő - Gebraden snoekbaars
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroen, olie, paprikapoeder edelsusz, sla, snoekbaars en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tepertö - Kaantjes
- Ingrediënten:
- ganzenhuid, ganzenvet, melk en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Csúsztatott palacsinta - Pannenkoekentaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, chocoladevlokken, ei, melk, poedersuiker, room en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Csukatejfölös tormával - Snoek in mierikswortelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, mierikswortel, peper, peterseliewortel, snoek, ui, witte peper, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Walnootvulling voor Flódni
- Ingrediënten:
- poedersuiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars / Joods
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vargabéles
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, citroenrasp, ei, engelenhaarspaghetti, kwark, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, vanillesuiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Fogolypecsenye szalonnában - Patrijs in een spekmanteltje
- Ingrediënten:
- doorregen gerookt spek, majoraan, patrijzen, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött paprika - Gevulde paprika
- Ingrediënten:
- bloem, paprika, peper, plantaardig vet, reuzel, rijst, selderijblad, suiker, tomatensap, ui, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Hongaars
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Prézlis nudli - Aardappelgnocchi met paneermeel
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, boter, ei, paneermeel, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / noedels
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zoete griesmeelpasta
- Ingrediënten:
- griesmeelpasta en warme marmelade
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szallonás fürj - Gelardeerde kwartels
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, gerookt spek, knoflook, kwartels, peterselie, slagroom, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Haresapörkölt - Meervalstoofschotel
- Ingrediënten:
- meerval, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kakaós palacsinta - Pannenkoek met cacao
- Ingrediënten:
- cacao, pannenkoek en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Karalàbéleves
- Ingrediënten:
- bloem, koolrabi, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Galuska/nokedli - Deegballetjes voor in de soep
- Ingrediënten:
- bloem, ei, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rumcouverture
- Ingrediënten:
- citroenrasp, geraffineerde suiker, rum en sinaasappelrasp
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pontyszeletek hagymás káposztával - Karperfilets met zuurkool
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, karperfilets, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, witte wijn, zout en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, mayonaise, mosterd, peper, kruiden, witte wijn en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kersenstrudel
- Ingrediënten:
- morellen, strudeldeeg en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Cérnametélt, Kockatészta, eperlevél - Vierkante pasta en engelenhaar
- Ingrediënten:
- bloem, ei en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Karfiolleves - Bloemkoolsoep
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkoolroosjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Barackos gombóe - Abrikozenknoedels
- Ingrediënten:
- aardappelen, abrikozen, bloem, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Meggyes piskóta - Biscuitgebak met morellen
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, morellen, poedersuiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Salátaöntet - Saladedressing
- Ingrediënten:
- azijn, poedersuiker, water en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldségleves - Groentesoep
- Ingrediënten:
- bloem, leverballetjes, mild paprikapoeder, paprika, peper, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, tomaat, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gestoofde pruimen
- Ingrediënten:
- boter, kaneel en pruimen
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paprika-aardappelen met worst
- Ingrediënten:
- aardappelen, debricziner worst, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hanenkam van spek
- Ingrediënten:
- gerookt spek met zwoerd, paprikapoeder, plantaardig vet en reuzel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- condiment
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Farsangi vagy szalagos fánk - Carnavalsbeignets
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, gist, kristalsuiker, melk, olie, poedersuiker, rum, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- beignets
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gundel-palacsinta
- Ingrediënten:
- chocoladesaus, gekonfijte sinaasappelschil, melk, pannenkoeken, rozijnenbol, suiker en walnotenijs
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / crumble/gratin / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gulyàsleves - Goulashsoep
- Ingrediënten:
- aardappelen, bladselderij, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder edelsusz, pasta, peterseliewortel, rundernek, runderschouder, tomaat, vet, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vissoep volgens de visser
- Ingrediënten:
- forel, karper, paling, paprika, paprikapoeder, rivierbaars, snoekbaars, tomaat, ui, voorn, water en zeelt
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mágnáspalacsinta - Pannenkoekentaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, room, vanillesuiker en walnotenpasta
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Diós és mákos beigli - Maanzaad- en notenrollen
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, ei, eidooier, gist, maanzaadvulling, melk, notenvulling, poedersuiker, vanillesuiker, varkensreuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / boter en olie / suikerwerk
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Chocoladecouverture
- Ingrediënten:
- chocolade, poedersuiker en rum
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zsidó tojás - Joodse eieren
- Ingrediënten:
- ei, ganzenvet, mosterd, peper, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars / Joods
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sárgabarackos lepény à la nagyi - Abrikozentaart volgens grootmoeders recept
- Ingrediënten:
- abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, eiwit, poedersuiker, suiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Forgácsfánk - Splinters
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, olie, poedersuiker, rum, suiker, vanillesuiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Chocoladesaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cacaopoeder, chocolade, eidooier, melk, rum, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött hagyma makói módra - Gevulde uien uit Makó
- Ingrediënten:
- bloem, brood, ei, eidooier, kaas, mager varkensgehakt, melk, peterselie, plantaardig vet, reuzel, slagroom, gezoet, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Barackos gombóe - Abrikozenknoedels
- Ingrediënten:
- aardappelen, abrikozen, bloem, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Husarenrostbraten
- Ingrediënten:
- knoflook, oud brood en reuzel
- Keuken:
- Hongaars
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tejfölös vadmalacleves - Soep van jong wild zwijn en zure rooom
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, laurier, mager everzwijnvlees, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, wildbouillon, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kovaszós uborka - Ingemaakte augurken
- Ingrediënten:
- augurkensap, basilicum, boerenbrood, dille, dillebloesem, kersenblad, knoflook, majoraan, mierikswortel, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / conserven
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zoete kersen of morellen als taartvulling 2
- Ingrediënten:
- inmaaksuiker, kaneel, kersen, kruidnagel, morellen en rum
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Borjúpaprikás
- Ingrediënten:
- bloem, kalfsschouder, paprika, plantaardig vet, reuzel, rozenpaprika, tomaat, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Özgerine vörösborban - Reerug in rode wijn
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, aardappelen, bloem, jeneverbessen, olie, prei, reerug, rode wijn, rozemarijn, slagroom, tijm en wild
- Keuken:
- Hongaars
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Biscuittaart met mokkacrème
- Ingrediënten:
- biscuitbodem, bloem, boter, melk, poedersuiker, sterke koffie en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rántott csirke - Gepaneerde kip
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, kip, olie, paneermeel, peterselie en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pörkölt esirke - Kipstoofschotel
- Ingrediënten:
- kip, milde paprikapoeder, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött karalábé - Gevulde koolrabi
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, ei, koolrabi, koolrabiblad, melk, oud brood, peper, peterselie, rundermergbouillon, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kaesapecsenye - Gebraden eend
- Ingrediënten:
- appel, eend, kweepeer, majoraan en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Feszty bélszín - Ossenhaas à la Feszty
- Ingrediënten:
- canapé, gerookt spek, mosterd, olie, paprikapoeder, runderlende, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gubdel-saláta - Gundel salade
- Ingrediënten:
- aspergepunten, champignons, citroensap, komkommer, olijfolie, paprika, peterselie, sla, sperziebonen, suiker, tomaat, tomatenpuree, witte peper, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Almás pite - Appeltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, paneermeel, poedersuiker, suiker, walnoten, zout, zure appel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Marhahúsleves velőscsonttal - Rundvleesbouillon met merg
- Ingrediënten:
- bloemkool, groene kool, knoflook, knolselderij, koolrabi, magere runderbout, paddenstoelhoedjes, paprika, paprikapoeder, peperkorrels, peterseliewortel, runderborst, runderbotten, rundermergpijp, runderschouder, toast, tomaat, vermicelli, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Birsalmamártás - Kweeperensaus
- Ingrediënten:
- bloem, kweeperen, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Korhelyleves - Nachtbrakerssoep
- Ingrediënten:
- bloem, debrecziner worst, gerookte varkenribben, gerookte varkenspoot, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, zout, zure room, zuurkool en zuurkoolsap
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Leneseleves nemesvámosi módra - Linzensoep à la Nemesvámos
- Ingrediënten:
- bloem, dragon, dragonazijn, eendenvet, gerookte varkensribbetjes, karwijzaad, knoflook, linzen, paprika, paprikapoeder, peper, peterselie, rode wijn, selderij, suiker, tomaat, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / mosterd
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szalontüdő - Long
- Ingrediënten:
- kalfshart, kalfslong, knoflook, laurier, marjolein, peperkorrels, peterseliewortel, runderhart, runderlong, ui, wortel, zout en zure room-citroensaus
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gombàs libamàj - Ganzenlever met paddestoelen
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, ganzenlever, ganzenvet, knoflook, melk, peper, peterselie, slagroom, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Almds palacsinta - Appelpannenkoek
- Ingrediënten:
- geraspte appel en pannenkoekenbeslag
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött uborka - Gevulde augurken
- Ingrediënten:
- champignons, citroensap, ei, mayonaise, olie, peper, peterselie, slabladen, tomaat, ui, worcestersaus, zout en zoute augurk
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Savanyúleves szarvasborjúból - Hongaarse hertenvleessoep
- Ingrediënten:
- citroen, eidooier, hertenkalfschouder, knoflook, laurier, paprika, paprikapoeder, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, wild, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Püspökkenyér - Bisschopsbrood
- Ingrediënten:
- amandelstukjes, gekonfijt fruit, noten, roerdeeg en rozijnen
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Galambeszencia - Duivenbouillon
- Ingrediënten:
- duif, kip, sherry en soepgroenten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Főtt füstölt marhanyelv - Gepekelde rundertong
- Ingrediënten:
- gepekelde rundertong, mierikswortel en sla
- Keuken:
- Hongaars
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szalonnás rántotta - Roereieren met spek
- Ingrediënten:
- ei, gerookt spek, ui, worst en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pisztráng kékre főzve - Blauwe forel
- Ingrediënten:
- forel, kruidnagels, laurier, peperkorrels, soepgroenten, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met kaas
- Ingrediënten:
- geitenkaas, lángos en schapenkaas
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Orjaleves - Slachtvleessoep
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, engelenhaar, groene kool, koolrabi, leverballetjes, mierikswortel, peperkorrels, peterseliewortel, rundvleesbouillonblokje, schenkel, selderijknol, slakkenhuisjes, varkensvlees, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Székelygulyás - Széklergoulash
- Ingrediënten:
- bloem, gerookt spek, hanenkammen, paprikapoeder, ui, varkensbout, varkensschouder, zure room en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Räntött sonkáspalacsinta - Gepaneerde pannenkoeken met hamvulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekookte ham, melk, olie, ongezoete pannenkoeken, paneermeel, paprikapoeder, peper en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Túrós csusza - Kwark-lebbencs
- Ingrediënten:
- gerookt spek, halfvolle kwark, pastadeeg, plantaardig vet, reuzel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tavasi eperkorona - Lentekroon
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienijs, deegkroontjes en slagroom
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hortobágy ürügulyás - Geitengoulash à la Hortobágy
- Ingrediënten:
- aardappelen, geitenborststuk, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, rode wijn, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- geitenvlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Dobos-torta háziasan - Zelfgemaakte Dobos taart
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, biscuitkruim, bloem, boter, cacaopoeder, citroenrasp, citroensap, ei, gemalen amandelen, noten, poedersuiker, rum, suiker, suikerklontjes en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gyúrt tészta - Ambachtelijk bereide pasta
- Ingrediënten:
- bloem, ei, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Poestacocktail
- Ingrediënten:
- barackpálinka, citroenolie, mecsek en rode droge tokajer szamorodni
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- cocktails
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met kool
- Ingrediënten:
- lángos en witte kool
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Párolt alma - Gestoofde appel
- Ingrediënten:
- boter, kaneel en rinse appel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szilvás gombóe - Pruimenknoedels
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker, pruimen, suikerklontjes en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rántott sertésborda - Gepaneerde varkenskoteletten
- Ingrediënten:
- bloem, ei, olie, paneermeel, varkenskotelet en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paprika-aardappelen met meelballetjes
- Ingrediënten:
- aardappelen, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, meelballetjes, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szilvalekváros derelye (Barátfüle) - Deegpakketjes met pruimenmoes (Monniksoren)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eiwit, kaneel, paneermeel, poedersuiker, pruimenmoes en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött borjúszegy - Gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kalfsborst, melk, oud brood, paddenstoelen, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pannenkoeken gevuld met dillekwark als dessert
- Ingrediënten:
- dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hartige griesmeelpasta
- Ingrediënten:
- griesmeelpasta en groente in het zuur
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hortobágyi palacsinta - Gevulde pannenkoeken
- Ingrediënten:
- kalfsfilet, kipfilet, pannenkoeken, paprika, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Maanzaadvulling
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gemalen maanzaad, honing, melk, poedersuiker, rozijnen en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sonkás kocka - Hamvlekjes
- Ingrediënten:
- ei, gekookte ham, lintpasta, paneermeel, peper, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kapros túros palacsinta - Pannenkoeken gevuld met dillekwark
- Ingrediënten:
- dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rántott ponty - Gepaneerde karperfilet
- Ingrediënten:
- bloem, ei, fijn paneermeel, karperfilet, olie en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött csirke - Gevulde kip
- Ingrediënten:
- ei, kip, kippenlever, melk, oud brood, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vulling en toplaag
- Ingrediënten:
- abrikozenmarmelade, cacaopoeder, rozijnen, slagroom en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Túrós Pogácsa - Kwark-pogácsa
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eidooier, kwark, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met ham I
- Ingrediënten:
- gekookte ham, lángos, rauwe ham en zure room
- Keuken:
- Hongaars
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zsemlegombóe - Semmelknoedels
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, oud brood, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hideg sült libamáj - Koude gebraden ganzenlever
- Ingrediënten:
- gebraden ganzenlever en sla
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lebbenesleves - Hongaarse noedelsoep
- Ingrediënten:
- aardappelen, bladselderij, gedroogde hongaarse paprika, gerookt spek, lebbencs, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel en tomaat
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Biscuittaart met kastanjecrème
- Ingrediënten:
- biscuitbodem, boter, kastanjepuree, poedersuiker, rum en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Magyaros babsaláta - Hongaarse bonensalade
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, ei, grote gemengde bonen, olie, peper, selderijloof, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Majonézes krumplisaláta - Aardappelsalade met tartaarsaus
- Ingrediënten:
- azijn, suiker, tartaarsaus, ui, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Bélszin Budapest-módra - Runderlende uit Boedapest
- Ingrediënten:
- champignonhoeden, doperwten, ganzenlever, gerookte ham, gerookt spek, kalfsbotten, olie, paprika, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, runderfilet, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gistdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, gist, melk en suiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Túrós palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met kwarkvulling
- Ingrediënten:
- kwark, pannenkoeken en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gombás vaddisznótokány - Everzwijnstoof met paddenstoelensaus
- Ingrediënten:
- bloem, doorregen rookspek, eekhoorntjesbrood, everzwijnbout, everzwijnschouder, morieljes, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Húsvéti tejes kalács - Paasbrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, mellk, poedersuiker, suikerklontjes en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sertéspörkölt - Varkensstoofschotel
- Ingrediënten:
- paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkensbout, varkensschouder en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kemencés haresa - Meerval uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, meervalfilet, paprikapoeder edelsusz, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Diós metélt - Nootpasta
- Ingrediënten:
- lintpasta, poedersuiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tojásos nokedli - Deegwaar met ei
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tyúkhúsleves - Kippensoep
- Ingrediënten:
- griesmeelballetjes, kip, knoflook, knolselderij, koolrabi, peperkorrels, peterseliewortel, ui, vermicelli, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mákos palacsinta - Pannenkoeken met maanzaadvulling
- Ingrediënten:
- gemalen maanzaad, melk, poedersuiker, rozijnen en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rac töltött paprika - Gevulde paprika
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, gerookt spek, knoflook, paprika, peper, tomaat, ui, varkensgehakt, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars / Servisch
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Károlyi saláta - Károlyi salade
- Ingrediënten:
- augurk, ei, groene paprika, sla, tartaarsaus, tomaat, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Túrös derelye - Deegpakketjes met kwarkvulling
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, ei, eidooier, griesmeel, kwark, poedersuiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sútőben sült kürtőskalácskák - Kleine boomstammetjes uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, ei, gistdeeg, suiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars / Roemeens
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Káposztás kocka - Koolvlekjes
- Ingrediënten:
- lintpasta, plantaardig vet, reuzel, suiker, witte kool, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sült csuka - Gebraden snoek
- Ingrediënten:
- gerookt spek, plantaardig vet, reuzel, snoek en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met ham II
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, ham, hamkookvocht, kruimige aardappelen, olie, poedersuiker, gist en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szabolesi töltött káposzta - Gevulde koolrolletjes uit Szabolcs
- Ingrediënten:
- ei, peper, plantaardig vet, reuzel, rijst, suiker, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, witte kool en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sült csirke - Gebakken kip
- Ingrediënten:
- kip, majoraan, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldbableves - Sperziebonensoep
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, paprika, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, sperziebonen, tomaat, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Chocoladebiscuitdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, cacao, eidooier, eiwit en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Maanzaadvulling voor Flódni
- Ingrediënten:
- citroenrasp, maanzaad en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars / Joods
- Soort:
- vegan
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gránátos kocka - Aardappel grenadier
- Ingrediënten:
- aardappelen, bijg, paprikapoeder, pastavierkantjes, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Füstölz lazac fehérspárga korondn - Gerookte zalm op een aspergekroontje
- Ingrediënten:
- asperges, gerookte zalm, kaviaar en kwartelei
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gesztenyepüré hagyományos módon - Kastanjepuree
- Ingrediënten:
- fijne suiker, kastanjes, melk, rum, slagroom en vanillestokje
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Halászlé vegyes halból - Vissoep van verschillende soorten vis
- Ingrediënten:
- baars, karper, meerval, paprika, rozenpaprikapoeder, scherpe hongaarse paprika, sterlet, tomaat, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Spárgás bárányborda - Lamskoteletten met asperges
- Ingrediënten:
- aspergepunten, bloem, boter, champignons, lamskoteletjes, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- lamsvlees
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Biscuitdeeg van notenmeel
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, geraspte walnoten en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paprikás esirke - Paprikakip
- Ingrediënten:
- bloem, kip, milde paprikapoeder, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Diótorta - Notentaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, rum, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gistdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, melk en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vajas Pogácsa - Boter-pogácsa
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, gist, poedersuiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sült gesztenye - Geroosterde kastanjes
- Ingrediënten:
- kastanjes en water
- Keuken:
- Hongaars
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zsírban sült lángos - Gefrituurde aardappelkoek
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, kruimige aardappelen, melk, olie, poedersuiker, gist en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kürtőskalács - Boomstammen
- Ingrediënten:
- amandelen, eidooier, gistdeeg, honing, suiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars / Roemeens
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Dinnyekoktél - Meloencocktail
- Ingrediënten:
- abrikozenschnaps, citroensap, in rum ingelegde kersen, in rum ingelegde morellen, in rum ingelegde pruimen, muskaatwijn, poedersuiker, suikermeloen en watermeloen
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szegedi tarhonyás hús - Vleesgerecht met deegwaren
- Ingrediënten:
- paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, tomaat, ui, varkensschenkel, varkensschouder en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött karfiol - Gevulde bloemkool
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkool, boter, gekookte ham, parmezaanse kaas, peper, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mustáros sült paprika - Gebraden paprika met mosterd
- Ingrediënten:
- citroensap, dragon, groene paprika, groene salade, olie, peper, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- mosterd
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Alma pongyolában - Appelringen
- Ingrediënten:
- bloem, kaneel, melk, olie, poedersuiker, rinse appel, suiker, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- beignets / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lecsó met ei
- Ingrediënten:
- ei, lescó, lescó met spekvet, lescó met worst en zout
- Keuken:
- Hongaars
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Ingemaakte pruimen of kersen
- Ingrediënten:
- kaneel, kersen, kruidnagel, morellen, pruimen, suiker en water
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Almás rétes - Appelstrudel
- Ingrediënten:
- kaneel, paneermeel, poedersuiker, rinse appel, strudeldeeg, suiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, olie en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sárgaborsó leves - Gele erwtensoep
- Ingrediënten:
- bloem, croutons, gedroogde gele spliterwten, knoflook, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paprikasaláta
- Ingrediënten:
- dressing en paprika
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Jókai bableves - Bonensoep à la Jókai
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, bonen, gerookte varkenspoot, knoflook, knolselderij, kookworst, laurierblad, paprikapoeder, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, wortel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Fonott borjúszűz Queen Elisabeth módra - Kalfsvlechten à la Queen Elisabeth
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelpuree, basilicum, champignons, ei, ganzenlever, groene paprika, kalfslende, majoraan, morieljes, olie, peper, peterselie, rijst, rode paprika, rozemarijn, wilde rijst en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zoete kersenstrudel
- Ingrediënten:
- kaneel, strudeldeeg, suiker, walnoten en zoete kersen
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szarvasgulyás - Hertengoulash
- Ingrediënten:
- aardappelen, hertenbout, hertenschouder, karwijzaad, knoflook, marjolein, paprikapoeder, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, ui, wild, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szentgyötgyhegyi palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met notenpasta
- Ingrediënten:
- eieren, melk, notenpasta en pannenkoeken
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vörösboros meggyleves - Morellensoep met een tic
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneel, kruidnagels, morellen, rode wijn, slagroom en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sárgaborso főzelék - Hongaarse spliterwten
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde gele spliterwten, knoflook, peper, plantaardig vet, reuzel en ui
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Petrezselymes újkrumpli - Aardappelen met peterselie
- Ingrediënten:
- nieuwe aardappelen, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / aardappelgerecht
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Káposztás rétes - Koolstrudel
- Ingrediënten:
- peper, plantaardig vet, reuzel, strudeldeeg, suiker, witte kool en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tarhonya
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gerstemeel, water en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lekváos szelet - Marmeladegebak
- Ingrediënten:
- aardbeienmarmelade en zandtaartdeeg
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tüdós táska - Deegpakketjes met longvulling voor in de soep
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kalfslong, laurier, marjolein, paneermeel, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Savanyú nyúlgerine - Hazenrug in pikante saus
- Ingrediënten:
- boter, citroen, gerookt spek, hazenrug, mosterd, rundermergbouillon, suiker, ui, wild, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mákos metélt - Maanzaadpasta
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gemalen maanzaad, lintpasta en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tarhonyleves - Soep met deegwaar
- Ingrediënten:
- aardappelen, paprika, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, tomaat en ui
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gesztenyés palacsinta csokolàdéöntettel - Pannenkoek met kastanjevulling en chocoladecouverture
- Ingrediënten:
- chocolade, kastanje en pannenkoek
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pannenkoekenbeslag 1
- Ingrediënten:
- bakolie, bloem, ei, melk, sodawater, suiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vörös boros aszalt szilva - Gedroogde pruimen in rode wijn
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde pruimen, kaneel, kruidnagel, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rieset füstölt libahússal és töltött libanyakkal - Ritscher met gerookte ganzenbout en gevulde ganzenhals
- Ingrediënten:
- bloem, ei, ganzenhals, ganzenvet, gerookte ganzenbout, gerstegrutten, knoflook, paprikapoeder, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte bonen en zout
- Keuken:
- Hongaars / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lecsó met worst
- Ingrediënten:
- debrecziner worst en lescó
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hajdúkáposzta - Zuurkool volgens de Heiduken
- Ingrediënten:
- aardappel, gepekelde varkenspoot, gerookt spek met zwoerd, knoflook, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rablóhús - Roversvlees
- Ingrediënten:
- rundernek, spek, ui, varkensnek en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pacalpörkölt - Penspörkölt
- Ingrediënten:
- knoflook, pens, plantaardig vet, reuzel, rozenpaprikapoeder, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Stíriai metélt - Kwarknoedels uit Stiermarken
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, kwark, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, suiker, vanillesuiker, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Juhtúrós puliszka - Polenta met schapenkaas
- Ingrediënten:
- geel maïsmeel, plantaardig vet, reuzel, schapenkaas, tarwemeel en zeezout
- Keuken:
- Hongaars / Roemeens
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Májgaluska - Leverballetjes (in de soep)
- Ingrediënten:
- brood, ei, kalfslever, kippenlever, majoraan, orgaanvlees, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui, varkenslever en zout
- Keuken:
- Hongaars
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Tarhonyaköret - Deegwaar als bijgerecht
- Ingrediënten:
- paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szentgyötghyhegyi palacsinta - Pannenkoeken uit Szentgyötghyhegye
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, melk, pannenkoeken, poedersuiker, rozijnen, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Chocoladecouverture
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, eiwit en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Almaleves - Appelsoep
- Ingrediënten:
- bloem, citroenschil, kaneel, kruidnagel, suiker, zout, zure appel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Appelvulling voor Flódni
- Ingrediënten:
- appel, kaneel en suiker
- Keuken:
- Hongaars / Joods
- Soort:
- vegan
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Téjfölös fácánleves - Fazantensoep met zure room
- Ingrediënten:
- bloem, fazant, koolrabi, peper, peterselie, peterseliewortel, voorgerecht, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / boter en olie
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gesztenyepüré masszából - Kastanjedessert
- Ingrediënten:
- kastanjepuree, melk, rum, rum-essence en slagroom
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Daragaliska - Griesmeelballetjes (in de soep)
- Ingrediënten:
- ei, griesmeel, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Esterházy-rostélyos - Gebraden vlees à la Esterházy
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, kappertjes, mosterd, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, rosbief, ui, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- rundvlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lescó
- Ingrediënten:
- paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vanillecrème
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, gelatine, melk, poedersuiker en vanillestokje
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sertéscsülök pékné módra - Ambachtelijk bereide varkenspoot
- Ingrediënten:
- aardappelen, uien en varkenspoot
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- varkensvlees
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Biscuitdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, eiwit en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kasinótojás - Casino-eieren
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, boter, ei, franse salade, gepekelde tong, mosterd, peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gesztenyével töltött pulyka - Kalkoen met kastanjevulling
- Ingrediënten:
- brood, ei, gerookt spek, kalkoen, kastanjes, melk, peper, plantaardig vet, reuzel, slagroom, varkensbout en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Notenvulling
- Ingrediënten:
- abrikozenmarmelade, appel, citroenrasp, fijne suiker, noten, honing, kaneel, melk, rozijnen en vanillesuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, kalfslever, marjolein, olie, paprika, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkenshersenen, varkensniertjes en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Spárgaleves - Aspergesoep
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, eidooier, kalfsbotten, melk, peterseliewortel, suiker, ui en wortel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Perzikstrudel
- Ingrediënten:
- perziken en strudeldeeg
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sonkásmágnáspalacsinta - Hartige pannenkoekentaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, ham, melk, room en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szüreti birkapörkölt - Schapenvlees-pörkölt uit de wijnstreek
- Ingrediënten:
- knoflook, komijn, paprika, plantaardig vet, reuzel, schapenbot, schapenvlees met bot, scherp paprikapoeder, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht / schapenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mandulás pisztráng - Forel met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroen, forel, paneermeel en peterselie
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Húsvéti tűzdelt sült - Gelardeerde lamsbout
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, boter, lamsbout, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Debreceni krumpli egytál - Debriciner aardappelgerecht
- Ingrediënten:
- aardappel, debricziner worst, gerookt spek, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Franse salade
- Ingrediënten:
- aardappel, augurk, doperwten, peterseliewortel, tartaarsaus en wortelen
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Diós palacsinta - Pannenkoek gevuld met nootpasta
- Ingrediënten:
- notencrème en pannenkoeken
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Márton napi lukakása - Ganzenrisotto op de dag van de heilige Martinus.
- Ingrediënten:
- ganzenvet, ganzenvlees, peper, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- rijst / gevogelte
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rétestészta - Strudeldeeg
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boter, ei, varkensreuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lecsó met rijst
- Ingrediënten:
- gebakken rijst, lescó en zout
- Keuken:
- Hongaars
Dranken / drinken uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Frambozendrank
- Ingrediënten:
- frambozensap, sodawater, suiker en water
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gombaleves - Paddenstoelensoep
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, gefruite uitjes, meelballetjes, paprikapoeder en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldborsóleves - Doperwtensoep (vegetarisch)
- Ingrediënten:
- bloem, doperwten, meelballetjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel en voorgerecht
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Dorozsmai molnárponty - Karper à la Dorozsma
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, gerookt spek, karperfilet, lebbencs, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaten, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Madártej - Vogelmelk met schuimballetjes
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, melk, poedersuiker en vanillestokje
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paprikás krumpli - Paprika-aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sólet füstölt libahússal és töltött libanyakkal - Scholet met gerookte ganzenbout en gevulde ganzenhals
- Ingrediënten:
- bloem, ei, ganzenhals, ganzenvet, gerookte ganzenbout, knoflook, paprikapoeder, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte bonen en zout
- Keuken:
- Hongaars / Joods
- Soort:
- gevogelte
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Reszelt tészta - Geraspte deegwaar
- Ingrediënten:
- bloem en ei
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zure room-citroensaus bij long
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, citroenschil, geraffineerde suiker, mosterd, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- saus
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Fogas jóasszony módra - Snoekbaarsfilets
- Ingrediënten:
- boter, champignons, hongaarse salami, hoofdzoete puntpaprikas, peper, peterselie, slagroom, snoekbaars, ui, witte wijn en zeezout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Csipetke - Geplukte pasta
- Ingrediënten:
- bloem, ei en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kolozsvári fakott káposzta - Zuurkoollaagjes uit Klausenburg
- Ingrediënten:
- debricziner worst, ei, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, varkensgehakt, zout, zure room en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- rijst / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lecsó met deegwaar
- Ingrediënten:
- lescó en tarhonya
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Vadas libamell - Ganzenborst als wildbraad
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, ganzenborst, ganzenvet, gerookt spek, marinade, mosterd, suiker en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Paradicsomsaláta
- Ingrediënten:
- olie, peper, peterselie, tomaat en ui
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Halászlé vegyes halból - Vissoep van verschillende soorten vis
- Keuken:
- Hongaars
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Sonkával töltött gomba - Paddenstoelen met hamvulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, eidooier, gerookte ham, melk, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Hongaars
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zoete kersen of morellen als taartvulling 1
- Ingrediënten:
- conserveringsmiddel, kaneel, kersen, kruidnagel, morellen, rum en suiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rácponty - Karper à la Rac
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, gerookt spek, groene paprika, karperfilet, paprikapoeder, tomaat, ui, vet, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars / Servisch
- Soort:
- vis
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Abrikozenmarmelade
- Ingrediënten:
- abrikozen en suiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegan / chutney/pickle/jam/compote
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lángos met dille
- Ingrediënten:
- dille en lángos
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldborsóleves - doperwtensoep
- Ingrediënten:
- bloem, doperwten, leverballetjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, reuzel en voorgerecht
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Grízes metélt - Griesmeelpasta
- Ingrediënten:
- griesmeel, lintpasta, plantaardig vet en reuzel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rakott krumpli - Aardappelschotel
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, debrecziner worst, ei, gerookt spek, kookworst, paneermeel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Töltött kápószta - Gevulde koolrolletjes
- Ingrediënten:
- bloem, rijst, gerookte varkensribbetjes, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, varkensgehakt, zout, zure room, zuurkool en zuurkoolbladeren
- Keuken:
- Hongaars
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Kacsasült káposztás evekedlovel töltve - Gebraden eend gevuld met koolvlekjes
- Ingrediënten:
- eend, eendenvet, ei, marjolein, olie, pastavierkantjes, peper, suiker, witte kool en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte
Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Suikerglazuur
- Ingrediënten:
- poedersuiker en water
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Solmói galuska - Schomlauer balletjes
- Ingrediënten:
- biscuitbodem, cacaobiscuitbodem, chocoladecouverture, notenbiscuitbodem, noten-rozijnenvulling, rumcouverture en vanillecrème
- Keuken:
- Hongaars
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Lekvádros palacsinta - Pannenkoek met abrikozenjam
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, pannenkoek en poedersuiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Abrikozen en perzikken ingelegd in rum
- Ingrediënten:
- citroen, conserveringsmiddel, halfrijpe abrikozen, halfrijpe perzikken, rum en suiker
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Babfőzelék - Hongaarse bonen
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, gedroogde bruine bonen, gedroogde witte bonen, knoflook, laurier, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Maanzaadstrudel
- Ingrediënten:
- gemalen maanzaad, strudeldeeg en zure appel
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Fejes saláta
- Ingrediënten:
- citroen, dressing, ei en sla
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rántott karfiol - Gepaneerde bloemkool
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkool, ei, olie, paneermeel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldségleves - Groentesoep (vegetarisch)
- Ingrediënten:
- bloem, meelballetjes, mild paprikapoeder, paprika, pasta, peper, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, tomaat, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Köménymaes - Karwijsoep
- Ingrediënten:
- bloem, croutons, karwijzaad, plantaardig vet, reuzel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pankaszi almás csirkeleves - Kippensoep met appels à la Pankas
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, kip, peterselie, suiker, zout, zure appel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Káposztásaláta - Koolsalade
- Ingrediënten:
- dressing, karwijzaad, rode kool, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zöldborsós csirke - Kip met doperwten
- Ingrediënten:
- boter, groene erwten, kip, peterselie, roux, rundermerg en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szalonnás szarvascomb - Gelardeerde hertenbout
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, gerookt spek, hertenbout, kappertjes, knoflook, laurier, peperkorrels, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, suiker, ui, wild, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Nöi szeszély - Wispeltuurtje
- Ingrediënten:
- abrikozenmarmelade, deeg en slagroom-kwarkcrème
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Mákos guna mézzel - Maanzaadschotel met honing
- Ingrediënten:
- boter, honing, maanzaad, melk, poedersuiker en zoete croissants
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Borleves - Wijnsoep
- Ingrediënten:
- eidooier, kaneel, kristalsuiker, kruidnagels en witte wijn
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Hideg csabai karaj - Varkensvlees à la Csabai
- Ingrediënten:
- csabaer worst, ingelegde groenten, knoflook, plantaardig vet, reuzel, sla, varkensribstuk en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- varkensvlees
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Rakott palacsinta - Pannenkoekentaart`met noten-chocoladevulling
- Ingrediënten:
- bloem, chocoladevlokken, ei, eiwit, jam, kwark, melk, poedersuiker, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Flódni
- Ingrediënten:
- abrikozenmarmelade, appelvulling, bloem, citroensap, ei, eidooier, ganzenvet, maanzaadvulling, poedersuiker, walnootvulling en zout
- Keuken:
- Hongaars / Joods