Home made recepten

Overzicht van alle recepten

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Krabkoekjes met frisse citroen-tomatenmayo

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, boter, broodkruim, cayennepeper, citroen, crème fraîche, ei, krab, mosterd, olie, tomaat en ui

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Home made:

Peperkoekmuffins

Ingrediënten:

boter, ei, kaneel, melk, speculaaskruiden, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Sawasdeekha

Ingrediënten:

ananassap, gember, marasquinkers, serehstengel en watermeloensiroop

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Dressing van gerookte knoflook

Ingrediënten:

druivenpitolie, knoflook, laurier, mierikswortel, oregano, peper, sherryazijn, tijm en zout

Soort:

roken / saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Home made:

Presse legumes

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bieslook, citroen, courgette, dille, knoflook, magere kwark, olijfolie, paprika, peper, peterselie en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Bruschetta met gemarineerde aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, brood, extra vierge olijfolie, groene peper, honing, knoflook, munt en rode wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Nutty wintercookies

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, havermoutvlokken, kaneel, lichte basterdsuiker, pindakaas, rozijnen, vanillesuiker, walnoten en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:

citroen, suiker, vlierbloesem en water

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Forelletjes met peterselie & venkelzaadboter

Ingrediënten:

boter, citroen, forel, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, venkelzaad en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit Home made:

Saffraanbrood met pistachenoten

Ingrediënten:

bloem, boter, gist, pistachenoten, saffraan, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Roze peren op siroop

Ingrediënten:

citroen, comice peer, kaneelstokje, kruidnagel, rode wijn, sinaasappel, steranijs, suiker en vanillepeul

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Courgette op z'n provençaals

Ingrediënten:

courgette, olijfolie, peper en zeezout

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Home made:

Gemberbier

Ingrediënten:

citroensap, gember, gist, rietsuiker en water

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Home made:

Kruidenkazen

Ingrediënten:

bieslook, brandnetel, cayennepeper, citroensap, harissa, jalapeñopeper, karnemelk, korianderzaad, melk, mosterdzaad, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, provençaalse kruiden, tijm, zeezout, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Spareribs

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gember, kikkoman sojasaus, knoflook, limoen, olie, peper, spareribs en tijm

Soort:

vlees / roken / barbecue/grill

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Papardelle met gekruide ragù van lam en kappers

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, komijn, korianderzaadjes, lamsbout, papardelle, parmezaanse kaas, peper, rode ui, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomaat, tomatenpuree, venkelzaad, wortel en zout

Soort:

vlees / pasta/noodles

Brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Minifocaccia's met geitenkaas, paprika en jalapeño

Ingrediënten:

bloem, geitenkaas, gist, jalapeñopeper, munt, olijfolie, rode paprika, rozemarijn, water, zeezout en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Amandeltuiles

Ingrediënten:

bloem, boter, eiwit, amandel, poedersuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Risotto al limone

Ingrediënten:

boter, citroen, droge witte wijn, eidooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, sjalot en zout

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Ingelegde makreel

Ingrediënten:

jeneverbes, kruidnagel, laurier, makreelfilet, mosterdzaad, oregano, rode peper, rode wijnazijn, venkelzaad, witte peperkorrels en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit Home made:

Visbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, knoflook, korianderzaad, laurier, peen, pernod, peterselie, prei, ui, venkel, visgraten, witte wijn en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Brunch / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Home made:

Courgettekoekjes met basilicumroom

Ingrediënten:

arachideolie, basilicum, courgette, eiwit, maïzena, parmezaanse kaas, pijnboompitten, water, zout, zout & peper en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Smoked porkchops

Ingrediënten:

jeneverbes, karbonade, laurier, peperkorrels en zout

Soort:

vlees / roken / barbecue/grill

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Tabouleh met granaatappel

Ingrediënten:

bulgur, citroensap, kruiden, granaatappel, haricots verts, olijfolie, peper, tuinbonen en zout

Soort:

salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

1 notitie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Lamsbout met brandnetel-schapenkaas 'pesto'

Ingrediënten:

brandneteltoppen, harde hollandse schapenkaas, knoflook, lamsbout, olijfolie, peper, tijm, walnoten en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / nagerecht uit Home made:

Baba à la liquer de laurier

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gist, laurierlikeur, melk, slagroom, suiker, water en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Kaneelstokjes

Ingrediënten:

boter, fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneel, pure chocolade en slagroom

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Terrine van zalm en garnalen met tuinbonen en portobello

Ingrediënten:

bieslook, brood, ei, garnalen, melk, peper, portobello, slagroom, tuinbonen, witvisfilet, zalmfilet en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / paté/terrine

Recept uit Home made:

Mediterrane marinade

Ingrediënten:

basilicum, chilipeper, citroensap, extra vierge olijfolie, grof zeezout, knoflook en munt

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Pistacheflikken

Ingrediënten:

pistachenoten, pure chocolade en rozijnen

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Crème anglaise

Ingrediënten:

eidooier, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Yoghurtijs met vanille, walnoten en dadels

Ingrediënten:

ahornsiroop, dadels, ei, maïzena, melk, suiker, vanillestokje, walnoten, yoghurt en zout

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Bananen, rum en nog meer cake

Ingrediënten:

bananen, boter, citroen, ei, pecannoten, rozijnen, rum, suiker, vanillesuiker, walnoten, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Sorbet van earlgreythee en munt

Ingrediënten:

champagne, citroensap, earl grey thee, munt, suiker en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gerookte garnalen met citroen & rozemarijnzout

Ingrediënten:

citroen, garnalen, grof zeezout, rozemarijn, water en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Diner / nagerecht uit Home made:

Hangop van karnemelk met karamelsaus

Ingrediënten:

amandelen, boter, bruine suiker, kaneel, karnemelk, koekjes, slagroom, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Chips van truffelaardappel

Ingrediënten:

maldon zeezout en truffelaardappel

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Lavash crackers

Ingrediënten:

bloem, gist, karwijzaad, komijnzaad, maanzaad, paprikapoeder, plantaardige olie, sesamzaad, water, zeezout en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Aan de amstel's inmiddels beroemde buikspek

Ingrediënten:

buikspek, citroen, grof zeezout, laurier, mierikswortel, venkelzaad en zure room

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Romige bloemkoolsoep met stilton

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, boter, ciabatta, crème fraîche, kalfsbouillon, knoflook, maïzena, melk, olijfolie, slagroom, stilton en ui

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Salade met linzen, appel en koriander

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, druivenpitolie, knoflook, koriander, peper, puy-linzen, rode appels, rode wijnazijn, sultana's en witlof

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Basisrecept frambozenjam

Ingrediënten:

citroen, frambozen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Kipspiesen van de grill met honing, pruimen & walnoten

Ingrediënten:

gedroogde pruimen, honing, kippendijen, peper, ras el hanout, rode wijn, rode wijnazijn, walnoten en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Dadel & citroen-ricottataart

Ingrediënten:

citroenrasp, ei, gelatine, geleisuiker, kaneelstokje, kardemompeul, lemonjelly, maïzena, marsalawijn, medjooldadels, ricotta, suiker en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Makreelfilets met laurier, knoflook en pepers

Ingrediënten:

grof zeezout, knoflook, laurier, makreelfilet, olijfolie, rode paprika en rode peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit Home made:

Piccalilly

Ingrediënten:

azijn, bloem, bloemkool, courgette, gemberpoeder, keukenzout, komkommer, mosterdzaad, sperziebonen, suiker en zilveruitjes

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Driekleuren vlechtbrood

Ingrediënten:

bloem, ei, gist, knoflook, olijfolie, pesto, water, zongedroogde tomaten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Kleine broodjes met walnoten en venkelzaad in een bloempotje

Ingrediënten:

bakpoeder, blanke rozijnen, bloem, boter, ei, eidooier, karnemelk, suiker, venkelzaad, walnoten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Home made:

Pompoenbroodjes

Ingrediënten:

bloem, boter, chilipoeder, gist, melk, nootmuskaat, oude kaas, paprikapoeder, pompoen, pompoenpitten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Rozenbottel & citroenthee

Ingrediënten:

gedroogde citroenschil en gedroogde rozenbottels

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Basisrecept frambozenjam

Ingrediënten:

citroen, frambozen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Koeienvlaaitjes

Ingrediënten:

boter, chocolade, pinda's en rozijnen

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home made:

IJsthee van rabarber

Ingrediënten:

earl grey thee, rabarber, steranijs, suiker en vanillepeul

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home made:

Koffie & hopjeslikeur

Ingrediënten:

bruine suiker, espresso, vanillestokje, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Brunch / lunch uit Home made:

Hartige taart met gerookte kip en geitenkaas

Ingrediënten:

bloem, boter, dille, ei, geitenkaas, gerookte kipfilet, peper, slagroom, water, zout en zout & peper

Soort:

quiche / gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chocolade-gember-fudgetaart met gekarameliseerde pecannoten en kaneelroom

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, cacao, ei, gember, kaneel, pecannoten, pure chocolade, slagroom, suiker, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made:

Boerenbrood met hazelnoten & geroosterde kummel

Ingrediënten:

boter, gist, hazelnoten, kummelzaadjes, volkorenmeel, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Home made:

Tiramisu van peer en gember met geraspte chocola

Ingrediënten:

chocolade, ei, gembersiroop, koffie, lange vingers, marsala, mascarpone, peer, stemgember en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Grookte makreel met waterkers, witte bonen en lekkere tomaten

Ingrediënten:

citroen, gerookte makreel, lijnzaadolie, peper, peterselie, sjalot, spinazie, trostomaat, waterkers, witte bonen en zout

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit Home made:

Frambozensorbet

Ingrediënten:

frambozen, water en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Bramen, framboos & basilicumjam

Ingrediënten:

basilicum, bramen, frambozen, geleisuiker, grapefruitsap en limoensap

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Home made:

Brandade van gerookte forel

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, crème fraîche, gerookte forel, kervel, mierikswortel, peper en zout

Soort:

stamppot / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Recept uit Home made:

Pikante borrelnootjes

Drinken uit Home made:

Thee van tijm, verveine & dragon

Ingrediënten:

dragon, tijm en verveine

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Roze eenpersoons-mimitrifles

Ingrediënten:

cake, custard, medium sherry, rood fruit en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chewy chocoladerozijnen-brownies

Ingrediënten:

boter, chocoladerozijnen, ei, pure chocolade, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Crème anglaise van sereh

Ingrediënten:

eidooier, sereh, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Brood zonder kneden

Ingrediënten:

azijn, bier, bloem, gist, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Home made:

Tijmboter

Ingrediënten:

boter, fleur de sel, peper en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chocolade & karameltruffels

Ingrediënten:

boter, cacao, pure chocolade, slagroom, suiker en water

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Champagnecreme

Ingrediënten:

champagne, citroensap, eidooier, maïzena, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Gnocchi met salie

Ingrediënten:

boter, gnocchi en salie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Amandelbonbons

Ingrediënten:

amandelen, blanke amandelen, boter, likeur, mascarpone, melkchocolade, poedersuiker en pure chocolade

Soort:

vegetarisch

1 notitie

Lunch / bijgerecht uit Home made:

gegratineerde pompoentjes

Ingrediënten:

cayennepeper, crème fraîche, ei, kaas, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder en pompoen

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Salade van gegrilde venkel

Ingrediënten:

citroen, dille, olijfolie, peper, pistachenootjes, sla, venkel, waterkers, zachte geitenkaas en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Home made:

Hampie

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, hamblokjes, melk, salie, tabasco, ui, varkensgehakt, worstvlees en zout

Soort:

vlees / paté/terrine

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Witte koolsla met kummel

Ingrediënten:

citroen, druivenpitolie, knoflook, kummelzaad, munt, peper, waterkers, witte kool en zout

Soort:

salade / barbecue/grill / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Hazelnootlikeur

Ingrediënten:

brandy, bruine basterdsuiker, cognac, hazelnoten, kristalsuiker, vanillestokje, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Kruidige gemberthee

Ingrediënten:

gember, kaneelstokje, mandarijn, tijm en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Salade van riso, jonge courgette, asperges, ricotta en bloemen

Ingrediënten:

citroen, courgette, eetbare bloemetjes, groene asperge, honing, olijfolie, peper, ricotta, riso en zout

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Bosvruchten-champagnegebak

Ingrediënten:

biscuitdeeg, bramenjam, champagnecrème, bosvruchten, poedersuiker, tijmsiroop en zwarte bessensiroop

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Pompoen & aardappelsalade uit de oven met verse salie

Ingrediënten:

aardappel, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, pompoen, salie en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Lamskoteletten in een korstje van citroen, munt en pistachenoten met muntsaus

Ingrediënten:

boter, citroen, honing, kappertjes, knoflook, lamskoteletten, munt, olijfolie, pistachenoten, sjalot en witte wijnazijn

Soort:

vlees / barbecue/grill

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Lauwwarme salade van fijne aardappeltjes, haricots en reuzenbonen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, dragon, extra vierge olijfolie, haricots verts, knoflook, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnboompitten, reuzenbonen en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Kippenleverpastei

Ingrediënten:

boter, cognac, kippenlever, roomboter, sjalot, slagroom en tijm

Soort:

gevogelte / paté/terrine

Basisrecept uit Home made:

Kalfsbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, kalfsbotten, kalfsschenkel, kervel, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / soep/bouillon

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

Ricottakoekjes

Ingrediënten:

amaretto, bakpoeder, bloem, boter, ei, frambozen, melk, noten, poedersuiker, ricotta, slagroom en zure room

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Noten-karamelreep met gedroogde vijgen

Ingrediënten:

blanke amandelen, boter, gedroogde vijgen, lichte basterdsuiker, pitten, sinaasappel, stroop, walnoten, zonnebloemolie en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Tuinbonen-muntdip

Ingrediënten:

knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas en tuinbonen

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Sardinesla

Ingrediënten:

citroensap, mayonaise, peterselie, sardines, tomaat en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Salade met knolselderij, geitenkaas, granaatappel & dragon

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, dragon, druivenpitolie, geitenkaas, granaatappelpitjes, knoflook, knolselderij, mierikswortel, peterselie en rode wijnazijn

Soort:

salade / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Friet van schorseneer en wortel, gegratineerd met gorgonzola

Ingrediënten:

amandel, gorgonzola, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, schorseneren, slagroom en winterpeen

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Salade van spinazie, peer, stilton en rauwe ham

Ingrediënten:

hazelnootolie, hazelnoten, mosterd, olijfolie, peer, rauwe ham, rode ui, spinazie, stilton en witte wijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Ketchup

Ingrediënten:

azijn, gember, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode paprika, suiker, tomaat, ui en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Ontbijt uit Home made:

Na een avond stappen

Ingrediënten:

bleekselderij, frambozen, karnemelk, limoensap, mango en peer

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Ananasgranita met passievrucht

Ingrediënten:

ananas, basterdsuiker, citroensap, passievrucht en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Smeerbare labneh

Ingrediënten:

knoflook, yoghurt en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Bonbons van rozemarijn en zeezout

Ingrediënten:

boter, pure chocolade, rode wijnazijn, rozemarijn, slagroom en zoutflakes

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Confit de canard

Ingrediënten:

eendenbout, ganzenvet, grof zeezout, knoflook, laurier en tijm

Soort:

wild / gevogelte

Diner / nagerecht uit Home made:

Groenethee-slagroomijs

Ingrediënten:

eidooier, groene theepoeder, melk, slagroom, vanillestokje, water en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Drinken / cocktails uit Home made:

Bloody Mary

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, tabasco, tomatensap, wodka en worcestershiresaus

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Haricots verts et ses noix

Ingrediënten:

haricots verts, peper, rode wijnazijn, sjalot, walnoten, walnotenolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Kipspiesen met little gem, croutons en yoghurtdressing

Ingrediënten:

citroen, kippenbout, knoflook, little gem, olijfolie, peper, peterselie, stokbrood, yoghurt en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Recept uit Home made:

Hartige minimuffins

Ingrediënten:

bieslook, boter, eidooier, melk, paprikapoeder, peper, tomaat en zelfrijzend bakmeel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Yoghurtparfait met cranberrycrunch

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine suiker, eidooier, gedroogde cranberry's, havermout, melk, slagroom, suiker, vanillestokje en yoghurt

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Drinken uit Home made:

Frisse citrus & kamillethee met kattengras

Ingrediënten:

citroengras, citroenmelisse, kamillebloemen, kattengras en munt

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Driekleuren semifreddo van chocola en munt

Ingrediënten:

eidooier, melk, melkchocolade, munt, pistachenootjes, pure chocolade, slagroom, vanillestokje en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Terrine van rund en peterselie

Ingrediënten:

biefstuk, cognac, hamlappen, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, piment, sjalot, tijm, zoete witte wijn en zout

Soort:

vlees / paté/terrine

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Groene asperges met peterselie-gremolata

Ingrediënten:

citroen, groene asperge, knoflook, olijfolie, peper, peterselie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Kreeft met limoen, bosui en gemberboter

Ingrediënten:

bosui, gember, kreeft, limoen, peper, roomboter en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit Home made:

Toomeh: Libanese knoflooksaus

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, dikke yoghurt, knoflook, mayonaise, peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Zwarte-olijvenminiblinis met roze mascarpone, zalm en ingemaakte bietjes

Ingrediënten:

biet, bloem, boekweitmeel, boter, ei, frambozenazijn, gerookte zalm, gist, halfvolle melk, honing, mascarpone en zwarte olijven

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Home made:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, citroensap, water en zeezout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Gnocchi met salie

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Gerookte wortelgroenten

Ingrediënten:

biet, olijfolie, pastinaak, peper, pompoen, tijm, winterpeen, zoete aardappel en zout

Soort:

roken / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gegrilde zachte pepers gevuld met geitenkaas, ingelegd in pikante olijfolie

Ingrediënten:

gedroogde peper, knoflook, olijfolie, oregano, peterselie, puntpaprika's, zachte geitenkaas en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Spinazie en geitenkaas-boterbroodjes met pistachenoten

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, geitenkaas, gist, melk, pistachenoten, spinazie en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Kaas

Ingrediënten:

citroensap, karnemelk, melk en zout

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

sballen met sesam & koriandersalsa

Ingrediënten:

ei, honing, kaneel, ketjap, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamsgehakt, mosterd, olie, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sesamzaad en witte wijnazijn

Soort:

vlees

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Voor meer energie

Ingrediënten:

banaan, frambozen en honing

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Abrikozen-amandeljam

Ingrediënten:

abrikozen, amandelaroma, blanke amandelen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Drinken / aperitief uit Home made:

Granaatappelprosecco

Ingrediënten:

gember, granaatappel, granaatappelsap, prosecco en suiker

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Eggs benedict

Ingrediënten:

azijn, bieslook, boter, ei, eidooier, gerookte zalm, ham, muffins, peterselie, water en witte wijnazijn

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Chunkey chowder

Ingrediënten:

aardappel, boter, ham, kabeljauwfilet, laurier, maiskolven, peterselie, slagroom, tijm, ui en visbouillon

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Drinken / aperitief uit Home made:

Notenwijn (boerenport)

Ingrediënten:

cognac, walnoten, rode wijn en suiker

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Klein kastanjesoepje

Ingrediënten:

hazelnootolie, kastanjechampignons, kastanjes, kippenbouillon, olijfolie, peper, slagroom, witte vermout en zout

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Recept uit Home made:

Rabarbercompote

Ingrediënten:

kaneelstokje, kardemompeul, mandarijn, rabarber, suiker en vanillestokje

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Pikante salade van courgette, ricotta & munt

Ingrediënten:

citroensap, courgette, groene peper, knoflook, munt, olijfolie en ricotta

Soort:

salade / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Vruchtenthee met cranberry's & specerijen

Ingrediënten:

ananassap, citroensap, cranberry's, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelsap en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Coco rochers

Ingrediënten:

eiwit, kokos, kristalsuiker, pure chocolade en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zomerminestrone uit eigen tuin

Ingrediënten:

broccoli, cannellinibonen, courgette, kapucijners, kippenbouillon, knoflook, korte pasta, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, tomaat in blik, tuinbonen, tuinerwten, ui en witte bonen

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Vijgenboter

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Morningsmoothie

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, citroensap, melk en vanillesuiker

Soort:

smoothie/milkshake

Recept uit Home made:

Pikante zuid-amerikaanse rub

Ingrediënten:

chilipoeder, knoflook, komijnzaad, limoen, oregano, paprikapoeder, zeezout en zwarte peper

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

'Pizza bianco' van platbrood

Ingrediënten:

bloem, paddestoel, gist, kikkererwten, knoflook, olijfolie, peper, salie, taleggio, tijm, truffelolie, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Salade van spelt, gerst, bospaddestoelen en geroosterde pompoen

Ingrediënten:

butternut-pompoen, cayennepeper, bospaddestoel, gerst, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, rode wijnazijn, spelt, tijm en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Sneeuwballen met kokos-citroenvulling

Ingrediënten:

biscuitdeeg, boter, citroen, ei, kokosmelk, maïzena, suiker, witte basterdsuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Cranberry, walnoten & perenchutney

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ciderazijn, citroen, cranberry's, gedroogd pepertje, gember, kaneelstokje, peer, sinaasappel, ui en walnoten

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Frisse bonensalade met radijs en caesar-dressing

Ingrediënten:

ansjovis in blik, citroen, knoflook, mayonaise, parmezaanse kaas, peper, peterselie, radijs, sperziebonen, sugarsnaps, tuinbonen, zout en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Home made:

Parijse appeltarteletjes

Ingrediënten:

abrikozenjam, bloem, boter, calvados, crème fraîche, ei, kaneel, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillestokje, witte basterdsuiker, zout en zure appel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made:

Verse kruiden marinade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, knoflook, olijfolie, peperkorrels, sjalot, tuinkruiden en zout

Soort:

saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit Home made:

Geweckte zoetzure komkommer

Ingrediënten:

azijn, dille, karwijzaad, komkommer, kruidnagel, laurier, peperkorrels, suiker, water en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Ontzettend lekkere salade van eendenborst en rode rijst

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, eendenborst, hazelnoten, karwijzaad, kerrie, knoflook, limoensap, little gem, olijfolie, peper, peterselie, rode rijst, rozijnen, witte wijnazijn, zout en zure room

Soort:

salade / wild / gevogelte

Diner / nagerecht / drinken uit Home made:

Irish fudge

Ingrediënten:

boter, slagroom, suiker, vanillesuiker en whisky

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Home made:

Rood kersen & tijmbrood

Ingrediënten:

bloem, gist, kersen op sap, tijm en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Appelsorbet met appelchips

Drinken uit Home made:

Zwartebessen & tijmsiroop

Ingrediënten:

citroensap, kristalsuiker, tijm en zwarte bessen

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Dolma's gevuld met wilde rijst

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, tomaat in blik, ui, water, wijnbladeren, wilde rijst, witte rijst en yoghurt

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Chunkey chowder

Ingrediënten:

aardappel, boter, ham, kabeljauwfilet, laurier, maiskolven, peterselie, slagroom, tijm, ui en visbouillon

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Basisrecept uit Home made:

Biscuitdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, maïzena, witte basterdsuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Hele runderlende in kruidenkorst met salmoriglio van rozemarijn

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, olijfolie, oregano, rozemarijn, runderlende, venkelzaad en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / barbecue/grill

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Geweckte bietensalade met asgeitenkaas

Ingrediënten:

biet, frambozenazijn, friszure appel, geitenkaas, gember, kaneel, mesclun, mosterdzaad, nootmuskaat, rietsuiker, rode ui en rucola

Soort:

salade / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Terrine de campagne

Ingrediënten:

boter, cognac, ei, jeneverbes, kinnebak, kleurzout, laurier, netvet, sjalot, spek, tijm, varkenslever, varkensschouder, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / paté/terrine

Drinken uit Home made:

Laurierlikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, kaneelstokje, laurier, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Home made:

Homemade granola

Ingrediënten:

appelsap, noten, honing, muesli, rozijnen, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Pompoengnocchi

Ingrediënten:

eidooier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pompoen, pompoenpitten en typo 00 bloem

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Groene groentesalade

Ingrediënten:

bleekselderij, bosui, citroen, dille, feta, geitenkaas, gerookte kip, gerookte vis, groene groente, hazelnootolie, honing, knoflook, peper, peterselie, rauwe ham, runderlende, yoghurt en zout

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Frittata met munt, spinazie & pecorino

Ingrediënten:

citroensap, ei, munt, pecorino, peper, slagroom, spinazie en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchisalade

Ingrediënten:

knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, suiker, witte wijnazijn, zout en zure room

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Cranberrylikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, cranberry's, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelrasp, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Pavlova's met fruit voor mijn moeder

Ingrediënten:

eiwit, fruit, likeur, maïzena, munt, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillesuiker, water, witte wijnazijn, zout en zure room

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Irish brown soda bread

Ingrediënten:

baking soda, bloem, karnemelk, volkorenmeel en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchi 'quattro formagio'

Ingrediënten:

crème fraîche, fontina, gnocchi, gorgonzola, melk, parmezaanse kaas, ricotta en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Suikerbroodwentelteefjes met frambozenijs

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, frambozensorbetijs, fries suikerbrood, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, melk en poedersuiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Haringsalade

Ingrediënten:

appel, augurk, biet, haring, mayonaise, mosterdzaad, rode ui, witte peper, wodka en zure room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Home made:

Appelstroopjam

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker en friszure appel

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gemarineerde zalm in venkelzaad en pernod

Ingrediënten:

dille, pernod, suiker, venkelzaad, zalmzijde en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

1 notitie

Basisrecept uit Home made:

Mosterd maken

Ingrediënten:

ketjap manis, kurkuma, mosterdzaad, peper, rietsuiker, witte wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Home made:

Chocoladefondant met crème anglaise van sereh

Ingrediënten:

amaretti, amaretto, boter, cacao, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made:

Salade de lentilles

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, boter, bouillon, braadworst, knoflook, olijfolie, peterselie, prei, puy-linzen, rookworst, sjalot, winterpeen en witte wijn

Soort:

salade / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Mille-feuille van gerookte en rauwe biet met comté, waterkers en notendressing

Ingrediënten:

biet, comté, frambozenazijn, gembersiroop, hazelnootolie, hazelnoten, olijfolie, oregano, peper, salie, waterkers en zout

Soort:

salade / roken / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Schuimige tuinerwtensoepje met basilicum en avocadocreme

Ingrediënten:

avocado, basilicum, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook en tuinerwten

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Salie & citroenthee

Ingrediënten:

citroenrasp, honing en salie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Kreeft met limoen, bosui en gemberboter

Drinken uit Home made:

Vlierbloesemthee

Ingrediënten:

honing en vlierbloesem

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Scones

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, melk, poedersuiker en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Bonbons van rozemarijn en zeezout

Bijgerecht uit Home made:

Röstikoekjes met rozemarijn

Ingrediënten:

olie, rozemarijn, vastkokende aardappel en zeezout

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Aardbeien, aalbessen & balsamicoshake

Ingrediënten:

aalbessen, aardbeien, balsamicoazijn, gembersiroop en karnemelk

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Recept uit Home made:

Turkse pogaca

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gist, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gerookte tomatensoep

Ingrediënten:

cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, peper, tomaat, tomaat in blik en zout

Soort:

soep/bouillon / roken / gevogelte

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Frisse ijsthee

Ingrediënten:

citroen, honing, komkommer, limoen en munt

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Hazelnoot & citroencantuccini

Ingrediënten:

citroen, ei, hazelnoten, melk, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, kip, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Home made:

Appel-dadelchutney

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, bruine rozijnen, gedroogde dadels, gemalen kardemom, gember, kaneelstokje, knoflook, komijn, water, witte wijnazijn en zure appel

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Home made:

Vin de camomille

Ingrediënten:

kamille, rum, suiker, vanillestokje en witte wijn

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Marsepein

Ingrediënten:

blanke amandelen, oranjebloesemwater, poedersuiker en water

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Crunchy chocolates

Ingrediënten:

boter, cacao, chocolade, golden syrup, rice crispies en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Abzikozentapenade

Ingrediënten:

citroensap, gedroogde abrikozen, knoflook, olijfolie, peper en rozemarijn

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Rabarberjam met gember

Ingrediënten:

citroen, geleisuiker, gember, gember op siroop, rabarber, sinaasappel en water

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Morningsmoothie

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, citroensap, melk en vanillesuiker

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

rambozenclafoutis

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, frambozen, kirsch, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Platbrood met kikkererwten en salie van de grill

Ingrediënten:

bloem, gist, kikkererwten, peper, salie, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Drinken avocadosoepshotje

Ingrediënten:

avocado, bieslook, citroensap, kippenbouillon, melk, paprikapoeder, sherry, sjalot, tabasco en zure room

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Confit de vin

Ingrediënten:

citroen, geleisuiker, kardemompeulen, sinaasappel, vanillestokje en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

Hangop

Ingrediënten:

citroen, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Kruidige wortel & mango lassi

Ingrediënten:

honing, kaneel, kardemompoeder, mango, melk, winterpeen en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Gekonfijte choco-sinaasappelkrullen

Ingrediënten:

chocolade, sinaasappels en suiker

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Langwerpige preitaart

Ingrediënten:

boter, eiwit, hollandse geitenkaas, peper, prei, roomboterbladerdeeg, tijm, witte wijn en zout

Soort:

quiche / vegetarisch

Recept uit Home made:

Oof's bbqsaus

Ingrediënten:

bier, boter, bruine basterdsuiker, cayennepeper, jalapeñopeper, ketchup, knoflook, rode wijnazijn, worcestershiresaus en zout

Soort:

saus/dressing/jus / barbecue/grill

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Rozemarijnshortbread

Ingrediënten:

boter, honing, rozemarijn, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Pistacheflik-sandwiches met marmelade-semifreddo

Ingrediënten:

chocolade, crème fraîche, eidooier, marmelade, pistachenoten, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillesuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Omelet met worst, kummel, aardappeltjes en spinazie

Ingrediënten:

braadworstjes, ei, kummelzaad, mozzarella, olijfolie, peper, slagroom, spinazie, ui, vastkokende aardappel en zout

Soort:

vlees

Recept uit Home made:

Hangop

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Walnootgnocchi

Ingrediënten:

aardappel, boter, ei, olijfolie, peper, typo 00 bloem, walnootolie, walnoten en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Crostini

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, rozemarijn, stokbrood en tijm

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Rode paprikasoep met sinaasappel en dragon-basilicumolie

Ingrediënten:

basilicum, dragon, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, sinaasappel, tomaat in blik, ui, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Recept uit Home made:

Pompoenpickles

Ingrediënten:

foelie, kaneelstokje, kardemompeul, kruidnagel, pompoen, rode peper, suiker, water en witte wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Gevulde dadels

Ingrediënten:

marsepein, medjooldadels, oranjebloesemwater, pistachenootjes en poedersuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Pistacheflik-sandwiches met marmelade-semifreddo

Ingrediënten:

chocolade, crème fraîche, eidooier, marmelade, pistachenoten, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillesuiker en zout

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

rambozenclafoutis

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, frambozen, kirsch, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

1 notitie

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Tabouleh van quinoa met mais, bosui en harde kaas

Ingrediënten:

bosui, cashewnoten, geitenkaas, knoflook, little gem, maïskolf, mosterd, olie, paprikapoeder, peterselie en witte wijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Mulletjes met chermoula

Ingrediënten:

citroen, komijnzaad, koriander, mul, munt, olijfolie, paprika, peper, peterselie, saffraan, tomaat en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gekruide labnehballetjes op olijfolie

Ingrediënten:

griekse yoghurt, knoflook, laurier, olijfolie, oregano, tijm, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Komkommer & avocadosmoothie

Ingrediënten:

avocado, bieslook, komkommer, munt, peper, yoghurt en zout

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Recept uit Home made:

Homemade focaccia met olijven en rozemarijn

Ingrediënten:

bloem, olijfolie, olijven, rozemarijn, water, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Appelsorbet met appelchips

Ingrediënten:

appel, appelsap, citroensap, granny smith en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Eendenham

Ingrediënten:

eendenborstfilet, sinaasappel en zout

Soort:

wild / gevogelte

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Tartaar van rauwe en gemarineerde zalm

Ingrediënten:

citroen, dille, grof zeezout, mizuna, olijfolie, peterselie, rucola, toast, waterkers en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Home made:

Panettone & custardpudding

Ingrediënten:

amaretto, boter, ei, melk, panettone, poedersuiker, pruimen, suiker en vanillestokje

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Amandel-kaneelkoekjes

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, citroen, ei, fijne kristalsuiker, gekonfijte kersen, amandel, kaneel, walnoten en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Gekookt hammetje met mosterd-honingkorst

Ingrediënten:

bleekselderij, honing, jeneverbes, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, mosterd, peper, puntham, tijm, ui, winterpeen en zout

Soort:

vlees

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Home made:

Potted shrimps

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, foelie, hollandse garnalen en nootmuskaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Salade met lamshampakketjes, gevuld met geitenkaas, dadels en zoetzure korianderdressing

Ingrediënten:

dadels, honing, kerriepoeder, koriander, lamsham, olijfolie, pijnboompitten, rode ui, rode peper, rode wijnazijn, rucola en zachte geitenkaas

Soort:

salade / vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Mosselen zoals Horas ze maakt

Ingrediënten:

boter, coquilles, groene asperge, knoflook, mosselen, peultjes, room, sjalot, tuinbonen en visbouillon

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Meloen & limoensmoothie

Ingrediënten:

honing, honingmeloen, limoen en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Bisque à ma facon

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, cognac, knoflook, knolselderij, laurier, paprikapoeder, peen, peper, prei, rozemarijn, sjalot, soepkreeft, tijm, tomatenpuree, venkelzaad, visbouillon, witte vermout en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Romige knolselderij & saffraansoep

Ingrediënten:

crème fraîche, kippenbouillon, knolselderij, notenolie, olijfolie, saffraan, ui en witte wijn

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Bosvruchten yoghurtshake

Ingrediënten:

bosvruchten, karnemelk, poedersuiker en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Picknick / ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Kruisbessenjam met sinaasappel

Ingrediënten:

geleisuiker, kruisbessen en perssinaasappels

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Ierse oestersoep met mosselen en zeekraal

Ingrediënten:

aardappel, bier, bieslook, bloem, boter, knoflook, mosselen, mosterd, oesters, peen, peper, sjalot, slagroom, visbouillon, zeekraal en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Brandade van gerookte forel

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, crème fraîche, gerookte forel, kervel, mierikswortel, peper en zout

Soort:

stamppot / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Diner / nagerecht uit Home made:

Sorbet van bloedsinaasappels

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, citroensap, likeur, rode grapefruit, sinaasappel, suiker, vanillestokje en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

1 notitie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Coq o' quai

Ingrediënten:

bospaddestoelen, coquelette, knoflook, olijfolie, poussins, salie en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Ontbijt / diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Hangop van geitenyoghurt met tijm en olijven

Ingrediënten:

chilipeper, geitenyoghurt, olijven, slagroom, tijm en zeezout

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Vlierbessen-appeljam met laurier

Ingrediënten:

appel, citroen, geleisuiker, laurier en vlierbessen

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Irish tea brack

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ei, rozijnen, speculaaskruiden, sukade, water, zelfrijzend bakmeel, zout, zuidvruchten en zwarte thee

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Groentebouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, knoflook, knolselderij, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Lapsangtruffels

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, hagelslag, lapsang souchong, pure chocolade en slagroom

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Voor een hete zomer: watermeloensoep

Ingrediënten:

bruine suiker, gember, limoensap, munt, sinaasappelsap en watermeloen

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Oeuf cocotte

Ingrediënten:

bieslook, boter, crème fraîche, ei en peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Venkelzaadrub

Ingrediënten:

korianderzaad, kristalsuiker, venkelzaad, witte peperkorrels en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Gratin van topinamboer

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, gruyère, peper, slagroom, topinamboer en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Peren & steranijsjam

Ingrediënten:

geleisuiker, peren, rozijnen en steranijs

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Croque monsieur

Ingrediënten:

bloem, boter, brood, ei, gruyère, paprikapoeder, rauwe ham en slagroom

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Drinken / aperitief uit Home made:

Vermout

Ingrediënten:

basilicum, brandewijn, grapefruit, jenever, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, oregano, rode wijn, rozemarijn, saffraan, salie, sinaasappelrasp, steranijs, suiker, tijm en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Marshmellows van rozenthee

Ingrediënten:

gelatine, golden syrup, kristalsuiker, rozenthee en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Sticky marinade

Ingrediënten:

bruine suiker, gember, kaneel, ketjap, knoflook, rode wijnazijn en tomatenpuree

Soort:

saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Pikante borrelnootjes

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, cashewnoten, chilipoeder, macadamianoten, paranoten, pepita's, reuzenpinda's, rozemarijn, tijm en zeezout

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Home made:

Champagne & citruspunch

Ingrediënten:

champagne, cognac, grapefruitsap, limoensap, munt, sinaasappelsap, suiker en water

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Lavendel & muntthee

Ingrediënten:

lavendel en munt

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Zabaglione van vin santo met rode grapefruit

Ingrediënten:

ei, rode grapefruit, suiker en vin santo

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home made:

Citroenlimonade

Ingrediënten:

citroensap, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Vanille fritters met zabaglione

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, olie, poedersuiker, suiker, vanillesuiker, witte wijn, zabaglione en zout

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Gnocchi maken

Ingrediënten:

aardappel, ei, typo 00 bloem en zout

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Home made:

Custard

Ingrediënten:

crème fraîche, eidooier, maïzena, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Polentakoekjes met salie, geitenkaas & parmaham

Ingrediënten:

boter, geitenkaas, parmaham, polenta, salie, water en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Amandel & appelmuffins

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, eiwit, ketjap manis, malus appel, witte basterdsuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Semifreddo van saffraan met compote van citrusfruit

Ingrediënten:

citroensap, ei, grapefruit, likeur, saffraan, slagroom, suiker, suiker, vanillestokje en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Kruidentabouleh met kardemomdressing

Ingrediënten:

bulgur, citroen, couscous, noten, groene kruiden, honing, kardemompeulen, knoflook, olijfolie, quinoa, rozijnen, zout en zwarte peper

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Warme komkommersoep met gefrituurde peterselie

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, groentebouillon, komkommer, laurier, peterselie, slagroom, tijm, ui en volle melk

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chocoladekaakjes

Ingrediënten:

bloem, boter, cacaopoeder, pure chocolade en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Home made tagliatelle met courgette- en wortellinten & witte peper

Ingrediënten:

bloem, courgette, crème fraîche, ei, kervel, knoflook, peen, peper, griesmeel, witte peper en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Wortelsalade met komijn

Ingrediënten:

cayennepeper, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, peen, rode wijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Rotolo met rivierkreeft, wilde spinazie & rozemarijn-beurre blanc

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, crème fraîche, ei, garnalen, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, rivierkreeftstaartjes, rozemarijn, griesmeel, sjalot, wilde spinazie, witte wijn en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Sinaasappel-polentataart

Ingrediënten:

abrikozenjam, amandelen, bakpoeder, boter, citroensap, ei, gelatine, lichte basterdsuiker, polenta, sinaasappel en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made:

Herfstpastei

Ingrediënten:

bloem, chilipoeder, ei, gemberpoeder, paddestoel, hertebiefstuk, kaneel, ketchup, ketjap, mosterd, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, rundergehakt, wild zwijnfilet en zout

Soort:

vlees / paté/terrine

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Risotto ui de oven met worstgehakt en paprika

Ingrediënten:

braadworstjes, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, gezeefde tomaten, risottorijst, rode paprika, rozemarijn, tabasco, ui en witte wijn

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Basisrecept uit Home made:

Mosterdmayonaise

Ingrediënten:

azijn, citroensap, eidooier, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Tosti met camembert en abrikozenjam

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, camembert en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Home made:

Gepekelde en gerookte zalm

Ingrediënten:

bruine rum, bruine suiker, grof zeezout, zalmfilet en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gerookte paprika

Ingrediënten:

balsamicoazijn, carthamus bloemen, honing, mosterd, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout

Soort:

roken / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Karnemelkpannenkoeken met spek

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boekweitmeel, boter, ei, karnemelk, ontbijtspek, suiker en vanillesuiker

Soort:

vlees

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Snelle bouillabaisse

Ingrediënten:

dorade, garnalen, harissa, knoflook, mayonaise, mosselen, mul, olijfolie, pernod, rode poon, saffraan, stokbrood, tomatenpuree, ui, venkel, venusschelpen, visbouillon en witvis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Club met kaas, spek, gerookte biet & selderiesalade

Ingrediënten:

biet, boerenkaas, boter, boterhammen, citroen, crème fraîche, knolselderij, mayonaise, peper, slabladen, spek en zout

Soort:

vlees

Brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Polentamuffins gevuld met in champagne gemarineerde zalm en pompoenpickles

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, champagne, ei, maïzena, melk, polenta, suiker, zalm en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Komkommerrondjes gevuld met gerookte vis

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, citroensap, gerookte makreel, komkommer, mayonaise, peper en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chewy volkorenkoekjes met chocolade

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, chocolade, ei, havermout, kaneel, lichte basterdsuiker, pecannoten, vanillesuiker, volkorenbloem, walnoten en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Home made:

Cassis & vermoutcocktail

Ingrediënten:

citroen, crème de cassis, spuitwater en witte vermout

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Sinaasappelmarmelade met lavendel

Ingrediënten:

citroen, gedroogde lavendelbloem, geleisuiker, sinaasappel en water

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Arabische lamsburger

Ingrediënten:

bulghur, citroen, kaneel, knoflook, koriander, lamsgehakt, paprikapoeder, peper, pijnboompitten, piment, pitabroodje, sla, toomeh, ui en zout

Soort:

vlees

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Welsh rarebit

Ingrediënten:

bier, boter, brood, broodkruim, mosterd, oude kaas en peterselie

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchi alla romana

Ingrediënten:

boter, ei, emmentaler, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, polenta en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

1 notitie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Peren-hazelnotentaart

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, doyenne du comice peer, ei, hazelnoten, kaneelstokje, suiker, vanillesuiker, water, witte wijn en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Risotto met rode biet en taleggio

Ingrediënten:

biet, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, peper, risottorijst, sjalot, taleggio, tijm en zout

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Een echt kaasplankje

Ingrediënten:

chutney, confit de vin, crostini, kaas, lavashcrackers, olijven en vijgenboter

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Vijgenboter

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Herfstsalade met hazelnoten en gebakken paddestoelen & yoghurt-notendressing

Ingrediënten:

artisjok, bosui, citroen, bospaddestoel, hazelnoten, honing, olijfolie, peper, pijnboompitten, sla, spinazie, walnoten, walnotenolie, witte wijnazijn, yoghurt en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Home made:

Gerookte paprika

Lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Sticky cinnamon scones

Ingrediënten:

boter, ei, kaneel, karnemelk, noten, rozijnen, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Romige soep van topinamboer met gebakken pastinaak en paddestoelen

Ingrediënten:

citroensap, bospaddestoel, kippenbouillon, olijfolie, pastinaak, peper, roomboter, sjalot, slagroom, topinamboer, witte wijn en zout

Soort:

vlees / soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Biefspies met yoghurtsaus

Ingrediënten:

biefstuk, bosui, gember, gembersiroop, knoflook, komijnpoeder, komijnzaad, limoen, olijfolie, pepertje, tamarinde en yoghurt

Soort:

vlees