Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Varkenskoteletten met groente
- Ingrediënten:
- augurk, boter, rode port, rookspek, spinazie, tomaat, ui en varkenskotelet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
A propos bistro
de traditionele Franse keuken thuis
Een boek van Stéphane Reynaud, Marie-Pierre Morel en José Reis de Matos
★
★
★
★
★
We hebben 288 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals A propos bistro, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Over A propos bistro
Elke culinaire regio in Frankrijk dankt zijn identiteit aan zijn lokale specialiteiten, die stuk voor stuk alle kooktrends hebben doorstaan en nog steeds dagelijks op het menu staan, of het nu in de bistro op de hoek is of tijdens de uitgebreide smulpartijen thuis op zondag. Ze maken onderdeel uit van de tradities, geschiedenis en nationale trots van Frankrijk.
A propos Bistro is niet zomaar een kookboek. Het neemt de lezer mee op een rondreis door alle culinaire regio’s en langs typisch Franse gebruiken. Uiteraard worden de klassieke Franse gerechten zoals maman die vroeger op zondag op tafel zette opgevoerd - al dan niet in gemoderniseerde versie - maar en passant worden ook de regels van pétanque uitgelegd, zien we hoe croissants worden gemaakt, leren we wijnen uit de verschillende wijnstreken kennen, ontmoeten het nationale rugbyteam en leren we een paar oude Franse volksliedjes toe.
Boekrecensie
A propos bistro geïndexeerd.
De ondertitel van dit kookboek luidt “De traditionele Franse keuken thuis”. En daar is genoeg mee gezegd. Verwacht geen hippe recepten in dit kookboek.
Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit A propos bistro
Een greep uit de 288 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit A propos bistro:
Salade nicoise
- Ingrediënten:
- ansjovis, ei, fleur de sel, olijfolie, rode paprika, rode ui, tomaat, tonijn in blik en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje uit A propos bistro:
Biscuitgebak
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kristalsuiker, maïzena en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:
Verrassende groenten
- Ingrediënten:
- bloemkool, bouquet garni, broccoli, cantharel, champignons, citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, patisson, radijs, sjalot, tuinbonen en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit A propos bistro:
Appel en kaneelcompote
- Ingrediënten:
- calvados, droge cider, granny smith, kaneel en rietsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / nagerecht uit A propos bistro:
Abrikozencompote
- Ingrediënten:
- abrikozen, amaretto, suiker en vanille
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Tomatensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, ketchup, komijn, olijfolie, sjalot, tomaat, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit A propos bistro:
Schuimpjes
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch uit A propos bistro:
Bloedworst en knoflook
- Ingrediënten:
- bloedworst, boerenbrood, bosui, ei, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Moules marinières
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, mosselen, peterselie, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / avondmaal uit A propos bistro:
Kaasfondue
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, baguette, beaufort, comté, ei, emmentaler, kirsch, knoflook en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:
Aardappelen boulangère
- Ingrediënten:
- aardappel, gevogeltebouillon, laurier, rozemarijn, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / crumble/gratin
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Koninginnepasteitjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bouquet garni, champignon, eidooier, gevogeltebouillon, gevogeltequenelles, kalfszwezerik en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit A propos bistro:
Amandeltuiles
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, eiwit en fijne kristalsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Carpaccio van runderhaas
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, cornas, fleur de sel, hazelnoot, kalfsfond, radijs en runderhaas
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Gefrituurde spiering
- Ingrediënten:
- bloem, frituurolie, spiering en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Varkensfilet à la dijonaise
- Ingrediënten:
- boter, dijonmosterd, kalfsfond, knoflook, sjalot, slagroom, varkensfilet en witte port
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit A propos bistro:
Eendenconfit
- Ingrediënten:
- eendeboutjes, eendenborstfilet, eendenvet, laurier, peper, tijm en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit A propos bistro:
Citroenschuimtaart
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, eiwit, fijne kristalsuiker, maïzena en zandtaartdeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Gestoofd varkensribstuk
- Ingrediënten:
- aardappel, bosui, boter, cider, doperwt, granny smith appel, ui en varkensribstuk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees