dessert

Zoek naar dessert in uw eigen kookboeken

De lekkerste dessert recepten

Een recept uit Yotam Ottolenghi - Heerlijke gerechten om te delen

Diner / nagerecht / dessert uit Heerlijke gerechten om te delen:

Granita van watermeloen en aardbeien

Ingrediënten:
aardbeien, citroenblaadjes, fijne kristalsuiker, glucose, limoenen, watermeloen en wodka

Keuken:
Midden-Oosten
Soort:
zoet
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / nagerecht / dessert uit De dikke vegetariër:

Zoete kaas en appelomelet

Ingrediënten:
boter, ei, granny smith, kaneel, melk, olijfolie, room, roomkaas, suiker, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Nigel Slater - Greenfeast 50x snel & vega

Diner / nagerecht / dessert uit Greenfeast 50x snel & vega:

Geglaceerde marmercake

Ingrediënten:
boter, eieren, poedersuiker, rietsuiker, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, sinaasappelsap en zelfrijzend bakmeel

Een recept uit Nigel Slater - Greenfeast 50x snel & vega

Diner / nagerecht / dessert uit Greenfeast 50x snel & vega:

Panna cotta van yoghurt en rozenwater

Ingrediënten:
gelatine, melk, poedersuiker, rozenwater, slagroom, vanillestokjes en yoghurt

Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Coings en gelée - Kweepeer in gelei

Ingrediënten:
citroensap, crème fraîche, kaymak, kruidnagel, kweepeer, mascarpone, slagroom, suiker en vanille-essence

Keuken:
Turks / Sefardisch / Joods
Soort:
pudding
Een recept uit Jonah Freud - Rijksmuseum kookboek

Diner / nagerecht / dessert uit Rijksmuseum kookboek:

Flan van citroen met bloedende aardbeien en griesmeelkroketjes

Ingrediënten:
aardbei, aardbeien lambada, citroen, citroensap, geconfijte gember, gelatine, gember, gembersiroop, griesmeel, melk, paneermeel, room, suiker, water en zonnebloemolie

Keuken:
Nederlands / Brits
Soort:
zoet / gebak, koek, taart, pudding / pudding
Een recept uit B. Van Loo - Als kok in Frankrijk

Diner / nagerecht / dessert uit Als kok in Frankrijk:

Napoleondessert

Ingrediënten:
likeur, mandarijn, poedersuiker, slagroom en vanilleijs

Keuken:
Frans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / nagerecht / dessert uit Groot handboek sauzen:

Crema Fritta met kriekensaus

Ingrediënten:
bloem, ei, eidooier, geklaarde boter, kriekensaus, melk, paneermeel, pepermuntblad, plantaardige olie, poedersuiker, suiker, vanillemerg en zout

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / nagerecht / dessert uit Groot handboek sauzen:

IJs van banaan met zoete aardappel met chocolade-chilisaus

Ingrediënten:
agavediksap, bananen, bruine suiker, chocolade-chilisaus, crème fraîche, gecondenseerde melk, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en zoete aardappelen

Keuken:
Internationaal
Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Diner / nagerecht / dessert uit Koken met Sylvia Witteman:

Slagroomtoetje submission

Ingrediënten:
frambozen, meringues, passievruchten en slagroom

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rodebessensoep

Ingrediënten:
aalbessen, appelsap, braambessen, citroen, druivensap, frambozen, kristalsuiker, maïzena, zure kersen en zwarte bessen

Soort:
fruit / zoet
Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Italiaanse 'cassata'

Ingrediënten:
amandelschaafsel, eierdooiers, gekonfijte vruchten, kirsch, kristalsuiker, slagroom, vanille-ijs en water

Soort:
zoet / ijs
Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:

White and gold

Ingrediënten:
bladgoud, bosvruchtenconfituur interieur, cassismousse, eetbare witte bloemblaadjes, krokant van witte suiker, limoenzest, witte chocoladespriet, witte glaçage en yoghurtkrokant

Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Gâteau à l'orange - Sinaasappeltaart

Ingrediënten:
bakpoeder, blanke amandelen, ei, oranjebloesemwater, sinaasappels en suiker

Keuken:
Midden-Oosten / Sefardisch / Joods
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Kheer - Romige rijstepudding met kokos

Ingrediënten:
amandelschaafsel, blanke amandelen, kardemom, kokosmelk, pistaches, rijstemeel, suiker en water

Keuken:
Indiaas / Sefardisch / Joods
Soort:
gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Dodail - Romige rijstepudding met kokos uiot Calcutta

Ingrediënten:
amandelschaafsel, blanke amandelen, kardemompoeder, javaanse suiker, kokosmelk, palmsuiker, pistaches, rijstemeel, rozenwater en water

Keuken:
Indiaas / Sefardisch / Joods
Soort:
gebak/koek/taart/pudding / vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Fruitcompotes

Ingrediënten:
abrikoos, appel, citroensap, citroenschil, clementines, cognac, cointreau, druiven, kaneelstokje, kersen, kirsch, kruidnagel, kruisbessen, peer, perzik, pruim, rode wijn, sinaasappelschil, suiker, vanillestokje, water en witte wijn

Keuken:
Asjkenazisch / Joods
Soort:
vegan / fruit / chutney/pickle/jam/compote
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Rood fruit in siroop

Ingrediënten:
aardbeien, framboos, rode bessen, suiker, water, witte wijn en zwarte bessen

Keuken:
Asjkenazisch / Joods
Soort:
vegan / fruit / chutney/pickle/jam/compote
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Bouze bi mish mish - Granita van abrikozen

Ingrediënten:
abrikozen, citroensap, suiker en water

Keuken:
Orientaals / Sefardisch / Joods
Soort:
vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:

Spiegeleitje

Ingrediënten:
gelei vegetal, mangocoulis en panna cotta

Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:

Orelys

Ingrediënten:
appelcompote, appelrolletjes, bavarois van witte chocolade, bladerdeeg, chocolade crumble, citroencrème, crémeux van basilicum, crémeux van yuzu, groene chocoladekrullen, groene glaçage, groene spuitchocolade, orelysmousse, sabayon met tonkaboon, tuillebeslag, vlierbloemschuim, witte glaçage, witte spuitchocolade, yoghurtkroepoek, yoghurtmousse, yoghurt spongecake en yuzu-espuma

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:

Amarettoschuim met kersen

Ingrediënten:
amaretto, eierdooiers, gelatineblaadjes, kersen op sap, slagroom, suiker, vanillesuiker en verse muntblaadjes

Soort:
schuim/mousse/gelei
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / nagerecht / dessert uit Groot handboek sauzen:

Chocoladeparfait met cranberries en kaneelsaus

Ingrediënten:
brandewijn, bruine suiker, ceylonthee, cranberries, eidooier, gedroogde pruimedanten, kaneelsaus, melk, pure couverture en room

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:

Zoet-hartige kwarktaart met kersen

Ingrediënten:
amandelmeel, anijssterren, blanke hazelnoten, boter, diepvrieskersen, feta, fijne kristalsuiker, olijfolie, roomkaas, sesamzaad, sinaasappel en slagroom

Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Diner / nagerecht / dessert uit Baru Belanda:

Kokosdessert met gesuikerde groenten

Ingrediënten:
cherrytomaten, citroengras, eiwit, frituurolie, gelatine, kokosrasp, kokosroom, poedersuiker, slagroom, suiker, truffelaardappeltjes en zout

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Roger Van Damme - Roger Van Damme desserts

Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:

Half Moon

Ingrediënten:
abrikozencompote, abrikozenmousse, abrikozensorbet, bergamotschuim, groene chocoladekrullen, kwarkmousse, lemoncress, mangocoulis, oranje chocoladekrul, oranje glaçage, passievruchtencrémeux, sablé en witte spuitchocolade