Recept uit de zilveren lepel:
Auroresaus
- Ingrediënten:
- tomaten en veloutésaus
- Keuken:
- Italiaans
Veloutésaus
Zoek naar veloutésaus in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met veloutésaus in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste veloutésaus recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient veloutésaus:
Recept uit de zilveren lepel:
Spruitjes in veloutésaus
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, parmezaanse kaas, peperkorrels, spruitjes, veloutésaus, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce suprème - Roomsaus o.b.v. velouté
- Ingrediënten:
- room en veloutésaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Auroresaus - salsa vellutata aurora
- Ingrediënten:
- peper, tomaat, veloutésaus en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen / gevogelte / vegetarisch
Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Spruitjes in veloutésaus - cavolini di brexelles vellutati
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte wijn, parmezaanse kaas, spruitjes, veloutésaus, verse bieslook, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Het krokettenboek:
Kroketten Bohémiene - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, foie gras, frituurolie, madeira, paneermeel, truffel en veloutésaus
- Keuken:
- Frans
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Blanquette d'agneau - Gestoofd voorjaarslam met uien en champignons
- Ingrediënten:
- blanke fond, bleekselderij, boter, kippenbouillon, kruidnagel, lamsstoofvlees, laurier, peterselie, peterselietakjes, sjalot, stoofvocht, tijm, ui, veloutésaus, veloutésaus met champignons, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Gegratineerde visschelpen
- Ingrediënten:
- champignons, citroen, garnalen, gemalen kaas, peper, veloutésaus, vetstof, visbouillon, visfilet en zout
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce Parisienne (Sauce Allemande) - Parissienesaus (Duitse saus)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, slagroom, veloutésaus, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Weense kroketten - Larousse Gastronomique, 1938
- Ingrediënten:
- boter, champignons, ei, frituurvet, gefrituurde uienringen, kalfszwezerik, magere ham, paneermeel, paprikapoeder, tomatensaus met paprikapoeder en veloutésaus
- Keuken:
- Oostenrijks
- Soort:
- bouillon
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit De Zilveren Lepel:
Sformato van schelpdieren - sformato di vongole e cozze
- Ingrediënten:
- boter, ei, mosselen, peper, veloutésaus, venusschelp, visfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata
Advertentie
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce Mornay - Kaassaus
- Ingrediënten:
- bechamèlsaus, boter, cayennepeper, gruyerekaas, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, veloutésaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Crosnes kroketten - Auguste Escoffier,1902
- Ingrediënten:
- boter, crosnes, eidooier, fijn broodkruim, frituurolie, peterselie, veloutésaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce chivry/sauce à l'estragon - Witte wijnsaus met kruiden, dragonsaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, dragon, droge witte wijn, gedroogde kruiden, kervel, lente-ui, peterselie, roomsaus, sjalot, veloutésaus en verse groene kruiden
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Sauce Aurore - Bechamel of Veloutésaus met tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, bechamèlsaus, boter, dragon, kervel, peterselie, roomsaus, tomatenpuree en veloutésaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De Zilveren Lepel:
Krabsoufflé - soufflé di granchio
- Ingrediënten:
- boter, ei, krabvlees, peper, rode paprika, veloutésaus, vermout en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Timbale de macaroni - Warme macaronipudding
- Ingrediënten:
- boter, champignons, gehaktmengsel, kippenlevers, lange macaroni, peper, rundertong, tomatensaus, truffel, veloutésaus, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte / rundvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Veau prince Orloff - Met uien en champignons gegratineerd kalfsvlees
- Ingrediënten:
- boter, champignons, dikke veloutésaus, gruyère, kalfsvlees, lente-ui, olie, peper, rijst met uien, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Blaquette de veau à l'ancienne - Kalfsstoofschotel met uien en champignons
- Ingrediënten:
- blanke fond, bleekselderij, boter, kalfsstoofvlees, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, peterselie, peterselietakjes, sjalot, stoofvocht, tijm, ui, veloutésaus, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees