dry rub

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing Pork Belly

Ingrediënten:: dry rub en varkensbuik
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Pork Ribs

Ingrediënten:: dry rub en spare ribs
Soort:: vlees

Diner / lunch uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Gerookte ribbetjes

Ingrediënten:: appelsap, droge rub, marinade voor gerookte ribbetjes en varkensbuikribben
Keuken:: Indiaas
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing Pork Shank

Ingrediënten:: varkensschenkel en zoete dry rub
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing Duck Leg

Ingrediënten:: basis dry rub en eendenborst
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing beef tenderloin whole

Ingrediënten:: basis dry rub en runderhaas
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*American Bbq: Kansas City Bbq Sauce, Kansas Rub, Memphis Rub, East Texas Bbq Sauce, Memphis Bbq Sauce, North Carolina (Eastern Region) Bbq Sauce, South Carolina Bbq Sauce, Centrifuged Bbq Sauce, Kentucky Bbq Sauce, North Carolina (Lexington Sty Le) Bbq Sauce, Red Coleslaw, White Coleslaw, Potato Salad, Fried Green Tomatoes, Fried Pickles, Remoulade Sauce, Corn Bread, Baked Beans, Buttermilk Biscuits, Pork Ribs, Pulled Pork Shoulder, Beef Brisket, Beef Short Ribs American Bbq: Kansas City Bbq Sauce, Kansas Rub, Memphis Rub, East Texas Bbq Sauce, Memphis Bbq Sauce, North Carolina (Eastern Region) Bbq Sauce, South Carolina Bbq Sauce, Centrifuged Bbq Sauce, Kentucky Bbq Sauce, North Carolina (Lexington Sty Le) Bbq Sauce, Red Coleslaw, White Coleslaw, Potato Salad, Fried Green Tomatoes, Fried Pickles, Remoulade Sauce, Corn Bread, Baked Beans, Buttermilk Biscuits, Pork Ribs, Pulled Pork Shoulder, Beef Brisket, Beef Short Ribs

Ingrediënten:: aardappelsalade, augurk, bonen, groene tomaat, gecentrifugeerde bbq saus, kansas city barbecue-saus, kansas rub, karnemelkbroodjes, kentucky bbq saus, maïsbrood, memphis bbq saus, memphis rub, north carolina (lexington-stijl) bbq saus, north carolina (lexington-stijl) bbq saus, east texas barbecue-saus, pulled pork van varkensschouder, remouladesaus, rode koolsla, runderklapstuk, runderspareribs, varkensribbetjes, witte koolsla en zuid carolina bbq saus
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Beef Cheek Pastrami

Ingrediënten:: kruidenrub voor runderwang, pekel voor runderwang en waygu runderwang
Soort:: vlees

Recept uit Het krokettenboek:

Pulled pork easy

Ingrediënten:: barbecue rub en procureur
Soort:: varkensvlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing Pork Leg (Fresh Ham)

Ingrediënten:: molasse cure, varkenspoot en vochtige rub
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

curing duck breast

Ingrediënten:: corned beef, eendenborst en zoete rub
Soort:: gevogelte

Recept uit Smokey Goodness:

BBQ party platter - moinkballs

Ingrediënten:: bold & beefy bbq-saus, gerookt ontbijtspek, rundergehakt en smokey's beef rub
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smokey goodness:

Brisket

Ingrediënten:: brisket, butchers' beef injectionpoeder, peterselie, runderfond, smokey's beef rub, tabasco en worcestersaus
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Smokey goodness:

Pork

Ingrediënten:: appelsap, blues hog original, boston butt, butchers' pork injectionpoeder, butt rub, peterselie, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, srirachasaus en tabasco
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Smokey goodness:

Pulled beef à la bordelaise

Ingrediënten:: bold & beefy bbq-saus, demi glace, margarine, rode wijn, runderfond, rundermerg, rundernek, smokey's beef rub, zeezout en zwarte peper
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Smokey goodness:

Bold & beefy bbq-saus

Ingrediënten:: appelciderazijn, appelstroop, balsamicoglaze, bruine basterdsuiker, cacao, cola, espresso, honing, ketchup, maïzena, molasse, smokey's beef rub, sojasaus, tabasco, worcestersaus en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / barbecue/grill

Recept uit Smokey goodness:

Ribs

Ingrediënten:: agavesiroop, appelsap, blues hog original, butt rub, chilisaus, margarine, peterselie, piggy mix bbq-kruiden, rietsuiker, smokey's original bbq-saus, smokey's pig spray, spareribs, srirachasaus, st. louis style ribs en tabasco
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Smokey Goodness:

Bold & Beef BBQ-saus

Ingrediënten:: appelcidelazijn, balsamicoglaze, bruine basterdsuiker, cacao, cola, espresso, honing, ketchup, maïzena, molassa, smokey's beef rub, sojasaus, tabasco, water, worcestersaus en zwarte lampong peper
Soort:: barbecue/grill

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Smokey goodness:

BBQ party platter

Ingrediënten:: bleekselderij, bold & beefy bbq-saus, cheddar, chick mix bbq-kruiden, drumsticks, gerookt ontbijtspek, honing, jalapeñopeper, mirin fu, piggy mix bbq-kruiden, roomkaas, rundergehakt, smokey's beef rub en wortel
Soort:: vlees / barbecue/grill

Recept uit Smokey Goodness:

Slow smoked picanha steak met ash baked sweet potatoes

Ingrediënten:: bieslook, chilipoeder, komijn, olijfolie, picanhasteak, smokey's beef rub, zeezout, zoete aardappel, zure room en zwarte peper
Soort:: barbecue/grill