Basisrecept uit Piri piri & sardientjes:
Piri piri olie
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde piri piri pepers, grof zout, knoflook, laurierblad, olijfolie, piri piri pepers, rode wijnazijn en whisky
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- saus/dressing/jus
Portugees
Zoek naar Portugees in uw eigen kookboeken
Portugees koken? De lekkerste recepten:
Basisrecept uit Piri piri & sardientjes:
Piri piri tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde piri piri pepers, knoflook, olijfolie, suiker, tomaat en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- saus/dressing/jus
Drinken uit Piri piri & sardientjes:
Licor de ginja (ginjinha)
- Ingrediënten:
- aguardente, brandewijn, citroenschil, kaneelstokje, suiker en zure kersen
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Gegrilde sardines met paprika´s - sardinhas assadas com pimentos
- Ingrediënten:
- grof zeezout, olijfolie, paprika, sardines, ui en wijnazijn
- Keuken:
- Europees / Portugees
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Portugese vleesstoofpot - cozido à portuguesa
- Ingrediënten:
- chourico worst, doorregen spek, galicische kool, knoflookworst, runderborst, soepkip, varkensbuik, varkensoor, witte kool, witte raap, witte rijst, wortel, zout, zwarte chourico en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Portugees
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:
Caldo verde
- Ingrediënten:
- boerenkool, chinese broccoli, chorizo en kruimige aardappel
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Diner / nagerecht uit Piri piri & sardientjes:
Citrusijsmet laurierblad, kaneel en ginjinha
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, fijne kristalsuiker, ginjinha, kaneelstokje, laurier, melk, sinaasappelschil, slagroom en vanille-extract
- Keuken:
- Portugees
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Portonic
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte port, ijsblokjes, limoen en tonic
- Keuken:
- Mediterraans / Portugees
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Diablo - Stoofschotel van kip en varkensvlees met rijst
- Ingrediënten:
- allspice, azijn, kip, kruidnagel, laurier, mager varkensvlees, mosterdblad, olie, peper, reuzel, rijst, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- stoofgerecht / rijst / gevogelte / varkensvlees
Recept uit Groot handboek sauzen:
Portugese saus
- Ingrediënten:
- gladde peterselie, kalfsjus, knoflook, olijfolie, sjalot, tomaat, tomatenbasissaus en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:
Artisjokravioli met Portugese saus
- Ingrediënten:
- artisjokken, bloem, ei, eidooier, groentefond, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, portugese saus, ricotta, salieblaadjes, sjalot, tijm, witte wijn en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- pasta/noodles
Advertentie
Diner / nagerecht uit De smaak van Conclusion:
Merengue
- Ingrediënten:
- aardbeien, basterdsuiker, eiwit, slagroom en vanille-ijs
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Portugees stoofpotje van linzen
- Ingrediënten:
- aardappel, bruine linzen, knoflook, laurier, olijfolie, prei, tijm, tomaten, ui en wortel
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- stoofgerecht / bouillon / vegetarisch
Recept uit Piri piri & sardientjes:
Cakejes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, gekonfijte sinaasappelschil, pijnboompitten, vanille-extract, walnoten en zure kersen
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Konijn uit de oven
- Ingrediënten:
- aguardente, boter, brandewijn, grof zout, knoflook, konijn, kruidnagel, laurier, olijfolie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Varkensschouder met venusschelpen
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, knoflook, koriander, olijfolie, ui, varkensschouder, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vlees
Advertentie
Bijgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Gebakken boterrijst
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, paprikapoeder, rijst en ui
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- rijst
Bijgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Tomatenrijst
- Ingrediënten:
- boter, grof zout, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, rijst, rode paprika, tomaat, ui en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Gegrilde kip piri piri
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroensap, fijn zout, grof zout, kip, knoflook, laurier, olijfolie, oregano, paprikapoeder, piri piri pepers, piri piri poeder, piri piri saus, ruby port en whisky
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Piri piri & sardientjes:
Pasteis de bacalhau
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gezouten kabeljauw, knoflook, koriander, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Piri piri & sardientjes:
Octopus van de azoren
- Ingrediënten:
- aguardente, bleekselderij, brandewijn, inktvis, knoflook, kruidnagel, olijfolie, oregano, peterselie, piri piri poeder, tijm, ui en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Recept uit Piri piri & sardientjes:
Groentesoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boerenkool, courgette, olijfolie, snijbiet, spinazie, ui en wortel
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Piri piri & sardientjes:
Ananascake
- Ingrediënten:
- ananas, bakpoeder, boter, cakemeel, ei en fijne kristalsuiker
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Portugese farofias, engelenbilletjes
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kaneel, maïzena, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Portugees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Gemarineerde sardines - Sardinhas de escabeche
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, plantaardige olie, sardines, tomaat, uien, wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Portugees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / frituur / vis
Recept uit Anatolië:
Incini
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, cointreau, gekonfijte vijg, hendriks gin en vijg
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Advertentie