Grieks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Tzatziki: griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille of munt

Ingrediënten:: bosui, dille, extra vierge olijfolie, griekse schapenmelkyoghurt, knoflook, komkommer, munt, pitabroodje en witte wijnazijn
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Kruidige octopussalade met peterselie

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kruidnagel, octopus, peterselie, pimentbessen, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels
Keuken:: Grieks
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:

Kip traybake met tzatziki

Ingrediënten:: kalamata olijven, kipdrumsticks, krieltjes, olijfolie, rode ui, tzatziki, venkel en za'atar
Keuken:: Grieks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Tzatziki

Ingrediënten:: dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, peterselie, volle yoghurt, walnoten en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: salade / saus

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Geroosterde zwaardvis aan spiesen

Ingrediënten:: gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, paprika's, rode uien, zout, zwaardvis en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: barbecue/grill / vis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Gegrilde, met feta gevulde inktvis

Ingrediënten:: citroen, feta, knoflook, olijfolie, pijlinktvissen, verse marjolein, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: vis

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Stadse artisjokken - anginares à la polita

Ingrediënten:: artisjok, blanke ui, bloem, citroen, lente-ui, maïzena, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, tuinbonen, verse dille, waspeen en zout
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Gevulde groenten

Ingrediënten:: aardappel, boter, citroen, courgette, gedroogde munt, half-om-halfgehakt, kortkorrelige rijst, olijfolie, paprika, paprikapoeder, peper, peterselie, rode ui, tomaat en zout
Keuken:: Grieks

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Gegrilde octopus met oregano

Ingrediënten:: gedroogde oregano, octopus, olijfolie en rode wijnazijn
Keuken:: Grieks
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Avgolemono (kippensoep met ei & citroen)

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, ei, kip, langkorrelige rijst, peterselie, witte ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Grieks
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:

Yoghurtsaus

Ingrediënten:: crème fraîche, griekse yoghurt en knoflook
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Calamari met boter, citroen & knoflook

Ingrediënten:: boter, calamari, citroen, citroensap, knoflook en peterselie
Keuken:: Grieks
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Auberginepuree - melitzanosaláta

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, knoflook, olijfolie, ui, verse peterselie, zout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Gebakkan kaas - saganáki

Ingrediënten:: citroen, olijfolie en schapenkaas
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / meel / kaas

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Viskuitpastei - taramosaláta

Ingrediënten:: brood, citroensap, karperkuit, olijfolie, ui, verse peterselie en zalmkaviaar
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: vis

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Gebakken groenten - briámi

Ingrediënten:: aardappel, aubergine, courgette, groene bonen, groene paprika, knoflook, olijfolie, oregano, tomaat, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Griekse omelet

Ingrediënten:: ei, feta, paprika, olijfolie, oregano, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Tonijnsouvlaki met pitabroodjes

Ingrediënten:: citroen, citroenrasp, citroensap, gedroogde oregano, olijfolie, rode paprika, rode ui, shoarmabroodjes en tonijnfilet
Keuken:: Grieks
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Aubergineschotel - moussaka

Ingrediënten:: aubergine, boter, broodkruim, droge witte wijn, eierdooier, griekse kefalotiri, knoflook, lamsgehakt, meel, melk, nootmuskaat, tomaat, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / groente

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Griekse marinade

Ingrediënten:: citroensap, droge witte wijn, gedroogde oregano, knoflook, laurierblad, olijfolie en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: vegetarisch / marinade

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Vissoep - kakaviá

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, knoflook, laurierblad, middellandse-zeevis, olijfolie, tomaat, ui, verse bladselderij, verse dille, verse peterselie, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Grieks
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Lamsvleeskebabs Grieks

Ingrediënten:: champignon, citroensap, droge witte wijn, gedroogde oregano, kerstomaat, knoflook, lamsbout, laurierblad, olijfolie, paprika, ui en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: barbecue/grill / lamsvlees / marinade

Lunch / bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Griekse salade

Ingrediënten:: extra vierge-olijfolie, feta, kerstomaat, knoflook, peper, perzische komkommer, rode ui, rodewijnazijn, sjalot, zout, zwarte olijf en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spinazie en fetataart met filokorst (Spanikopita)

Ingrediënten:: boter, feta, filodeeg, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, spinazie, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: quiche / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Gepocheerde kweeperen

Ingrediënten:: basterdsuiker, citroen en kweeperen
Keuken:: Grieks

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Griekse bonensla met noten

Ingrediënten:: citroensap, favabonen, gigantebonen, knoflook, munt, olijfolie, rode ui, sjalot, walnoten, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: salade / vegan / vegetarisch

Grieks

Zoek naar Grieks in uw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Tzatziki: griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille of munt

Kruidige octopussalade met peterselie

Kip traybake met tzatziki

Tzatziki

Geroosterde zwaardvis aan spiesen

Gegrilde, met feta gevulde inktvis

Stadse artisjokken - anginares à la polita

Gevulde groenten

Gegrilde octopus met oregano

Avgolemono (kippensoep met ei & citroen)

Yoghurtsaus

Calamari met boter, citroen & knoflook

Auberginepuree - melitzanosaláta

Gebakkan kaas - saganáki

Viskuitpastei - taramosaláta

Gebakken groenten - briámi

Griekse omelet

Tonijnsouvlaki met pitabroodjes

Aubergineschotel - moussaka

Griekse marinade

Vissoep - kakaviá

Lamsvleeskebabs Grieks

Griekse salade

Spinazie en fetataart met filokorst (Spanikopita)

Gepocheerde kweeperen

Griekse bonensla met noten

Grieks

Zoek naar Grieks in uw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie