Japans

Recept uit Simpel Sushi:

Gezuurde rijst sumeshi

Ingrediënten:: japanse rijst, japanse rijstazijn, kombu, suiker en zeezout
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Recept uit Simpel Sushi:

Simpele sushirollen norimaki

Ingrediënten:: gezuurde rijst, ingelegde gember, japanse sojasaus, komkommer, nori-zeewier en wasabipasta
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Recept uit Simpel Sushi:

Handgevormde sushi nigiri

Ingrediënten:: basilicum, dashi-bouillon, eieren, gezuurde rijst, ingelegde gember, inktvis, japanse rijstazijn, japanse sojasaus, mirin, nori-zeewier, shiso-bladen, tijgergarnaalstaarten, tonijn, wasabi, zalm, zeebrasem en zoete sherry
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Ontbijt / brunch uit Nieuw vegetarisch koken:

Japanse omelet

Ingrediënten:: beleg naar keuze, ei, groentebouillon, lichte sojasaus, mirin, plantaardige olie en shiitake
Keuken:: Japans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Simpel Sushi:

Tofubuidels inari-zushi

Ingrediënten:: gedroogde shiitake, gefrituurde japanse tofu, gezuurde rijst, ingelegde gember, japanse sojasaus, kippenbouillon, mirin, sake, wortel en zoete sherry
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Recept uit Simpel Sushi:

Eierdopjesshushi

Ingrediënten:: citroen, gerookte zalm, gezuurde rijst, japanse rijstazijn en limoen
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Recept uit The big green egg book:

Japanse mini-aubergine met bataatfudge met citroengort, zoetzure peen, geïm- pregneerde paprika en courgettechips

Ingrediënten:: alkmaarse gort, appelsap, azijn, bataat, carotte de sable, citroen, courgette, japanse mini-aubergine, kerrie, knoflook, kummel, mosterdzaad, olijfolie, paprika, peper, sjalot, suiker, turkse aubergine, ui, venkelzaad, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Japans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Diner uit Ramen:

Misoramen

Ingrediënten:: bosui, ei, gember, kippenbouillon, miso, noedels, paksoi, peultjes, taugé en varkensbouillon
Keuken:: Japans

Recept uit Ramen:

Tantanmenramen

Ingrediënten:: bosui, bouillon, chilibonenpasta, chiliolie, ei, gember, knoflook, noedels, paksoi, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, sojasaus, taugé en varkensgehakt
Keuken:: Japans

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Aardappel met walnoot-misosaus

Ingrediënten:: aardappel, gember, lichte miso, sojasaus, walnoten en zout
Keuken:: Japans
Soort:: vegan / vegetarisch / groente

Recept uit Ramen:

Shio Ramen

Ingrediënten:: bosui, bouillon, buikspek, ei, gedroogde paddenstoelen, kippenvet, noodles, sojasaus en taugé
Keuken:: Japans

Recept uit Ramen:

Groene-Curry Ramen

Ingrediënten:: bouillon, citroengras, gefrituurde uitjes, gember, japanse sojasaus, kaffir-limoenblaadjes, kip, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, kousenband, laoswortel, ramen noodles, rijstazijn, sesamolie, sjalot, thaise basilicum, thaise chilipeper, ui, vissaus en wortels
Keuken:: Japans

Diner / hoofdgerecht uit Gezond koken gevogelte nieuwe stijl:

Kip teriyaki

Ingrediënten:: droge sherry, gemberwortel, honing, kippendij, knoflook, rode peperkorrels, shoyu, voorjaarsui, zoutarme sojasaus en zwarte peperkorrels
Keuken:: Japans
Soort:: barbecue/grill / magnetron / gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Groene thee bouillon met udon-noedels met taugé

Ingrediënten:: groene theeblaadjes, mirin, suiker, taugé, udonnoedels en zwarte peper
Keuken:: Japans
Soort:: soep/bouillon / vegan / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kip-paprika yakitori

Ingrediënten:: gembersiroop, groene paprika, japanse sojasaus, kipfilet, medium sherry en peper
Keuken:: Japans
Soort:: vlees / barbecue/grill

Snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Gebakken bonen met kruimelkorst van creamcrackers

Ingrediënten:: boter, chilipeper, creamcrackers, kidneybonen, kombu, melassestroop, mosterdpoeder, neutrale olie, pintobonen, tomatenpuree, ui, witte boon, zout en zwarte boter
Keuken:: Japans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Recepten voor de wok:

Kip teriyaki

Ingrediënten:: donkere sojasaus, droge sherry, kippenborst, mosterdkers, rijstwijn, sinaasappel, sinaasappelrasp en suiker
Keuken:: Japans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fisch, 30 tolle Rezepte:

Sashimi vom Loup de Mer mit Ponzu-Sauce / Sashimi van zeewolf met ponzusaus

Keuken:: Japans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Groene thee bouillon met udon-noedels met gember

Ingrediënten:: gember, groene theeblaadjes, mirin, suiker, udonnoedels en zwarte peper
Keuken:: Japans
Soort:: soep/bouillon / vegan / vegetarisch