J. Goldstein

We hebben 3 boeken van J. Goldstein waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van J. Goldstein? Registreren is gratis!

Boeken van J. Goldstein

J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis — J. Goldstein **De Middellandse Zee, een culinaire reis**

J. Goldstein - Spanje en Portugal — J. Goldstein **Spanje en Portugal**

J. Goldstein, P. Johnson, M.A. Booth en E. Miller - Taverna — J. Goldstein, P. Johnson, M.A. Booth en E. Miller **Taverna**

Recepten van J. Goldstein

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Zeepaling met prei, olijven en wijn uit de oven - anguille à la martegale

Ingrediënten:: broodkruim, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, prei, verse peterselie, zeepaling, zout en zwarte olijven
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis / feestdagen

Diner / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gekarameliseerde custard - crema catalana

Ingrediënten:: citroenschil, donkerbruine basterdsuiker, eierdooier, kaneelpijpje, kristalsuiker, maïzena, melk, room en slagroom
Keuken:: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort:: barbecue/grill / eieren, kaas en zuivel / pudding / vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Tomaat, komkommer en feta salade - horiatiki salata

Ingrediënten:: feta, gedroogde oregano, groene paprika, kalamata olijf, knoflook, komkommer, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, spaanse ui, tomaat, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: salade / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Patrijs met kool - perdiz con coles

Ingrediënten:: bacon, bloem, chorizo, cognac, droge rode wijn, ei, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, groene kool, knoflook, kwartel, melk, nootmuskaat, olijfolie, patrijs, piepkuiken, pittige varkensworst, reuzel, savooiekool, sinaasappelrasp, tomaat, ui, varkensgehakt, verse marjolein, verse tijm, versgemalen zwarte peper, witbrood, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Sinaasappelbrandy - ratafia

Ingrediënten:: brandy, cognac, gemalen kaneel, gemalen koriander, sinaasappel en suiker
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: drank (alcoholisch)

Picknick / diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Bulghursalade - tabbouleh (plus variatie)

Ingrediënten:: bindsla, citroensap, fijne bulgur, gemalen piment, groene paprika, lente-ui, olijfolie, peper, romeinse sla, tomaat, ui, verse munt, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Libanees
Soort:: salade / couscous/bulgur/quinoa / veganistisch / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Catalaanse pizza's - cocas

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bacon, bloem, butifarra, champignon, droge gist, groene paprika, knoflook, maïsgriesmeel, olijfolie, peper, pijnboompitten, polenta, rode paprika, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort:: vlees / brood en broodgerecht / pizza / vis

Bijgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Couscous

Ingrediënten:: boter, bouillon, couscous, gemalen kaneel, gemalen komijn, gemberpoeder, olijfolie, versgemalen zwarte peper, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Tunesisch / Marokkaans / Noord-Afrikaans
Soort:: vegetarisch / couscous

Bijgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Courgettebeignets - kabak mücveri

Ingrediënten:: blanke ui, bloem, courgette, ei, feta, kasseri, lente-ui, olijfolie, peper, verse dille en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: vegetarisch / groente / frituur

Diner / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Soep van wilde knolvenkel - minestra di finocchi selvatici

Ingrediënten:: boter, bouillon, grof boerenbrood, knolvenkel, olijfolie, peper, ricotta, verse witte kaas, wilde venkel en zout
Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Verstopte kwartels - patlicanli bildircin

Ingrediënten:: aubergine, droge witte wijn, gemalen kruidnagel, gemalen piment, kefalotyri, knoflook, kwartel, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Lunch / bijgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Sesam broodringen - semit

Ingrediënten:: bloem, boter, droge gist, ei, melk, sesamzaad, suiker, water en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Mediterraans / Egyptisch
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Libanese marinade (voor gevogelte)

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, piepkuiken, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
Soort:: gevogelte / marinade

Picknick / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Siciliaanse gekruide olijven

Ingrediënten:: gedroogde oregano, groene olijven, knoflook, olijfolie en rode pepervlokken
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Sardijnse vissoep - cassola (plus variatie)

Ingrediënten:: baars, clams, droge witte wijn, gedroogde spaanse peper, knoflook, krab, mul, octopus, olijfolie, paling, schorpioenvis, stokbrood, tomaat, ui, verse basilicum, versgemalen zwarte peper, visbouillon, witvis en zout
Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Lamsragoût met champignons en paprika's - agnello al forno alla madonita

Ingrediënten:: boleten, citroensap, droge rode wijn, droge witte wijn, geit, gele paprika, kastanjechampignon, knoflook, lamsschouder, olijfolie, rode paprika, ui, verse rozemarijn, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Bijgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kikkererwten in kruidige saus - hmissa bil dersa plus variaties

Ingrediënten:: bloemkool, cayennepeper, gedroogde kikkererwten, gemalen komijn, knoflook, linzen, olijfolie, paprikapoeder, tomaten, tomatenpuree, verse basilicum, verse koriander, verse tijm, versgemalen zwarte peper, water, witte bonen en zout
Keuken:: Mediterraans / Noord-Afrikaans / Algerijns
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Picknick / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Olijvenpasta - tapenade

Ingrediënten:: ansjovis in olie, citroensap, cognac, kappertjes, knoflook, koudgeperste olijfolie, niçoise-olijven en zwarte olijf
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: veganistisch / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Vis met tahinisaus - samak bi tahini

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, knoflook, mul, olijfolie, peper, pijnboompitten, tahini, verse koriander, verse peterselie, vis, walnoten, zeebrasem en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
Soort:: vis / ovenschotel

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kaymak zelfgemaakt

Ingrediënten:: slagroom
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: vegetarisch / zuivel

Alle recepten van J. Goldstein

J. Goldstein

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van J. Goldstein

Recepten van J. Goldstein

Doorzoek de recepten