J. Goldstein

We hebben 3 boeken van J. Goldstein waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van J. Goldstein? Registreren is gratis!

Boeken van J. Goldstein

J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis — J. Goldstein **De Middellandse Zee, een culinaire reis**

J. Goldstein - Spanje en Portugal — J. Goldstein **Spanje en Portugal**

J. Goldstein, P. Johnson, M.A. Booth en E. Miller - Taverna — J. Goldstein, P. Johnson, M.A. Booth en E. Miller **Taverna**

Recepten van J. Goldstein

Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Tomaat-paprikasalade - salatit mischwia

Ingrediënten:: citroensap, gemalen komijn, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, spaanse peper, tomaat, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
Soort:: salade / veganistisch / vegetarisch / groente

Diner / buffet / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kweepeercompote - ayva kompostosu

Ingrediënten:: granaatappelsap, kruidnagel, kweepeer, suiker en water
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Sardijnse vissoep - cassola (plus variatie)

Ingrediënten:: baars, clams, droge witte wijn, gedroogde spaanse peper, knoflook, krab, mul, octopus, olijfolie, paling, schorpioenvis, stokbrood, tomaat, ui, verse basilicum, versgemalen zwarte peper, visbouillon, witvis en zout
Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Tandbaars-gazpacho - gazpacho de mero

Ingrediënten:: amandel, gedroogde spaanse peper, knoflook, laurierblad, olijfolie, oud brood, tandbaars, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, zeebaars en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gevulde inktvis in tomatensaus - calamari ripieni variatie

Ingrediënten:: ansjovisfilet, broodkruim, calamari, citroensap, gedroogde oregano, inktvis, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, prosciutto, tomatensaus, ui, venkelzaad, verse dille, verse munt, verse peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Viskuitsaus - taramasalata

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, komkommer, lente ui, olijfolie, radijs, stokbrood, tarama, ui, verse peterselie, witbrood en zwarte olijven
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: saus/dressing/jus / vis

Diner / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Melokhia-bladsoep - melokhia

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, gedestilleerde azijn, gedroogde melokhia bladen, geklaarde boter, gemalen koriander, kippenbouillon, knoflook, ui en vleesbouillon
Keuken:: Midden-Oosten / Mediterraans / Egyptisch
Soort:: vlees / soep/bouillon / gevogelte / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gesmoorde albicore-tonijn - alalungo al ragù

Ingrediënten:: albacore-tonijn, droge witte wijn, kaneelpijpje, knoflook, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat, ui, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vis

Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Zoetzure aubergine - caponata

Ingrediënten:: amandelsnippers, aubergine, bleekselderij, kappertjes, olijfolie, olijven, peper, pijnboompitten, rodewijnazijn, rozijnen, suiker, tomatenpuree, ui, verse basilicum, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Amandelsoep uit Granada - sopa de almendras

Ingrediënten:: brood, geblancheerde amandelen, knoflook, olijfolie, peper, peperkorrel, rode paprika, saffraandraadjes, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans
Soort:: veganistisch / vegetarisch / noten

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kwartel in druivebladen - cordonices en hoja de parra

Ingrediënten:: boerenbrood, citroenschil, droge witte wijn, ingemaakte druivenbladeren, kippenbouillon, kwartel, olijfolie, pancetta, peper, sherry, spek, verse tijm, vijg en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Zure pastasoep - tarhana

Ingrediënten:: citroen, haloumi, kasseri, mozzarella, tarhana, tomaat en vleesbouillon
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: vlees / soep/bouillon / pasta/noodles

Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Bietensalade - pancar salatasi

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peper, rode biet, rodewijnazijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: salade / veganistisch / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Griekse gehaktballetjes - keftedakia

Ingrediënten:: bloem, brood, ei, gedroogde oregano, gemalen kaneel, knoflook, mager lamsgehakt, mager rundergehakt, plantaardige olie, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: rundvlees / lamsvlees

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Marokkaanse marinade voor gevogelte

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, gemberpoeder, olijfolie, paprikapoeder, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
Soort:: gevogelte / marinade

Bijgerecht / basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Avgolemono

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon, citroensap, ei, eierdooier en stoofvocht
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: warme sauzen / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Sabbatbrood - challah

Ingrediënten:: bloem, droge gist, ei, maanzaad, margarine, plantaardige olie, sesamzaad, suiker, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Israëlisch / Joods
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Siciliaanse zwaardvis of tonijn - pescespada o tonno alla stemperata

Ingrediënten:: bleekselderij, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, rozijnen, tonijn, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zout en zwaardvis
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Pasta met sardines - pasta con sarde

Ingrediënten:: ansjovisfilet in olie, broodkruim, bucatini, krenten, olijfolie, pasta, perciatelli, pijnboompitten, rozijn, saffraandraadjes, ui, verse sardines en wilde venkel
Keuken:: Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Zeepaling met prei, olijven en wijn uit de oven - anguille à la martegale

Ingrediënten:: broodkruim, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, prei, verse peterselie, zeepaling, zout en zwarte olijven
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis / feestdagen

Alle recepten van J. Goldstein

J. Goldstein

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van J. Goldstein

Recepten van J. Goldstein

Doorzoek de recepten