Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pane di Uova - Siciliaanse roereieren
- Ingrediënten:
- basilicum, bropod, olijfolie, peper, peterselie, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 31 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Dit kleine boekje bundelt een aantal Siciliaanse gerechten geordend naar provincie.
Advertentie
Recepten uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking
Een greep uit de 31 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Civu di carciofi / Gevulde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjokken, broodkruim, gezouten ansjovis, knoflooksap, olijfolie, peper, peterselie en uiezout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- groente / vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannelloni al sugo / Cannelloni met vleessaus
- Ingrediënten:
- bloem, caciocavallo, doperwten, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, rundergehakt, tomatensaus, tuma en varkensgehakt
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassata alla Siciliana / Siciliaanse cassata
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gekonfijt fruit, kaneel, poedersuiker, ricotta, rosolio, suiker en vanille
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / chocolade
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Stoccafisso alla Messinese / Gezouten kabeljauw Messina stijl
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, gedroogde gezouten kabeljauw, groene olijven, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, pijnappelpitten, rozijnen, tomaten, ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Affuca Parrinu / Priesterwurger
- Ingrediënten:
- anijszaad, bakvet, bloem, citroen, ei en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Taanu di Aragona - Gebakken pasta met vlees en kaas
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, kippenbouillon, mager kalfsgehakt, olijfolie, pasta, pecorino, peper, peterselie, rigatoni, saffraan, tuma, varkensvet en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / ovenschotel
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Marmellate di Zucchine Verdi - Courgettejam
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Maccheroni alla Norma / Macaroni met tomatensaus en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, macaroni, olijfolie, peper, ricotta, suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Mpanata"di anguilla / Palingtaart
- Ingrediënten:
- bakvet, bloem, broodkruim, gist, knoflook, laurier, olijfolie, paling, parmezaanse kaas, peper, peterselie, piacentinu ennese en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Biancomangiare alla mandorla / Blancmanger met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenblad, citroenzest, kaneel, pijnappelpitten, pistaches, pure chocolade, suiker en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cotolette al moscasto / Kalfskotelet met muscatel en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, broodkruim, caciocavallo, ei, mager kalfsvlees, muscatel, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta con le biete / Pasta met snijbiet
- Ingrediënten:
- caciocavallo, chilipeper, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, snijbiet, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassatelle
- Ingrediënten:
- bloem, chocolade, gekonfijte pompoen, honing, kaneel, olijfolie, pijnappelpitten, reuzel, ricotta, spek en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Mbriulata - Rund- en varkenspastei
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, gist, mager rundergehakt, melk, olijfolie, pecorino, peper, semola di grano duro rimacinata, ui, varkensgehakt, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pastei
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinciuni" Corleonese / Pizza corleone stijl
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, caciocavallo, griesmeel, guist, olie, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pecorino, peper en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Snack of tussendoortje uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Olivette di SAnt'Agata / Sint Agata's zoete olijven
- Ingrediënten:
- amandelen, groene voedingskleurstof, rum en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinci" di patate / Aardappeldoughnuts
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, citroen, ei, gist, kaneel, melk, olijfolie en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Fruatte / Ansjovis en uienpizza
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, gist, knoflook, olijfolie, oregano, peper, piacentinu ennese, tomaten, tuma, ui, zout en zoute ansjovis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Bijgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Riso nero - Zwarte rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, cacaopoeder, chocolade, gekonfijte vruchten, kaneel, melk, musketzaad, rijst, sinaasappel, suiker en vanille
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- rijst