Biefstuk tartaar in roomsaus met samengestelde boter
★
★
★
★
★
Een recept van Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child.
U vindt dit recept op pagina 381 in De kunst van het koken .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- rundvlees
Ingrediënten
- bieslook
- bloem
- boter
- citroensap
- dragon
- ei
- fond
- kervel
- knoflookboter
- kruidenboter
- mager rundvlees
- merg
- mosterdboter
- niervet
- nootmuskaat
- olie
- peper
- peterselie
- peterselieboter
- runderbouillon
- sjalottenboter
- slagroom
- slakkenboter
- spek
- tijm
- ui
- zout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
