Zweeds

Zoek naar Zweeds in uw eigen kookboeken

Zweeds koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Mascha Lammes - Wereldbroodjes

Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:

Toast Skagen

Ingrediënten:
boterhammen, citroen, cognac, garnalen, mayonaise, verse dille en zure room

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Haring met dille - dillsill

Ingrediënten:
azijn, pimentkorrels, suiker, ui, verse dille en zoute haring

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vis / pekel en marinades
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Zweedse haringrolletjes

Ingrediënten:
appel, citroensap, dille, maatjesharingfilet, olie, room, sperziebonen, suiker en zout

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Koude keuken:

Gravad laks

Ingrediënten:
dille, grof zout, suiker, witte peper en zalm

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit R.C. Atkins - Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie

Bijgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Zweedse rodekool

Ingrediënten:
ciderazijn, droge rode wijn, kruidnagelen, peper, piment, rodekool, ui, zout en zure appel

Keuken:
Zweeds
Soort:
vegetarisch / groente / zoetstoffen
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Ontbijt / brunch / lunch / buffet / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestolde eieren - äggstanning

Ingrediënten:
boter, ei, melk en zout

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata
Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Vis in gravad lax-stijl

Ingrediënten:
dille, gravlaxsaus, kabeljauw, makreel, olie, suiker, witte peperkorrels, zalmforel en zeezout

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gravad lax

Ingrediënten:
dille, gravlaxsaus, olie, suiker, witte peperkorrels, zalmmoten en zeezout

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit N. Klei - Het barbecueboek (Vooral voor mannen)

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Warme gekruide wijn

Ingrediënten:
gele rozijnen, kaneelstokjes, kruidnagels, rode wijn, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, witte amandelen en wodka

Keuken:
Zweeds
Soort:
barbecue/grill
Een recept uit  - Meelspyzen en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Laxpudding med risgryn - Zalmpudding met rijst

Ingrediënten:
boter, droog broodkruim, eidooier, eiwit, gerookte zalm, gezouten zalm, melk, rijst, suiker, taptemelk, witte peper en zout

Keuken:
Zweeds
Soort:
rijst / vis
Een recept uit  - Meelspyzen en peulvruchten

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Gezouten zalm

Ingrediënten:
grof zout, kaliumnitraat, peper, suiker en zalm

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Zelf knäckebröd bakken

Ingrediënten:
gist, melk, roggemeel, tarwemeel, venkelzaad en zout

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gevulde eieren - fyllad ägghalvor

Ingrediënten:
ansjovisfilets, ei, gerookte zalm, kaviaar, krab, mayonaise, mierikswortel, slagroom, verse gemengde kruiden en zure room

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gravlaxsaus

Ingrediënten:
citroensap, dillesap, milde mosterd, olie, peper, sterke mosterd, suiker, witte azijn en zout

Keuken:
Zweeds
Soort:
saus
Een recept uit Ineke Berentschot en Ton Bloetjes - Nachtbrood

Basisrecept uit Nachtbrood:

Lussekater

Ingrediënten:
bloem, boter, ei, gedroogde abrikoos, gist, melk, saffraan, suiker, water en zout

Keuken:
Zweeds
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Michel Hanssen - Spice Wise Too

Snack of tussendoortje uit Spice Wise Too:

Sma köttbullar - Zweedse gehaktballetjes in roomsaus en cranberrycompote

Keuken:
Zweeds
Soort:
varkensvlees / rundvlees
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Zeemanssoufflé - sjömansbiff

Ingrediënten:
aardappel, altbier, boter, laurierblad, olie, peen, pimentkorrels, rundvlees, ui, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Een recept uit Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken

Diner / voorgerecht uit Kooktechnieken:

Graved lachs

Ingrediënten:
citroenmelisse, dille, forelfilet, kervel, peper, suiker, zalmfilet en zout

Keuken:
Zweeds
Soort:
vis
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / buffet / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Aalbessengelei met vanillesaus - vinbärskräm med vaniljsaes

Ingrediënten:
maïzena, rode aalbessen, slagroom, suiker, vanillesuiker en zwarte bessen

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
fruit
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Krabsalade - räksallad

Ingrediënten:
cayennepeper, citroensap, krab, mayonaise, suiker, tomatenketchup, dille, zout, zure room en zwarte peper

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Zweedse eenpansmaaltijd - pytt i panna

Ingrediënten:
boter, ei, gekookte ham, olie, rundvlees, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Rundvlees à la Lindström - biff lindström

Ingrediënten:
kappertjes, melk, oud brood, rode bieten, rundergehakt, ui, zout, zure augurken en zwarte peper

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vlees / rundvlees
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / buffet / bij de koffie uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kaaskoek - ostkaka

Ingrediënten:
bakpoeder, boter, lamsbovenbil, magere kwark, maïzena, meel, rozijnen, suiker en zure room

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
gebak, koek, taart, pudding / zuivel
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Haring met azijn - attikströmming

Ingrediënten:
ansjovispasta, azijn, haring, meel, paneermeel, pimentkorrels, rode ui, suiker, verse dille, witte peperkorrels en zout

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gemarineerde zoute haring - glasmästeresill

Ingrediënten:
azijn, gemberwortel, laurierblad, mierikswortel, mosterdkorrels, pimentkorrels, rode ui, suiker, wortel en zoute haring

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Janssons verleiding - jansson´s frestelse

Ingrediënten:
aardappel, ansjovisfilet, boter, paneermeel, roomijs, ui en witte peper

Keuken:
Europees / Zweeds
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vis