Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Toast Skagen
- Ingrediënten:
- boterhammen, citroen, cognac, garnalen, mayonaise, verse dille en zure room
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Zweeds
Zoek naar Zweeds in uw eigen kookboeken
Zweeds koken? De lekkerste recepten:
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Haring met dille - dillsill
- Ingrediënten:
- azijn, pimentkorrels, suiker, ui, verse dille en zoute haring
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis / pekel en marinades
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gebakken kuitvis - gratinerad rom
- Ingrediënten:
- ei, melk, peper, schelvis, verse bieslook en vis
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Vleesballetjes - köttbullar
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, ei, olie, paneermeel, room, rundergehakt, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vlees / rundvlees
Brunch / diner / buffet / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gebakken snoek - stekt gädda
- Ingrediënten:
- boter, ei, komkommer, paneermeel, rijst, room, snoek, ui, verse bieslook, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zonneoog - solöga
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovisfilet, eidooier, rode biet, ui en verse peterselie
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / vis
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Reebout op Zweedse wijze
- Ingrediënten:
- ananas, appel, ganzenleverpastei, goudreinetten, jeneverbessen, kruidnagel, mierikswortel, olie, peterselie, pijpkaneel, reebout, slagroom, spek, suiker, tabasco, tomaat, witte wijn en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- wild
Recept uit Koude keuken:
Zweedse "Sillsalad"
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, augurk, azijn, biet, citroensap, dille, ei, kalfsvlees, maatjesharing, mosterd, olie, rode bietensap, tong, ui, zout, zoute haring en zure room
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- salade
Recept uit Koude keuken:
Stockholmse haring
- Ingrediënten:
- citroensap, kappertjes, karnemelk, mosterd, olie, ui en zoute haring
- Keuken:
- Zweeds
Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Gezouten zalm
- Ingrediënten:
- grof zout, kaliumnitraat, peper, suiker en zalm
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis
Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Bietensalade - rödbetsallad
- Ingrediënten:
- appel, babykomkommer, mierikswortel, rode bieten en zure room
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- salade / vegetarisch
Advertentie
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Westkustsalade - västkustsallad
- Ingrediënten:
- asperge, champignon, citroensap, doperwten, ijsbergsla, krab, mosselen, olie, suiker, verse dille, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Brunch / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Haring in tomatensaus - tomatsill
- Ingrediënten:
- olie, pimentkorrels, suiker, tomatenpuree, verse bieslook, wijnazijn, witte peper en zoute haring
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vis / pekel en marinades
Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:
Gravad lax
- Ingrediënten:
- gele basterdsuiker, grof zeezout, jeneverbes, regenboogforelfilet, saus naar keuze, verse dille, versgemalen zwarte peper, waterkers en zalmfilet
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis
Buffet uit Koude keuken:
Zweeds smörgåsbord
- Ingrediënten:
- aquavit, augurk, bismarckharing, bokking, boter, danish blue, dille, gekookte ham, gemarineerde haring, gerookte paling, gerookte zalm, gevulde eieren, goudse kaas, gravad lachs, haringsla met rode biet, knäckebröd, komkommer, komkommersla, kummel, leverpastei, mixed pickles, oostzeeharing, room, roommarinade, rosbief, tartaar, tilsiter, tomaat, vleessalade, zalm in gelei, zalm in mayonaise, zilverui, zoute haring, zoute haring in zure room en zure haring
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- kalfsvlees / varkensvlees / worst
Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Laxpudding med risgryn - Zalmpudding met rijst
- Ingrediënten:
- boter, droog broodkruim, eidooier, eiwit, gerookte zalm, gezouten zalm, melk, rijst, suiker, taptemelk, witte peper en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- rijst / vis
Advertentie
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):
Warme gekruide wijn
- Ingrediënten:
- gele rozijnen, kaneelstokjes, kruidnagels, rode wijn, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, witte amandelen en wodka
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- barbecue/grill
Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zelf knäckebröd bakken
- Ingrediënten:
- gist, melk, roggemeel, tarwemeel, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- brood en broodgerecht
Brunch / lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Gevulde eieren - fyllad ägghalvor
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, ei, gerookte zalm, kaviaar, krab, mayonaise, mierikswortel, slagroom, verse gemengde kruiden en zure room
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gravlaxsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, dillesap, milde mosterd, olie, peper, sterke mosterd, suiker, witte azijn en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:
Zweedse gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, boter, broodkruim, cranberry's, ei, fijne kristalsuiker, havermoutvlokken, kipbouillontablet, olie, pimentpoeder, roomjus, runderbouillon, rundergehakt, sojasaus, ui, varkensgehakt, witte peper, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Advertentie
Basisrecept uit Nachtbrood:
Lussekater
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gedroogde abrikoos, gist, melk, saffraan, suiker, water en zout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- brood en broodgerecht
Snack of tussendoortje uit Spice Wise Too:
Sma köttbullar - Zweedse gehaktballetjes in roomsaus en cranberrycompote
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Brunch / diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Zweedse eenpansmaaltijd - pytt i panna
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekookte ham, olie, rundvlees, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Brunch / diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Rundvlees à la Lindström - biff lindström
- Ingrediënten:
- kappertjes, melk, oud brood, rode bieten, rundergehakt, ui, zout, zure augurken en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Zweeds
- Soort:
- vlees / rundvlees