Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Broodje Martino
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eieren, sjalotje, tabasco, tomatenketchup, worcestersaus en zoetzure augurk
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Belgisch
Zoek naar Belgisch in uw eigen kookboeken
Belgisch koken? De lekkerste recepten:
Diner / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
pittige garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, garnaal, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Belgisch / Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Mosselen met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, droge witte wijn, grove mosterd, laurierblad, mayonaise, mosselen, suiker, ui, verse peterselie, peper, winterwortel, zout en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Vlaamse stoofkarbonades
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, grove mosterd, laurierblad, peper, rode wijnazijn, rundvlees, ui, verse tijm, volkorenbrood, westmalle trappist dubbel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Tournedos met béarnaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, eierdooier, natuurazijn, peper, sjalot, tournedos, verse dragon, verse kervel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Potjesvlees
- Ingrediënten:
- bladgelatine, droge witte wijn, kalfspoulet, kippenbout, konijnenbout, kruidnagel, laurierblad, olie, peper, ui, verse tijm, winterwortel, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / schuim/mousse/gelei
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Forel met spek en uien
- Ingrediënten:
- boter, dragon, droge witte wijn, forel, gerookt ontbijtspek, rode ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit Een kookboek.:
Gefermenteerde rode kool
- Ingrediënten:
- rode kool, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / inmaak / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Een kookboek.:
Winterse tomatensoep met aardpeer, aardpeerchips en waterkers
- Ingrediënten:
- aardperen, arachideolie, bleekselderij, boter, gerookt paprikapoeder, groentebouillon, jeneverbessen, knoflook, knoflookolie, kruidnagel, laurier, opgelegde tomaten, peper, prei, rozemarijn, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, veldkers, veldsla, waterkers, winterpostelein en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Een kookboek.:
Baba ganoush van butternutpompoen
- Ingrediënten:
- belgische mosterd, butternutpompoen, geklaarde boter, griekse volle yoghurt, groentebouillon, kaneel, kaneelstokken, knoflook, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Gepofte zoete aardappel met zure room en saliezout
- Ingrediënten:
- groentebouillon, grof zeezout, knoflookolie, peper, salie, zoete aardappel en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Vlaamse varkenskarbonade
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, karbonade, verse munt, witte peper, zout en zure appel
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit Het krokettenboek:
Krakerkens van afval - Jan de Gouy, 1900
- Ingrediënten:
- bloem, broodkorstafschraapsel, ei, gekookt ossenvlees, gestoofde schapenbout, kalfsgebraad, melk, paneermeel, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- boter en olie
Diner / nagerecht uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Bavarois van aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiencoulis, aardbeienpuree, citroensap, gelatine, griekse yoghurt, kristalsuiker, room en slagroom
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Yoghurtdip
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, limoensap en limoenzest
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Het krokettenboek:
Zondagse kroketten - Louis Paul Boon, 1972
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
waterzooi
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, karper, laurierblad, paling, snoekbaars, tijm, ui, verse peterselie, visafval, water, witte peper, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Oesters in champagne - Huîtres au champagne
- Ingrediënten:
- boter, champagne, crème fraîche, oester, sjalot, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Mosselen op de wijze van kip - Moules a la poulette
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, mosselen, sjalot, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / tussengerecht uit Mas is meer:
Inktvis
- Ingrediënten:
- bleekselderij, groentebouillon, inktvis, inktviskookvocht, paprikapoeder, rode paprika, ui, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / tussengerecht uit Mas is meer:
Terrine van sla
- Ingrediënten:
- little gemsla, peper, transglutaminase (activa®) en zout
- Keuken:
- Belgisch
Advertentie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Lamskroon met gegrilde courgette, aubergine en zoete ui
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, boter, dragon, franse sjalot, gele courgette, groene courgette, knoflook, lamskroon, marjolein, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, zoete ui en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- lamsvlees / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Gepofte wortelen met mango, sesam en klaverzuring
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilipeper, fleur de sel, kerstomaat, klaverzuring, knoflook, kruidnagels, laurier, mango, munt, olijfolie, paarse shiso, peper, sesamzaad, steranijs, tijm en wortel
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Primeurbloemkool met Belgische saffraan
- Ingrediënten:
- boter, chiliflakes, dragon, gember, jonge bloemkool, knoflook, laurier, lente-ui, saffraan, sjalot, tijm, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Amuse / diner / voorgerecht uit Een kookboek.:
Ceviche van sint-jakobsvruchten
- Ingrediënten:
- fleur de sel, knoflookolie, limoenzest, peper, rode chilipeper, rode ui, sesamzaad, sint-jakobsvruchten en tijgermelk
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Een kookboek.:
Soep van Belgische saffraan met île flottant
- Ingrediënten:
- abrikozen, eidooier, melk, meringue, saffraan en suiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie