Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Broodje Martino
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eieren, sjalotje, tabasco, tomatenketchup, worcestersaus en zoetzure augurk
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Belgisch
Zoek naar Belgisch in uw eigen kookboeken
Belgisch koken? De lekkerste recepten:
Diner / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
pittige garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gemalen komijnzaad, gemberpoeder, garnaal, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Belgisch / Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Waterzooi van vis met peultjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bosui, boter, droge witte wijn, meervalfilet, peultjes, tilapiafilet, verse peterselie, verse tijm, visfond en zalmfilet
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken in een duinpan:
Saus bij eendenborst
- Ingrediënten:
- afsnijsel van eend, cherry brandy, kippenbouillon, krieken, kriekenbier, peper, roomboter, sjalotje en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus
Diner / nagerecht uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Bavarois van aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiencoulis, aardbeienpuree, citroensap, gelatine, griekse yoghurt, kristalsuiker, room en slagroom
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Yoghurtdip
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, limoensap en limoenzest
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquetten van de visser 2; zalm - Gaston Clément, 1958
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, kaas, paneermeel, peper, peterselie, tomatensaus, zalm en zout
- Keuken:
- Belgisch
Recept uit Het krokettenboek:
Krakerkens van afval - Jan de Gouy, 1900
- Ingrediënten:
- bloem, broodkorstafschraapsel, ei, gekookt ossenvlees, gestoofde schapenbout, kalfsgebraad, melk, paneermeel, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- boter en olie
Bijgerecht uit Het krokettenboek:
Zondagse kroketten - Louis Paul Boon, 1972
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Wilde eendenbrost op zuurkool - Magret de canard sauvage sauce aigrelette à la choucroute
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, mosterd, room, wilde eendenborst, zout, zuurkool en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Paling in ´t groen - Anguilles au vert
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, citroen, droge witte wijn, eierdooier, kervel, paling, pimpernel, sjalot, spinazie, verse dragon, verse munt, verse peterselie, salie, verse tijm, visfond, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Mosselen in witte wijn - moules au vin blanc
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, mosselen, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Rode biet in zoutkorst
- Ingrediënten:
- bloem, ei, fijn zout, rode biet en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Lunch uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Aardbeien met rode biet
- Ingrediënten:
- aardbeien, beukennootcress, mayonaise van boomtomaten en rode biet in zoutkorst
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
1 notitie
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Tongrolletjes met roomkaas en gerookte paling - variatie
- Ingrediënten:
- cognac, droge witte wijn, gerookte paling, roomkaas, tongfilet en verse peterselie
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:
Rog met asperges
- Ingrediënten:
- asperges, bouillon van kleingesneden groenten, crème fraîche, eidooier, kervel en rog
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Advertentie
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Aardbeiencrème
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelspijs, eidooier, fraise du bois, gelatine, kristalsuiker, marsepein, roompoeder, slagroom en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:
Sint-Jacobsschelpen op de manier van Barbara
- Ingrediënten:
- beurre blanc, russische kaviaar en sint-jacobsschelpen
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Verjaardagstaart
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienconfituur, biscuit, boterkoekjes, kristalsuiker, munt, room en zilveren suikerparels
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Aardbeiencharlotte
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienconfiture, aardbeiencrème, amarettokoekjes en lepelbiscuit
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Mayonaise van boomtomaten
- Ingrediënten:
- boomtomaten, karnemelk, komijn, mascarpone, olijfolie, peper, sherryazijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus / vegetarisch
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:
Gegratineerde oesters met Sancerre
- Ingrediënten:
- beurre blanc met sancerre, oesters, witte peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Àardbeienmousse
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozenpuree, gelatine, hibiscusthee, kardemomzaad, kriekbier, kristalsuiker, vlierbloesemsiroop en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan
Recept uit Koude keuken:
Vlaamse salade
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroensap, haringfilet, kervel, mosterd, peterselie, room, ui, witlof, witte peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Panna cotta met lychee en roos
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiencoulis, gedroogde rozenblaadjes, gelatinepoeder, kristalsuiker, lycheesap uit blik, melk, munt en room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:
Mosselen op z'n Brussels
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, droge witte wijn, halvanaise, mayonaise, mosselen, mosterd, prei, ui, verse bladselderij en wortel
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie