ei/omelet/frittata

Ei/Omelet/Frittata koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Antonio Carluccio en P. Carluccio - Eten in Italie

Recept uit Eten in Italie:

Artisjokkenomelet

Ingrediënten:: artisjok, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Tessa Kiros - Alle smaken van de regenboog

Ontbijt / lunch uit Alle smaken van de regenboog:

Omelet met ham & kaas

Ingrediënten:: boter, ei, ham en parmezaanse kaas
Soort:: vlees / ei/omelet/frittata

Een recept uit Noel Cottrell, D. Pieters en M. Cottrell - Sushi, lekker en eenvoudig

Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:

Zoete omeletrolletjes

Ingrediënten:: droge witte wijn, ei, olie, sake, sojasaus, suiker, water en zout
Keuken:: Japans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

Schuimige wijnvla - zabaglione - zabaione

Ingrediënten:: eierdooier, kaneel, marsala en rum
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Claudia Piras en Ruprecht Stempell - Culinaria Italia

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

Rode wijn met ei - rosumada

Ingrediënten:: eierdooier, italiaanse rode wijn en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Tortilla a la Española - Spaanse tortilla

Ingrediënten:: aardappel, ei, knoflook, melk, olijfolie, spaanse worst, ui en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet, Florentijns

Ingrediënten:: double cream, ei en spinazie
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet uit Lotharingen

Ingrediënten:: bieslook, double cream, ei, gruyère en spekblokjes
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet, Spaans

Ingrediënten:: double cream, ei, peterselie, tomatensaus en ui
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

The Breakfast Egg: Fried Egg Foam with Coffee Butter, Sweet Spice Blend, Compressed Green Apple and Egg Yolk Confit

Ingrediënten:: brioche, eidooierconfit, meringue, gerookt esdoornsiroop, koffieboter, groene appel, zoet specerijenmengsel en zoutvlokken
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Fried Egg Foam

Ingrediënten:: druivenpitolie, eiwit, gelatine en room
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet

Ingrediënten:: double cream en ei
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet met fijne kruiden

Ingrediënten:: bieslook, double cream, dragon, ei, kervel, peterselie en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

egg yolk droplets

Ingrediënten:: eidooier en zout
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Egg whites droplets

Ingrediënten:: eiwit en zout
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

American scrambled eggs

Ingrediënten:: eidooier, eiwit en volle melk
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit P. Poladitmontri en J. Lew - Thailand, een culinaire reis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Thailand, een culinaire reis:

Gouden draden - foithong

Ingrediënten:: ei, suiker en water
Keuken:: Thais
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Orathay Souksisavanh en Vania Nikolkic - Het spirelli kookboek

Lunch / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:

Frittata met courgette, feta en munt

Ingrediënten:: courgette, ei, feta, munt, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit E.G. Baur en I. Ohlbaum - Aan tafel met Verdi

Diner / voorgerecht uit Aan tafel met Verdi:

Frittata all'aceto balsamico (omelet met balsamicoazijn)

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, olijfolie, parmezaanse kaas en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Anthony Bourdain - Les Halles kookboek

Diner / voorgerecht uit Les Halles kookboek:

Oeufs Périgourdins - Ei "Perigord"

Ingrediënten:: eendenvet, ei, eiwit, parmaham, bladpeterselie, truffel en truffelolie
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Lunch uit De Griekse keuken thuis:

Roerei met tomaat

Ingrediënten:: eieren, olijfolie, oregano, sjalotjes, suiker, tijm, tomaten, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Samuel Levie en Maarten Kuiper - De worst story

Recept uit De worst story:

Pat met calvados

Ingrediënten:: boter, calvados, gemberpoeder, gerookt spek, jeneverbessen, knoflook, nootmuskaat, peterselie, sjalotjes, tijmblaadjes, varkensbuik, varkenslever, varkensschouder, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Eiersymphonie

Ingrediënten:: ei, ei, omelet en tomatensaus
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Eggeh bi betingan - Omelet met aubergine

Ingrediënten:: aubergine, boter, ei, knoflook, olie, peper, ui en zout
Keuken:: Egyptisch
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Preserved Cinnamon Cap Mushroom

Ingrediënten:: frituurolie en rode zwavelkop
Soort:: ei/omelet/frittata

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Pressure-Cooked Egg Toast

Ingrediënten:: bakpoeder, bieslook, eidooier, geklaarde boter, kaviaar en zout
Soort:: ei/omelet/frittata