vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Roze raapjespickle

Ingrediënten:

kruidnagel, laurierblad, raapjes, rode biet, water, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Niet-te-zoete ahornbotercrème

Ingrediënten:

ahornsiroop, boter, melk, room en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Delizia di frutti di bosco al limoncello (bosvruchtenmousse limoncello)

Ingrediënten:

amandel, gelatine, bloem, bosvruchten, boter, citroenzest, ei, eigeel, eiwit, italiaanse meringa, limoncello, poedersuiker, slagroom, suiker, water en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Baba ganoush - aubergine-tahindip

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, knoflook, tahinpasta en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:

Auberginepuree

Ingrediënten:

aubergine, bloem, boter, kasar semiharde turkse kaas, melk, provolone, rode paprika, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Gestoomde aubergine met sesam en bosui

Ingrediënten:

ahornsiroop, aubergine, bosuien, gemberwortel, knoflook, lichte sojasaus, mirin, rijstazijn, sesamolie, wit sesamzaad, zout en zwart sesamzaad

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:

Gebakken andijvie met sticky tempeh

Ingrediënten:

andijvie, bosuitjes, gember, honing, ketjap manis, komkommer, milde olijfolie, natuurazijn, rode peper, rode ui, sesamolie, sojasaus, sriracha, suiker, sushirijst en tempeh

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Muhamra

Ingrediënten:

chilipeper, gerookt paprikapoeder, granaatappelmelasse, knoflook, olijfolie, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Basisrecept / drinken uit Honey & co:

Basisrecept voor suikersiroop

Ingrediënten:

glucose, honing, kristalsuiker en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Ottolenghi het kookboek:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, olijfolie, rode chilipeper en rozemarijn

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Marsepein-amandeltaartjes met geroosterde pruimen

Ingrediënten:

amandel, boter, donkerbruine suiker, ei, gemalen amandelen, marsepein, pruimen, suiker, vanillestokje, volkorenbloem en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Kastanjetaart met zoute karamelsaus

Ingrediënten:

double cream, ei, kastanje, gemalen amandelen, honing, melk, slagroom, suiker, water, whisky en zeezout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Ingemaakte paprika

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, puntpaprika, rode wijnazijn, tijm, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Marokkaanse worteltjes

Ingrediënten:

harissa, kristalsuiker, kruidnagel, laurierblad, water, witte mosterdzaadjes, witte wijnazijn, wortel en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Honey & co:

Zoete bietjespickle

Ingrediënten:

gedroogde rode peper, kaneelstokje, kruidnagel, laurierblad, lichtbruine suiker, rode biet, rode wijnazijn, water, zout en peper en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Yoghurtmousse met een granita van kersen en granaatappel

Ingrediënten:

citroensap, eiwit, gemalen mahleb, granaatappel, honing, kersen, kristalsuiker, sinaasappelsap, water en yoghurt

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / traktatie uit De dikke vegetariër:

Churros

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, kaneelpoeder, kristalsuiker, suiker en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Bloemkoolpickle met kurkuma

Ingrediënten:

bloemkool, gedroogde rode peper, gemalen kurkuma, komijnzaad, laurierblad, mosterdzaad, water, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Ingemaakte artisjok

Ingrediënten:

artisjok, citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peperkorrels, tijm, water, witte wijn en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Varnishkes

Ingrediënten:

boter, eiertagliatelle, groentebouillon, kasja, neutrale olie, peper, schelpjespasta, ui, vlinderpasta en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kasja met pastinaak

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, kasja, neutrale olie, peper, winterwortel en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kasja met goudbruine uien

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, kasja, neutrale olie, peper, ui en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Zomerse tabouleh met tomaat en granaatappel

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, granaatappelpitten, groene peper, grove bulgur, munt, olijfolie, peterselie, tomaat en zeezout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Pikante meiknolletjes

Ingrediënten:

appelazijn, citroensap, fijne kristalsuiker, gedroogde anchopeper, ingemaakte citroenen, kardemom, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, koriander, meiknolletjes, olijfolie, rode chilivlokken, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie