vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het grote vegetarische kookboek:

asperges met citrus hollandaise

Ingrediënten:

asperges, boter, citroensap, ei, parmezaanse kaas, pecorino, sinaasappelsap, water, witte peper en zout

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Ottolenghi het kookboek:

Eenvoudig bladerdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, water en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Italia:

Puree van dikke bonen - purea di fave

Ingrediënten:

aardappel, dikke bonen, extra vergine olijfolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Beurreck met kaas

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eidooier, flensjes zonder suiker, kaas, melk, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, room en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Avocadomousse in tomatensaus

Ingrediënten:

amandelschaafsel, avocado, citroensap, guacamole-seasoning-mix, tomatensaus en verse koriander

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Truffière aux deux chocolats - Parfait van witte en pure chocolade

Ingrediënten:

biscuitgebak, bruine parfait, ei, eidooier, suiker en witte parfait

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Koolraap en komijn

Ingrediënten:

kaneelstokje, komijnzaadjes, koolraap en zeezout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Geraspte koolrabi

Ingrediënten:

karwijzaad, koolrabi, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Vintage meiraapjes

Ingrediënten:

raapjes, steranijs en zeezout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Tuinbonen met kruidengeitenkaas

Ingrediënten:

bieslook, dragon, jonge tuinbonen, knoflook, peterselie, tijm, volle yoghurt, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote vegetarische kookboek:

rösti

Ingrediënten:

aardappel, boter en olie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Gekiemde tahini

Ingrediënten:

gekiemd sesamzaad, karnemelk, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Pindakaas

Ingrediënten:

pinda, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty:

Gepocheerde minigroenten met kappertjesmayonaise

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, citroensap, dijonmosterd, dille, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, minigourgette, miniprei, minivenkel, miniwortel, olijfolie, plantaardige olie, thaise asperges, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Verrot lekker:

Tomaten-smaakbommetje

Ingrediënten:

kerstomaat en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Spaanse gevulde paprika´s piquillos rellenos

Ingrediënten:

bladgroente, knoflook, olijfolie, piquillopaprika, sherryazijn, verse tijm, witte bonen uit blik, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Kerriepasta

Ingrediënten:

citroen, gedroogde chilipeper, gember, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, nootmuskaat, rode ui, yoghurt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Recept uit Melk & dadels:

Linzen in tomaten-citroensaus

Ingrediënten:

bruine linzen, citroen, tomaat, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, ras el hanout, tomaat, ui en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Dosa's

Ingrediënten:

fenegriekzaad, olie, rijst, rode linzen en zeezout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Verrot lekker:

Mierikswortelpasta

Ingrediënten:

mierikswortel en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Haagse bluf op Groninger hardbrood

Ingrediënten:

bessensap, biscuit, eiwit, groninger hardbroodjes, rode bessen en suiker

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Omelet met feta en za’atar

Ingrediënten:

feta, ei, olijfolie, stevige geitenkaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Raapsteeltje:

Gestoofde sint-jansui met hazelnoot

Ingrediënten:

boter, hazelnoten, nootmuskaat, sint-jansui en witte broodkruimels

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gepocheerde vijgen met marsepeinijs

Ingrediënten:

citroen, eidooier, kaneel, kruidnagel, marsepein, melk, rode wijn, room, sinaasappel, suiker, vanillestokje en vijgen

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Advertentie