vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Basisrecept uit Veggie in 30 minuten:

Gerookte soja-amandelen

Ingrediënten:

amandelen en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe tjim (Indo-chinese tahoe)

Ingrediënten:

citroensap, ketjap, knoflook, olie, prei, soja, tahoe, taugé, ui en ve-tsin

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Pruimen in wijn

Ingrediënten:

citroen, fijne tafelsuiker, kaneelstokje, pruimen en zoete rose

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Pruimen met amandelen

Ingrediënten:

fijne tafelsuiker, geblancheerde amandelen en pruimen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

15 ideeen voor pizzabeleg

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, cayennepeper, chilipeper, chilivlokken, courgette, gedroogde tomaten, geitenkaas, gorgonzola, groenten, knoflook, kruidenpasta, mozzarella, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pesto, pizzadeeg, ricotta, rode paprika, spinazie, tomaat, tomatensaus, zout en zwarte olijf

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Gevulde courgettebloemen

Ingrediënten:

augurk, courgettebloemen, eidooier, gorgonzola, robiola en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Abrikozencrème

Ingrediënten:

abrikozen, eiwit, fijne tafelsuiker, gelatine, ijsklontjes en kookroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Tomatenmousse

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, knoflook, magere yoghurt, mayonaise, peper, slagroom, tomaat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Ottolenghi het kookboek:

Mascarponecrème

Ingrediënten:

crème fraîche, mascarpone, poedersuiker en vanille-essence

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Meloenballetjes met muntyoghurt

Ingrediënten:

dikke yoghurt, honing, meloen en munt

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Foodstyling:

Blokjes bloody mary

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, gelatine, peper, selderijblad, tabasco, tomatensap, wodka, worcestershiresaus en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Foodstyling:

Champagnesorbet met bladgoud

Ingrediënten:

bladgoud, champagne, eiwit, goudflakes, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Limoenpudding

Ingrediënten:

ei, fijne tafelsuiker en limoen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:

Bulemas - Turkse spiraal met auberginevulling

Ingrediënten:

aardappel, aubergines, boter, ei, eidooier, feta, filodeeg, gruyère, nootmuskaat en witte peper

Keuken:

Turks / Sefardisch / Joods

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Kokosmousse met ananascoulis

Ingrediënten:

ananas, citroensap, kokosijs, kokosmelk, melk en rietsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / basisrecept uit De dikke vegetariër:

Rijstmeel-kruimellaagje

Ingrediënten:

boter, bruine suiker, citroensap, kaneel, pecannoot, rijstmeel, volkorenmeel en walnoten

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:

Geroosterde tomaten

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Veggie in 30 minuten:

Mayonaise zonder ei - sojamelk

Ingrediënten:

dijonmosterd, plantaardige olie, sojamelk, citroensap, witte wijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Rijstpudding met bosbessen

Ingrediënten:

bosbessen, citroen, fijne tafelsuiker, gemalen kaneel, melk, slagroom, vanille-extract en vialone nano-rijst

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Foodstyling:

Ricottacrème met gekonfijte citroen en chocolade

Ingrediënten:

cacaopoeder, gekonfijte citroen, kastanjehoning, pure chocolade en ricotta

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Geflambeerde pruimen

Ingrediënten:

marsala, pruimen, rum, slagroom en suikerklontjes

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Bloemkool met komijn, koriander en amandelen uit de oven

Ingrediënten:

bloemkool, boter, citroen, geblancheerde amandelen, gedroogde rode pepers, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:

Asperges au beurre blanc à la ciboulette et aux tomates - Asperges met beurre blanc, bieslook en tomaat

Ingrediënten:

asperges, beurre blanc, bieslook, tomaten en zout

Keuken:

Frans / Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Foodstyling:

Zoutkommetjes met gember, walnoot en vijgen

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, ingelegde gember, roze zout, walnoten en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie