vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Gepocheerd ei op spinaziecrème met sojasausglazuur en toastjes van zuurdesembrood

Ingrediënten:

ei, gezouten boter, mirin, sake, sojasaus, spinazie en zuurdesembrood

Keuken:

Japans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Noma:

Aebleskiver en azijnmeringues

Ingrediënten:

appel-balsamicoazijn, boter, eiwitten, kardemom, maltodextrine, room, suiker, typo 00 bloem, water en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Tortilla

Ingrediënten:

aardappel, ei, olijfolie, spaanse ui, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:

Gemarineerde baby-aubergines met rozijnen en pijnboompitten

Ingrediënten:

baby-aubergines, balsamicoazijn, chilipoeder, chilivlokken, citroensap, kristalsuiker, kruidnagel, laurier, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Het olijfolieboekje:

Ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, knoflook, laurier, olijfolie, paprika, tijm, tomaat, ui, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:

Gemarineerde olijven met ui

Ingrediënten:

boter, citroen, groene olijven, knoflook, olijfolie, tijm en ui

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 6 - Roerbakken:

Mexicaanse gevulde slabladeren

Ingrediënten:

avocadodip, cajunkruiden, gemalen komijn, ijsbergsla, jalapeñopeper, quorn-stukjes, rode ui, roerbakolie en tacokruiden

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Zoete Aardappel Gevuld Met Limabonen, Paksoi En Zwarte Olijven

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, boter, limabonen, olijfolie, paksoi, knoflook, versgemalen zwarte peper, zoete aardappelen, zout en zwarte olijven

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Twaalf:

Vanille-ijs

Ingrediënten:

cognac, fijne kristalsuiker, melk, slagroom en vanille-essence

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Amuse / diner uit Retour Japan:

Lotuswortel gevuld met miso, met verse gember-crème fraîche

Ingrediënten:

bloem, crème fraîche, gember, lotuswortel, witte miso en zonnebloemolie

Keuken:

Japans

Soort:

vegetarisch

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Mais Koekjes Met Kerstomaat

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, mais, pesto, plantaardige olie, scharreleieren, steenzout, versgemalen zwarte peper en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Paddenstoelen In Misobouillon Met Tofoe

Ingrediënten:

koriander, fijne kristalsuiker, gemberwortel, groentebouillonpoeder, kastanjechampignons, lente-uien, limoen, misopasta, noedels, sojasaus, tofu en vissaus

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Auberginekaviaar met walnoten en feta

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, feta, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rode-wijnazijn, verse peterselie, walnoten en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Minimania:

Supersnel Bladerdeeg

Ingrediënten:

boter, water, meel en zout

Soort:

vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:

Tomatenballetjes

Ingrediënten:

basilicum, broodkruim, ei, olie, oregano, peper, tomatenblokjes uit blik en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Noma:

Topaz-appel, verse hazelnoten en marjolein

Ingrediënten:

appel-balsamicoazijn, appels, blanke hazelnoten, druivenpitolie, gelatine, marjolein, poedersuiker, water en zeezout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het Laura’s bakery bakboek:

Pesto Parmezaan Broodstokjes

Ingrediënten:

bloem, droge gist, parmezaanse kaas, groene pesto, lauwwarm water, olijfolie en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Gefrituurde tahoe

Ingrediënten:

maïsolie, sojaolie en tahoe

Keuken:

Chinees

Soort:

vegetarisch

Amuse / diner / snack of tussendoortje uit Junges Gemüse:

Konfitüre von grünen Tomaten mit frischem Ziegenkäse / Confiture van groene tomaten met verse geitenkaas

Ingrediënten:

baguette, citroen, groene tomaten, korianderzaad, laurier, olijfolie, peper, sherryazijn, suiker, verse geitenkaas, witte ui en zeezout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Minimania:

Tortillawraps

Ingrediënten:

lauwwarm water, meel, plantaardige olie en zout

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Minimania:

Korstdeeg

Ingrediënten:

boter, ei, meel en suiker

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Minimania:

Flammkuchendeeg

Ingrediënten:

gedroogde gist, meel, suiker, zout en water

Soort:

vegetarisch

Advertentie