vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Pistacheflik-sandwiches met marmelade-semifreddo

Ingrediënten:

chocolade, crème fraîche, eidooier, marmelade, pistachenoten, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillesuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Gefrituurde broccoliroosjes

Ingrediënten:

broccoli, broodkruim, ei, groente, plantaardige olie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Plenty more:

Flespompoen met boekweitpolenta en tempura van citroen

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, flespompoen, groentebouillon, kardemompeulen, kasha, knoflook, laurier, maïzena, olijfolie, oregano, pimentbessen, polenta, sinaasappel, sodawater, tijm, volle melk, witte peper, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Bonen!:

Snijboon in paprikasaus

Ingrediënten:

ajvar mild, balsamicoazijn, italiaanse kruiden, knoflook, peper, plantaardige olie, rode puntpaprika, slagroom, snijbonen, suiker, tomato frito, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:

Hutspot met knolselderij en gekarameliseerde winterpeen

Ingrediënten:

belegen goudse komijnnenkaas, fijne kristalsuiker, knolselderij, kruimige aardappelen, laurierbladeren, marmite, bladpeterselie, roomboter, ui, volle melk en winterpeen

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Blokzijlerbrokparfait

Ingrediënten:

blokzijlerbrok, eidooier, kaneelpoeder, melk, slagroom, suiker en vanillelikeur

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Casa Moro:

Gestoofde venkel met dille

Ingrediënten:

citroensap, knoflook, olijfolie, venkelknol, verse dille, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home made:

Rozenbottel & citroenthee

Ingrediënten:

gedroogde citroenschil en gedroogde rozenbottels

Soort:

vegetarisch

Recept uit 2 - Puur Pascale:

Spinaziepannenkoek

Ingrediënten:

lente-ui, notenolie, sesamzaad, sojasaus en spinazie

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Home made:

Homemade granola

Ingrediënten:

appelsap, noten, honing, muesli, rozijnen, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Zalige zoetzure pompoen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bladpeterselie, flespompoen, gedroogde rode spaanse peper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pijnboompitten, rode ui, rozijnen, suiker, tijm, witte-wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Zoetzure prei met geitenkwark en krenten

Ingrediënten:

appelazijn, droge witte wijn, fijne kristalsuiker, geitenkwark, kervelblad, knoflook, krenten, laurier, olijfolie, prei, rode ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Casa Moro:

Gekarameliseerde knapperige uien

Ingrediënten:

ui en zonnebloemolie

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Gegratineerde tomaten

Ingrediënten:

basilicum, droog broodkruim, knoflook, munt, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie en pomodoritomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Soep van kikkererwten, kurkuma, ui & peper

Ingrediënten:

chilipeper, citroen, groentebouillontablet, kikkererwten, knoflook, kurkuma, peterselie, plantaardige olie, ui en water

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Sperziebonenpasticcio

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, broodkruim, nootmuskaat, parmezaanse kaas, sperziebonen en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Ongelofelijke gekookte muskuskalebas met pompoenpitten en pangrattato met Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

balsamicoazijn, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, muskuskalebas, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Koffiecrème

Ingrediënten:

eidooier, espresso, fijne kristalsuiker, kookroom, maïsbloem, oploskoffie, slagroom en volle melk

Keuken:

Peruaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:

Rettich-spaghetti met doperwten-muntsaus

Ingrediënten:

amandelschaafsel, citroensap, doperwten, munt, nigellazaad, olijfolie, rettich en zwart sesamzaad

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:

Twee perziktoetjes 1

Ingrediënten:

dikke room, mascarpone, roomboter, slagroom, suiker, vanillestokje en wilde perziken

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Gegrilde courgettes

Ingrediënten:

basilicum, courgette, extra vierge olijfolie en knoflook

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Solo Food:

Gepofte zoete aardappel met olijven, feta en chilipeper

Ingrediënten:

feta, grof zeezout, koriander, olijfolie, rode chilipeper, zoete aardappels en zoute zwarte olijven

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Nopi:

Maïsbrood met gerilde perziken en ahornroom

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bloem, boter, donkere rietsuiker, ei, fijne kristalsuiker, gele perziken, gemberwortel, griekse yoghurt, grof zeezout, honing, maïskorrels, nectarines, sauternes, slagroom, snelkookpolenta, vanillestokje, roomkaas, volle melk, witte perziken en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Koude keuken:

Artisjokkencocktail

Ingrediënten:

artisjokhart uit blik, cognac, ei, olie, suiker, tabasco, tomaten, wijnazijn en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Advertentie