vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home Made winter:

Notenpasta

Ingrediënten:

amandelen, appelstroop, hazelnoten, kaneel, pinda’s, suiker, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Home Made winter:

Waterkers met gerookte amandel-geitenkaasbollen & druiven in rodewijnsiroop

Ingrediënten:

gerookte amandelen, kardemompeul, rietsuiker, rode druiven, rode wijn, steranijs, waterkers en zachte geitenkaas

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Driemaal anders uit de wok:

Paddestoelen en tuinkruiden

Ingrediënten:

champignon, chinese champignons, knoflook, maïzena, olie, peper, ui, verse bieslook, verse bladselderij, verse peterselie, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:

Kikkererwten, spinazie en zoete aardappelen met honing

Ingrediënten:

boter, citroen, fijne kristalsuiker, gedroogde kikkererwten, gedroogde munt, gemalen komijnzaad, griekse yoghurt, honing, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, minispinazieblaadjes, olijfolie, tomaat in blik, tomatenpuree, ui, zoete aardappel, zout, zuiveringszout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Basisrecept uit Ottolenghi het kookboek:

Korstdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, water en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Karin:

Gekaramelliseerde perziken

Ingrediënten:

amandelen, boter, bruine basterdsuiker, cointreau, perzik, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Karin:

Zomertiramisu met aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, amaretto, cacaopoeder, ei, koffie, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, suiker en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Karin:

Pavlova met ananas, mango en passievrucht

Ingrediënten:

ananas, eiwit, maïzena, mango, passievrucht, slagroom en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Omgekeerde peren & notentaart met calvadossiroop

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, calvados, ei, melk, peren, suiker, taart, walnoten en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Groenteschotel

Ingrediënten:

boter, citroen, doperwtjes, haricots verts, kippenbouillon, munt, nieuwe aardappelen, prinsessenbonen, savooiekool en wortel

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Mangodessert

Ingrediënten:

limoen, mango, munt en poedersuiker

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Anatolië:

Sigara Böregi - Deegsigaren gevuld met feta en peterselie

Ingrediënten:

bladpeterselie, ei, eiwit, frituurolie, luchtige fetadipsaus, mild paprikapoeder, munt en yufkavellen

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Anatolië:

Cicek sarma - Egeïsche gevulde courgettebloemen

Ingrediënten:

bladpeterselie, courgettebloemen, dille, kortkorrelige rijst, lente-ui, munt, olijfolie, suiker, tomaat en witte peper

Keuken:

Turks / Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Tursu kavurna - Gebakken ingelegde sperziebonen

Ingrediënten:

grof zout, kikkererwten, knoflook, paprikapuree, plantaardige olie, rode chilipepers, sperziebonen, ui en witte azijn

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Koeienvlaaitjes

Ingrediënten:

boter, chocolade, pinda's en rozijnen

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit De dikke vegetariër:

Tapiocapudding met een vleugje jasmijn

Ingrediënten:

citroenschil, ei, instanttapioca, jasmijnthee, melk, slagroom, suiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Afrikaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Torentje van Terschellingse cranberrycompote, vanillecrème & krokante schotsen

Ingrediënten:

boter, cranberry's, kandijkoek, kaneelpijpje, mascarpone, rode port, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillestokje en witte chocolade

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Koken met Karin:

Torentje van tomaat, mozzarella en tapenade

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, extra vierge-olijfolie, pesto, tapenade en vleestomaat

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / drinken uit Koken met Karin:

Chococappuccino

Ingrediënten:

cacaopoeder, cointreau, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Oosterse peultjes met paprika en chanpignons

Ingrediënten:

gele paprika, kastanjechampignons, notenolie, olijfolie, peultjes, sesamzaadjes, sojasaus, taugé en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Tortelli di zucca gialla - Ravioli met pompoen

Ingrediënten:

amandelen, amandelextract, boter, ei, eidooier, matsemeel, nootmuskaat, oranje pompoen, parmezaanse kaas, pasta, pastadeeg, peper, rozijnen, suiker en zout

Keuken:

Sefardisch / Joods / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:

Couscous sucré 'seffa' - Zoete couscous

Ingrediënten:

arachideolie, arganolie, boter, couscous, donkere rozijnen, gele rozijnen, kaneel, karnemelk, melk, poedersuiker en zout

Keuken:

Marokkaans / Sefardisch / Joods

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Mierikswortelpuree

Ingrediënten:

boter, mierikswortelcrème en vastkokende aardappelen

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Gepofte popcorn

Ingrediënten:

boter, chilipeper, knoflook, magnetronpopcorn, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie