vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Wortelburger

Ingrediënten:

bloem, ei, havermoutvlokken, hazelnoten, komijnzaad, olijfolie, ui, wortel en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Sformato di spinaci (spinazietaart)

Ingrediënten:

boter, caciocavallo, ei, gedroogde tomaat, spinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, provolone dolce, ricotta en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Broccoli gratinati (gegratineerde broccoli)

Ingrediënten:

broccoli, caciocavallo, gedroogd chilipepertje, kerstomaat, knoflook, olijfolie, peterselie, provolone dolce, provolone semipicante en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Gebakken aardappels

Ingrediënten:

boter, gedroogde majoraan, karwijzaad, olie, peper, peterselie, ui, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Drijvende lotuszaadjes - bua loi

Ingrediënten:

jasmijn-essence, kleefrijstebloem, kokosmelk, nam taan peep, palmsuiker, tapioca, water en zout

Keuken:

Thais

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-selderijpuree

Ingrediënten:

kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter, selderij en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-aardpeerpuree

Ingrediënten:

aardperen, kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Funghi sott'aceto (paddestoelen in azijn)

Ingrediënten:

champignon, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, witte wijn, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Tuinbonenspread en ricotta met geroosterde knoflook

Ingrediënten:

citroen, knoflook, munt, olijfolie, ricotta, tuinbonen, zout, zure room en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Radicchio saltato (gesauteerde radicchio)

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, peper, radicchio, rode wijn, truffelolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Koude keuken:

Brood met smeerkaas

Ingrediënten:

eidooier, grahambrood, paprikapoeder, rode paprika, smeerkaas en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Patate alla principessa (prinsesseaardappeltjes)

Ingrediënten:

aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Gattò dit patate (aardappeltaart)

Ingrediënten:

bloemige aardappelen, boter, gerookte provolone, knoflook, kookroom, laurierblad, nootmuskaat, oud brood, peper, tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Cavolfiore gratinato (gegratineerde bloemkool)

Ingrediënten:

bloemkool, caciocavallo, gedroogd chilipepertje, kerstomaat, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, provolone semipicante en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Puré di cavolfiore (bloemkoolpuree)

Ingrediënten:

bloemkool, oud broodkruim, peper, roomboter, siciliaanse pecorino en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Crochette di patate (aardappelkroketten)

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappelen, broodkruim, eierdooier, eiwit, knoflook, peterselie, siciliaanse pecorino, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Koude keuken:

Cracker 1, camembert

Ingrediënten:

camembert, crackers en mandarijnen op sap

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Fagioli ala fiasco (bonen uit de fles)

Ingrediënten:

gedroogde cannellinebonen, gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie, pancetta, peper, salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Korianderaardappelen

Ingrediënten:

bakzout, bruine boter, gedroogde rode peper, korianderzaad, laurier, mild chilizout en vastkokende aardappels

Keuken:

Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Gevulde tomaten

Ingrediënten:

broodkruim, oude kaas, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Bignè di radicchio (radicchio beignets)

Ingrediënten:

bloem, ei, licht bier, peper, radicchio, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Plenty more:

Voorjaarssalade

Ingrediënten:

banaansjalot, citroensap, doperwten, groene asperges, haricots verts, jonge spinazieblaadjes, nigellazaad, rode chilipeper, sesamolie, sesamzaad en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Ricotta infornata (ricotta uit de oven)

Ingrediënten:

basilicum, olijfolie, peper, ricotta en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Polpo:

Polenta

Ingrediënten:

boter, extra vierge-olijfolie, parmezaanse kaas, polenta en zoutflakes

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie