vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Appels en peren:

Appel kokosbeignets met siroop van sereh en kardemom

Ingrediënten:

appel, arachideolie, bloem, citroen, citroengras, kokosnootvruchtvlees, kardemompeulen, maïzena, rietsuiker, water en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Zuur:

Rode Rozemarijnshrub

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, rijstazijn, suiker en rozemarijn

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Meloenspiesjes

Ingrediënten:

brood, cherrytomaten, ham, meloen en vijgen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Krokante aardappeltjes

Ingrediënten:

citroen, knoflook, rode aardappel en tijm

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spätzle

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, ei, melk, olijfolie, pasta, peper, peterselie en zout

Keuken:

Duits / Zwitsers / Oostenrijks / Hongaars

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Gedraaide aubergineburger met zelfgemaakte tomatenketchup en gekaramelliseerde uien

Ingrediënten:

aubergine, augurk, boter, hamburgerbroodjes, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, rodewijnazijn, tomatenketchup, tomatenpuree en ui

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Boerenkool:

Knapperige Boerenkool

Ingrediënten:

ahornsiroop, boerenkoolbladeren, cashewnoten, citroen, gistvlokken, rode paprika, uienpoeder, zeezout en zoet paprikapoeder

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Boerenkool:

Boerenkoolchips

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, olijfolie, peper en zeezout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Bloemkool met komijn, koriander en amandelen uit de oven

Ingrediënten:

bloemkool, boter, citroen, geblancheerde amandelen, gedroogde rode pepers, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Ottolenghi het kookboek:

Mascarponecrème

Ingrediënten:

crème fraîche, mascarpone, poedersuiker en vanille-essence

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Tomatenmousse

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, knoflook, magere yoghurt, mayonaise, peper, slagroom, tomaat en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Geitenkaasbavarois

Ingrediënten:

bleekselderij, eiwitten, geitenkaas, gelatineblaadjes, olijfolie, peper, radijsjes, rucola, slagroom, tomaat, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De kunst van het koken:

Galette au roquefort - Roquefortkoekjes

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, bloem, boter, eidooier, roquefort en slagroom

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Warme vijgen met mascarpone

Ingrediënten:

balsamicoazijn, mascarpone, parmezaanse kaas en vijgen

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Foodstyling:

Semifreddo met pistache in een kooitje

Ingrediënten:

amandelaroma, chocoladecake, gelatine, groene voedingskleurstof, kristalsuiker, pistachenoten, slagroom en vanillesuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Vlierbloesembeignets

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gemalen kaneel, honing, melk, olijfolie, tafelsuiker, vlierbloesem en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Avocado met kaas

Ingrediënten:

avocado, citroensap, krulpeterselie, olijfolie, paprikapoeder, peper, stracchino, zout en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Triëster aardappelgnocchi met pruimen

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, gemalen kaneel, pruimen, suikerklontjes, witbroodkruim en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Gefrituurde aardappelkrullen met geraspte truffel en truffelmayonaise

Ingrediënten:

aardappel, arachideolie, frituurolie, rozemarijn, truffelmayonaise, zout, zwarte truffel en zwarte truffelolie

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Groene burgers:

Zoeteaardappelchips

Ingrediënten:

arachideolie, frituurolie, zoete aardappel en zout

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Veggie in 30 minuten:

Paneer

Ingrediënten:

citroen, griekse yoghurt, zout en volle melk

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Veggie in 30 minuten:

Gerookte soja-amandelen

Ingrediënten:

amandelen en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Bernagiebloemenbeignets

Ingrediënten:

bernagiebloemen, bloem, eidooier, extra vierge olijfolie, melk en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Foodstyling:

Driedimensionale fruitsalade

Ingrediënten:

ananas, bosbessen, fruit en rode aalbessen

Soort:

vegetarisch

Advertentie