saus

Bijgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Frankfurter groene saus

Ingrediënten:: citroensap, ei, mosterd, olie, suiker, verse bieslook, verse dille, verse gemengde kruiden, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Duits
Soort:: saus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Salsa balsamella - Bechamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus / vegetarisch

Basisrecept uit Bouillon:

Witte basissaus (roux)

Ingrediënten:: blanke bouillon, bloem, boter en witte peper
Soort:: saus

Basisrecept uit Bouillon:

Witte basissaus (zonder bloem)

Ingrediënten:: blanke kippenfond, room, roomboter, sjalot, tijm en witte wijn
Soort:: saus

Recept uit De Joodse keuken:

Madame Lehmanns saus voor ingelegde zalm

Ingrediënten:: bieslook, dille, kervel, peper, slagroom en zout
Keuken:: Frans / Asjkenazisch / Joods
Soort:: saus

Recept uit Groot handboek sauzen:

Broodsaus

Ingrediënten:: boter, engels mosterdpoeder, foelie, kruidnagel, laurierblad, melk, peper, slagroom, ui, witbrood, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Brits
Soort:: saus

Recept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Sweet and Sour saus

Ingrediënten:: azijn, maïzena, sesamolie, sojasaus, suiker, tomatenpuree en zout
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: saus

Recept uit Groot handboek sauzen:

Notensaus

Ingrediënten:: amandelmeel, cayennepeper, dragonazijn, hazelnootmeel, knoflook, limoenrasp, limoensap, melk, notenolie, olijfolie, pijnappelpitten, toast en zout
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Recept uit Groot handboek sauzen:

Peperkoeksaus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, kruidenkoek, peperkoekkruiden, rode port en wildfond
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Moleculair koken:

Ceasarsalade met bevroren parmezaanschuim

Ingrediënten:: ceasarsalade, lecithine, parmezaanse kaas en water
Soort:: saus

Recept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Sinaasappelsaus

Ingrediënten:: bloem, bruine suiker, droge sherry, rijstwijn, sinaasappelsap, sojasaus, vijfkruidenpoeder en water
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: saus

Recept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Saus voor wontons

Ingrediënten:: azijn, maïzena, plantaardige olie, sojasaus, suiker, tomatenpuree en water
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: saus

Recept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Saus voor Orientaals lam

Ingrediënten:: maïzena, sojasaus en water
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: saus

Recept uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Zoetzure saus

Ingrediënten:: azijn, droge sherry, gember, lente-ui, sojasaus en suiker
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: saus

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vanillecrème

Ingrediënten:: bloem, eidooier, gelatine, melk, poedersuiker en vanillestokje
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus

Recept uit Brindisa:

Picada van geroosterde knoflook

Ingrediënten:: blanke amandelen, hazelnoten, heldere visbouillon, knoflook, olijfolie, witbrood en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Sayurcrème

Ingrediënten:: gellan, sayur lodeh en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Langoustinesaus

Ingrediënten:: arachideolie, citroenblaadjes, limoenrasp, limoensap, pinda's, rode chilipepers, rode ui, sesamolie, sojasaus, sushi-azijn en zoete sojasaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit De kunst van het koken:

Kersensaus bij caneton aux cerises

Ingrediënten:: boter, citroensap, cognac, donkere eendenbouillon, port, rode kersen, suiker en zwarte kersen
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Pittige roomsaus

Ingrediënten:: garnalenpasta, knoflook, kokoscrème, laos, paprikapoeder, plantaardige olie, rode chilipepers, rode paprika, salamblaadjes, sambal oelek, suiker, tamarindewater, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Baru Belanda:

Pindasaus voor gado-gado

Ingrediënten:: citroenblaadjes, garnalenpasta, javaanse suiker, knoflook, kokosmelk, kokosolie, ongezoute pindas, sambal ulek, sjalot, tamarinde, zoete sojasaus en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus

Recept uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Guacamole

Ingrediënten:: avocado, jalapeño-peper, koriander, lente-ui, limoensap, tomaat en zout
Keuken:: Mexicaans
Soort:: saus

Recept uit Rijst & risotto:

Vruchtencoulis

Ingrediënten:: aardbeien, citroensap, frambozen, poedersuiker en rode vruchten
Keuken:: Internationaal
Soort:: saus

Recept uit Deutsche Küche:

Pilzsauce - Paddenstoelensaus

Ingrediënten:: boschampignons, boter, cantharellen, citroensap, doorregen spek, eekhoorntjesbrood, kastanjeboleten, kastanjechampignons, peper, peterselie, room, sjalot en zout
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Basisrecept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Ragù Bolognese

Ingrediënten:: boter, olijfolie, polpo di pomodoro, rundergehakt, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus

Recept uit Deutsche Küche:

Witte wijnsaus

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, visfond en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Zoek naar saus in uw eigen kookboeken

Saus koken? De lekkerste recepten:

Frankfurter groene saus

Salsa balsamella - Bechamelsaus

Witte basissaus (roux)

Witte basissaus (zonder bloem)

Madame Lehmanns saus voor ingelegde zalm

Broodsaus

Sweet and Sour saus

Notensaus

Peperkoeksaus

Ceasarsalade met bevroren parmezaanschuim

Sinaasappelsaus

Saus voor wontons

Saus voor Orientaals lam

Zoetzure saus

Vanillecrème

Picada van geroosterde knoflook

Sayurcrème

Langoustinesaus

Kersensaus bij caneton aux cerises

Pittige roomsaus

Pindasaus voor gado-gado

Guacamole

Vruchtencoulis

Pilzsauce - Paddenstoelensaus

Ragù Bolognese

Witte wijnsaus

saus

Zoek naar saus in uw eigen kookboeken

Saus koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie