Vind de smakelijkste recepten in uw eigen kookboeken.

☰

saus

Zoek naar saus in uw eigen kookboeken

Saus koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Bijgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Frankfurter groene saus

Ingrediënten:
citroensap, ei, mosterd, olie, suiker, verse bieslook, verse dille, verse gemengde kruiden, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Duits
Soort:
saus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Een recept uit Marcella Hazan - De Klassieke Italiaanse Keuken

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Salsa balsamella - Bechamelsaus

Ingrediënten:
bloem, boter, melk en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
saus / vegetarisch
Een recept uit - Bamix gebruiksaanwijzing en recepten

Bijgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:

Bechamelsaus

Ingrediënten:
belegen geraspte kaas, bloem, boter, groentenat, margarine, melk, peper, room, ui en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
saus
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Cocktailsaus

Ingrediënten:
cayennepeper, cognac, mayonaise, room, tomatenketchup, tomatenpuree en worcestersaus

Soort:
saus
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Tartaarsaus

Ingrediënten:
augurk, dragon, kappers, mayonaise, mosterd, peterselie en sjalotje

Soort:
saus
Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Charcutière

Ingrediënten:
augurk, bloem, boter, bouillon, demi-glace, droge witte wijn, ham, knoflook, laurier, mosterd, peper, selderij, suiker, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zout

Keuken:
Frans
Soort:
saus
Een recept uit Niet bekend - Culinaria Hongaarse specialiteiten

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zure room-citroensaus bij long

Ingrediënten:
bloem, citroensap, citroenschil, geraffineerde suiker, mosterd, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zure room

Keuken:
Hongaars
Soort:
saus
Een recept uit Jacques Meerman - Mediterraneo

Recept uit Mediterraneo:

Jajaq

Ingrediënten:
artisjok, dragon, knoflook, komkommer, koolstronk, munt, onrijpe amandelen, peterselie, ui, wijnruit en yoghurt

Keuken:
Mediterraans / Turks
Soort:
saus
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Bijgerecht uit De Joodse keuken:

Salsa verde per pesce - Groene saus voor bij koude visgerechten

Ingrediënten:
augurk, bladpeterselie, citroensap, extra vergine olijfolie, groene olijven, knoflook, peper, pijnboompitten, witte wijnazijn en zout

Keuken:
Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:
saus
Een recept uit - Bamix gebruiksaanwijzing en recepten

Recept uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:

Cumberlandsaus

Ingrediënten:
aalbessengelei, cayennepeper, citroen, mosterd, rode wijn, sinaasappel en zout

Keuken:
Internationaal / Brits
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Druivensaus

Ingrediënten:
boter, cognac, gevogeltefond, marc, nootmuskaat, peper, room, suiker en wijndruiven

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Dijonmosterdsaus bij speenvarkenrug en gesmoorde kool

Ingrediënten:
boter, kool, grove dijonmosterd, kalfsjus, sjalot, speenvarkenrug, suiker en witte wijnazijn

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Jachtsaus bij konijnfilet

Ingrediënten:
aceto balsamico, bakzout, boter, champignons, dragon, droge witte wijn, kalfsjus, konijnfilet, peper, peterselie, sjalot en spitskool

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Meelspyzen en peulvruchten

Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Vleessaus

Ingrediënten:
bouillon, citroenschil, gedroogde paddenstoelen, ham, knoflook, olie, peterselie, rode wijn, rundergehakt, tomaten, ui, varkensgehakt, witte wijn en wortel

Keuken:
Internationaal
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Klassieke chocoladesaus

Ingrediënten:
boter, maïzena, melk, pure chocolade, room, suiker en vanillesuiker

Keuken:
Frans
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Aziatische rouille

Ingrediënten:
arachideolie, aziatische vissaus, cayennepeper, citroengras, djeroek poeroet, gember, gevogeltefond, hard gekookte eidooier, knoflook, limoenrasp, rode currypasta, rode paprika, sesamolie, sojasaus en toast

Keuken:
Aziatisch
Soort:
saus
Een recept uit - Lamsvlees nieuwe stijl

Recept uit Lamsvlees nieuwe stijl:

Kruisbessenpuree

Ingrediënten:
kruisbessen, lichtbruine basterdsuiker, munt en zout

Soort:
saus
Een recept uit Ken Hom - Smaak van china

Recept uit Smaak van china:

Dipsaus bij eend

Ingrediënten:
chili-bonensaus en hoisinsaus

Keuken:
Chinees
Soort:
saus
Een recept uit - Meelspyzen en peulvruchten

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Chilisaus

Ingrediënten:
cayennepeper, knoflook, olie, rode chilipeper, ui, voorjaarsui en worstvlees

Keuken:
Zuid-Amerikaans
Soort:
saus
Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Komijnsaus Apicius

Ingrediënten:
komijnzaad, koriander, lavas, oude rode wijn, peperkorrels, wijnruit en zout

Keuken:
Romeins
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Biersabayon

Ingrediënten:
bieslook, eidooier, kaneel, suiker, weizenbier en zout

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Wacholdersauce zu Wildgerichten - Jeneverbessensaus bij wild

Ingrediënten:
armagnac, geklaarde boter, jeneverbessen, kalfsfond, knolselderij, laurier, maïzena, pimentkorrels, port, rode wijn, sherry, tomatenpuree, ui, wildafsnijdsel, wildbotten, wildfond, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Grüne Pfeffersauce zu kurz gebratenem Kalbs- oder Schweinfleisch - Groene pepersaus bij kort gebakken kalfs- of varkensvlees

Ingrediënten:
boter, cognac, groene peper uit blik, kalfsjus, madeira, room en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Grüne Pfeffersauce zu kurz gebratenem Rind- oder Lammfleisch - Groene pepersaus bij kort gebakken rund- of lamsvlees

Ingrediënten:
boter, cognac, groene peper uit blik, kalfsjus, madeira en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit - Deutsche Küche

Recept uit Deutsche Küche:

Pfeffersauce zu Hirschentrecôte oder rindfleisch - Pepersaus voor hertenentrecôte of rundvlees

Ingrediënten:
aceto balsamico, boter, brandewijn, olie, ontbijtspek, peper, room, runderfond, sjalotten, tijm, wildfond, witte peperkorrels, witte wijn en zout

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Henk Savelberg - De originele recepten van Henk Savelberg

Basisrecept uit De originele recepten van Henk Savelberg:

Sauce de cresson - Waterkerssaus

Ingrediënten:
boter, kalfsglace, lamsfond, peper, waterkers en zout

Keuken:
Frans / Internationaal
Soort:
saus