Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Hollandaise avec blanc d'oeufs - Hollandaisesaus met geklopte eiwitten
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, eiwit, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
241 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | azijn, bloem, boter, citroen, citroenrasp, ei, eidooier, honing, knoflook, kristalsuiker, maïzena, melk, olie, olijfolie, peper, peterselie, poedersuiker, room, sinaasappelsap, slagroom, suiker, ui, vruchtensap, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Gelati d'Italia:
Sorbet van rode rozen
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, fijne kristalsuiker, glycerine, rozenblaadjes, rozenwater en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Drinken / cocktails uit Heston Blumenthal thuis:
Whisky sour
- Ingrediënten:
- angostura, citroen, citroensap, eiwit, fructose, ijsblokjes, whisky en wittetruffelolie
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Basisrecept uit Koken met kruiden:
Romige zalmmousse
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, eiwit, gelatinepoeder, magere huttenkase, magere yoghurt, roze zalm, water en witte azijn
Diner / nagerecht uit Feestelijk tafelen:
Rozenblaadjessorbet met zomerfruit
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenzest, eiwit, fijne kristalsuiker, rozenblaadjes, water en zomerfruit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- fruit / feestdagen / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Oosterscheldekreeft met een mousse van zee gras en een crème van zeesla
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, eiwitpoeder, gedroogde zeesla, gelatine, iers mos, ijssla, korianderzaad, lamsoor, limoen, olijfolie, oosterscheldekreeft, peper, peperkorrels, room, spinaziesap, zeeboon, zeegras, zeegrassap, zeekraal, zeemelde, zeeslasap, zeewater en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Yoghurtmousse met een granita van kersen en granaatappel
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, gemalen mahleb, granaatappel, honing, kersen, kristalsuiker, sinaasappelsap, water en yoghurt
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit IJs in elk seizoen:
Pittig ijs van gele tomaten met oregano
- Ingrediënten:
- adjuma peper, citroensap, eiwit, oregano, tomaten, water en witte basterdsuiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :
Sorbet met tropische vruchten
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, groene citroensap, kristalsuiker, mango en water
- Soort:
- vegan / sorbet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :
Chinese Gooseberry Sorbet - Kiwisorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, eiwit, kiwi en water
- Keuken:
- Amerikaans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :
Blackcurrant Sorbet - Cassisorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, eiwit, water en zwarte bessen
- Keuken:
- Amerikaans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :
Redcurrant Sorbet - Aalbessensorbet
- Ingrediënten:
- aalbessen, basterdsuiker, citroensap, eiwit en water
- Keuken:
- Amerikaans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / ijs
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
New Orleans gin fizz
- Ingrediënten:
- citroensap, dry gin, eiwit, room, sodawater en suikerstroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Ramos gin fizz
- Ingrediënten:
- citroensap, dry gin, eau de fleur d'orange, eiwit, room, sodawater en suikerstroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :
Aardbeiensorbet
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, diepvries aardbeien, eiwit, gelatinepoeder, kristalsuiker en water
- Soort:
- sorbet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Macaron alla fragola (aardbei makronen)
- Ingrediënten:
- aardbei, amandel, citroensap, eiwit, mascarpone, poedersuiker, suiker, vanille-essence, vanillepeul en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :
Melon and mint sorbet - Meloen en muntsorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, eiwit, honingmeloen, munt, pepermunt-essence en water
- Keuken:
- Amerikaans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / ijs
Diner / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :
Pineapple Colada Sorbet - Pina-coladasorbet
- Ingrediënten:
- ananassap, citroensap, citroenschil, eiwit, gele basterdsuiker, kokosroom en water
- Keuken:
- Amerikaans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Citroensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, limoensap, suiker en water
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bisous chaumontais | Chaumontaise kusjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eiwit, hazelnoot, suiker en water
- Keuken:
- Frans
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :
Sorbet met witte wijn
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, eiwit, gelatine, kristalsuiker, water en zoete witte wijn
- Soort:
- sorbet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Sea fizz
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, eiwit, ijs, pernod, sodawater en suikerstroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Silver fizz
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, dry gin, eiwit, ijs, sodawater en suikerstroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Green fizz
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, dry gin, eiwit, groene crème de menthe, ijs, sodawater en suikerstroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :
Sorbet van citrusvruchten
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eiwit, kristalsuiker, roze pompelmoes, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en water
- Soort:
- vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta