Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Ragoût van vis
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, brood, kerriepoeder, nootmuskaat, peper, peterselie, tijm, ui, vis, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon / vis
10 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, ansjovis op zout, appel, bieslook, bladpeterselie, bleekselderij, bloem, boterdeeg, bouquet garni, brood, citroen, droge witte wijn, eidooier, gruyère, lente-ui, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, sjalot, slagroom, ui, water, witbrood, wortel, zeezout, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:
Fantastische lasagne met vis
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, bloem, boter, broodkruim, citroen, garnalen, kerstomaat, lasagnavellen, laurier, melk, muskaatnoot, pancetta, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, venkelknol, visfilet, witte ui, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Aardappelpannekoekjes met gerookte paling en spek
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, boter, crème fraîche, ei, melk, mierikswortel, nootmuskaat, ongerookt doorregen spek, palingfilet, peper, slagroom, wasabipoeder, zeezout, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zure room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Cremesoep van knolselderie en gerookte paling
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, knolselderij, nootmuskaat, paling, peper, room, ui, vis, water en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Liever lokaal:
Visfarce van snoek
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, court-bouillon, eidooier, gerookte makreel, gerookte vis, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, snoek, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis / paté/terrine
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filets de poisson en soufflé - Op een schaal gebakken vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, nootmuskaat, peper, scholfilet, sjalot, tongfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gegratineerde bleekselderij - feuilles de céleris à la ménagère
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, bleekselderij, boter, eierdooier, gruyère, melk, nootmuskaat, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / vis
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Mousseline de saumon - Zalmmousse
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, gelatine, gelatinepoeder, lente-ui, madeira, nootmuskaat, peper, selderij, sjalot, slagroom, truffel, ui, visfond op basis van witte wijn, wortel, zalm, zalm uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:
Krokante viskoekjes verpakt in gerookt doorregen spek
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, citroen, gedroogde rode spaanse peper, gerookt dooregen spek, gerookte forel, gerookte zalm, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, prei, waterkers, witbrood en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Spinazietaart met zalm en kaas - torta di spinaci al salmone
- Ingrediënten:
- bloem, boter, boterdeeg, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, slagroom, spinazie, verse tijm, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vis