Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Blanke kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kippenbouten, kippenkarkas, kippennekken, kruidnagel, peperkorrels, prei, selderij, soepkip, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / bouillon